Примерные темы выпускных квалификационных работ

Вид материала

Анализ

Содержание Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров

Подобный материал:

• Примерные темы выпускных квалификационных работ, 440.28kb.
• Рекомендуемые темы выпускных квалификационных работ по специальности «Менеджмент организации», 73.26kb.
• Темы выпускных квалификационных работ по семейному праву, 2010/2011 уч год Темы выпускных, 14.97kb.
• Ярославский филиал примерные темы выпускных квалификационных работ по специальности, 81.66kb.
• Примерные темы курсовых и выпускных квалификационных (дипломных) работ, 8.14kb.
• Распоряжение №161 по факультету предпринимательства и финансов от 29. 04. 2005, 740.28kb.
• Темы выпускных квалификационных работ по направлению «Экономика» на 2011-2012 учебный, 32.97kb.
• Темы курсовых работ, выпускных квалификационных работ и магистерских диссертаций, 100.78kb.
• Приказ 19. 05. 10 Томск №4849 Об утверждении тем выпускных квалификационных работ, 115.81kb.
• Темы выпускных квалификационных работ по специальности 080109 «Бухгалтерский учет,, 67.62kb.

УТВЕРЖДАЮ

Декан факультета торговли и

ресторанного бизнеса

____________ Е.В. Колосова

31 августа 2011 г.


Примерные темы

выпускных квалификационных работ


для студентов специальности 080401.65 Товароведение и экспертиза товаров

на 2011/2012 учебный год


ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ


Зерномучные товары

1. 
   Анализ ассортимента и экспертиза качества хлебобулочных изделий, вырабатываемых хлебозаводом (хлебопекарней)
   
2. Анализ ассортимента, потребительские свойства и конкурентоспособность хлебобулочных изделий, реализуемых торговыми предприятиями
   
3. Ассортимент, качество и конкурентоспособность макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями Горпо (Райпо)
   
4. Товароведная характеристика и конкурентоспособность хлебопекарной пшеничной муки, реализуемой торговыми предприятиями
   
5. Ассортимент, качество и конкурентоспособность новых видов хлебных изделий, вырабатываемых предприятиями малого бизнеса.
   
6. Товароведная характеристика и конкурентоспособность новых видов хлеба из пшеничной муки
   
7. Ассортимент, качество и конкурентоспособность хлеба, вырабатываемого предприятиями потребительской кооперации.
   
8. Ассортимент и конкурентоспособность макаронных изделий, вырабатываемых предприятиями потребительской кооперации.
   
9. Ассортимент и качество хлебобулочных изделий, реализуемых магазинами райпо.
   

Плодоовощные товары

10. Экспертиза качества картофеля (других овощей), поступающего на овощную базу, в розничное предприятие, торговое предприятие потребительской кооперации
    
11. Потребительские свойства, качество и конкурентоспособность семечковых плодов, реализуемых торговыми предприятиями разных форм собственности
    
12. Потребительские свойства, качество субтропических и тропических плодов, поступающих на овощные базы или реализуемых торговыми предприятиями
    
13. Ассортимент, качество, хранение и переработка заготовляемых дикорастущих ягод (грибов)
    
14. Анализ ассортимента, оценка качества плодоовощных консервов, реализуемых в торговой сети
    
15. Ассортимент, качество и конкурентоспособность плодоовощных консервов, вырабатываемых заводом потребительской кооперации
    
16. Влияние условий выращивания, способов хранения на качество и сохраняемость картофеля (других овощей)
    
17. Анализ ассортимента, качество, хранение солено-квашеных овощей и плодов.
    
