2006 Дорогие читатели!

Вид материала

Содержание

Подобный материал:

1 2 3 4 5 6

Причины и следствие лактатного ацидоза

Оборотная сторона повышения продуктивности

За последние 10 лет в хозяйствах Ленинградской области произошел резкий скачок молочной продуктивности коров. Однако это повышение продуктивности было в большей степени связано с увеличением в рационе доли комбикормов и в гораздо меньшей степени с повышением качества кормов собственной заготовки. Во многих хозяйствах с высокими надоями специалисты стали регистрировать многочисленные негативные явления, связанные с ухудшением здоровья животных. Они проявляются в снижении рН рубца, смещении кислотно-щелочного равновесия крови в кислую сторону, в нарушениях обмена веществ, нарушениях воспроизводительной функции и приводят, в конце концов, к сокращению сроков лактации. Следует отметить, что эти проблемы имеют место не только в Ленинградской области, а во многих хозяйствах с высокими надоями Российской Федерации.

Оптимальная кислотность – нейтральная

Несмотря на то, что синдром лактатного ацидоза носит системный характер, он имеет исключительно микробиологические причины (см. рис.). Организм крупного рогатого скота способен к усвоению уксусной, пропионовой и масляной кислот, но не способен усваивать молочную кислоту. Рубец клинически здоровых животных населен большим количеством микроорганизмов, причем оптимальная кислотность для большинства этих микроорганизмов близка к нейтральной.

Если в рационе много комбикормов

Если рацион животного содержит большое количество крахмала (вследствие высокого содержания комбикормов), то этот крахмал начинает сбраживаться до молочной кислоты. Наибольшую роль в процессе играет бактерия Streptococcus bovis, которая обладает амилолитической активностью (расщепление крахмала).

У клинически здоровых животных в содержимом рубца содержатся бактерии, способные усваивать молочную кислоту и превращать ее в пропионовую кислоту или другие метаболиты. Это - Propionibacterium shermanii, Megasphera elsdenii и Selenomonas ruminantium. Эти бактерии содержатся в рубце в достаточно высоких количествах – от 100 тыс. до 1 млн в 1 мл. Однако они достаточно чувствительны к рН. При рН около 6-5,5 скорость их роста резко снижается, что, в конце концов, приводит к прекращению утилизации лактата, и он начинает все больше и больше накапливаться в рубце. Таким образом, запускается каскадный механизм лактатного ацидоза.

Обнаружение такого механизма объяснило, почему, собственно говоря, интродукция в рубец дополнительного количества пропионовокислых бактерий не приводит к увеличению синтеза пропионовой кислоты из молочной.

Подкисление среды может привести к смерти животного

Многие целлюлозолитические бактерии (Ruminococcus и др.) и грибы (семейство Neocallimasticaceae) также чувствительны к подкислению среды. Угнетение их роста приводит к потере целлюлазной активности содержимого рубца. Корова прекращает переваривать клетчатку, и переваримость рациона резко снижается.

На следующей стадии подкисление среды начинает угнетать ту бактерию, которая начала этот процесс. Streptococcus bovis замещается молочнокислыми бактериями рода Lactobacillus, которые более устойчивы к кислым условиям (ниже, чем рН 5,0).

В таких условиях в рубце появляется опасная бактерия Fusobacterium necrophorum, которая может проникать через стенку рубца в кровь. Эта бактерия начинает разрушать печень, что в дальнейшем приводит к смерти животного.

Проблему изучают 30 лет

Около 30 лет назад во ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии по инициативе академика Л.К.Эрнста было создано подразделение – группа зоотехнической микробиологии, которая наряду с традиционной тематикой (микробиология силоса) стала изучать микробиологические процессы в рубце крупного рогатого скота. Эти исследования были связаны с разработкой нетрадиционных кормов. В те годы было изучено влияние различных форм моно- и олигосахаридов, а также различных форм клетчатки на численность различных микроорганизмов в рубце. Изучив более 500 животных из различных регионов СССР, в отдельных случаях мы обнаруживали некоторое количество животных с явным ацидозом.

