Geum.ru

Красильникова Елена Анатольевна, преподаватель кафедры Экономики и управления на предприятиях торговли ргтэу учебно-методический комплекс

Вид материалаУчебно-методический комплекс

Содержание


Тема 1 «Организация управления торговыми сетями»
Вопросы для подготовки к экзамену
9. Учебно – методическое обеспечение дисциплины 9.1. литература
Нормативные документы
9.2. Методическое обеспечение дисциплины
9.3. Материально – техническое или информационное обеспечение дисциплины
10. Нновационно – педагогическте технологии, используемые в преподавании курса
Экономика и организация управления
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6


Тема 1 «Организация управления торговыми сетями»

  1. Организационные структуры управления сетевыми розничными предприятиями.
  2. Экспансия сетевой формы розничной торговли
  3. Особенности российских торговых сетей, трудности развития российских сетевых технологий
  4. Основные отличия при централизованной и децентрализованной системах управления сетевым розничным предприятием.
  5. Принципы распределения видов деятельности между центром и производственными единицами.
  6. Распределение ответственности при централизованной системе управления сетевым розничным предприятием.




Тема 2 «Особенности управления закупками в сетевых розничных структурах»



  1. Основные признаки категорийного менеджмента. Особенности в управлении категорией товара.
  2. Структура отдела закупок при сетевом принципе развития торгового предприятия.
  3. Особенности управления запасами в сетевом предприятии.
  4. Особенности ассортиментной матрицы сетевого розничного предприятия.
  5. Коэффициент оборачиваемости товара по товарному классификатору и его значимость в экономике сетевого предприятия.
  6. Отличительные черты централизованного и децентрализованного принципа заказа товара
  7. Особенности дистрибуции, транспортировки, складировании, переработки грузов.




Тема 3 «Маркетинговая стратегия сетевого торгового предприятия»


14. Особенности управления маркетинга в сетевом розничном предприятии.

15.Маркетинговое соглашение – рычаг для получения дополнительной прибыли.

16.Ценовая политика, преимущества сетевой розничной структуры.

17.Собственная торговая марка, как конкурентное преимущество.

18. Реклама – двигатель торговли. Что «двигаем» на сетевом предприятии.

19.Мерчендайзинг – увеличение объемов продаж, комплекс мер по продвижению товара.


Тема 4 «Особенности ценообразования в сетевом торговом предприятии»


20. Цели ценообразования и влияющие на него факторы.
  1. Стратегия ценообразования на сетевом розничном предприятии.
  2. Конкурентные преимущества методов ценообразования на сетевом розничном предприятии.
  3. Виды предприятий розничной торговли, их специализация.
  4. Оценка и контроль методов ценообразования в сетевой структуре.
  5. Ценообразование товаров собственного производства.




Тема 5 «Особенности в управлении персоналом на сетевом предприятии»



  1. Государственная система управления трудовыми ресурсами.
  2. Функции и структуры службы управления персоналом
  3. Принципы и методы используемые сетевыми структурами в управлении персоналом
  4. Кадровое планирование обеспечивает: необходимый кадровый состав, подбор работников, квалификацию персонала
  5. Оценка эффективности управления персоналом
  6. Аттестационные программы сетевой структуры применяемые при оценки уровня квалификации персонала предприятия
  7. Оплата труда
  8. Охрана труда сотрудников предприятия




Тема 6 «Технология организации операционного процесса в сетевых торговых структурах»


  1. Технология операционного процесса в сетевых торговых структурах – эффективный метод увеличения рентабельности предприятия.
  2. Структура товародвижения на сетевом розничном предприятии.
  3. Складской технологический процесс и принципы его организации.
  4. Организация и технология товароснабжения розничных сетевых предприятий.
  5. Организационная структура кассового узла, оформление кассовых операций.




Тема 7 «Технологии снижения потерь»


  1. Преимущества и недостатки договора, заключаемого предприятием с персоналом, о бригадной материальной ответственности
  2. Особенности проведения инвентаризаций остатков товароматериальных ценностей (ТМЦ) в сетевой структуре, разница локальной и полной инвентаризациях остатков ТМЦ
  3. Методы проведения инвентаризаций остатков ТМЦ
  4. Виды прямых и косвенных потерь, методы сокращения потерь
  5. Оптимизация затрат на примере одного из сетевых магазинов

