Инструкция о порядке ведения учета и оформления операций с зерном и продуктами его переработки на предприятиях хлебопродуктов системы министерства заготовок СССР
| Вид материала | Инструкция |
СодержаниеXi. оформление зачистки складов, элеваторов и зерносушилок Х— искомый процент убыли в весе; а — Х — искомый процент убыли в весе; б — сорная примесь по приходу, %; г — |
- 1. Роль основных факторов в формировании качества продукции. Контроль за безопасностью, 280.47kb.
- Приказ 20 мая 1988 г. N 402/109 об утверждении инструкции о порядке выявления и учета, 566.33kb.
- В. К. Матюшевская инструкция № г. Минск о порядке выполнения и оформления диплом, 536.63kb.
- Инструкция о порядке поступления, транспортировки, хранения, отпуска и учета нефти, 1022.81kb.
- Инструкция о порядке поступления, хранения, отпуска и учета нефти и нефтепродуктов, 1100.81kb.
- Правила техники безопасности и производственной санитарии на предприятиях по хранению, 3659.22kb.
- Инструкция от 15 июня 2004 г. N 117-и о порядке представления резидентами и нерезидентами, 2452.83kb.
- Инструкция от 15 июня 2004 г. N 117-и о порядке представления резидентами и нерезидентами, 424.03kb.
- Инструкция от 15 июня 2004 г. N 117-и о порядке представления резидентами и нерезидентами, 1393.36kb.
- Инструкция от 15 июня 2004 г. N 117-и о порядке представления резидентами и нерезидентами, 1422.24kb.
119. На каждую Однородную партию зерна, семян и продукции лабораторией выписываются штабельные ярлыки по ф. № 77, 78 и 91, которые .вывешиваются в складе возле партий хранящихся хле бопродуктов и семян.
Показатели качества как при поступлении хлебопродуктов, так и при .последующих проверках качества в процессе хранения запи сываются в штабельные ярлыки работниками лаборатории.
При визировке материально-ответственное лицо записывает в штабельном ярлыке новый вес, который должен, соответствовать остатку в складском отчете по данной партии или по совокупности лартий.
Порядковыеномера штабелям присваиваются по мере поступ ления, партий начиная с 1 января каждого года. Присваивать шта белям одинаковые номера в течение года не разрешается.
Склад продукции разделяют на отделения (секции), получаю щие постоянный порядковый номер, который в номере штабельного ярлыка обозначают в виде знаменателя; числителем проставляют порядковый номер штабеля.
При наличии нескольких складов для продукции ведут сквозную нумерацию отделений (секций), начиная с первого номера в скла де № 1 и заканчивая последним номерам отделения (секции) в в последнем складе.
По муке и крупе, упакованным в мешки стандартным весом ведется повагонный штабельный учет. В этих целях складирова ние поступающей по железной дороге продукции производится по вагонным штабелям. Объединение разных начатых штабелей и пе рекладка продукции из одного штабеля в другой запрещается.
Каждому выгруженному вагону с продукцией присваивается штабельный порядковый номер, который указывается в приемном акте, штабельном ярлыке и в последующих расходных документах. На основании этих данных работник, ведущий, штабельный учет, проверяет соответствие фактического наличия продукции остаткам по данным повагонного учета.
Муку и крупу, поступающие из выбойного отделения мельниц и крупозаводов в склад, необходимо укладывать в штабеля по да там выработки, посменно, количеством не более 63 т. На муко мольных заводах и крупозаводах, которые вырабатывают менее 63 т в смену, разрешается укладывать в один штабель продукцию смежных смен. .86
После израсходования партии продукции штабельные ярлыки заверяются подписью материально-ответственного лица и переда ются в лабораторию, где хранятся в течение одного года.
XI. ОФОРМЛЕНИЕ ЗАЧИСТКИ СКЛАДОВ, ЭЛЕВАТОРОВ И ЗЕРНОСУШИЛОК
120. На предприятиях зачистка складов и других мест хране ния зерна и продукции производится комиссией в составе директора, заместителя директора, начальника ПТЛ (заведующего лабо раторией) и главного бухгалтера, с участием материально-ответ ственного лица. Зачистка мест хранения оформляется составлением акта зачистки по ф. № 30 или 30а.