Возможно ли создать «волшебный» препарат?

В настоящее время проблема лактатного ацидоза с каждым годом становится все более и более острой для Российской Федерации. Магистральным путем ее решения является, конечно, повышение качества кормов собственной заготовки. Вместе с тем, углубление наших знаний о взаимодействии различных групп микроорганизмов в рубце приводит к более оптимистичному взгляду на возможность разработки микробиологических препаратов для его предотвращения. Мы отдаем себе отчет, что создать «волшебный» препарат, позволяющий кормить животных одним комбикормом, является нереальной задачей. Однако вполне достижимым является поиск микроорганизмов, вступающих в ассоциативные взаимоотношения с компонентами рубцовой микрофлоры и влияющих на метаболические процессы, связанные с перевариванием углеводов.

Рис. Микробиологический механизм лактатного ацидоза у крупного рогатого скота.

увеличение доли крахмала в рационе



увеличение количества Streptococcus bovis



увеличение синтеза молочной кислоты



снижение численности лактатферментирующих бактерий вследствие снижения рН



дальнейшее снижение рН вследствие прекращения утилизации лактата



снижение численности целлюлозолитических микрроорганизмов



замещение Streptococcus bovis на бактерии рода Lactobacillus



появление Fusobacterium necrophorum и ее попадание с кровью в печень

Анне Хукстра

директор по экспорту фирмы Woperais, Голландия

Ольга Сахарова

генеральный директор ЗАО «НПО «Агротехкомплект», Россия

О чем молчит корова?

В настоящее время в России полным ходом идет реконструкция и модернизация молочного животноводства, строятся новые молочные фермы. В основе строительства таких проектов технологии, развивавшиеся в Европе на протяжении многих лет.

Новые тенденции в молочном животноводстве имеют огромное значение и способствуют развитию более экономичных путей в получении высококачественного молока и повышении надоев.

Сегодня в России стремительно растет потребность в молоке высокого качества, поэтому повышение молочной продуктивности коров гораздо привлекательнее и приоритетнее, нежели увеличение количества дойных коров за счет импорта стельных нетелей из Европы.

В целом, российские аграрные специалисты уже давно осознали важность и необходимость строительства новых молочных комплексов, спроектированных с учетом основных факторов, обеспечивающих оптимальные условия для содержания животных.

Кроме того, внедрение компьютеризированных систем управления фермой способствует автоматизации производства, облегчая работу и обеспечивая наличие необходимых данных для эффективного повседневного управления стадом.

Подобные системы позволяют устанавливать задачи, контролировать их выполнение в ходе производственного процесса, сравнивая с действительными результатами работы фермы, и при необходимости вносить корректировки. Программы управления фермой предлагают широкий спектр данных, таких как надой молока, коэффициент воспроизводства, данные о плодовитости, календарь коровы, расчет кормов и т.д.

Естественно трудно переоценить важность современных технологий и оборудования для получения максимально экономичных результатов. Но сегодня мы хотим поговорить о другом.

Мы должны помнить о том, что, хотя компьютер предлагает нам широкий спектр полезной информации, дойная корова – это не механизм, а живое существо, поэтому необходимо обеспечить наблюдение специалиста за коровой дважды в день.

Во время бесед с руководителями российских хозяйств очень часто можно услышать мнение, что современные компьютеризированные технологии представляются чуть ли не панацеей от всех бед и проблем. Решая построить новую ферму, руководители зачастую недооценивают человеческий фактор. Да, новые технологии действительно существенно сокращают количество человеческого труда и делают ферму менее зависимой от человеческого фактора. Но работа с живым организмом не может обойтись без участия человека, точно так же, как в медицине никакие высокие технологии пока что не заменили руки врача.

