Методические указания к лабораторным и практическим занятиям для студентов экономических специальностей

Вид материала

Методические указания

Содержание Место технологии в современном обществе и производстве Производственный процесс Технология производства Новая потребность Р новый товар Окончание табл. 1.1 Технологическая структура П общественное производство республики беларусь Ситуационные задачи Эволюционно-революционное развитие технологических процессов и систем Основные сведения. Рабочие технологические действия Вспомогательные технологические действия Технологическая система Идеальная технология Анализ динамики трудозатрат в ходе развития технологических процессов L — производительность живого труда; В Вопросы для самоконтроля Оценка научно-технологического развития производства Суммарную трудоемкость изготовления изделия ... Полное содержание

Подобный материал:

• Методические указания к практическим занятиям для студентов нефилологических специальностей, 717.63kb.
• Методические указания к практическим занятиям для студентов экономических специальностей, 560.21kb.
• Методические указания к практическим занятиям для студентов II курса очной формы специальностей, 400.42kb.
• Методические указания к лекционным и практическим занятиям для студентов Iкурса очной, 331.48kb.
• Методические указания к лабораторным занятиям для студентов Vкурса специальности «Агрономия», 1655.23kb.
• Методические указания к изучению курса и практическим занятиям для студентов спец., 914.85kb.
• Методические указания к практическим занятиям и для самостоятельной работы студентов, 441.72kb.
• Методические указания к лабораторным и практическим занятиям по дисциплине: общая, 393.34kb.
• Методические указания к практическим занятиям, 1418.79kb.
• Методические указания к лабораторным занятиям Для студентов специальностей 1-74, 594.13kb.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ


Учреждение образования

«БАРАНОВИЧСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ


Методические указания

к лабораторным и практическим занятиям

для студентов

экономических специальностей





ВВЕДЕНИЕ


При переходе к рыночной экономике важно усилить влияние специалиста на сферу производства. Специалист должен иметь широкий кругозор, понимать научные принципы аппаратурно-технологических процессов, основные технико-экономические особенности работы оборудования и факторы, влияющие на ход технологического процесса.

Современный специалист должен овладеть не только теоретическими знаниями по производственным технологиям, базирующимися на законах и категориях рыночных отношений, но и уметь применять на практике, регулировать хозяйственные взаимоотношения между поставщиками и потребителями, знать технологические основы производства и направления развития отраслей промышленности и АПК.

Технология — это современный способ развития общественного производства. Технологическое развитие осуществляется по общим законам развития общества и вместе с тем имеет свои специфические законы и закономерности. Знание основ и главных тенденций развития технологии позволит будущим специалистам экономического профиля более гармонично работать в информационно насыщенном обществе, более плодотворно подходить к вопросам организации, оценки и анализа технологических процессов, определения уровня технологии производства, стандартизации и качества выпускаемой продукции, другим техническим вопросам выпуска товаров народного потребления.

Учебное пособие составлено в соответствии с программой курса «Производственные технологии». Предлагаемая тематика лабораторных и практических работ позволит углубить и закрепить теоретические знания, полученные в ходе изучения курса.

Каждая работа включает основные сведения, теоретическую, практическую и расчетно-аналитическую часть. Основные сведения содержат ключевые понятия, необходимые для выполнения лабораторной и практической работы. Теоретическое задание направлено на актуализацию предмета исследования и наиболее значимых вопросов темы. В практической части указаны конкретные задания и приведена методика их выполнения. В конце каждой работы имеются вопросы для самоконтроля, на которые студент должен уметь ответить при защите.

Перед каждым занятием студенты должны изучить соответствующий теоретический материал по учебникам и конспектам лекций, ознакомиться с содержанием и порядком выполнения работ по настоящим методическим указаниям.

В начале занятия проводится проверка степени подготовленности студентов к выполнению работы путем устного, письменного, программированного опросов и других видов контроля. По результатам проверки проставляются оценки, являющиеся допуском к выполнению заданий занятия.

По каждой работе составляется и представляется преподавателю для зачета письменный отчет, в котором указываются порядковый номер выполняемой работы, тема работы, сущность заданий, приводятся полученные результаты и их анализ. При защите студент должен знать методику и технику выполнения работы, уметь объяснить смысл полученных результатов.

