Учебное пособие составлено в соответствии с программой по биохимии для студентов всех факультетов медицинских вузов. Оно предназначено для самостоятельной подготовки студентов и оптимизации их работы на практических занятиях

Вид материала

Учебное пособие

Содержание Соблюдай технику безопасности при работе с сильно действующими и ядовитыми веществами.

Подобный материал:

• Предлагаемое учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей, 2052.38kb.
• Учебное пособие для самостоятельной работы студентов ставрополь 2007, 1394.43kb.
• Учебное пособие по дисциплине «Сестринское дело в хирургии» составлено в соответствии, 2118.11kb.
• Учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентов интернов по специальности, 390.76kb.
• Учебное пособие томск 2009, 1504.09kb.
• Учебное пособие Чебоксары 2007 удк 32. 001 (075. 8) Ббк ф0р30, 1513.98kb.
• Учебное пособие М.: Педагогическое общество России. 1999 442, 5623.86kb.
• Учебное пособие для самостоятельной работы студентов специальности 040600 «Сестринское, 1354.95kb.
• Новые поступления в библиотеку экономическая теория, 225.89kb.
• Учебное пособие Ставрополь 2005 удк 577. 1 (075. 8) Бкк 28. 072, 277.1kb.

Работа 1. Определение pH биологических жидкостей с помощью рН-метра

(иономера)..………………………………………………………………………………………6

Работа 2. Определение рН биологических жидкостей с помощью универсальной индикаторной бумаги………………………………………………………..………………………….7

ЗАНЯТИЕ 2. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ В БИОХИМИИ. ФОТОМЕТРИЯ

Работа 1. Количественное определение ионов железа в растворе

фотоэлектроколориметрическим методом……………………………………………………..7

ЗАНЯТИЕ 3. СТРУКТУРА И СВОЙСТВА БЕЛКОВ. ПЕРВИЧНАЯ СТРУКТУРА

БЕЛКОВ.

Работа 1. Анализ хроматограмм гидролизатов различных белков………………………….10

Работа 2. Определение концентрации белка в сыворотке крови рефрактометрическим

методом………………………………………………………………………………………….12

Работа 3. Биуретовая реакция на пептидную связь (реакция Пиотровского)…….………..15

ЗАНЯТИЕ 4. ПРОСТРАНСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ БЕЛКОВОЙ МОЛЕКУЛЫ.

Работа 1.Высаливание ……………………………………………………………..…………16

Работа 2. Определение изоэлектрической точки казеина……………………………………17

Работа 3. Необратимые способы осаждения белка из раствора……………………………..18

ЗАНЯТИЕ 5. ФЕРМЕНТЫ. СПЕЦИФИЧНОСТЬ ДЕЙСТВИЯ.

Работа 1. Специфичность действия амилазы и сахаразы……………………………............19

Работа 2. Количественное определение глюкозы в крови глюкозооксидазным методом……………………………………………………………………………………………….20

ЗАНЯТИЕ 6. СТРОЕНИЕ ФЕРМЕНТОВ. ВИТАМИНЫ КАК УЧАСТНИКИ ФЕРМЕНТАТИВНЫХ РЕАКЦИЙ.

Работа 1. Открытие апофермента и кофермента в аспартатаминотрансферазе………...….22

Работа 2. Количественное определение аскорбиновой кислоты в

различных пищевых продуктах………………………………………………………..………23

Работа 3 Количественное определение витамина Р в разных сортах чая………….……….25

ЗАНЯТИЕ 7. НЕСПЕЦИФИЧЕСКАЯ РЕГУЛЯЦИЯ АКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТОВ

Работа 1. Влияние реакции среды на активность ферментов (определение оптимума

рН амилазы слюны)……………………………………………………………………………27

Работа 2. Термолабильность ферментов……………………………………………………..28

ЗАНЯТИЕ 8. СПЕЦИФИЧЕСКАЯ РЕГУЛЯЦИЯ АКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТОВ.

Работа 1. Определение активности ацетилхолинэстеразы крови. Субстратное и конкурентное торможение……………………………………………………………………….30

ЗАНЯТИЕ 9. КОЛЛОКВИУМ ПО ТЕМЕ: СТРУКТУРА, СВОЙСТВА, ФУНКЦИИ БЕЛКОВ И ФЕРМЕНТОВ…………………………………………………………………………..32

ЗАНЯТИЕ 10. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН. ЦИКЛ ТРИКАРБОНОВЫХ КИСЛОТ.