Наблюдение за сигналами, которые подают коровы, один из важнейших способов управления, помогающий заметить возможные проблемы одной коровы или группы животных.

Наблюдение за сигналами животных является ключевым фактором, позволяющим предотвратить болезни и улучшить общее здоровье животных, улучшив, таким образом, продуктивность.

Дойная корова, теленок и молодняк постоянно посылают сигналы; задача зоотехников и бригадиров как раз и заключается в том, чтобы извлечь пользу из получаемой информации и улучшить условия содержания животных.

Сигналы коров следует воспринимать таким образом:

- Что я вижу в ходе наблюдений?

- Почему это происходит?

- Что это означает?

- Каково решение данной проблемы?

В целом, существует три причины, по которым корова совершает какие-либо действия:

- корова получает удовлетворение от этого (еда и лежание);

- корова реагирует на условия окружающей среды (попытка предотвратить боль);

- реагирует физически (болезнь, боль или гормоны).

В ходе наблюдения за сигналами коровы мы должны задействовать зрение, слух, обоняние, а также опираться на информацию, полученную компьютером.

Поскольку управление фермой основывается на дисциплине, закономерности и структурированности, рекомендуется вести ежедневные и еженедельные листы, а также фиксировать моменты контакта с дойными коровами в доильном зале.

Важно найти взаимосвязь причины и результата наблюдений (см. фото).

Сейчас многие хозяйства в России переходят на беспривязное содержание КРС, реконструируют старые коровники. При этом не всегда проектирующие организации, которых в свете национальной программы появилось великое множество, представляют себе, что значит технология содержания животных, как должна быть организована вентиляция, каковы должны быть размеры и форма стойл.

Чтобы избежать ошибок и получить от своих коров наибольшую отдачу, не стесняйтесь обращаться к специалистам за консультацией, вносите коррективы в Ваши проекты, чтобы они были окупаемы.

Знание тысяч мелочей, называемых одним словом ТЕХНОЛОГИЯ, позволит Вам получить наибольшую отдачу от благодарного животного и тем самым увеличить Вашу прибыль.

Т.Н.Каменщикова

Прямой посев: за и против

Специалисты ведущих хозяйств Ленинградской и Вологодской областей, специализирующихся на производстве зерновых культур и трав, во время поездки по теме «Современные технологии производства зерновых» узнали, как финские фермеры сокращают затраты на производство зерна. Технология прямого посева, по которой возделываются 15-20% зерновых площадей Финляндии, позволяет не только значительно уменьшить расход топлива и трудозатраты, но и снизить нагрузку на почву. Однако у технологии есть и свои недостатки.

Экономить заставляет рынок

В Финляндии технология прямого посева (ПП), при которой почва не подвергается глубокой вспашке, получила особенно широкое распространение в последние годы. При ПП семена зерновых высеваются прямо в стерню, практически без предварительной обработки, а внесение удобрений и посев происходят за один проход. Основные причины отказа от глубокого перепахивания почвы носят чисто экономический характер. Хотя на зерновые и травы нет таких жестких квот Евросоюза, как на продукцию животноводства, выращивать слишком много пшеницы и ячменя фермерам просто невыгодно. Именно поэтому все они работают по заранее заключенным контрактам, а цены, как правило, известны заранее и регулируются рынком. А конъюнктура такова, что стоимость зерна остается стабильно низкой. Это и есть основная причина невысокой рентабельности отрасли.