44. Организация работы службы собственной безопасности


  1. ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЭКЗАМЕНУ




  1. Место сетевых структур на международном рынке
  2. Развитие сетевой торговли
  3. Форматы торговых предприятий в сетевой торговле
  4. Экспансия сетевой формы розничной торговли
  5. Особенности российских торговых сетей, трудности развития российских сетевых технологий
  6. Характеристика основных торговых форматов
  7. Классификация организационно-правовых форм сетевых торговых предприятий
  8. Особенности регионального развития сетевой формы торговли
  9. Влияние организационно- правовой формы предприятия на эффективность его деятельности.
  10. Проблемы распределения полномочий и ответственности в сетевом торговом предприятии.
  11. Зависимость организационной структуры сетевого торгового предприятия от его размера.
  12. Проблемы разработки стандарта работы сетевого предприятия розничной торговли.
  13. Сущность и структура бюджета торговой сетевой структуры
  14. Характеристики основных разделов бюджета торговой сетевой структуры
  15. Особенности бюджета торгового сетевого предприятия
  16. Принципы составления бюджета
  17. Требования к программному обеспечению для автоматизации торгового предприятия
  18. Задачи, решаемые в процессе автоматизации предприятия торговли
  19. Проблемы автоматизации предприятий торговли в России
  20. Основные признаки категорийного менеджмента
  21. Особенности в управлении категорией товара
  22. Структура отдела закупок при сетевом принципе развития торгового предприятия
  23. Особенности управления запасами в сетевом предприятии
  24. Отличительные черты централизованного и децентрализованного принципа заказа товара
  25. Особенности дистрибуции, транспортировки, складировании, переработки грузов
  26. Формы организации службы маркетинга в сетевой структуре
  27. Составляющие системы маркетинговой информации
  28. Возможности сетевой структуры по превращению конкурентных преимуществ в достижения предприятия
  29. Товарная политика, использование собственной торговой марки для борьбы с конкурентами
  30. Создание конкурентоспособного ценообразования
  31. Роль отдела маркетинга в товародвижении(распределении) в сетевом предприятии, конкурентные преимущества при продвижении товара при сетевой структуре
  32. Выбор товара для выпуска его под собственной торговой маркой
  33. Конкурентные преимущества получаемые торговым предприятием при создании и реализации товаров под собственной торговой маркой
  34. Проблемы в позиционировании товаров на рынке под собственной торговой маркой
  35. Определение цели ценообразования
  36. Централизованное ценообразование в сетевой структуре
  37. Методы ценообразования сетевой структуры, отличительные особенности.
  38. Факторы влияющие на изменение цены
  39. Особенности работы подразделений сети при наличии распределительного центра (РЦ)
  40. Основные функции РЦ в сетевой структуре
  41. Условия эффективного функционирования РЦ
  42. Принципы и методы употребляемые сетевыми структурами в управлении персоналом
  43. Кадровое планирование обеспечивает: необходимый кадровый состав, подбор работников, квалификацию персонала
  44. Особенности методов обучения и развития персонала при сетеовой структуре
  45. Аттестационные программы сетевой структуры применяемые при оценки уровня квалификации персонала предприятия
  46. Охрана труда сотрудников предприятия
  47. Особенности в технологии работы складского комплекса одного из сетевых магазинов
  48. Особенности в технологии работы торгового зала одного из сетевых магазинов
  49. Работа менеджеров по заказу товаров одного из сетевых магазинов, при децентрализованной системе заказов
  50. Показатели эффективного руководства торговым розничным сетевым предприятием
  51. Фирменные стандарты сети, корпоративный стиль, единые цели и задачи
  52. Преимущества, получаемые торговым предприятием при наличии на его площадях собственного производственного комплекса (любой комплектации)
  53. Собственные продукты – эксклюзивный продукт торгового предприятия
  54. Понятие аутсорсинга, его широкое использование сетевыми структурами, преимущества получаемые предприятием при наличии услуг по договору аутсорсинга
  55. Проблемы возникающие при использовании услуг по договору аутсорсинга
  56. Преимущества и недостатки договора, заключаемого предприятием с персоналом, о бригадной материальной ответственности
  57. Особенности проведения инвентаризаций остатков товароматериальных ценностей (ТМЦ) в сетевой структуре, разница локальной и полной инвентаризациях остатков ТМЦ
  58. Методы проведения инвентаризаций остатков ТМЦ
  59. Виды прямых и косвенных потерь, методы сокращения потерь
  60. Оптимизация затрат на примере одного из сетевых магазинов



9. УЧЕБНО – МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

9.1. ЛИТЕРАТУРА


Основная
  1. Розничные торговые сети: стратегии, экономика и управление / Учебное пособие. - М.:КНОРУС, 2007
  2. Платонов В.Н. Организация торговли: Учебное пособие. – Мн.: БГУ, 2002.
  3. Современный супермаркет: Учебник. 3-е изд. / Под ред. И. Леонтьевой, З. Кожитовой. – М.:


Рекомендуемая литература (дополнительная)

Нормативные документы:

  1. Гражданский кодекс РФ.
  2. Налоговый кодекс РФ.
  3. Трудовой кодекс РФ
  4. Федеральный закон от 26 декабря 1995 г. N 208-ФЗ "Об акционерных обществах с изменениями и дополнениями
  5. Федеральный закон от 08.02.98 № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» с изменениями и дополнениями
  6. Федеральный закон от 14.11.02 № 161-ФЗ «О государственных и муниципальных унитарных предприятиях» с изменениями и дополнениями
  7. Федеральный закон от 8.05.96 № 41-ФЗ «О производственных кооперативах» с изменениями и дополнениями
  8. Федеральный закон от 08.08.2001 N 129-ФЗ "О государственной регистрации юридических лиц» с изменениями и дополнениями
  9. Федеральный закон от 8.08.2001 № 134-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля надзора)»
  10. Федеральный закон от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете»» с изменениями и дополнениями.
  11. Закон РСФСР от 26 июня 1991 г. "Об инвестиционной деятельности в РСФСР" с изменениями и дополнениями
  12. Федеральный закон от 25 февраля 1999 г. N 39-ФЗ "Об инвестиционной деятельности в Российской Федерации, осуществляемой в форме капитальных вложений" с изменениями и дополнениями
  13. Квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих./ Министерство труда и социального развития. – М.: Издательский дом «Экономические новости» 2001.
  14. ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения.
  15. ГОСТ Р 51304-99 Услуги розничной торговли. Общие требования.
  16. ГОСТ Р 51773-2001 Розничная торговля. Классификация предприятий.
  17. ГОСТ Р 51305-99 Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу.
  18. О комплексной программе развития инфраструктуры товарных рынков в Российской Федерации. на 1998 –2005 гг: Постановление Правительства РФ от 15.07.1998г. ; 593 // Российская газета: 1998, 1 июля, С. 5.
  19. Санитарно-эпидемиологические правила СанПиН 2.3.6.959-00


Литература:
  1. Современная рыночная экономика: основные понятия и термины: Словарь-справочник. / Под ред. В.И. Видяпина - М.: Изд. дом МАГИСТР-ПРЕСС, 2000.
  2. Хасис Л.А Розничные торговые сети в современной экономике. – М.: Едиториал УРСС, 2004.
  3. Щур Д.Л. Основы торговли. Розничная торговля. Настольная книга руководителя, главбуха и юриста. – М.: Изд-во "ДИС", 2002.
  4. Парамонова Т.Н. Маркетинг в розничном торговом предприятии. – М.: МГУК, 2002.
  5. Коммерческая деятельность производственных предприятий (фирм): Учебник /Под. ред. О.А. Новикова, В.В. Щербакова. – СПб: Изд-во СПб ГУЭФ, 1999.
  6. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2000.
  7. Альбом новых форм первичной учетной документации по учету торговых операций – М.: Дело и сервис, 1999.
  8. Есипов В.Е. и др. Цены и ценообразование. Учебник – СПб.: Питер, 2006
  9. Д.Клосс и др. Логистика. Интегрированная цепь поставок. М.: Олимп-Бизнес, 2006
  10. Горемыкин В.А. и др. Планирование на предприятии: Учебник / В.А. Гормыкин, Э.Р. Бугулов, А.Ю. Богомолов – М.: Филинъ, 1999.
  11. Документы в торговых операциях: Практическое пособие/. Под руководством Никулина Л.Ф.- М.: Изд-во «Приор», 1995..
  12. МАК-МАК В.П. Служба безопасности предприятия. Организационно-управленческие и правовые аспекты деятельности – М.: Мир безопасности, 1999.
  13. Плоткин Б.К. Информационное обслуживание коммерческой деятельности: Учебное пособие / Санкт-Петербургский гос. ун-т экономики и финансов – СПб.: Изд. СПб ГУЭФ, 1998
  14. Марченко О.И и др Управление персоналом: Учебное пособие – М.: Ось-89, 2004
  15. Новоселова Н.А. Учет и контроль в розничном магазине – СПб.: Питер, 2007
  16. Российская торговая энциклопедия. В 5-ти тт. – Т.1-5/ Глав. ред. Я.Л. Орлов. – М.: РООИиП "За социальную защиту и справедливое налогообложение, 2001.
  17. Периодические издания:
    Журнал "Современная торговля"
    Газета "Торговая газета"
  18. Интернет ресурсы: www.retailer.ru, retail.ru, rbc.ru



9.2. МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ


1 Сборник задач по темам дисциплины для практических занятий и самостоятельной работы студентов.


