I. наша древняя столица математическая тема : действия с десятичными дробями
Вид материала | Документы |
СодержаниеПиры в грановитой палате Дворцовых разрядах |
- Урок в 6-м классе с использованием презентации по теме "Математическая география" или, 244.98kb.
- «Все действия с десятичными дробями», 123.94kb.
- «Среднее арифметическое», 22.6kb.
- Урока: Образовательная: обобщить, систематизировать, скорректировать знания учащихся, 42.39kb.
- Москве — 850 Дорогая моя столица…, 45.47kb.
- Стихи Натальи Кончаловской из книги «Наша древняя столица». Иллюстрации и планы строительства, 86.92kb.
- История строительства действия над десятичными дробями, 3135.82kb.
- Тобольск – древняя столица Сибири, 52.53kb.
- Хусниярова Зайнап Мутыгуловна. Цель урок, 65.31kb.
- «70 -ти летию разгрома фашистских войск под Москвой посвящается, 77.58kb.
ПИРЫ В ГРАНОВИТОЙ ПАЛАТЕ
Нахождение части от числа
Особенно нарядной выглядела Грановитая палата в дни пиров. На царском возвышении в эти дни ставили стол для государя, вдоль стен и и посередине палаты — для гостей. Их покрывали белыми или бранными (ткаными с узором) скатертями. Иногда скатерть покрывала узкой полосой лишь края стола. Тарелки, ложки и ножи подавались лишь почетнейшим гостям. Ложки приносились вместе с горячим, которое подавали в середине обеда. На стол ставили солонницы, перечницы, уксусницы. Каждому гостю — прибор.
"А скатерть и сутки и солонки и колачи положены были на столы до посольскаго приходу".
Запасная посуда, которая могла понадобиться во время пира, стояла “на поставцах” — своеобразных буфетах. Их было несколько — Государев поставец, поставцы Хлебенного, Сытного и Кормового приказов, а так же поставцы у столба, стоящего посреди палаты.
Германский посол Варкоч, которому царь Борис Годунов в 1594 г. давал прощальный обед “За все столы” (т.е. куда были приглашены многочисленные гости разных сословий), рассказывал, что "Поставцы были уставлены несказанным множеством серебряной и золотой посуды, так что исчислить ее невозможно, и, право, в Германии и не поверили бы бы такому множеству драгоценностей".
Вся посуда, которую использовали на царских пирах, была изготовлена искуснейшими мастерами Золотой и Серебряной палат, находившихся в ведении Оружейной палаты.
По записям в Дворцовых разрядах XVIII в. можно представить, как происходил обед, который 19 февраля 1664 царь Алексей Михайлович дал английскому послу Карлу Говорту, графу Карлейлю. В первую очередь они интересны тем, что показывают, между какими придворными чинами были распределены столовые должности и в чем они состояли.
В 12 часов дня царь и бояре пришли в Грановитую палату, “Царь ... сел за стол и послал звать к столу посла. "Звать ходил стольник Никита Иванович Шереметев, да дьяк Василей Брехов". Пред сенями Грановитой палаты, под шатром Красного крыльца и у дверей Грановитой палаты послу вновь были оказаны встречи. "А в встречах", как при приезде посла, так и при шествии его в Грановитую палату, дьяки говорили следующую речь: "Великий государь, Царь и Великий Князь Алексей Михайлович, всея Великия и Малыя и Белыя России самодержец, и многим государствам и землям восточным и западным очич, и дедич, и наследнич, и Государь и обладатель, любя брата своего Карлуса, короля божией милостию аглицкого и шкотского и иных, а тебя, великого посла князя Чарлуса Говорта жалуя, велел для почести встретить тебя своему боярину" такому-то. Та же речь с изменением на конце на "велел тебе у государева стола быти" была сказана послу, когда он вошел в Грановитую палату, ударил челом Государю и был спрошен о здоровье от имени государя думным дьяком Алмазом Ивановым”.
После троекратной торжественной встречи Карлейль оказался в жарко натопленной палате, за столами сидели бояре в белых тафтяных шубах и горлотных шапках.
"А на Государе было платья: шуба - тафта бела с круживом; кафтан становой* — отлас виницейской золотной** по червчатой земли травы *** кубы; тесьма; зипун - тафта бела с большой обнизью; шапка горлотная с с колпаком; посох индейской с каменьи.
Кругом расположилась почетная стража.
При великом Государе стояли с мечами стольники, два князя Прозоровские.
На рундуках по обе стороны дверей - по 12 человек жильцов с протазанами и с алебардами”.