18. Товароведная характеристика замороженной овощной продукции импортного производства
    
19. Анализ ассортимента и товароведная характеристика орехов, реализуемых в торговых предприятиях
    

Кондитерские товары

20. Сравнительная оценка качества печенья отечественного и импортного производства
    
21. Качество меда, реализуемого на рынках различных областей
    
22. Сравнительная характеристика качества сахара-песка отечественного и импортного производства
    
23. Ассортимент, качество и конкурентоспособность шоколада, реализуемого в торговых предприятиях
    
24. Качество и конкурентоспособность фруктово-ягодных изделий, вырабатываемых отечественными предприятиями
    
25. Ассортимент и качество конфетных изделий, вырабатываемых из нетрадиционного сырья
    
26. Анализ ассортимента, экспертиза качества карамельных изделий, вырабатываемых предприятием
    
27. Анализ ассортимента и качество мучных кондитерских изделий, реализуемых торговыми предприятиями.
    
28. Ассортимент и конкурентоспособность мучных кондитерских изделий, вырабатываемых предприятиями потребительской кооперации.
    
29. Ассортимент, качество и конкурентоспособность тортов, реализуемых в торговой сети.
    

Вкусовые товары

30. Ассортимент, качество и конкурентоспособность натуральных виноградных вин, реализуемых торговыми предприятиями
    
31. Ассортимент, качество и конкурентоспособность коньяков, реализуемых оптовыми предприятиями
    
32. Ассортимент, качество и конкурентоспособность кофе (жареного в зернах, растворимого), реализуемого в розничных торговых предприятиях
    
33. Анализ ассортимента и оценка качества пива, реализуемого в торговых предприятиях
    
34. Ассортимент и качество чая, реализуемого в торговых предприятиях
    
35. Товароведная характеристика водок, вырабатываемых предприятиями разных форм собственности
    
36. Сравнительная характеристика потребительских свойств отечественных и импортных виноградных вин
    
37. Сравнительная характеристика потребительских свойств отечественных и импортных соков
    
38. Анализ ассортимента и оценка качество безалкогольных напитков, вырабатываемых на предприятиях потребительской кооперации
    
39. Исследование товарного качества и потребительских свойств отечественных сортов пива
    
40. Товароведная характеристика слабоалкогольных коктейлей, вырабатываемых предприятиями отечественного производства
    
41. Ассортимент, потребительские свойства и изменение качества черного байхового чая в процессе хранения.
    
42. Ассортимент, качество и конкурентоспособность пива, вырабатываемого предприятиями потребительской кооперации
    

Молочные товары

43. Потребительские свойства, ассортимент молока, реализуемого в торговых предприятиях
    
44. Ассортимент и качество молочных продуктов детского питания, реализуемого в торговых предприятиях
    
45. Анализ ассортимента и качество твердых сычужных сыров, реализуемых в торговых предприятиях
    
46. Анализ ассортимента и оценка качества кисломолочных продуктов, вырабатываемых молочным заводом
    
47. Сравнительная характеристика потребительских свойств коровьего масла отечественного и импортного производства
    
48. Сравнительная товароведная характеристика кисломолочных продуктов отечественного и импортного производства
    
49. Товароведная характеристика и экспертиза качества сгущенных молочных консервов, реализуемых в розничной сети
    

Пищевые жиры

50. Ассортимент, потребительские свойства растительных масел, реализуемых в торговых предприятиях потребительской кооперации
    
51. Сравнительная характеристика потребительских свойств растительного масла разной степени очистки
    
52. Ассортимент и качество растительных масел, реализуемых в торговых предприятиях разных форм собственности
    
53. Структура ассортимента и качество маргаринов, реализуемых в торговых предприятиях разных форм собственности
    
54. Анализ ассортимента и оценка качества майонезов, реализуемых в торговых предприятиях разных форм собственности
    
55. Анализ ассортимента и сравнительная оценка потребительских свойств маргаринов отечественного и импортного производства
    
56. Анализ ассортимента и сравнительная характеристика потребительских свойств майонезов отечественного и импортного производства
    
57. Анализ ассортимента и сравнительная характеристика потребительских свойств и растительных масел отечественного и импортного производства
    
58. Анализ ассортимента и сравнительная характеристика потребительских свойств брусковых (твердых) и наливных (мягких) маргаринов
    

Мясные и яичные товары

59. Ассортимент и потребительские свойства мясных консервов детского питания, реализуемых в розничных торговых предприятиях
    