В тех случаях, когда при полном израсходовании партии хле бопродуктов или при проверке их наличия путем перевески излиш ков и недостач не оказывается и нет увлажнения или увеличения сорной примеси, а также когда повышение влажности или сорной примеси, по объяснению комиссии и заключению госхлебинспекто-ра, не должно привести к увеличению веса хлебопродуктов, акты зачистки по ф. № 30 не составляются. Комиссия по зачистке прове ряет правильность количественных и качественных показателей по первичным документам и подсчетам в книге количественно-качест венного учета ф. № 36 и результат такой проверки записывает в лицевой счет данной партии.
О партиях хлебопродуктов, по которым закончены операции без составления актов зачистки, главный бухгалтер обязан поста вить в известность инспектора Госхлебинспекции при очередном посещении им предприятия. Инспектор Госхлебинспекции проверя ет данные, приведенные комиссией по зачистке, и свое заключение записывает в лицевом счете книги количественно-качественного учета. Если при проверке окажется, что одинаковые-по приходу и расходу показатели являются неверными, то после уточнения не верных показателей акт зачистки составляется и рассматривается в обычном порядке.
Данные о партиях хлебопродуктов, зачищенных без недостач и излишков (безрезультатные зачистки) включаются в отчетность в таком же порядке, как и акты зачистки.
121. Не реже двух раз в год (на 1 июля и на 1 ноября) комис сия по зачистке по приказу директора предприятия производит сплошную проверку путем подсчета всего наличия муки и крупы, упакованных в мешки стандартным весом.
Результаты текущей зачистки и инвентаризации муки и крупы, упакованных в мешки стандартным весом, оформляются актом инвентаризации ф. № 172 без составления акта зачистки. Вес остат ков муки и крупы определяется путем подсчета количества мест и стандартного веса мешков с продукцией и указывается в акте ин вентаризации.
По таким партиям муки и крупы списание убыли за счет сниже ния влажности и норм естественной убыли при хранении и перевоз ках не производится.
87
Директор предприятия обязан не реже одного раза в месяц производить внезапную .проверку отдельных складов и отдельных штабелей готовой продукции в складах с целью установления коли чества (веса), правильности укладки и условий хранения.
122. При перемещении или замене материально-ответственного лица, обязательно производится перевеска зерня и продукции (кро-ме упакованной в мещки стандартным весом) и пересчет продук ции, упакованной в мешки стандартным весом, находящихся на его ответственном хранении, и составляется приемо-сдаточны.й акт. Пе ревеска и пересчет производятся комиссией, назначаемой директо ром предприятия в присутствии сдающего и принимающего зерно и продукцию работников.
В случае длительного заболевания или смерти материально-от ветственного ляца приемка наличия зерна и продукции вновь на значенным материально-ответственным лицом производится при участии комиссии, назначаемой директором предприятия.
Результаты перевески заносятся в ведомость отвесов подписы-ваемую лицами, присутствовавшими при перевеске, которые отве чают за правильность показания веса остатка.
При передаче хлебопродуктов одним материально-ответствен ным лицом другому акты зачистки составляются в таком же по рядке, как и при текущих зачистках складов.
123. Комиссия по зачистке складов должна в .присутствии мате риально-ответственного лица проверить и убедиться в том, что за чищаемая партия зерна или продукции действительно израсходова на полностью.
В пятидневный срок по окончании перевески или полного израс-ходования зерна и продукции по зячистке складов уста -навливает результаты операций на основании основании следующих книг и первичных документов:
а) книг количественно-качественного учета, проверенных в от ношении количества и качества по первичным документам, а также правильности подсчетов и средневзвешенных показателей по влаж ности и сорной примеси;
б) складских отчетов и первичных приходно-расходных доку ментов: реестров накладных, перечней реестров накладных, ана лиз-ордеров, приходных квитанций, накладных, фактур на местный отпуск, железнодорожных и водных накладных на перемещение, актов на подработку зерна и продукции, актов на уничтожение не годных отходов и др.;
в) коммерческих актов и актов-рекламаций на расхождения по весу и качеству;
г) записей о качестве в удостоверениях, карточках анализа и журналах регистрации лабораторных анализов.
По мере составления актов зачистки, но не реже одного раза в месяц, директор .предприятия обязан поставить об этом в из вестность инспектора Госхлебинспекции для рассмотрения послед ним актов зачистки на месте.