Студенты, полностью не отработавшие лабораторные и практические занятия, к сессии не допускаются.

Учебное пособие составлено на основании учебной программы по дисциплине, теоретических и методических разработок В. В. Садовского, М. В. Самойлова, И. А. Мочальника, К.А Токменинова, Н. П. Кохно, Р. П. Сидоренко, и собственных разработок.

Тема МЕСТО ТЕХНОЛОГИИ В СОВРЕМЕННОМ ОБЩЕСТВЕ И ПРОИЗВОДСТВЕ


Цель работы: усвоить основные понятия, цели, задачи, роль и значение дисциплины «Произ­водственные технологии» в курсе специальных дисциплин при подготовке спе­циалистов экономического профиля.

Наглядные пособия и оборудование: схема классификации потребностей по А. Маслоу; структурная схема содержания дисциплины «Производ­ственные технологии»; схема структуры содержания технологического процесса.

Основные сведения.

Целью изучения дисциплины «Производственные техноло­гии» является формирование базовых знаний в области технологий в ведущих отраслях народного хозяйства. Кроме того, усвоение общего механизма протекания технологиче­ских процессов позволит понять финансовые основы организации производства товаров народного потребления, особенности цено­образования и объективно оценивать конкурентоспособность то­варов в условиях трансформационного периода развития эконо­мики Республики Беларусь.

В процессе изучения материала по дисциплине «Производ­ственные технологии» необходимо сформировать представление о технологии как базовом звене современного производства, об об­щих закономерностях формирования, функционирования и раз­вития технологических процессов и систем; научить пониманию влияния особенностей технологического процесса на формирова­ние современной структуры ассортимента товаров в торговом предприятии, их качество и конкурентоспособность; обучить на­выкам проведения простейших технико-экономических расчетов.

Объектом изучения дисциплины «Производственные техно­логии» является производство (материальное и нематериальное), предметом — технология его осуществления.

Производство представляет собой средство создания продук­тов (заводы, фабрики, предприятия, мастерские художником, скульпторов, архитекторов и т.д.).

Производственный процесс — это процесс функционирова­ния предприятия, завода, фабрики и т.п.; совокупность техноло­гических и экономических действий, связанных воедино как про­изводственные действия.

Технология производства — часть производственного про­цесса, представляющая последовательность технологических дей­ствий, непосредственно преобразующих предмет труда в продукт. Технологические действия — это не что иное, как технологиче­ский процесс.

Основой развития производства является изучение потреб­ностей. Потребности — это двигатель развития производственных процессов. Необходимо различать нужду, потребность и мотивы реализации той или иной потребности.

Нужда — это чувство, испытываемое человеком при отсут­ствии или недостатке того, что ему хотелось бы иметь. Человеческие нужды разнообразны и многочисленны. Люди нуждаются в пище, тепле, сочувствии, одежде и т.п. Если нужда не удовлетво­рена, человек ощущает дискомфорт, напряжение.

Потребность — это та же нужда, но имеющая конкретные очертания, определенные культурой и особенностями личности человека. Она выражается в предметах, удовлетворяющих нужду способом, свойственным данному обществу.

Например, одна и та же нужда в одежде у людей, принад­лежащих к разным слоям общества, приобретает форму разных потребностей. Потребность в одежде жителя Америки и Африки, шахтера и инженера различна.

Мотивы — это внутреннее состояние человека, его предрасположенность к действию, направленному на реализацию той или иной потребности.

Мотивы и потребности — близкие по значению, но не одно­значные понятия. Мотив — это состояние, характеризующее ну­жду, желание человека. Потребность представляет собой средство реализации этой нужды или желания.

Мотивы в форме нужды или желания однозначны (особенно физиологические), потребности же, как правило, многообразны.

Потребности подвижны и диалектичны. Для них характер­на цикличность и развитие по спирали: изменяется общество, изменяются и потребности.

Например, потребность в быстрой передаче информации обусловила создание телефона, радио, телевизора, компьютера. Растворимый кофе, микроволновая печь, пищевые концентра­ты — результат усилий человека по ускорению приготовления пищи.