60. Структура ассортимента и качество вареных колбасных изделий, вырабатываемых мясоперерабатывающими предприятиями разных форм собственности
    
61. Товароведная характеристика яичных товаров, реализуемых в торговых предприятиях
    
62. Ассортимент, пищевая ценность и качество мясных консервов, реализуемых в торговых предприятиях разных форм собственности
    
63. Ассортимент, экспертная оценка качества варено-копченых колбас, реализуемых в розничных торговых предприятиях
    
64. Ассортимент и качество полукопченых колбас, вырабатываемых мясоперерабатывающими предприятиями потребительской кооперации
    
65. Ассортимент, потребительские свойства и качество мясных копченостей из свинины (говядины), реализуемых в розничных торговых предприятиях
    
66. Товароведная характеристика мясных полуфабрикатов, реализуемых в торговых предприятиях
    
67. Сравнительная характеристика потребительских свойств и ассортимента мясных копченостей отечественного и импортного производства
    
68. Экспертная оценка качества колбасных изделий (мясных консервов), вырабатываемых по ГОСТу и ТУ
    
69. Экспертная оценка качества мясных продуктов, вырабатываемых с использованием белковых добавок растительного (животного) происхождения
    
70. Сравнительная характеристика потребительских свойств мясных продуктов, вырабатываемых предприятиями разных форм собственности.
    

Рыбные товары

71. Ассортимент, экспертная оценка качества нерыбных морепродуктов, реализуемых в розничных торговых предприятиях
    
72. Ассортимент и качество мороженой рыбы, реализуемой в торговых предприятиях потребительской кооперации
    
73. Ассортимент и качество сушеной и вяленой рыбы, вырабатываемой предприятиями потребительской кооперации
    
74. Сравнительная характеристика потребительских свойств и ассортимента рыбы холодного и горячего копчения
    
75. Ассортимент и качество продукции, вырабатываемой из нерыбных морепродуктов
    
76. Ассортимент и экспертная оценка качества рыбных консервов (пресервов), реализуемых в торговых предприятиях
    
77. Ассортимент и экспертиза консервов и пресервов из нерыбных морепродуктов
    

ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

1. 
   Характеристика ассортимента и потребительских свойств по­суды из стекла различных поставщиков на примере торгового предпри­ятия ....
   
2. Анализ ассортимента и потребительских свойств фарфоро-фаянсовой посуды различных заводов, на примере торгового предприятия ...
   
3. Анализ ассортимента и потребительских свойств металлической посуды различных заводов, на примере сельского торгового предпри­ятия...
   
4. Анализ ассортимента и потребительских свойств ноже­вых товаров и столовых приборов различных заводов, на примере торго­вого предприятия ...
   
5. Анализ ассортимента и потребительских свойств инструментальных товаров, на примере районного торгового предприятия...
   
6. Анализ ассортимента и потребительских свойств нагре­вательных приборов отечественного и импортного производства
   
7. Характеристика ассортимента и потребительских свойств быто­вых светильников различных заводов, на примере торгового предпри­ятия...
   
8. Анализ ассортимента и потребительских свойств машин для обработки белья различных производителей, на примере торгового предпри­ятия.
   
9. Анализ ассортимента и потребительских свойств холо­дильников и морозильников различных производителей, на примере торгового предприятия...
   
10. Анализ ассортимента и потребительских свойств машин / для уборки помещений различных производителей, на примере торгового предпри­ятия...
    
11. Характеристика ассортимента и потребительских свойств кухон­ных машин различных производителей, на примере торгового предприятия...
    
12. Анализ ассортимента и потребительских свойств ламп накаливания и люминесцентных на примере торгового предприятия.
    
13. Анализ ассортимента и потребительских свойств автомашин малого и среднего класса, на примере специализированного торгового предприятия..
    
14. Характеристика ассортимента и потребительских свойств велосипедов дорожных и спортивных на примере торгового предприятия...
    
15. Анализ ассортимента и оценка качества фарфоро-фаянсовой посуды на примере торгового предприятия...
    