Работа 1. Определение активности дегидрогеназ цикла Кребса в печени………………….33

Работа 2. Определение активности сукцинатдегидрогеназы в разных тканях.

Ингибирование сукцинатдегидрогеназы избытком оксалоацетата………………………...34

ЗАНЯТИЕ 11. БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОКИСЛЕНИЕ.

Работа 1. Открытие НАДН-дегидрогеназной активности в тканях………………………....36

Работа 2. Определение редокс-потенциалов компонентов дыхательной цепи…………….36

ЗАНЯТИЕ 12. ОКИСЛИТЕЛЬНОЕ ФОСФОРИЛИРОВАНИЕ.

Работа 1. Обнаружение АТФ в различных тканях………………………………………...…38

ЗАНЯТИЕ 13. КОЛЛОКВИУМ ПО ТЕМЕ: ЦИКЛ КРЕБСА. БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОКИСЛЕНИЕ. ОКИСЛИТЕЛЬНОЕ ФОСФОРИЛИРОВАНИЕ……………………………………39

ЗАНЯТИЕ 14. БИОХИМИЯ ГОРМОНОВ.

Работа 1. Качественные реакции на гормоны………………………...………………………40

Работа 2. Изучение влияния инсулина, адреналина и кортизола на содержание

глюкозы в крови……………………………………...…………………………………………42

ЗАНЯТИЕ 15. ОСНОВНЫЕ УГЛЕВОДЫ ОРГАНИЗМА. ГЛИКОГЕН: СТРУКТУРНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ, СИНТЕЗ И РАСПАД.

Работа 1. Влияние слюны, желудочного сока и панкреатина на крахмал………….…..…..44

Работа 2.Адсорбция глюкозы на волокнах целлюлозы ……………………………………..45

Работа 3. Выделение гликогена из печени сытого и голодного животного……….…….…46

Работа 4. Фосфоролиз гликогена в мышечной ткани………………………….……………..47

ЗАНЯТИЕ 16. ГЛИКОЛИЗ.

Работа 1. Определение активности лактатдегидрогеназы в разных тканях……..…………49

Работа 2. Обнаружение молочной кислоты в мышечной ткани………….…..……………..50

ЗАНЯТИЕ 17. ГЛЮКОНЕОГЕНЕЗ И ПЕНТОЗНЫЙ ПУТЬ ПРЕОБРАЗОВАНИЯ ГЛЮКОЗЫ.

Работа 1. Количественное определение фосфоенолпирувата в печени и мышцах...............51

Работа 2.Определение активности глюкозо-6-фосфатазы……….…….…………….………52

ЗАНЯТИЕ 18. РЕГУЛЯЦИЯ УГЛЕВОДНОГО ОБМЕНА.

Работа1. Влияние сахарной нагрузки на содержание глюкозы в крови……………....…….54

Работа 2. Качественное определение глюкозы в моче /проба Троммера/…………………..56

Работа 3. Количественное определение сахара в моче (по методу Альтгаузена)……..…...56

ЗАНЯТИЕ 19. КОЛЛОКВИУМ ПО ТЕМЕ: ГОРМОНЫ. ОБМЕН УГЛЕВОДОВ…….......57

СЕМЕСТР 2.

ЗАНЯТИЕ 1. ВАЖНЕЙШИЕ ЛИПИДЫ ОРГАНИЗМА. ПЕРЕВАРИВАНИЕ ЛИПИДОВ.

Работа 1 Определение активности липазы в дуоденальном содержимом………………….58

ЗАНЯТИЕ 2. ВНУТРИТКАНЕВЫЕ ПРЕВРАЩЕНИЯ ЛИПИДОВ. КЕТОНОВЫЕ ТЕЛА.

Работа 1. Образование и окисление кетоновых тел в тканях организма……….…………..60

Работа 2. Определение кетоновых тел в моче………………………………………………..61

ЗАНЯТИЕ 3. АНАБОЛИЗМ ЛИПИДОВ.

Работа 1. Количественное определение общих фосфолипидов в сыворотке крови по фосфору……………………………………………………………………………………………...63


ЗАНЯТИЕ 4. ЛИПОПРОТЕИНЫ СЫВОРОТКИ КРОВИ. ТРАНСПОРТ ХОЛЕСТЕРИНА.