Формирование потребностей происходит под воздействием различных факторов. Ведущими из них являются уровень экономического и духовного развития общества, его социальное устройство. Потребности выступают мотивом производства. Производство создает новые товары для удовлетворения потребностей. Созданные товары оцениваются с позиции соответствия потребно­стям. При этом устанавливаются как достоинства, так и недос­татки потребляемых изделий. Осознание недостатков, присущих товарам, формирует потребность в новом, более совершенном то­варе. Создается мотивация производства нового товара. Производ­ство, осуществляя творческий поиск и аккумулируя опыт и но­вые знания, создает новый товар. Развитие производства вызыва­ет к жизни новые потребности и, наоборот, вновь возникающие потребности требуют развития новых видов производств или про­грессивных технологий (рис. 1.1).


НОВАЯ ПОТРЕБНОСТЬ

ПРОИЗВОДСТВО

ПОТЕРЕБНОСТЬ


Р
НОВЫЙ ТОВАР
исунок 1.1 — Диалектическая взаимосвязь потребностей и производства


Таким образом, можно сказать, что потребности и произ­водство, находясь в постоянном диалектическом противоречии, обусловливают друг друга. Равенство между ними невозможно. При этом следует подчеркнуть особую значимость производства. Чем выше уровень развития производства, тем полнее удовлетво­ряются потребности.

Если потребности удовлетворяются на невысоком уровне, то замедляется развитие самого человека и снижается результатив­ность его деятельности на производстве. Поэтому очень важно, чтобы достижения производства получили реализацию в произ­водстве предметов потребления как конечного продукта общест­венного производства.

Виды потребностей разнообразны. Существует определенная система потребностей, которую можно рассматривать на различ­ных уровнях. Классификация потребностей представлена ниже в форме матрицы (табл. 1.1.).

Знание основ классификации потребностей позволит понять степень готовности потребителя вложить деньги на удовлетворе­ние тех или иных потребностей, поскольку более высокая потреб­ность удовлетворяется лишь тогда, когда удовлетворены преды­дущие. Это значит, что товар, обеспечивающий человеку самовы­ражение, будет приобретен лишь тогда, когда уже закуплена продукция, ориентированная на удовлетворение простейших по­требностей .

Таблица 1.1— Матрица классификации потребностей

Классифика­ционный признак	Характеристика признака
1	2
Место в иерархии потребностей по А. Маслоу	Низшие			Высшие
	Физио­логи­ческие (жажда, голод)	Безопас­ность, защищен -ность		Социальные (чувство духовной близости, любовь, принадлежность к социальной группе)	Потреб­ность в уважении (самоува­жение призна­ние, статус)	Потреб­ность в самовы­ражении (само­развитие и самореализация)
Масштаб распростра­нения	Географический (всеобщий, региональный, в пределах страны)				Социальный (всеоб­щий, внутри нацио­нальной общности, внутри социальной группы по образова­нию, внутри социаль­ной группы по уровню дохода)
Историчес­кое место потребности	Прошлые		Настоящие		Будущие
Уровень удовлетворе­ния потреб­ности	Полностью удовлетворимые		Не полно­стью удовлетво­ряемые		Неудовлетворенные
Частота удовлетворе­ния	Единично удов­летворяемые		Периодиче­ски удов­летворяе­мые		Непрерывно удовлетворяемые
Степень сопряжен­ности по­требности	Слабо сопря­женные		Сопряжен­ные		Сильно сопряженные
Природа возникнове­ния	Первичные (ос­новные)		Вторичные		Косвенные
Применяе­мость по­требности	В одной области		В несколь­ких облас­тях		Во всех областях
Комплекс­ность удов­летворения	Удовлетворяе­мые одним то­варом		Удовлетво­ряемые взаимодо­полняю­щими това­рами		Удовлетворяемые взаимозамещающимися товарами
Отношение общества	Отрицательное		Нейтраль­ное		Положительное

Окончание табл. 1.1
Степень эластичности	Слабоэластичные	Эластичные	Высокоэластичные
Способ удовлетворе­ния	Индивидуальный	Групповой	Общественный
По количественной определен­ности	Абсолютные	Действи­тельные	Платежеспособные

Создание и использование новых материалов, совершенст­вование средств труда на основе достижений научно-технологического прогресса, повышение научно-технологического потенциала самого человека выступают одной из главных предпо­сылок создания новых и совершенствования традиционных в по­треблении изделий.

