Страусы и перепела в прибайкалье
| Вид материала | Документы |
СодержаниеКомпьютерная модель перепелиной фермы Модель перепелиной фермы Опыт разведения перепелов |
- Название "Страус" в бытовой речи исползуется для обозначения самых крупных в мире птиц,, 865.82kb.
- Задачи: в различных источниках информации определить птиц, зимующих в нашем городе., 395.76kb.
КОМПЬЮТЕРНАЯ МОДЕЛЬ ПЕРЕПЕЛИНОЙ ФЕРМЫ
В Иркутском университете создана компьютерная модель перепелиной фермы, позволяющая проводить вариантные расчеты с разными критериями оптимальности при различных ограничивающих условиях.
Модель перепелиной фермы
Обозначим через N - постоянное число несушек, тогда 20 N - постоянное число яиц за месяц. Примем за I - число яиц в инкубаторе в месяц. Тогда (20 N - I) - число товарных яиц в одном месяце. Если несушка несется 10 месяцев, а затем выбраковывается, то число выбраковываемых несушек равно Np, т.е. Np = 1/10 * N в месяц.
Примем постоянное число петухов за половину от числа куриц (т.е. петухи составляют 50% от числа несушек), тогда число выбраковываемых самцов в месяц составляет 1/20 N, они могут быть реализованы на мясо.
Будем исходить из предположения, что всего выводится в месяц птенцов: 0,8 от общего числа яиц, т.е. 4/5*I голов, из них 2/5*I куриц.
Введем условие воспроизводства несушек при допущении, что 2/5*I>=1/10*N, т.е. 4I>=N - число инкубируемых яиц должно быть не менее 25% от общего числа несушек. 4/5*I - число голов в месяц, откармливаемых на мясо или на продажу, т.е. подвергающихся выбраковке.
Исходя из вышеперечисленных условий в месяц надо содержать стадо птиц размером:
М = 3/2 * N + 4/5 * I
Запишем условия воспроизводства стада в целом:
1. При ограничении I>=N/4 - условие воспроизводства несушек;
2. Условие воспроизводства в целом (с учетом петухов)
K * I >=3/20*N ,
где К - коэффициент выхода птенцов в инкубаторе, I - число яиц в инкубаторе.
Для расчета окупаемости используем принятую сейчас формулу:
S = TFC/ (P-VC) (1)
где S - объём производства, при котором окупаются затраты за год; TFC - постоянные издержки за год; P - цена за единицу; VC - переменные издержки на единицу.
S(P-VC) >= TFC (2)
условие рентабельности.
Тогда: L<=TFC/S(P-VC) - определение срока окупаемости, при этом L>=1.
Для определения срока окупаемости производства необходимо:
1) выделить постоянные издержки за год (амортизация основных фондов за год, затраты на управление, страховые платежи, налоги, аренда, содержание - энергия, тепло, газ, единовременные затраты с коэффициентом приведения); 2) определить стоимость готовой продукции; 3) определить переменные затраты на производство продукции (корма, оплата труда работников и т.п.).
I. В случае производства одного типа продукции формула (1) удовлетворяет заданным условиям.
II. В случае комплексности производства, необходимо рассчитать несколько вариантов производства и для них определить коэффициент L, при этом, если L=1 - нулевая окупаемость, при L<1 - окупаемость затрат меньше года. При L>1 - срок окупаемости вложений больше года.
ПРИМЕР*
N = 2000 - поголовье. I =1000 - число яиц в инкубаторе.
Товарное яйцо: 12мес * (20яиц * 2000голов-1000яиц в инкубаторе)=46800 десятков яиц.
Мясо товарное: 12мес (4/5*1000яиц в инкубаторе)=9600 голов.
Поголовье за год: 2000кур*3/2+1000яиц в инкубаторе*4/5=3800
голов.
Цена на продукцию: яйцо - 3,0 тыс. один десяток, мясо- 1,5 тыс. одна тушка.
Определим стоимость продукции за год:
Стоимость яиц - 46800 * 3,0 = 140400 т.р.
Стоимость мяса - 9600 * 1,5 = 14400 т.р.
---------------------------------------------
Итого: 154800 т.р.
Определим затраты:
Переменные затраты: корма: 3800 голов * 10 тыс./гол = 38000 т.р.
оплата труда с начислениями: = 4 чел * 12000 т./год = 48000 т.р.
Итого: 84000 т.р.
Постоянные затраты:
приобретение стада: 1000 шт. * 5,0 т.р. = 5000 т.р.
клетки (10 голов в одной): 2000/10*20тыс.р. клетка = 4000 т.р.
инкубатор (1 на 200 яиц): 5инкуб * 1000 тыс. р. шт.= 5000 т.р.
Итого: 14000 тыс. р.
строение (200 голов на 1 кв. м):
10 кв. м * 2000т.р. за 1 кв. м = 20000 т.р.
амортизация составляет 2000 тыс. р.
---------------------------------------------------------
Стоимость продукции за год :154820 тыс. р.
Переменные издержки: 84000 тыс. р.
Валовой доход, включающий постоянные издержки:
(154820-84000)= 70000 тыс. р.
Постоянные издержки составляют 16000 тыс. р.
Срок окупаемости составляет:
L = 16/70 * 12 = 0,23*12 = 3 месяца
*) все расчёты проведены в ценах 1995 года.
Как показывают расчеты, проведенные с применением оптимизационного пакета на ПЭВМ, валовой доход от перепелиного стада зависит от цен на продукцию, соотношения куриц и петухов после инкубации, продуктивности несушек и от стратегии развития стада: т.е. производства товарных яиц, товарного мяса, продажи живой птицы и т.п.
