Geum.ru

Исследование ассортимента и качества хлеба, вырабатываемого ОАО «Кемеровохлеб»

Вид материалаИсследование

Содержание


3.3.Взаимодействие с внешней средой
Подобный материал:
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   14

3.3.Взаимодействие с внешней средой


Непосредственное деловое окружение организации создают покупатели, поставщики, конкуренты, деловые партнеры.

Снабжение является децентрализованным. Обеспечение производства мукой с учетом гарантированного запас рассчитанного на 3-5 дней, и другого сырья, исходя из потребности - не более 30-суточного запаса.

Сырьевой рынок обширен, хаотичен, не стабилен. Основной сложностью в выборе поставщика является решение рационального соотношения цены и качества, стабильность и своевременность поставок. Затраты на покупаемые материалы в структуре затрат остаются постоянными и составляют от 2 до 3%. В структуре себестоимости затраты на сырье составляют от 60 до 65%. Основные затраты приходятся на муку.

Предприятие строит свои взаимоотношения с поставщиками путем заключения договоров поставки, где оговариваются сроки поставки, цена и порядок расчётов, ассортимент продукции, порядок поставок, тара и упаковка, качество и комплектность товара, права и обязанности сторон, ответственность сторон. В случае срыва поставок или поставки недоброкачественного товара в договоре оговариваются штрафные санкции.

Основными поставщиками пшеничной муки являются: ОАО «Мелькорм» г.Кемерово, ржаной обдирной муки, ОАО «Алейскзернопродукт» (г. Алейск, Алтайский Край), дрожжей — ОАО Прокопъевский дрожжевой завод г. Прокопьевск; соли - ОАО «Елецксоль» (г. Елецк), сахара - ООО «Форимпекс» (г. Кемерово), жиров -ОАО «Антрейд» (г. Москва).

В настоящее время предприятие имеет возможность предложить покупателям качественное сервисное обслуживание (доставка тортов по желанию клиента, упаковка продукции, в целях улучшения обслуживания магазины и киоски работают без выходных). Постоянно ведется работа над расширением дилерской сети с целью максимального приближения к потребителю.

Основным регионом сбыта продукции ОАО «Кемеровохлеб» является г. Кемерово, поселки и деревни Кемеровского района, города Кемеровской области,

Основными покупателями ОАО «Кемеровохлеб» являются: крупные города Западной и Восточной Сибири, Дальнего востока.

Основными покупателями ОАО «Кемеровохлеб» являются:
  • ООО ТД «Каравай»;
  • магазины муниципальной торговли;
  • частные магазины;
  • оптовые фирмы по области (г.г. Прокопьевск, Мариинск, Белово, Ленинск-Кузнецкий, Топки, Анжеро-Сужденск, Гурьевск, Киселевск, Березовский);
  • дистрибьюторы в регионах: ООО «Инженер» г. Томск, (ЧП Трофимов) г.Киселевск, ЧП Шеременьева г. Барнаул, ЧП. Имыкшёнов Бурятия Северобайкальск, ЧП Лебедева г. Владивосток.
  • покупатели в регионах: ЧП Ледяново г. Шарыпово Красноярского края, ТД «Юпитер» г. Нижневартовск, ООО «Марина» г. Стрежевой.

Предприятие осуществляет розничную торговлю продукцией кратковременного хранения и оптовую торговлю продукцией с длительным сроком годности: сухарно-бараночными изделиями, вафельным полуфабрикатом, тортами вафельными, сыпучими продуктами (мукой, сахаром, сухим хлебным квасом, рисом, изделиями макароными короткорезными 10 разновидностей). Оптовые партии приобретаются у ОАО «Кемеровохлеб» со склада, расположенного по адресу: пр. Кузнецкий, 105, с оптовых ячеек г. Кемерово и г. Ленинск-Кузнецкий. В фирменных магазинах «Каравай» организованная продажа тортов и пирожных по предварительным заказам покупателей.

Для перевозки хлеба, хлебобулочныхизделий привлекается специализированный автотранспорт автоколонн: АТП-1236; АТП-1962, Березовского АТП, а также собственный автотранспортом. Взаимодействие с поставщиками транспортных услуг после поставки сырья.

На сегодняшний день в условиях насыщения хлебного рынка главным становится обеспечение высокого качества продукции и расширение её ассортимента. Покупатель, получил возможность определять и выбирать какие предприятия останутся на рынке. Для изучения и удовлетворения спроса покупателей неоднократно работниками ОТПП совместно с отделом маркетинга ОАО «Кемеровохлеб» проводятся покупательские конференции, выставки-продажи. Начиная с 1993 года ОАО «Кемеровохлеб» постоянно участвует в выставках и ярмарках.

Продукция ОАО «Кемеровохлеб» неоднократно являлась участником международных выставок, проходивших за рубежом.

В 2001 году, в Тюмени, на выставке «Продукты питания - 2001» были получены следующие награды:
  • Диплом I степени за высокие потребительские свойства предоставленной продукции;
  • Диплом III степени за высокие потребительские свойства вафельных изделий;
  • Диплом I степени за высокие качественные показатели макаронных изделий - торговой марки «Макар Макарыч» и конкурентоспособность на российском рынке;
  • Диплом III степени за оригинальные разработки и производство тортов - «Графиня» и вафельного торта «Мокко» с великолепными вкусовыми качествами.

Таким образом, можно сказать, что ОАО «Кемеровохлеб» старается максимально удовлетворить спрос потребителей своей продукции, внедряя в производство все новые и новые наименования, улучшая качество и увеличивая ассортимент выпускаемой продукции, при этом чутко реагируя на все изменения на региональном рынке аналогичной продукции.

ОАО «Кемеровохлеб» проводит гибкую маркетинговую политику, имеет устойчивые хозяйственные связи и рынок сбыта продукции, осуществляет инновационную деятельность. Оно определяет конкурентоспособность предприятия и его потенциал в деловом сотрудничестве, является гарантом эффективной реализации экономических интересов всех участников хозяйственной деятельности, как самого предприятия, так и его партнеров.