По статистике, каждый год число фермерских хозяйств в Финляндии сокращается на 3%. Как правило, с рынка уходят небольшие хозяйства, которые из-за низкой доходности прекращают выращивать зерновые. Но в то же время увеличивается доля крупных хозяйств, специализирующихся именно на зерновых. Процесс перераспределения рынка между крупными хозяйствами привел к тому, что сегодня в Финляндии средняя площадь под зерновыми в хозяйстве составляет от 100 до 200 га. Существенными факторами, определяющими основные параметры хозяйств, которые могут безубыточно работать на зерне, являются также дороговизна ГСМ и рабочей силы. Прямой посев дает возможность существенно экономить и на том, и на другом. Специалисты консультационной службы ProAgria выяснили, что самым затратным по ГСМ является традиционный метод со вспашкой. На обработку 1 га пашни тратится около 35 л топлива. При прямом посеве требуется всего 5 л/ га. Впечатляющей выглядит и разница по трудозатратам: до 4 ч/га при обычной технологии и 1 ч/га при прямом посеве. Именно укрупнение и использование низкозатратных технологий, к которым относится прямой посев, дает возможность производителям зерна быть рентабельными.

Севооборот никто не отменял

Помимо бюджетных технологий, оптимизировать выращивание зерновых помогает следование простым правилам севооборотов и культур-предшественников. В результате многолетних опытов выяснилось, что лучшими предшественниками для перехода на прямой посев являются травы. А опыты, проводимые сотрудниками сельскохозяйственного института растениеводства МТТ в 2005 году, показали, что повреждения листовой пятнистостью на яровой пшенице были гораздо меньше там, где предшественниками были ячмень или сурепица. А на поля, где рос горох – культура, богатая азотом, при прямом посеве пшеницы можно вносить значительно меньше азотных удобрений. В то же время замечено, что почвы на полях, где из года в год высеваются только зерновые и при этом используется технология прямого посева, сильно уплотняются. И, к сожалению, это не единственный недостаток метода. Например, чтобы не проводить обработку стерни, растительные отходы, оставшиеся на полях, необходимо измельчить и равномерно распределить по полю. Но оставленная солома может содержать возбудителей опасных заболеваний, которые благополучно переносят зиму и активизируются весной. К методу необходимо приспособиться и технологически. Чтобы использовать технику для прямого посева, почва должна быть уже достаточно подсохшей, но поскольку зерно высевается не очень глубоко, земля должна быть одновременно довольно влажной. Кроме того, весной нужно внимательно следить, чтобы сорняки – активнее всего на невспаханных полях ведут себя многолетники типа пырея – не забили молодые ростки зерновых. И нужно быть готовыми к тому, что для борьбы с сорняками и вредителями понадобятся современные средства защиты растений, так что сэкономить на этой статье расходов не получится.

Не ошибается тот, кто ничего не делает

В течение 2005 года институт растениеводства Финляндии МТТ проводил исследования по болезням, сорнякам и вредителям, которым особенно подвержены зерновые при прямом посеве. Все возможные варианты были картографированы. Выяснилось, что прямой посев привел к проблемам, которых раньше не возникало. На пшенице, например, появились новые возбудители листовой пятнистости, и как с ними бороться финским специалистам пока не совсем ясно. Отдельный проект МТТ посвящен выработке схем оптимального использования Раундапа, который становится незаменимым при технологии прямого посева.

Опыты по пырею показали, что урожайность при обработке Раундапом гораздо выше, чем без нее, главное – не упустить момент, когда сорняк только начинает расти. В то же время количество однолетних сорняков при прямом посеве значительно уменьшается.

По-разному реагируют на прямой посев различные культуры и даже сорта одного вида. Например, сорт ячменя Саана плохо переносит сухость, поэтому посев во влажную почву методом ПП оказался для него оптимальным.

На опытных полях станции по селекции и семеноводству растений Boreal участникам поездки рассказали, что здесь работают над изучением влияния технологий возделывания зерновых культур (традиционных и ПП) на урожайность, устойчивость стебля к полеганию на таких сортах ячменя как Рольф, Инари, Артури. Есть специальные разработки для технологии ПП и у производителей сельскохозяйственной техники. Так, на заводе Sampo были продемонстрированы удлиненные соломотрясы, которые делают подготовку поля по технологии прямого посева еще более эффективной.