Опыт разведения перепелов
В 1989 году была создана производственно-научная система “Перепел”. В настоящее время в ее состав входят 24 перепелиных хозяйства, организованных при птицефабриках, в хозяйствах, а также фермеры. Основная цель ПНС “Перепел” - расширить производство фирменной продукции. Система разрабатывает и внедряет оборудование для содержания и переработки мяса перепелов, тару для упаковки яиц, совершенствует технологию, готовит кадры, издает специальную литературу. Важное значение придается изучению эффективности применения перепелиных яиц в питании людей.
ПНС “Перепел” оказывает помощь в развитии новой отрасли домашнего птицеводства государственным предприятиям и крестьянским хозяйствам - членам ПНС в приобретении племенных яиц, клеток для содержания взрослой птицы, оборудования для убоя и снятия оперения, фирменной тары для упаковки яиц, литературы по содержанию и кормлению перепелов.
В Эстонской сельскохозяйственной академии первое перепелиное яйцо было положено в инкубатор в 1967 году. Позднее ученые местного института леса создали неподалеку от Тарту перепелиную ферму. С 1980 года здесь началось промышленное производство яиц, а в 1988 году была зарегистрирована порода эстонских перепелок.
Представители Японии, Франции, Китая выразили желание приобрести племенной материал и продукцию ферм Эстонии. Стремление к такому сотрудничеству вполне объяснимо: эстонская перепелка весит на несколько граммов больше японской. Если же счет идет на миллионы, то эти граммы превращаются в тонны диетического мяса. Да и яйценоскость у перепелок эстонской породы высокая - 315 яиц в год. Высказывались идеи создания совместных франко-эстонских и эстонско-финских предприятий.
Интересно в эстонском опыте стремление создать вокруг объектов промышленного характера частные хуторские фермы, которые производят за год до полутора миллионов яиц. Хозяева дочерних ферм покупают в инкубаторных хозяйствах трехнедельных цыплят, а позднее по договорным ценам поставляют на базовые предприятия готовую продукцию. На ферме “Матьямаа” получали за год более пяти миллионов перепелиных яиц. Если бы на полную мощь заработали эти промышленные предприятия и вся сеть дочерних хозяйств, то Эстония по производству перепелиной продукции сравнилась бы с Японией.
Мы считаем, что подобную практику можно организовать и у нас в Прибайкалье, используя мало изученный могучий потенциал этой скромной на вид птицы.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Катастрофически быстрый рост населения планеты и столь же стремительно уменьшающееся "зелёное пространство" требуют оптимального использования земли и эффективности производства. Необходимо привлечь внимание людей к занятию эффективным видом деятельности, позволяющему выжить в трудное время и сохранить здоровье свое и детей наиболее дешевым способом, получить дополнительный доход, не ухудшая среду обитания, а наоборот утилизируя отходы домашнего производства наиболее целесообразным и безопасным способом. Разведение перепелов, а также бескилевых, в том числе страусов и эму-это благоприятная возможность для фермеров и птицеводов создания новой нетрадиционной, весьма выгодной отрасли элитного птицеводства.
ЛИТЕРАТУРА
Акимушкин И. Мир животных. М.: Мысль,1989.
Nancy McMillan. Emu...Cadillac Style.- EMY TODAY & TOMORROW, September 1995, page 49 (ЭМУ СЕГОДНЯ и ЗАВТРА, СЕНТЯБРЬ 1995, С.49.)
Susan Cook Adkins. A history of ostrish industry - International Exotic Livestock and Wildlife, Jan./Feb.1992.
Carter Cook. - Emus: Remarkable Ratites - International Exotic Livestock and Wildlife, Jan./Feb.1992.
Приусадебное хозяйство, N 1,1998.
Лукьянов Ф. Разводите страусов - это выгодно и полезно.-Российская газета, 31.05.1996.
Борцов А. Необычная птицеферма Анатолия Борцова. -Труд, 06.06.1997.
Орлова Т. Страусы в Сибири? А почему бы и нет? - Восточно-Сибирская правда, 14.05.1998.
Зубко М. Если на завтрак страусиное яйцо, зовите на помощь cоседей- Известия, 02.09.1995.
Гритчин Н. …а на границе с Чечнёй-страусиный заказник-Известия, 05.09.1998.
Орехова Э.Страусятина - мясо ХХI века. - Советская Россия, 15.12.1994.
Стоун Ю. Страусиные страсти - Дискабе.USA. СЕНТ.1990.
Лучкова Т. Везёт-же -Крестьянка, N2,1992. -с.21.
Wings and Hooves.USA, N 1,Vol.4.JAN/ FEB 1991.
Multi-State Big Bird Conference, April 24-25, 1993 (Cal J. Flegal, James McDonald, Karen D. Hicks-Alldredge, Tom Juncker и др.).
Фисин В.И, Тардатьян Г.А. Промышленное птицеводство- М., 1991.
Ильин М. Птицефабрика на табуретке - Юный натуралист, N 5,1993.
Страусятина к пиву - Сельская жизнь, 11.07.1995.
Ступина А. Чудо-перепёлка- Восточно-Сибирская правда. Подворье, февраль.1997.
Орлова Т. Дорога жизни - Парламентские слушания "Россия и АТР", Иркутск, 07.10.1997.
Рахманов А.И.,В.Ф.Бессарабов. Выращивание молодняка и содержание взрослых перепелов - Фазановые - содержание и разведение, М., 1991.
Немчинова А.В., Когаева В.П. Некоторые данные по размножению эму - Сборник статей Московского зоопарка, вып. III. М.,1961.