16. Разработка классификации ассортимента и потребительских свойств ( одной из товарных групп нераскрытых в литературе ).
    
17. Анализ ассортимента и состояние рынка ( группы товара ) и перспективы его развития на при­мере исследуемого региона (района)
    
18. Сравнительный анализ ассортимента и качества керамических бытовых изделий , поступающих в сельское торговое предприятие... от различных поставщи­ков.
    
19. То же по другим группам товаров.
    
20. Анализ нормативных документов на металлическую посуду и контроль ее качества на примере торгового предприятия...
    
21. То же по другим группам товаров.
    
22. Разработка типажа потребностей и потребителей конкретной товарной группы и формирование торгового ассортимента.
    
23. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение (товарной группы ) и их роль на пути от товаропроизводителя до потребителя.
    
24. Потребительские свойства и ассортимент аудио- и видеолент.
    
25. Интегральные микросхемы для аналоговой и цифровой аппаратуры, ас­сортимент, классификация.
    
26. Потребительские свойства и ассортимент современных радиоприемни­ков и магнитол.
    
27. Потребительские свойства и ассортимент современных телевизоров.
    
28. Потребительские свойства и ассортимент современных магнитофонов.
    
29. Потребительские свойства и ассортимент усилителей звуковой частоты.
    
30. Потребительские свойства и ассортимент СД-проигрывателей
    
31. Ассортимент, конкурентоспособность и экспертиза качества радиоприемников.
    
32. Ассортимент, конкурентоспособность и экспертиза качества телевизоров.
    
33. Потребительские свойства и ассортимент адаптеризованных музыкаль­ных инструментов.
    
34. Потребительские свойства и ассортимент электронных музыкальных
    

инструментов.

35. Потребительские свойства и ассортимент светочувствительных мате­риалов
    
36. Потребительские свойства и конкурентоспособность современных фотоаппаратов простого клас­са.
    
37. Потребительские свойства и конкурентоспособность современных фотоаппаратов среднего и вы­сокого классов.
    
38. Ассортимент и конкурентоспособность современных фотоаппаратов всех классов
    
39. Потребительские свойства и ассортимент видеокамер на примере торгового предприятия
    
40. Анализ ассортимента и экспертиза качества фотографических аппаратов.
    
41. Ассортимент и потребительские свойства изделий из бумаги и картона.
    
42. Ассортимент школьных и канцелярских товаров на примере сельского торгового предприятия.
    
43. Классификация ассортимента изданий и их потребительских свойств на примере торгового предприятия.
    
44. Классификация и ассортимент телефонов и беспроводных телефонов.
    
45. Классификация ассортимента спортивных товаров.
    
46. Ассортимент и конкурентоспособность домашних тренажеров и «Домашних стадионов».
    
47. Характеристика ассортимента и оценка качества товаров для туризма.
    
48. Характеристика ассортимента и оценка качества товаров для удилищной ловли.
    
49. Классификация ассортимента и конкурентоспособность товаров для безудилищной ловли.
    
50. Классификация ассортимента и оценка качества товаров для лыжного и конькобежного спорта на примере районного торгового предприятия.
    
51. Характеристика ассортимента и конкурентоспособность сложно-технических игрушек.
    
52. Характеристика ассортимента и конкурентоспособность игрушек с применением электроники.
    
53. Анализ структуры ассортимента и конкурентоспособность ювелирных товаров.
    
54. Анализ ассортимента и экспертиза качества ювелирных товаров.
    
55. Классификация ассортимента, потребительские свойства часов и экспертиза их качества.
    
56. Потребительские свойства и ассортимент видеомагнитофонов.
    
57. Экспертиза качества мебельных изделий с применением инструмен­тальных методов.
    
58. Классификация и характеристика потребительских свойств мебели (с учетом методов определения показателей).
    
59. Классификация и характеристика ассортимента мебели, реализуемой районным торговым предприятием.
    
60. Исследование факторов, обеспечивающих сохранность мебели.
    