Прямой посев в действии

В хозяйстве Юхи Хейкала на площади 120 га выращивают сурепицу, пшеницу и пивоваренный ячмень. В этом году по пшенице урожайность составила 50-60 ц/га, а закупочная цена – 110 евро/т. Все культуры не первый год высеваются методом прямого посева. Технология довольно проста: после сбора урожая фермер обрабатывает почву дисковой бороной, весной еще раз боронует поверхность зубьями с шириной междурядья 12,5 см. Семена обязательно проходят предпосевную обработку. Причем по директиве ЕС нельзя использовать одни и те же протравители два года подряд, а известкование почвы проводится раз в пять лет. Вообще применение химикатов очень строго контролируется ЕС. Так, фермеру всего из-за 4 кг лишнего фосфора, внесенного в течение всего прошлого сезона, все дотации были сокращены на 5%.

По мнению торгового советника Министерства сельского хозяйства и продовольствия Финляндии Сэппо Койвула, финские производители зерна добились многого: в этом году в целом были неплохие урожаи, на рынке сложилась довольно благоприятная ситуация. Но необходимо и дальше доказывать свою конкурентоспособность. «В Финляндии все еще очень высокие затраты на производство зерновых. Нужно работать как можно более эффективно и учиться выживать в рыночных условиях. Учитывая, что рынки становятся все более открытыми, конкуренция будет только усиливаться. Однако у финнов есть неоспоримое преимущество, которое ценят потребители – это гарантия качества продукции на каждом этапе производства».

Справка

В Финляндии производство зерновых сосредоточено в основном в Юго-Восточной части страны. Всего под зерновыми занято чуть меньше 1млн 200 тыс. га. Практически половина пашни засевается ячменем (558, 8 тыс. га), большая часть которого используется для фуража, и около трети идет на нужды пивоваренной промышленности. Яровой пшеницей занято порядка 200 тыс. га и около 620 тыс. га - травами. В последние годы наметилась тенденция увеличения земель под зерновые за счет сокращения производства трав, сахарной свеклы. Все больше выращивается масличных и новых культур, таких как пряные травы (тмин), канареечник. Последний используется в качестве возобновляемой энергетической сельхозкультуры. При смешивании с торфом канареечник является эффективным эко-топливом, завоевывающим все большую популярность в Европе.

Е.А.Лукичёва

«Из греков в варяги»

17-23 октября 2006 года состоялась выездная конференция российских специалистов в Швецию по племенному делу и современным технологиям производства молока, организованная компанией ООО «ЕвроАгро». Основная тема поездки – племенное дело как залог долговременного рентабельного производства молока. Одним из ключевых моментов конференции было посещение сельскохозяйственной выставки «ЭЛМИЯ Скот и Технологии». Российские специалисты встретились с Советником Посла Российской Федерации в Швеции, атташе по сельскохозяйственным вопросам, господином В.А.Лаврентьевым, провели переговоры со Шведским Племенным Объединением Svensk Avel, посетили исследовательский Центр VIKEN, молочный завод Arla Foods, племенные хозяйства Швеции. В ходе поездки были достигнуты предварительные договоренности с Ассоциацией Красно-пестрой породы о поставке в Россию племенного молодняка, поставке семени элитных быков предприятием Svensk Avel.

В 9-11 веках древние варяги проделывали немыслимо трудный путь с берегов Балтийского моря в Византию и обратно в Скандинавию по древнерусским землям с торговыми целями. С тех пор прошло много лет, многое изменилось. И вот у современных «греков» появилась возможность проделывать путешествия к «варягам» в Скандинавию с надеждой получить ответы на свои профессиональные вопросы.

