Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольных работ №1 и 2 для студентов заочной формы обучения Специальность 080502(8) Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства

Вид материала

Методические указания

Содержание Г.С. Сологубова 1.2. Место дисциплины в учебном процессе и требования к знаниям, умениям и навыкам студента 5 3.1. Цель выполнения контрольных заданий 7 4.1. Общие положения 9 4.5. Содержание контрольной работы 29 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Место дисциплины в системе подготовки специалистов 1.2. Место дисциплины в учебном процессе и требования к знаниям, умениям и навыкам студента 2. Методические указания к изучению дисциплины 1. Тема лекции. 2. Составление плана. 3. Сбор материала. 4. Составление выписок из информационных источников. 5. Список литературы. 3. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ 3.1. Цель выполнения контрольных заданий 3.2. Рекомендации по технологии выполнения контрольного задания 4. КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ 4.1. Общие положения 4.2. Контрольная работа №1 «Проектирование организационной структуры предприятия индустрии туризма» Осуществите деление организации по горизонтали на широкие блоки Установите соотношения полномочий различных должностей. Определите должностные обязанности ... Полное содержание

Подобный материал:

• Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для студентов, 351.59kb.
• Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для студентов, 151.06kb.
• Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для студентов, 518.49kb.
• Методические указания по выполнению контрольных работ по учебной дисциплине «Экономика, 75.44kb.
• Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для студентов, 575.27kb.
• Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для студентов, 1280.73kb.
• Методические указания по выполнению контрольных работ Специальность, 638.85kb.
• Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольных работ №1,, 317.23kb.
• Рабочая программа, методические разработки к самостоятельной работе, темы контрольных, 532.53kb.
• Методические указания по выполнению дипломных работ (проектов) для студентов заочной, 828.53kb.

Федеральное агентство по образованию


Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский государственный

инженерно-экономический университет»





Кафедра экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве


УТВЕРЖДАЮ

Проректор

по учебной работе

д. э. н., профессор

_______________ О.В. Гончарук

«08» апреля 2008 г.

Рег. № М 67


МЕНЕДЖМЕНТ


Методические указания к изучению дисциплины

и выполнению контрольных работ № 1 и 2

для студентов заочной формы обучения


Специальность 080502(8) - Экономика и управление на предприятии туризма

и гостиничного хозяйства


Санкт-Петербург

2008

Допущено

редакционно-издательским советом СПбГИЭУ

в качестве методического издания


Составитель

канд. экон. наук, доц . Г.С. Сологубова


Рецензент

д-р экон. наук, проф. В.С. Боголюбов


Подготовлено на кафедре

экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве


Одобрено научно-методическим советом

факультета туризма и гостиничного хозяйства


Отпечатано в авторской редакции с оригинал-макета,

представленного составителем


© СПбГИЭУ, 2008

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Место дисциплины в системе подготовки специалистов

Менеджмент – дисциплина, направленная на изучение ключевых концепций управления организацией, способствующих формированию таких компонентов как эффективность, экономичность, производительность - определяющих её успех.

Объектом изучения дисциплины является деятельность по управлению предприятием (организацией), осуществляющей производственную деятельность и оказание услуг в индустрии туризма и гостиничного хозяйства.

Предмет изучения – отношения, складывающиеся в организации в результате преобразования имеющихся ресурсов в предлагаемый обществу продукт (услугу).

Цель дисциплины «Менеджмент» – закрепление основных определений и категорий управления в системе понятий рыночной экономики, выработка знаний и умений, связанных с осуществлением управленческой деятельности в индустрии туризма.

Основные задачи дисциплины:

• определение потребности и необходимости управления в деятельности человека;
  
• формирование основополагающих представлений о формальных организациях и об эффективном управлении ими;
  
• изучение специфики управленческой деятельности и ее содержание в туризме;
  
• исследование истории развития менеджмента туристских предприятий, современных подходов и тенденций;
  
• формирование умений эффективного применения инструментария современного менеджмента на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства, а также на предприятиях инфраструктуры туризма;
  
• выработка умений, необходимых для выполнения функций менеджера с учетом специфики деятельности туристских предприятий.
  

1.2. Место дисциплины в учебном процессе и требования к знаниям, умениям и навыкам студента

Дисциплина «Менеджмент» является одной из важнейших в цикле общепрофессиональных дисциплин. В методологическом и методическом отношении дисциплина «Менеджмент» основывается на знаниях следующих дисциплин: «Маркетинг», «Экономика предприятия», «Экономика отрасли (туризм, гостиничное хозяйство)», «Социология», «Психология и педагогика».

Требования к профессиональной подготовке экономиста-менеджера формируется c учетом перспективы развития отрасли туризма и гостиничного хозяйства. Изучение дисциплины нацелено на формирование компетентного современного специалиста, способного выполнять работу по организации и управлению туристским предприятием. Учитывая, что должностные обязанности экономиста-менеджера обусловлены комплексом функции организации и управления, они должны быть полностью освоены студентами в процессе обучения путем получения ими определенного объема теоретических знаний и практических навыков, необходимых для последующей деятельности.

В результате изучения дисциплины студенты должны знать: определение и описание характеристики основных элементов системы управления туризмом на федеральном, региональном и местном уровнях, а также на уровне предприятия (организации) туризма. Уметь: раскрыть содержание управленческой деятельности на предприятии (организации) туризма; раскрывать многофакторное воздействие внешнего окружения на определение целей и стратегии туристского предприятия в его взаимодействии с этим окружением; выбирать подходы к проектированию работ и организации с учетом складывающих условий. Владеть: практическими навыками принятия управленческих решений в деятельности туристского предприятия.