Прогресс общественного производства и общественное раз­деление труда дифференцируют производство. Технологическая структура общественного производства в Республике Беларусь представлена на рис. 1.2.


Задание. Изучение места технологии в современном обществе и производстве

Для выполнения данного задания необходимо в устной или реферативной форме (по указанию преподавателя) подготовить ответы на следующие вопросы:

1. Цели, задачи, предмет, методология (методы) и содержа­ние дисциплины «Производственные технологии», ее значение для подготовки специалистов экономического профиля .
   
2. Потребности: общее понятие, классификация, характери­стика, взаимосвязь с производственной деятельностью.
   
3. Этапы развития цивилизации как этапы технологическо­го развития.
   
4. Технологическая структура общественного производства.
   
5. Состояние развития производственной сферы в Респуб­лике Беларусь.
   
6. Роль и значение потребительской кооперации в производственном комплексе Республики Беларусь.
   
7. Место непроизводственной сферы в общественном разви­тии. Особенности труда в непроизводственной сфере.
   
8. Технология: определение, классификация и характери­стика.
   
9. Производственный процесс как объект, изучаемый технологией и экономикой
   

10. П
    ОБЩЕСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
    
    Материальное производство
    
    Нематериальное производство
    
    Сельское хозяйство
    
    Общественное питание
    
    Социальное
    
    Духовное
    
    Литература, архитектура, искусство и т.п.
    
    Наука, образование, медицина и т.п.
    роизводственный процесс как объект, изучаемый технологией и экономикой.
    

Р
Промышленность

Производство

средств

производства

Производство предметов потребления

Строительство

Транспорт

Производство продовольственных товаров

Производство непродовольственных товаров
исунок 1.2 — Структура общественного производства

Ситуационные задачи


Задача 1. Используя классификацию А. Маслоу, разрабо­тайте систему потребностей и продукции, их удовлетворяющей, на 5 ступенях для следующих потребителей:

а) мальчик 14 лет, школьник из семьи, имеющей доход на одного человека в размере 4 базовых величин;

б) коммерсант 30 лет, имеющий годовой доход около 2000 базовых величин;

в) одинокий пенсионер 65 лет, проживающий в городской квартире, имеющий пенсию 10 базовых величин.

Результаты работы оформите в произвольной форме, указав наименование потребности и продукт, обеспечивающий удовлетворение этой потребности.


Задача 2. В соответствии с классификацией потребностей по временному признаку определите перечень продукции, удовлетворяющей потребности:

а) перешедшие из прошлого;

б) настоящие;

в) перспективные потребности.
Результаты работы оформите в виде табл. 1.2.


Таблица 1.2 — Классификация потребностей по временному признаку

Потребности, пере­шедшие из прошлого		Потребности настоя­щего времени		Перспективные потребности
Потреб­ность	Продукт, ее удовлетво­ряющий	Потреб­ность	Продукт, ее удовлетво­ряющий	Потреб­ность	Продукт, ее удовлетворяющий

Задача 3. Разработайте классификацию потребностей по частоте удовлетворения. Приведите примеры конкретных потреб­ностей, удовлетворяемых с предлагаемой частотой, и продукции, их удовлетворяющей:

а) потребности, удовлетворяемые ежедневно;

б) потребности, удовлетворяемые 1 раз в 2 дня;

в) потребности, удовлетворяемые 1 раз в неделю;

г) потребности, удовлетворяемые 1 раз в месяц;

д) потребности, удовлетворяемые 1 раз в год;

е) потребности, удовлетворяемые 1 раз в 2...5 лет;

ж) потребности, удовлетворяемые 1 раз в 10 лет и реже.
Результаты работы оформите в произвольной форме.


Задача 4. По степени сопряженности потребности класси­фицируют на слабо сопряженные, сопряженные и сильно сопря­женные. Приведите примеры сопряженных потребностей. Результаты работы оформите по образцу табл. 1.3.