124. Размер недостачи зерна и продукции определяется как раз ность между остатком по бухгалтерскому учету и фактическим остатком, установленным в результате перевески.
Обоснованность убыли устанавливается в строгом соответствии с достигнутым при хранении и подработке улучшением качества, т. е. понижением влажности и сорной примеси, и нормами естест венной убыли при хранении. Проведенные операции по очистке зерна и подработке продукции должны быть подтверждены акта ми установленной формы.
125. Для установления обоснованности изменения веса зерна и продукции в зависимости от изменения их качества комиссия по зачистке складов руководствуется следующим:
а) размерубыли в весе зерна и продукции от понижения влаж ности не должен превышать разницы, получающейся при сопостав лении показателей .влажности по приходу и расходу зерна или про дукции с пересчетом этой разницы по формуле:
100(а-б)
Х= 100-б
где Х— искомый процент убыли в весе;
а — показатель влажности по приходу, %;
б — показатель влажности по расходу,:%;
б) убыль в весе зерна от понижения сорной примеси, сверх списанных по актам подработки годных и негодных отходов, не должна превышать разницы, получающейся при сопоставлении по казателей сорной примеси по приходу и расходу зерна с пересче том по формуле:
(в-г)(100-d)
Х= 100-г
где Х — искомый процент убыли в весе;
б — сорная примесь по приходу, %;
г —.сорная примесь по расходу,.%;
д—размер убыли от снижения влажности, в %, исчисленный
по формуле, приведенной в подпункте «а». Однако списание убыли по этой формуле может производиться только в размере не более 0,2%. Списание убыли сверх 0,2% мо жет производиться только с разрешения, в каждом отдельном слу чае, начальника Государственной хлебной инспекции по обоснован ному ходатайству директора предприятия, поддержанному началь ником управления хлебопродуктов, и только после предваритель ной проверки на месте инспектором Госхлебинспекции обоснован ности этого ходатайства. По партиям зерна, не подвергавшимся подработке или перемещениям механизмами в процессе .хранения, списания за счет снижения сорной примеси не допускаются;
в) естественная убыль зерна и продукции при хранении не дол жна превышать следующих норм (в %):
89
| | |||||
| | | В складах | | На при- | |
| ' | | | | способленных | |
| | Сроки хранения | | | В элевато | для хра-нения |
| | | насы | | рах | площад- |
| | | пью | в таре | | ках ив |
| | | | | | сапетках |
| 1, Пшеница, рожь,ячмень и полба. . | До 3 мес | 0,07 | 0,04 | . 0,05 | 0,12 |
| | » 6 мес. | 0,09 | 0,06 | 0,07 | 0,16 |
| | » 1 года | 0,12 | 0,09 | 0,10 | — |
| Овес . . ...... | » 3 мес | 0,09| | 0,0б | 0,06 | о,15 |
| | |||||
| , | » 6 мес | 0,113 | 0,07 | 0,08 | о,20 |
| | » 1 года | 0,17 | 0,09 | 0,12 | |
| Гречиха и рис .необрушенный | » 3 мее | 0,08 | 0,05 | 0,06 | |
| | » 6 мес | 0,11, | 0,07 | 0,08 | |
| | » 1 года | 0,15 | 0,10 | 0,12 | — |
| Просо, чумиза и сорго . . | »3 мес | 0,15 | 0,0.6 | 0,07 | 0,14 |
| | |||||
| | » 6 мес | 0,15 | 0,08 | 0,09 | 0,19 |
| | » 1 года | 0,19 | 0,10 | 0,14 | — |
| Кукуруза в зерне .... | » 3 мес | о,13 | 0,07 | 0,08 | 0,18 |
| | |||||
| | » 6 мес | 0,17 | о,10 | 0,12 | 0.22 |
| | » 1 года | 0,21 | о,13 | 0,16 | — |
| Кукуруза в початках .... | » 3 мес | 0,25 | | | 0,45 |
| | |||||
| | » 6 мес | 0,30 | | | 0,55 |
| | » 1 года | 0,46 | — | — | 0,710 |
| Горох, чечевица, бобы, фасоль, вика | | | | | |
| и соя ..... | | | | | |
| | » 3 мес | 0,07 | 0,04 | 0,05 | |
| | » 6 мес | 0,09 | 0,06 | 0,07 | |
