Geum.ru

I. наша древняя столица математическая тема : действия с десятичными дробями

Вид материалаДокументы

Содержание


Пиры в грановитой палате
Дворцовых разрядах
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   34

ПИРЫ В ГРАНОВИТОЙ ПАЛАТЕ


Нахождение части от числа


Особенно нарядной выглядела Грановитая палата в дни пиров. На царском возвышении в эти дни ставили стол для государя, вдоль стен и и посередине палаты — для гостей. Их покрывали белыми или бранными (ткаными с узором) скатертями. Иногда скатерть покрывала узкой полосой лишь края стола. Тарелки, ложки и ножи подавались лишь почетнейшим гостям. Ложки приносились вместе с горячим, которое подавали в середине обеда. На стол ставили солонницы, перечницы, уксусницы. Каждому гостю — прибор.

"А скатерть и сутки и солонки и колачи положены были на столы до посольскаго приходу".

Запасная посуда, которая могла понадобиться во время пира, стояла “на поставцах” — своеобразных буфетах. Их было несколько — Государев поставец, поставцы Хлебенного, Сытного и Кормового приказов, а так же поставцы у столба, стоящего посреди палаты.

Германский посол Варкоч, которому царь Борис Годунов в 1594 г. давал прощальный обед “За все столы” (т.е. куда были приглашены многочисленные гости разных сословий), рассказывал, что "Поставцы были уставлены несказанным множеством серебряной и золотой посуды, так что исчислить ее невозможно, и, право, в Германии и не поверили бы бы такому множеству драгоценностей".

Вся посуда, которую использовали на царских пирах, была изготовлена искуснейшими мастерами Золотой и Серебряной палат, находившихся в ведении Оружейной палаты.

По записям в Дворцовых разрядах XVIII в. можно представить, как происходил обед, который 19 февраля 1664 царь Алексей Михайлович дал английскому послу Карлу Говорту, графу Карлейлю. В первую очередь они интересны тем, что показывают, между какими придворными чинами были распределены столовые должности и в чем они состояли.

В 12 часов дня царь и бояре пришли в Грановитую палату, “Царь ... сел за стол и послал звать к столу посла. "Звать ходил стольник Никита Иванович Шереметев, да дьяк Василей Брехов". Пред сенями Грановитой палаты, под шатром Красного крыльца и у дверей Грановитой палаты послу вновь были оказаны встречи. "А в встречах", как при приезде посла, так и при шествии его в Грановитую палату, дьяки говорили следующую речь: "Великий государь, Царь и Великий Князь Алексей Михайлович, всея Великия и Малыя и Белыя России самодержец, и многим государствам и землям восточным и западным очич, и дедич, и наследнич, и Государь и обладатель, любя брата своего Карлуса, короля божией милостию аглицкого и шкотского и иных, а тебя, великого посла князя Чарлуса Говорта жалуя, велел для почести встретить тебя своему боярину" такому-то. Та же речь с изменением на конце на "велел тебе у государева стола быти" была сказана послу, когда он вошел в Грановитую палату, ударил челом Государю и был спрошен о здоровье от имени государя думным дьяком Алмазом Ивановым”.

После троекратной торжественной встречи Карлейль оказался в жарко натопленной палате, за столами сидели бояре в белых тафтяных шубах и горлотных шапках.

"А на Государе было платья: шуба - тафта бела с круживом; кафтан становой* — отлас виницейской золотной** по червчатой земли травы *** кубы; тесьма; зипун - тафта бела с большой обнизью; шапка горлотная с с колпаком; посох индейской с каменьи.

Кругом расположилась почетная стража.

При великом Государе стояли с мечами стольники, два князя Прозоровские.

На рундуках по обе стороны дверей - по 12 человек жильцов с протазанами и с алебардами”.


* Становой — близкий к стану. Теперь бы сказали приталенный;

**Золотной — шитый золотом;

***По червчатой земли — по красному фону вышиты травы.


Обед, начавшись пополудни, продолжался до 9 часов вечера. За ходом его следило много высокородных царев слуг:

“Посла потчевали стольники, князь Козловский и Григорий Бояшев.

Тарелки и ложки и ножики роскладывал князь Яков княж Семенов сын

Борятинский, а подносили на разных блюдах подклетники”.