Таблица 1.3 — Виды сопряжения потребностей и продуктов, их удовлетворяющих

Потребность	Продукт, ее удовлетворяющий
Потребность в передаче информации на расстояние Потребность не только слышать, но и видеть информацию	Радио Телефон 2.1 Телевизор 2.2 Видеомагнитофон….

Задача 5. Выберите несколько потребностей и подберите продукты (услуги), удовлетворяющие их разными способами.

Результаты работы оформите в виде табл. 4.


Таблица 1.4 — Способы удовлетворения потребностей посредством конкретных продуктов

Потребность	Виды и способы удовлетворения потребности
	индивидуально	совместно небольшой группой	совместно относительно большой группой	массово
В просмотре кинофильма	Видео	Видео	Кинотеатр	Телевидение

Тема 2 ЭВОЛЮЦИОННО-РЕВОЛЮЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ И СИСТЕМ


Цель работы: усвоить сущность и отличительные признаки технологических процессов и систем, законы и закономерности их формирования, функционирования, развития, роль в повышении конкурентоспособности и экономической безопасности Республики Беларусь.

Наглядные пособия и оборудование: схемы структуры технологических процессов и систем.

Основные сведения.

Технологический процесс — программа (последовательность) технологических действий, необходимых для создания потребительной стоимости (товара) определенного вида.

Техника — средства производства, выполняющие технологические действия.

Для осуществления технологического процесса необходимы: предмет труда (сырье, полуфабрикаты); инструмент труда (то, что непосредственно воздействует на предмет труда в ходе технологического процесса в виде вещества, например технологическое оборудование, или физического поля): субъект труда (человек, осуществляющий определенные технологические действия для создания потребительной стоимости).

Все технологические действия, осуществляемые при изготовлении продукции, подразделяют на рабочие и вспомогательные.

Рабочие технологические действия преобразуют предмет труда в продукт. К ним относятся: рабочий ход, технологический переход, технологическая операция и сам технологический процесс.

Главной чертой рабочего хода является вид элементарного воздействия инструмента на предмет труда. Именно рабочий ход предопределяет все достоинства и недостатки технологического процесса.

Характерной чертой технологического перехода выступает постоянство режимов обработки предмета труда. При его смене соответственно изменяется технологический переход.

Отличительной чертой технологической операции является ее реализация на определенном виде технологического оборудования. Если предмет труда перемещается на другой вид оборудования, то это, как правило, свидетельствует о переходе на другую технологическую операцию.

Вспомогательные технологические действия создают предпосылки для выполнения рабочих технологических действий и включают: вспомогательный ход, вспомогательный переход и вспомогательную операцию.

На каждом иерархическом уровне рабочим действиям соответствует своя группа вспомогательных действий. Причем рабочие элементы более высокой иерархии поглощают рабочие и вспомогательные элементы более низкой иерархии, образуя структуру, построенную по принципу «матрешки».

Выделяют непрерывные, дискретные технологические процессы, а также технологические процессы с замкнутым циклом (безотходные технологии).

1. Дискретные технологические процессы характеризуются чередованием во времени вспомогательных и рабочих действий.
   
2. Непрерывные технологические процессы характери­зуются одновременным выполнением вспомогательных и рабочих действий.
   

Технологическая система — это совокупность взаимо­связанных технологических процессов различного иерархического уровня, взаимодействующих с окружением, посредством предметных и информационных связей.

Различают последовательные и параллельные технологические системы, которым соответствуют определенные организационно-управленческие структуры. К первому типу систем можно отнести народнохозяйственный комплекс Республики Беларусь, ко вторым — различного рода концерны.

Технологическое развитие связано с видоизменением технологических действий. В связи с этим различают революционное, эволюционное и рационалистическое развитие технологических процессов и систем.

Революционное развитие связано с совершенствованием рабочих действий, эволюционное — вспомогательных действий, рационалистическое — совершенствованием технологического оборудования и заменой живого труда овеществленным (действиями машин).

Идеальная технология — это технология, благодаря применению которой затраты на технологические действия при изготовлении продукции равны нулю, а продукция изготавливается.

Оптимизация технологических систем — это достижение более высокого результата (выпуска) при сохранении устанавливаемых уровня затрат и качества технологических

элементов.