Geum.ru

Отчет о результатах самообследования Федерального государственного образовательного учреждения

Вид материалаОтчет

Содержание


Результаты успеваемости студентов по итогам сдачи семестровых и курсовых экзаменов за последние 3 года
Учебная дисциплина
Качественная успеваемость
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   27




Психология и этика предпринимательской деятельности

56






56
56






56

Информационные технологии в профессиональной деятельности

60












60
58
58

Бухгалтерский учет в общественном питании
120






120
120
60
58
120

Правовое обеспечение профессиональной деятельности

48






48
48






48

Экономика отрасли

80












80
80
80

Менеджмент

70












70
70
70

Безопасность жизнедеятельности

68






68
68






68

Охрана труда

32












32
32
32

Технология продукции общественного питания
385
85
82
116
116
184
184
382

Организация производства

98






98
98






98

Организация обслуживания

70












70
70
70

Оборудование предприятий общественного питания
96






96
96
70
70
70

Контроль качества продукции и услуг

42












42
42
42

Моделирование профессиональной деятельности

32












32
32
32

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

200






72
72
128
128
200

Эстетика и дизайн в оформлении кондитерской продукции

50






50
50






50

Кухня народов Урала

84












84
84
84

Предпринимательство и малый бизнес

56












56
54
54

Итого:

2844
828
818
936
936
1080
1074
2828

% выполнения – 99, 43%

Производственная практика обучающихся разделена на 3 этапа: 1 этап учебная практика, 2 этап технологическая практика, 3 этап преддипломная практика (стажировка). На все виды практик имеются программы: первый этап – учебная практика, проходит внутри техникума под руководством мастеров производственного обучения. Так обучающиеся специальности «Технология продукции общественного питания» учебную практику проходят в столовой ФГОУ СПО «ЗТЭТ», специальностей «Коммерция» и «Товароведение» на арендуемых площадях в ТС «Варвара», остальных специальностей проходят в виде альтернативной практики в стенах ЗТЭТ под руководством опытных преподавателей техникума. Учебная практика у всех специальностей проходит в конце 2 курса, согласно графика учебного процесса. Формой отчетности по учебной практики является дневник по практике по установленной форме.

Второй этап практики (технологическая практика) проходит на предприятиях города и области согласно заключенных договоров в рамках социального партнерства, а также индивидуальных договоров на организацию практики.

Социальными партнерами техникума являются: ЦЗН по г. Златоусту, ООО УК «Евростандарт», ТС «Варвара», ОАО «Синклос», ООО «Максимум», ЗФ ОАО «Южуралкондитер», ООО «Спортивный дом», ООО «Продукты» и другие.

Индивидуальные договора на прохождение практики заключены со следующими предприятиями: ООО «Новация», МЛПУ «Горбольница» №2, ДД «Урал», ООО ТС «Златтабак» др. По итогам технологической практики обучающиеся оформляют отчет по практике установленной формы. Руководителями технологической практики, как и преддипломной стажировки являются опытные преподаватели техникума, непосредственные руководители и практические работники предприятий, баз практики.

Третий этап практики, стажировка проходит на тех же предприятиях где и технологическая практика, что позволяет студентам глубже вникнуть в реальную жизнь предприятий. По окончании стажировки обучающиеся оформляют отчет о стажировке, по установленному образцу. Оценку содержания дневников и отчетов о практике проводят руководители предприятий и преподаватели ЗТЭТ.

Учебные программы и учебные планы практик выполняются полностью, согласно графика учебного процесса.


5. Качество подготовки специалистов.

5.1. Уровень подготовки специалистов (текущий контроль, анализ выполнения курсовых работ).

Имеется положение о промежуточной аттестации студентов, в котором учтены используемые формы аттестации:экзамен по отдельной дисциплине, экзамен по 2-м родственным дисциплинам, зачет по отдельной дисциплине, письменная аттестационная контрольная работа, выполнение и защита курсовой работы.

Зачеты, экзамены, контрольные и курсовые работы оцениваются по пятибалльной системе. Экзамены проводятся в период экзаменационных сессий, установленных графиком учебного процесса в соответствии с разработанным расписанием. При составлении расписания экзаменов необходимые требования выполняются: указывается наименование дисциплин, в один день планируется 1 экзамен для группы, интервал между экзаменами составляется обычно 2 дня, время проведения консультаций, номер аудитории и фамилии преподавателей, принимающих экзамен, указаны. Зачет и письменная контрольная работа проводятся за счет времени, отведенного на изучение учебной дисциплины на последнем занятии.