* Становой — близкий к стану. Теперь бы сказали приталенный;
**Золотной — шитый золотом;
***По червчатой земли — по красному фону вышиты травы.
Обед, начавшись пополудни, продолжался до 9 часов вечера. За ходом его следило много высокородных царев слуг:
“Посла потчевали стольники, князь Козловский и Григорий Бояшев.
Тарелки и ложки и ножики роскладывал князь Яков княж Семенов сын
Борятинский, а подносили на разных блюдах подклетники”.
37. "Перед великого государя пить носили и есть ставили” 80 чашников и стольников. Боярам услуживали 0,9 числа подающих на царских стол, боярам — 0,95 этого же числа. Сколько человек подносили еду и питье боярам и послам?
ОТВЕТ 72-боя, 76-посл
Столовые должности были распределены так:
"За государевым поставцем сидел и и великому государю есть отпущал" окольниций Федор Михайлович Ртищев. "У государева стола стояли" кравчий князь П.С.Урусов и стольник Д.Н.Наумов. "Вина наряжал" стольник князь Ю.М.Одоевский. “Пить наливал" стольник князь И.Б.Троекуров.
"В столы смотрели" т.е. наблюдали за порядком: в большой -князья М.С.Прозоровский и Б.Л.Львов, в кривой - князья П.С.Прозоровский и П.Л.Львов.
"За поставцом сидел и бояром и послом есть отпускал" стольник Василий Григорьевич Нечаев”.
38. “У поставца стояли в золотах” дьяки и ключники, число которых составляло 0,2 от числа стольников и чашников, прислуживавших царю. Сколько человек стояло у поставцов, если царю прислуживало 80 человек?
ОТВЕТ 16 (на самом деле не 80, а 85)
На царском обеде на стол яств не ставили. Кушания на блюдах вносили в зал и предлагали гостям. По желанию пирующего на его тарелку клали кусок зажаренного лебедя или пирога...
На пиру в честь Карлейля было 125 кушаний, поданных на 1999 блюдах.
“На протяжении пира, — писал Климент Адам в 1553 г..., — разносители кушания, ...облитые золотом, три раза переменяли свое платье". А было их на том пиру 140 человек.
В день приема английского посла Карлейля по случаю сырной недели стол был постный. Постное меню по-царски означало, что сначала гостей ублажали яствами из рыб - плотвицы, окуня, лососины, стерляди, сельди, белуги, севрюги и осетра. После этого к столу подали уху, которую на древнерусских обедах подавали в середине застолья. Уху принесли карасевую, пискареву, щучью, судачью, лещевую, окуневую. Закуской служили пироги, оладьи, перепечи, каравай, блины, сырники, сочники, печенье.
Из напитков с особым удовольствием пились меды, которых было множество сортов: малиновый, вишневые, черемуховые можжевеловые и другие. Пили также квасы, браги, брусничную воду. Все напитки изготавлялись в Сытенном приказе и приносились в Грановитую палату в специальных сосудах, которые иногда были столь велики, что их не могли поднять ... человек. Подавали к столу и водки с винами, но пили их меньше, чем остальные напитки.
39. В день приема английского посла Карлейля в Грановитую палату принесли 80 ведер медов. Суммарное количество поданных к столу ведер браги и брусничной воды составило 0,25 числа ведер меду, а ведер квасу было 0,95 числа ведер квасу и брусничной воды. Сколько ведер напитков принесли на пир?
ОТВЕТ 119 ведер (Водок и вин 23)
В конце XVII в. кроме пирогов, варений и засахаренных фруктов, на пирах стали подавать пироги и коврижки затейливой формы. Так на пиру, данном 29 июня 1672 г. Алексеем Михайловичем в честь рождения сына Петра, обед в Грановитой палате завершался колоссальным пирогом, выполненным в виде Кремля с башнями, на которых хорошо были видны двуглавые орлы. Внутри крепости стояли пушки и фигурки конных и пеших ратников, отлитые из сахара. Кроме Кремля были принесены еще и большая коврижка, изображавшая герб государства Московского, и несколько коврижек поменьше, выполненных в форме птиц.
40. Коврижка в форме герба имела массу 40,95 кг, а масса коврижки “лебедь” составляла 0,8 массы первой коврижки. Вычислите массу коврижки “лебедь”.
ОТВЕТ 32,76 кг
41. Коврижка “орел” имела массу 24,6 кг. 0,33 этой величины составляла масса коврижки “утя”, а масса коврижки “голубь” составляла 0,2 массы последней. Вычислите с точностью до 0,1 кг массу коврижки “голубь”.
ОТВЕТ 4,059 кг=4,1
На этом обеде также было подано 120 блюд с леденцами, ягодами в патоке, с заморскими фруктами: смоквой, (инжир), цытроном (цитрусовыми) и др.