Работа 1. Определение b- и пре-b-липопротеинов в сыворотке крови…………………….65

Работа 2. Количественное определение холестерина в сыворотке крови………………….66

ЗАНЯТИЕ 5. МЕТАБОЛИЗМ МЕМБРАН. ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ.

Работа 1. Количественное определение малонового диальдегида в ткании печени………68

Работа 2. Количественное определение каталазы в крови…………………………………..69


ЗАНЯТИЕ 6. КОЛЛОКВИУМ ПО ТЕМЕ: ОБМЕН ЛИПИДОВ……………………………70

ЗАНЯТИЕ 7. ПЕРЕВАРИВАНИЕ БЕЛКОВ.

Работа 1. Определение свободной, связанной, общей соляной кислоты и общей кислотности желудочного сока раздельно и в общей пробе…………………………………………...71

ЗАНЯТИЕ 8. ВНУТРИТКАНЕВЫЕ ПРЕВРАЩЕНИЯ АМИНОКИСЛОТ.

Работа 1. Определение активности аланинаминотрансферазы в крови и гомогенатах тканей……………………………………………………………………………….………………74

Работа 2. Обнаружение фенилпирувата в моче (проба Фелинга)…………………………...76

ЗАНЯТИЕ 9. КОНЕЧНЫЕ ПРОДУКТЫ БЕЛКОВОГО ОБМЕНА.

Работа 1. Диализ белка…………………………………………………………………………77

Работа 2. Влияние гемодиализа на содержание остаточного азота крови………………….78

Работа 3. Количественное определение креатинина в моче…………………………….…..80

ЗАНЯТИЕ 10. КОЛЛОКВИУМ ПО ТЕМЕ: ОБМЕН БЕЛКОВ…………………..………….81

ЗАНЯТИЕ 11. ОБМЕН НУКЛЕОТИДОВ.

Работа 1. Количественное определение мочевой кислоты в моче…………………………..82

ЗАНЯТИЕ 12. НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ. СИНТЕЗ БЕЛКА.

Работа 1. Количественное определение ДНК в различных тканях………….………….…...83


ЗАНЯТИЕ 11. КОЛЛОКВИУМ ПО ТЕМЕ: НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ. ОБМЕН

НУКЛЕОТИДОВ. СИНТЕЗ БЕЛКА………………………………………………………….85

ЗАНЯТИЕ 14. БИОХИМИЯ КРОВИ.

Работа 1. Определение общего белка плазмы крови биуретовым методом………………..85

Работа 2. Разделение белков плазмы крови методом электрофореза на бумаге…………...86

Работа 3. Бензидиновая проба на гемовую группировку гемоглобина……………………..87

Работа 4. Биохимический анализ крови……………………………...……………………….87

ЗАНЯТИЕ 15. БИОХИМИЯ ПЕЧЕНИ.

Работа 1. Количественное определение общего, прямого и непрямого билирубина в сыворотке крови по методу Иендрашика………………………………….……………………….88

Работа 2. Определение индикана в моче……………………………………………………...89

ЗАНЯТИЕ 16. БИОХИМИЯ СОЕДИНИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ И МИНЕРАЛИЗОВАННЫХ ТКАНЕЙ.

Работа 1. Определение активности щелочной фосфатазы в крови………………………….91

Работа 2. Определение активности креатинкиназы в мышечной ткани и

сыворотке крови………………………………………………………………………………...92

Работа 3. Определение общего азота в эмали и дентине зуба……………………………….93

ЗАНЯТИЕ 17. БИОХИМИЯ СЛЮНЫ.

Работа 1. Определение рН слюны……………………………………………………………..95

Работа 2. Определение активности пептидил-пептидгидролазы в слюне……………...…..95

Работа 3. Выделение муцина из слюны……………………………………………..………..97

Работа 4. Обнаружение роданидов в слюне…………………………………………..……....97

Работа 5. Качественная реакция на амилазу слюны…………………………………...……..98

ЗАНЯТИЕ 18. ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ БИОХИМИЯ.

Работа1.Определение сульфатов в моче…………………………………...…………….........99

Работа2. Выявление ацетилирования гидразида изоникотиновой кислоты (ГИНК)

в организме…………………………………………………………………………………...101

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………….………………………………………....103