«Время развивать шведско-российские отношения, в том числе и в аграрном секторе»

Так считает Советник Посла РФ в Швеции, атташе по сельскохозяйственным вопросам Владимир Лаврентьев. В ходе встречи с российскими специалистами на стокгольмской земле В.А.Лаврентьев рассказал, что шведский племенной скот один из лучших в мире благодаря использованию самых лучших быков и жесткой регистрации всех параметров животных. Примерно у 87% животных есть описание родословной до 4-5 поколения в Национальной базе Шведского молочного союза Svensk Mjolk. Кроме того, имеется еще огромное количество официальной информации из различных источников: фермеров, осеменаторов, мясокомбинатов, ветеринаров, обрезчиков копыт и т.д. Молочный союз Svensk Mjolk осуществляет расчет индекса племенной ценности, на основании которого фермер делает свой выбор в пользу того или иного животного. Завоза скота в Швецию из-за рубежа практически нет, т.к. каждое привезенное животное проходит 2-3 месячный карантин, и его стоимость очень сильно возрастает.

Быка оценивают по показателям его дочерей

Как рассказал директор по экспорту Сюне Артурин, Шведское Племенное Объединение Svensk Avel находится в кооперативной собственности у шведских фермеров. Фермеры не только являются владельцами объединения, но и определяют ее политику, т.к. это в их интересах как заказчиков.

Семя быков Svensk Avel, реализуемое внутри Швеции через местные кооперативы производителей молока, занимает 87% объема шведского рынка.

Продуктивность животных – один из наиболее легких показателей для регистрации, но этого мало, чтобы получать стабильную прибыль на ферме. Необходимо обязательно еще заботиться о здоровье, легкости отелов, воспроизводительной способности и продуктивном долголетии животных. Эти качества являются более сложными в наблюдении и оценки, однако племпредприятию Svensk Avel удалось создать уникальную систему оценки благодаря существующей в стране базе данных о КРС.

У Svensk Avel имеется около 1 тыс. быков пород Красно-пестрой и Голштинской на двух станциях в Скара и Фалькенберге и около 200 элитных коров быкородящей группы на ферме исследовательского Центра Viken в Фалькёпенге.

Для примера Сюне Артурин коротко рассказал о программе размножения Красной-пестрой породы:

1. В Швеции в год рождается около 80 тыс. телят-бычков этой породы.

2. Около 1-2 тыс. телят отбирается с использованием селекционной компьютерной программы. На ферму выезжает профессиональный оценщик и резервирует подходящих телят у фермера, с выплатой 1000 евро за резервирование.

3. Приблизительно 240 бычков в 6-месячном возрасте закупаются у фермера, получающего дополнительно 1000 евро от предприятия Svensk Avel.

4. Отобранные животные содержатся в корпусах холодного содержания элевера, и к возрасту 1 год последующий отбор проходят лишь 100-110 быков. Таким образом, 0,12% быков, полученных от поголовья в 160 тыс. коров, проходят жесткий отбор и получают шанс войти в племенную элиту страны после оценки их потомства. От каждого тестируемого быка получают 1800 доз семени, которые отправляются в хозяйства Швеции для осеменения коров и телок.

5. В ожидании получения потомства и его результатов быки содержатся на скромном рационе кормления, тип содержания – холодное, боксовое, на глубокой подстилке.

6. В возрасте 5 лет группа быков-сверстников получает оценку, основаниями являются показатели первой лактации 150 дочерей каждого тестируемого быка и показатели их здоровья. Таким образом, производится оценка производителей, и лишь 5-7 быков из тестируемой группы 100 быков (первоначальное количество в оценке на стадии селекционной программы – 80 тыс.) становятся племенной элитой страны.

Научные исследования на ферме

Владельцами Исследовательского центра Viken являются шведское племенное объединение (Svensk Avel), кооперативный концерн Lantmannen (производство комбикормов и добавок), датское (Dansire) и финское (FABA) племенные объединения. Постоянным партнером также является Swalov Weibull АВ, производитель новых сортов семян многолетних трав и семян зерновых.