61. Анализ ассортимента и качества мебели, реализуемой фирмой.
    
62. Особенности формирования качества изделий народных художественных промыслов (НХП) на примере «Хохломы»...
    
63. Классификация и характеристика ассортимента изделий НХП, выполненных резьбой по дереву, кости и рогу.
    
64. Анализ ассортимента и характеристика изделий НХП на примере лаковой миниатюры.
    
65. Классификация и характеристика душистых веществ, используемых в производстве (парфюмерно-косметические товары).
    
66. Анализ ассортимента и экспертиза качества изделий декоративной косметики.
    
67. Экспертиза качества изделий отечественной и импортной парфюмерии.
    
68. Классификация и характеристика ассортимента и оценка качества парфюмерии, реализуе­мой фирмой.
    
69. Классификация и характеристика ассортимента и оценка качества косметических средств, реализуемых фирмой.
    
70. Оценка уровня качества парфюмерных (или косметических) изделий, производимых фабриками (АО) России.
    
71. Анализ ассортимента клеев и комплексная оценка их потребитель­ских свойств.
    
72. Классификация и характеристика ассортимента и потребительских свойств лакокрасочных мате­риалов, реализуемых фирмой
    
73. Экспертиза качества отечественных и импортных моющих средств.
    
74. Ассортимент и потребительские свойства средств для ухода за садом и огородом, реализуемых через сельское торговое предприятие.
    
75. Характеристика потребительских свойств и показателей качества конструкционных строительных материалов, реализуемых фирмой.
    
76. Исследование факторов, влияющих на свойства надежности облицо­вочных материалов.
    
77. Изучение взаимозаменяемости и ассортимента конструкционных строительных материалов российских производителей.
    
78. Анализ ассортимента и оценка уровня качества тепло- и гидроизоля­ционных материалов отечественного производства.
    
79. Моделирование, как фактор формирования потребительских свойств и ассортимента кожаной (женской) обуви.
    
80. Оценка современного ассортимента кожаной обуви на примере магазина.
    

90. Оценка качества и конкурентоспособности отечественной кожаной обуви.

91. 
    Анализ производственного и торгового ассортимента ко­жаной обуви
    
92. Оценка надежности (эргономики) эстетики современной обуви.
    
93. Ассортимент, оценка качества и конкурентоспособности кожаной обуви.
    
94. Формирование производственного и торгового ассортимента детской кожаной обуви.
    
95. Проблемы формирования ассортимента кожаной обуви для пожилых людей.
    
96. Оценка современного уровня комфортности современной отечествен­ной обуви.
    
97. Анализ современного ассортимента и конкурентоспособность меховой одежды.
    
98. Анализ факторов, формирующих современный ассортимент и качество меховой одежды (головных уборов).
    
99. Сравнительная оценка качества отечественной и зарубежной меховой одежды.
    
100. Оценка современного ассортимента и потребительских свойств кожа­ной галантереи (дорожных принадлежностей).
     
101. Оценка современного ассортимента и потребительских свойств перча­точных изделий.
     
102. Управление качеством продукции в коммерческой организации (пред­приятии, фирме, отрасли и т.д.).
     
103. Управление ассортиментом товаров в коммерческой организации (предприятии, фирме, отрасли и т.д.).
     
104. Управление товарными запасами в коммерческой организации (пред­приятии, фирме, отрасли и т.д.).
     
105. Организация и технология экспертизы качества товаров в тамо­женной организации (предприятии, лаборатории, испытательном центре и т.д.).
     
106. Экспертиза товаров в системе управления качеством коммерческой ор­ганизации (предприятия)
     
107. Экспертиза товаров в системе маркетинга организации (предприятия, фирмы, отрасли и т.д.).
     
108. Потребительная оценка качества товаров в системе управления ком­мерческой организацией (предприятием, фирмой, отраслью и т.д.).
     

Рассмотрено на заседании кафедры товароведения и экспертизы товаров от 30 августа 2011г., протокол № 1




Заведующий кафедрой В.И. Криштафович