| | » 1 года | 0,12 | 0,08 | 0,10 | |
| Подсолнечное семя . . ...... | » 3 мес | 0.20 | О,12 | 0,14 | 0,34 |
| | » 6 мес | 0,25 | 0,15 | 0,18 | 0.30 |
| | » 1 года | 0,30 | 0,20 | 0,23 | |
| Прочие масличные культуры | » 3 мес | О,10 | 0.08 | | |
| | » 6 мес | О,13 | 0,11 | —— | |
| | » 1 года | .0,17 | 0,14; | | . |
| Крупа и рис обрушенный . . | » 3 мес | | 0,04 | | |
| | |||||
| | » 6 мес | | 0,06 | | |
| | » 1 года | — | 0,09 | | |
| Мука . | » 3 мес | | 0,05 | | |
| | |||||
| | » 6 мес | | 0,07 | | |
| | » 1 года | — | 0.10 | - | . ' |
| Отруби и мучка . . | » 3 мес | 0,20 | 0,12 | | |
| | |||||
| | » 6 мес | 0,25 | 0,16 | | |
| | » 1 года | 0,35 | 0,20 | | |
| Семена трав: | | | | | |
| .клевер, люцерна, донник .... | Свыше | | | | |
| | 3 мес | | 015 | | |
| | До | | | | |
| | 6 мес | | | | |
| | Свыше | | | | |
| | 6 мес | — | 0,20 | —— | —— |
| | | ||||
Продолжение
| | | В складах | | На при | |
| | | | | способ ленных | |
| | Сроки | | | Вэле | для хра |
| | хранения | | | вато | нения |
| • | | насы | | рах | плогцад- |
| | | пью | в таре | | Ках и в |
| • • | | | | | сапетках |
| тимофеевка, мятлик луговой, поле | | | | | |
| вица белая . ......... | Свыше | | | | |
| | 3 до 6 мес | — | 0,14 | — | — |
| | Свыше | | | | |
| | 6 мес | — | 0,22 | — | — |
| житняк, пырей бескорневищный, | | | | | |
| овсяница луговая, овсяница крас | | | | | |
| ная и др........... | Свыше | | | | |
| | 3 до -6 мес | 0,15 | 0,10 | — | |
| | Свыше | | | | |
| | 6 мес | 0,20 | 0,15 | — | — |
| эспарцет, сараделла . ..... | Свыше | | | | |
| | 3 до 6 мес | 0,20 | 0,10 | — | — |
| | Свыше | | | | |
| | 6 мес | 0,25 | 0,15 | — | — |
| суданская трава, могар ..... | Свыше | | | | |
| | 3 до 6 мес | | 0,16 | — | — |
| | Свыше | | | | |
| | 6 мес | — | 0,25 | — | — |
| | Свыше | | | | |
| | 3 до 6 мес | 0,26 | 0,18 | — | — |
| | Свыше | | | | |
| | б мес | 0,32 | 0,24 | | — |
Примечания: 1. Указанные нормы естественной убыли применяются как контрольные и предельные только в тех случаях, когда при инвентаризации или проверке фактического наличия зерна, продуктов его переработки, семян маслич ных культур и трав, хранившихся на предприятиях, будет установлено уменьше ние их веса, не вызываемое изменением качества.
3. При хранении зерна, .продуктов его переработкой семян масличных куль тур Солее одного года за каждый последующий год хранения норма естественной убыли применяется в размере 0,04% с пересчетом исходя из фактического числа месяцев хранения.
3. При хранении зерна, продуктов его переработки и семян масличных куль тур до трех месяцев нормы естественной убыли применяются из расчета факти ческого количества дней хранения, а при хранении до шести месяцев и до одно го года из расчета фактического числа .месяцев хранения.
4. Указанные нормы естественной убыли при хранении продукции не распро страняются на муку, крупу и семена кукурузы, принимаемые и отпускаемые по стандартному весу мешков.
Нормы естественной убыли по семенам трав, подвергавшимся очистке на электромагнитных машинах, увеличиваются на 16%.
Естественная убыль комбикормов не должна превышать следу ющих норм: при хранении до одного месяца—0,04%, .за каждый последующий месяц — 0,01 %.
91
Средний срок хранения в днях данной партии зерна, продук ции и комбикормов определяется путем деления суммы ежеднев ных остатков на количество по приходу данной партии. Для опре деления среднего срока хранения в месяцах среднее количество дней хранения делится на 30.