Viken занимается производством и продажей эмбрионов на товарные фермы; проводит эксперименты с сортами кормовых растений в разных районах страны, тестирование влияния различных кормов и кормосмесей на продуктивность и здоровье молочного стада, а также выращивает бычков для племенного объединения. Сейчас в центре исследуются вопросы рентабельности выращивания кукурузы на корм и введения в корма отходов производства этанола. Большое внимание сейчас обращено на использование в кормлении отходов различных производств, например шрота после получения рапсового масла, жома – отхода сахарного производства. В ближайших планах провести исследование о влиянии вида кормов на состояние копыт.

Ферма исследовательского Центра Viken на сегодня занимает лидирующее место в рейтинге Швеции по продуктивности стада по фермам с поголовьем свыше 200 животных. Показатели хозяйства: средняя продуктивность 289 коров составляет11552 кг молока в год (+ к 2005 году – 800 кг), жирностью 4% и белком 3,5% и это при том что в стаде очень большой процент первотелок.

Для получения эмбрионов, начиная с 1 года телочку 2 раза вымывают. Для увеличения количества эмбрионов делают стимуляцию. На одну вымывку в среднем получается 5 эмбрионов первого (высшего) класса. Лучший результат был 26 эмбрионов. Далее в 15 месяцев телочку осеменяют для вынашивания теленка. В течение суток после отела она попадает в общую группу. Сразу после отела проводится анализ молозива. Если оно плохое, то теленку дают молозиво других коров, которое было ранее заморожено.

Перешли на трехкратное доение и выросли удои

На семейной молочной ферме Kallset Mjolk, которой уже 125 лет, надаивают сегодня 11500 л молока на корову в год. Как рассказал управляющий фермой, сын владельца, Hans Samuelsson за 1,5 года удой вырос на 1500 л только за счет перехода на трехкратное доение, т.к. в хозяйстве в это время не меняли ни рацион кормления, ни условия содержания.

На ферме содержится 120 дойных и 20 сухостойных коров красно-пестрой шведской породы. На молочный завод Arla Foods в год поставляется 1500 т молока жирностью 4,22% и белком 3,57%. В хозяйстве имеется 200 га земли (30 га принадлежит ферме, остальные 170 арендуются у 40 владельцев!). Из них 75 га естественных пастбищ, а на 125 га проводится 5-летний севооборот (по 25 га) ячменя и многолетних трав. За сезон удается сделать 3 укоса трав на силос – в конце мая, середине июля и в конце сентября.

Годовой оборот фермы составляет около 700 тыс. евро. Из них 70% – доходы от продажи молока, 15% – доходы от продажи мяса и 15% – субсидии ЕС (на 200 га около 90 тыс. евро).

Выгул на пастбище закреплен законом

Мясную Симментальскую породу выращивают на одной из откормочных ферм земли Вэстра Гёталанд. Два года назад на ферме было 100-процентное искусственное осеменение. Сейчас искусственно осеменяют телочек только избирательно, а остальными занимается купленный бык. Отелы проходят очень легко, т.к. один из параметров селекции – легкость отелов. Вес телят при рождении составляет 45-55 кг, при большем весе телят сдают на мясо. Далее в 200 дней проводится взвешивание. При весе телочек более 250 кг и бычков более 350 кг они также выбывают из племенного реестра и отправляются на мясокомбинат. В 1 год – еще одно контрольное взвешивание. Возраст от 0 до 200 дней является очень важным, т.к. в это время теленок кормится матерью и потом животные отправляются на пастбище. Около половины бычков фермер продает для племенной работы, а остальные – на мясокомбинат в возрасте 13 месяцев и живом весе 600-700 кг. Средние дневные привесы составляют 1,5-2 кг.

На пастбищах животных Швеции должны содержать в зависимости от региона, в котором расположена ферма, от 3 до 4 месяцев. Это регламентируется одним из положений законодательства о содержании животных, которое инициировалось и лоббировалось в том числе и известной детской писательницей Астрид Линдгрен. Основными аргументами при принятии закона были в первую очередь польза для здоровья животных и красивый ландшафт страны с животными на пастбищах. Открепление от закона может получить, например, опытное стадо.