В техникуме накоплен банк контрольных измерительных материалов, к которым относятся все существующие формы контрольных педагогических материалов, используемых для организации самостоятельной работы, самоконтроля и педагогического контроля в учебном процессе. КИМ по сути является учебными заданиями, которые могут быть в тестовой и не тестовой (задачи, вопросы, упражнения и т.д.) формах. КИМы разрабатываются каждым преподавателем, рассматриваются на заседании методкомиссии и утверждаются зам. директора по учебно-воспитательной работе. Обновление материалов проводится ежегодно. Применение КИМов в учебном процессе направлено на достижение цели контроля. КИМы имеются в наличии в учебной части, в цикловых комиссиях.

По итогам сессии обычно проводятся заседания педагогического совета или методического совета, где рассматриваются вопросы успеваемости обучающихся. Контроль знаний студентов осуществляется на всех этапах освоения профессиональными образовательными программами. Ежемесячно подводятся итоги текущей успеваемости. Их результаты обсуждаются на заседаниях цикловых комиссий, объединении классных руководителей. Классные руководители доводят результаты успеваемости студентов, особенно первокурсников, до их родителей.


Результаты успеваемости студентов по итогам сдачи семестровых и курсовых экзаменов за последние 3 года:

Учебная дисциплина
2009
2010
2011

Абсолютная успеваемость
Качественная успеваемость
Абсолютная успеваемость
Качественная успеваемость
Абсолютная успеваемость
Качественная успеваемость

Математика

96
35
95
37
89
30

Русский язык

92
27
96
33
90
31

Литература

91
31
90
30
92
30

Физика

96
34
95
48
96
30

Химия
93
30
90
27
91
25

Экономическая теория
95
47
96
53
94
41

Экономика

96
50
98
56
97
48

Техническое оснащение предприятий

90
59
89
70
96
50

Теоретические основы товароведения
89
27
93
32
96
45

Товароведение продовольственных товаров

89
30
92
44
92
38

Менеджмент

96
58
96
53
95
58

Маркетинг

97
47
98
33
95
58

Бухучет

90
41
91
36
90
40

Правовое обеспечение профессиональной деятельности

95
41
95
38
95
40

Организация коммерческой деятельности

97
48
98
53
96
35

Иностранный язык

95
58
95
57
95
41

Организация торговли

100
65
100
67
96
63

Статистика

96
51
97
45
94
57

Теория бухгалтерского учета

97
74
100
55
100
74

Финансы, денежное обращение и кредит

97
58
91
76
93
61

Анализ финансово-хозяйственной деятельности

96
51
91
51
93
54

Налоги и налогообложение

98
85
100
90
100
79

Страховое дело

-
-
97
73
100
81

Учет в страховых организациях

100
81
100
76
-
-

Экономика страхования и анализ страховых операций

100
71
100
76
-
-

Контроль и ревизия страховых организаций

100
86
100
81
-
-

Микробиология, физиология питания, санитария

96
43
93
66
88
41

Метрология, стандартизация, сертификация

96
18
96
50
90
28

Технология продукции общественного питания

93
65
91
65
95
52

Организация производства

95
66
89
58
95
67

Оборудование предприятий общественного питания
96
45
95
32
96
41

Организация облуживания

96
74
100
90
100
59

Технология приготовления мучных кондитерских изделий
100
72
96
57
90
70

Кухня народов Урала

100
82
100
95
95
84

Предпринимательство и малый бизнес

100
77
100
90
100
76

Электротехника и электроника

-
-
100
80
90
60

Органическая химия
-
-
100
33
95
36

Аналитическая химия

95
24
96
33
95
38

Физическая и коллоидная химия

95
40
96
47
95
45

Процессы и аппараты

-
-
90
61
85
65

Автоматизация технических процессов

-
-
95
87
95
65

Технология и организация хлебопекарного производства

-
-
93
42
95
40

Технология и организация кондитерского производства

-
-
93
72
95
53

Технология, организация и оборудование макаронного производства

-
-
100
76
95
60