37. "Перед великого государя пить носили и есть ставили” 80 чашников и стольников. Боярам услуживали 0,9 числа подающих на царских стол, боярам — 0,95 этого же числа. Сколько человек подносили еду и питье боярам и послам?


ОТВЕТ 72-боя, 76-посл


Столовые должности были распределены так:

"За государевым поставцем сидел и и великому государю есть отпущал" окольниций Федор Михайлович Ртищев. "У государева стола стояли" кравчий князь П.С.Урусов и стольник Д.Н.Наумов. "Вина наряжал" стольник князь Ю.М.Одоевский. “Пить наливал" стольник князь И.Б.Троекуров.

"В столы смотрели" т.е. наблюдали за порядком: в большой -князья М.С.Прозоровский и Б.Л.Львов, в кривой - князья П.С.Прозоровский и П.Л.Львов.

"За поставцом сидел и бояром и послом есть отпускал" стольник Василий Григорьевич Нечаев”.


38. “У поставца стояли в золотах” дьяки и ключники, число которых составляло 0,2 от числа стольников и чашников, прислуживавших царю. Сколько человек стояло у поставцов, если царю прислуживало 80 человек?


ОТВЕТ 16 (на самом деле не 80, а 85)


На царском обеде на стол яств не ставили. Кушания на блюдах вносили в зал и предлагали гостям. По желанию пирующего на его тарелку клали кусок зажаренного лебедя или пирога...

На пиру в честь Карлейля было 125 кушаний, поданных на 1999 блюдах.

“На протяжении пира, — писал Климент Адам в 1553 г..., — разносители кушания, ...облитые золотом, три раза переменяли свое платье". А было их на том пиру 140 человек.

В день приема английского посла Карлейля по случаю сырной недели стол был постный. Постное меню по-царски означало, что сначала гостей ублажали яствами из рыб - плотвицы, окуня, лососины, стерляди, сельди, белуги, севрюги и осетра. После этого к столу подали уху, которую на древнерусских обедах подавали в середине застолья. Уху принесли карасевую, пискареву, щучью, судачью, лещевую, окуневую. Закуской служили пироги, оладьи, перепечи, каравай, блины, сырники, сочники, печенье.

Из напитков с особым удовольствием пились меды, которых было множество сортов: малиновый, вишневые, черемуховые можжевеловые и другие. Пили также квасы, браги, брусничную воду. Все напитки изготавлялись в Сытенном приказе и приносились в Грановитую палату в специальных сосудах, которые иногда были столь велики, что их не могли поднять ... человек. Подавали к столу и водки с винами, но пили их меньше, чем остальные напитки.


39. В день приема английского посла Карлейля в Грановитую палату принесли 80 ведер медов. Суммарное количество поданных к столу ведер браги и брусничной воды составило 0,25 числа ведер меду, а ведер квасу было 0,95 числа ведер квасу и брусничной воды. Сколько ведер напитков принесли на пир?


ОТВЕТ 119 ведер (Водок и вин 23)


В конце XVII в. кроме пирогов, варений и засахаренных фруктов, на пирах стали подавать пироги и коврижки затейливой формы. Так на пиру, данном 29 июня 1672 г. Алексеем Михайловичем в честь рождения сына Петра, обед в Грановитой палате завершался колоссальным пирогом, выполненным в виде Кремля с башнями, на которых хорошо были видны двуглавые орлы. Внутри крепости стояли пушки и фигурки конных и пеших ратников, отлитые из сахара. Кроме Кремля были принесены еще и большая коврижка, изображавшая герб государства Московского, и несколько коврижек поменьше, выполненных в форме птиц.


40. Коврижка в форме герба имела массу 40,95 кг, а масса коврижки “лебедь” составляла 0,8 массы первой коврижки. Вычислите массу коврижки “лебедь”.


ОТВЕТ 32,76 кг


41. Коврижка “орел” имела массу 24,6 кг. 0,33 этой величины составляла масса коврижки “утя”, а масса коврижки “голубь” составляла 0,2 массы последней. Вычислите с точностью до 0,1 кг массу коврижки “голубь”.


ОТВЕТ 4,059 кг=4,1


На этом обеде также было подано 120 блюд с леденцами, ягодами в патоке, с заморскими фруктами: смоквой, (инжир), цытроном (цитрусовыми) и др.