Е.А.Лукичёва

Elmia демонстрирует лучший скот Швеции

С 18 по 21 октября 2006 года в шведском городе Йонкёпинг прошла выставка-ярмарка сельскохозяйственных технологий и животноводства «ЭЛМИЯ Скот и Технологии» (Elmia Agriculture Livestock & Technology). Впервые мероприятие состоялось в 1961 году и проводится один раз в 2-3 года. Организатором выставки выступает компания Elmia AB. Cогласно статистике 2003 года, в предыдущей выставки принял участие 301 экспонент, число ее гостей достигло 27941, а выставочная площадь – 13 тыс. кв. м.

Скот оценивали международные судьи

Центральное мероприятие выставки – четырехдневная демонстрация примерно 300 лучших шведских представителей мясных и молочных пород скота: Герефорд, Шароле, Лимузин, Симментал, Ангус, Джерси, Шведская Красная молочная и др. В демонстрации участвовали животные Ассоциации Шведской Голштинской породы, Ассоциации Шведской Красно-пестрой породы, Ассоциации Шведской Джерси, Ассоциации Шведского Айршира, Шведского племенного объединения Svensk Avel.

В оценке животных принимали участие международные судьи из Дании, Ирландии, Италии и Финляндии. Так, из Дании приехал международный судья, председатель датской Ассоциации Джерси Uffe Gottschalk-Jensen; Шведскую Красную оценивали Jim Morrison из Ирландии и Giuseppe Quainioch из Италии.

Посетители выставки, особенно из-за рубежа, могли заранее заказать организованное посещение шведских ферм во время выставки. Для этого надо было обратиться в соответствующую Ассоциацию или в Svensk Avel. Заявку можно было также послать с сайта выставки.

Демонстрируемый на выставке и непосредственно в хозяйствах скот является элитой Швеции, в то же время без преувеличения можно утверждать, что ЭЛМИЯ демонстрировала и лучший европейский скот, т.к. в последние 4-5 лет средняя продуктивность Голштинской и Красно-пёестрой пород являлась самой высокой в Европе.

Все лучшее – для животных

На выставке, размещенной в четырех павильонах, шведскими и иностранными компаниями, дилерами представлялся широкий спектр продукции для животноводства. Представляем вам информацию о нескольких шведских компаниях.

Так, например, Uno Borgstand AB представляла автоматическую систему вентиляции животноводческих помещений UBA-flex. Проектируемые специалистами фирмы системы обеспечивают животным ровный и хорошо распределенный воздух и исключают возникновение сквозняков. С 1993 года фирма ввела в строй системы вентиляции на 900 объектах. В настоящее время завершен монтаж вентиляции молочной фермы в хозяйстве «Дмитровы Горы» Тверской области. www.uba.se

Abetong AB изготавливает и монтирует различные бетонные конструкции: силосные траншеи, животноводческие здания, емкости для навоза и т.д. Элементы конструкций с большой точностью изготовлены на предприятии, и сборка занимает минимальное количество времени. www.abetong.se

Один из продуктов фирмы MAFA – бункеры для силоса MAFA UNIK трех диаметров. Бункеры изготовлены из гладких листов Aluzink, которые объединяют в себе лучшие свойства стали, алюминия и цинка. Срок эксплуатации в 2-3 раза больше, чем бункеров из гальванизированной стали. www.mafa.se

LR System AB предлагает фермерам системы для навозоудаления, легкие строительные конструкции разной формы, в том числе и животноводческие. www.lr-system.se

На выставке был выделен отдельный зал в павильоне «В» для Форума по биоэнергии, где фирмы выставляли свои разработки по биоэнергетике (оборудование для получения биодизеля из рапса, сжигания древесины, соломы и т.п., растения-энергоносители и т.д.).

Дополнительную информацию о выставке смотрите на сайте ссылка скрыта

Blog

Журнал «Сельскохозяйственные вести» №4/2006 Дорогие читатели!

Содержание