9.3. МАТЕРИАЛЬНО – ТЕХНИЧЕСКОЕ ИЛИ ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ



Перечень технических средств обучения, используемых в учебном процессе:

- ссылки на интернет-ресурсы: www.retailer.ru, retail.ru, rbc.ru и др.

Обязательным является наличие справочно-информационных ресурсов Гарант и Консультант плюс в постоянно актуализируемом режиме.


10. ННОВАЦИОННО – ПЕДАГОГИЧЕСКТЕ ТЕХНОЛОГИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ПРЕПОДАВАНИИ КУРСА


В преподавании курса используется метод дискуссий.

10.1. «Дискуссия» - форма учебной работы, в рамках которой студенты высказывают свое мнение по проблеме, заданной преподавателем.

При подготовке к дискуссии студенты должны в рамках самостоятельной работы изучить литературу по теме, подготовить научный реферат, являющийся основой для дискуссии.

Занятия в форме дискуссии проводятся по трем темам:

Тема 2. Состояние развития сетевой торговли в России.

Обсуждаются проблемы роста российских сетевых предприятий торговли, трудности выживания при агрессивной экспансии транснациональных торговых сетей в Россию, трудности развития сетевых предприятий в регионах; рассматриваются различные форматы сетевых предприятий в России, акцентируется внимание на успешных мультиформатных проектах российских сетевых предприятий.

Тема 7. Особенности управления закупками в сетевых розничных структурах.

Обсуждаются различные структуры закупочных подразделений сетевых торговых предприятий, как российских, так и иностранных; эффективность управления ассортиментом методом категорийного менеджмента, его отличительные особенности; сквозное управление товарными потоками, от выбора товара на рынке до реализации конечному потребителю, рассматриваются все этапы: дистрибуция, транспортировка, управление запасами, складирование, переработка грузов.

Тема 11. Особенности в управлении персоналом на сетевом предприятии.

Рассматриваются вопросы: кадровое планирование, привлечение и отбор персонала, обучение и развитие персонала, оценка персонала, система оплаты труда, охрана труда. Обсуждаются проблемы: требования, предъявляемые работодателями к уровню подготовки специалистов; корпоративная культура, как она создается; уровень оплаты труда специалиста.


10.2. «Деловая игра» - как метод обучения путем моделирования процесса принятия управленческого или хозяйственного решения. Игра строится на моделировании объекта управления, но для принятия решения в ней должны быть роли, как должностные, так и игровые, игровое проектирование решений и взаимодействие участников. Деловая игра – метод применяется для активизации учебного процесса и направлен на решение задач приобретения студентами навыков применения теоретических знаний для анализа практических проблем и разработки плана действий, ориентированных на достижение конечного результата.

Занятия в форме деловая игра проводятся по темам:

№4. Организация управления торговыми сетями.

№7. Особенности управления закупками в сетевых розничных структурах.

№8. Маркетинговая стратегия сетевого торгового предприятия

№12. Технология организации операционного процесса в сетевых торговых

Для изучения предлагается разработать бизнес план нового концептуального сетевого торгового предприятия монотоварного под названием «Футболка» жестко ограниченного представленным ассортиментом и половозрастной группой потребителей, разработать для этого концепта предложение по франшизе. При этом студентам предлагается стартовые необходимые экономические показатели по площадям, арендным ставкам, средней заработной плате по г.Москва и т.д. Необходимо собрать дополнительную информацию, необходимую для реализации поставленной задачи, в печатных и электронных СМИ, а также создать презентацию в программе PowerPoint с расчетами и сроками выведения предприятия на положительную рентабельность за определенное время. Информацией для подготовки занятий служат материалы специализированных конференций и семинаров, печатные материалы, базы прохождения практик студентами, личный опыт преподавателя.


ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ

РОЗНИЧНЫМИ ТОРГОВЫМИ СЕТЯМИ


Учебно-методический комплекс



В авторской редакции

Компьютерная верстка В. А. Евланов


Подписано в печать 27.02.2009 г. Формат 60х84/8. Бумага офсетная.

Гарнитура Times New Roman. Объем 4,75 п.л. Тираж 100 экз.

Цена договорная. Изд. зак. № 156 Тип. зак. №

Издательство Российского государственного торгово-экономического университета
А-445, ГСП-3, 125993 г. Москва, ул. Смольная, 36