Информационно-консультационный центр
Вид материала | Документы |
- Министерство сельского хозяйства Пензенской области Центр развития сельскохозяйственной, 400.76kb.
- «Информационно-консультационный центр caf «Точки роста» при поддержке Фонда Джона Д. и, 179.25kb.
- Информационно-консультационный центр, 803.94kb.
- Информационно-консультационный центр, 1044.46kb.
- Комитет по сельскому хозяйству и продовольствию Новгородской области Автономное учреждение, 962.93kb.
- Информационный обзор изменений законодательства о некоммерческих организациях Нормативные, 388.31kb.
- Отчет Опроведении научно-исследовательской работы «исследование проблем в сфере малого, 2025.63kb.
- Информационно-консультационный центр, 361.44kb.
- Информационно-консультационный центр, 1172.28kb.
- Развитие региональной методической службы, 18.25kb.
- Та же группа, что и в табл.2 – 1998 сухой ячмень
- Причина выбытия свиней – в ногах
- СВ = сухое вещество
Привесы и конверсия корма даже немного улучшились при увеличении колебаний доз ячменя. В дальнейшем надо выяснить влияние точности кормления при кормлении свиней в группах. Факторами риска при сильных колебаниях в кормлении являются потеря привесов и агрессивность, например, увеличение кусания хвостов.
На основании результатов случайное колебание содержания сухого вещества зерна при кормлении свиней без ущерба может быть 8-10% - единиц. Это соответствует обычному колебанию сухого вещества в консервированном ячмене, поэтому ежедневное точное дозирование сухого вещества не обязательно. Достаточно 1-2 раза в неделю в условиях хозяйства делать замеры, в зависимости от количества зерна. Сухое вещество можно достаточно точно определять, например, с помощью весов для писем и микроволновой печи.
На практике кормление свиней консервированным влажным зерном подходит лучше всего для хозяйств с системой жидкого кормления. Жидкое кормление снижает запыленность в свинарнике, но польза консервированного зерна в том, что уменьшается количество пыли во время дробления и смешивания кормов. Консервированное плющеное зерно можно давать свиньям в таком виде, как оно и есть. Перемещение зерна из бункера к системе жидкого кормления необходимо максимально автоматизировать. Опыта хранения консервированного зерна до следующего урожая имеется.
При работе с герметично хранившимся зерном после его отбора из башни можно применять цепочку машин для работы с сухим зерном. Дробление зерна получается наилучшим, когда влажность хранящегося зерна составляет 20-25%. Зерно надо использовать сразу после отбора из башни, потому что оно быстро портится. В надлежащих башнях в условиях Финляндии установлена безупречная сохранность до следующего урожая.
Биопрепараты комплексного действия повышают
продуктивность и защищают растения от болезней
Повышения стабильности, снижения энерго- и ресурсозатрат в сельском хозяйстве и уменьшения глобальных нарушений процессов круговорота основных биогенных элементов в искусственных агроценозах можно достичь путём экологизации сельскохозяйственного производства. При нерациональном природопользовании не только усиливается загрязнение окружающей среды, но и возрастает энергоёмкость производимой продукции за счет научно необоснованного применения агрохимикатов, при этом наблюдается также ухудшение качества продукции.
В России ситуация усугубляется надвигающимся энергетическим кризисом, крайней нестабильностью в обеспечении сельского хозяйства ресурсами (в том числе минеральными удобрениями и средствами защиты растений). В этой связи мобилизация биологических факторов приобретает всё большую актуальность и, являясь одним из основных звеньев экологизации сельскохозяйственного производства, позволяет получать высокие урожаи, обеспечивая при этом воспроизводство почвенного плодородия.
Российские сельхозпроизводители часто сталкиваются с такими проблемами, как: низкие и нестабильные урожаи, высокая себестоимость получаемой продукции, нехватка кормов, неудовлетворительное качество продукции, повсеместное снижение плодородия почв, загрязнение окружающей среды. Отсюда низкая рентабельность хозяйств, медленный рост заработной платы, риски, связанные со здоровьем людей.
Одно из перспективных решений этих проблем - широкое внедрение экологически безопасных систем земледелия, базирующихся на: севооборотах с перспективными культурами и применении микробиологических препаратов комплексного действия.
В ГНУ ВНИИСХМ разработаны высокоэффективные микробиологические препараты на основе полезных ризосферных бактерий, обладающих полифункциональным действием. Микроорганизмы, являющиеся основой этих биопрепаратов, тесно взаимодействуют с растениями (образуя «ассоциативный симбиоз») и способны выполнять ряд функций, полезных для растений:
- усиливать фиксацию атмосферного азота на корнях растения, заменяя при этом 30-50 кг/га минеральных азотных удобрений;
- стимулировать рост и развитие растений за счёт продуцирования физиологически активных веществ (ускоряя созревание продукции на 10-15 дней);
- подавлять развитие фитопатогенных микроорганизмов, обеспечивая снижение поражаемости растений болезнями от 1,5 до 10 раз, улучшая при этом фитосанитарную обстановку в почве;
- усиливать устойчивость растений к неблагоприятным условиям (засуха, заморозки, повышенное содержание солей, неблагоприятная реакция почвенного раствора);
- повышать коэффициенты использования минеральных удобрений и поступление питательных веществ из почвы;
- регулировать накопление в растениях тяжёлых металлов, радионуклидов, нитратов и других вредных соединений.
ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии более чем за 30 лет работы в рамках Географической сети проведено около 3 тысяч опытов со всеми важнейшими сельскохозяйственными культурами, возделываемыми в различных почвенно-климатических зонах. Мониторинг эффективности показал, что созданные биопрепараты позволяют не только получать высокие урожаи качественной продукции, но и успешно сохранять её.
Постоянно ведётся поиск и разрабатываются научно-обоснованные способы эффективного ого использования новых микроорганизмов с полифункциональными свойствами, которые обеспечивают растениям реализацию их потенциальной продуктивности, в том числе за счёт повышения их адаптивных свойств. В экспериментах использовались производственные и перспективные штаммы ассоциативных азотфиксирующих бактерий, выделенных из почв и ризосферы растений различных регионов мира.
Биопрепараты для бобовых культур.
РИЗОТОРФИН – для предпосевной обработки семян бобовых: люпина, сои, вики, гороха, нута, козлятника, клевера, донника, люцерны, фасоли и др.
В результате многолетней селекции создана Национальная коллекция клубеньковых бактерий, в которой сохраняются, изучаются и тестируются штаммы клубеньковых бактерий для всех видов бобовых, возделываемых в России. Лучшие из этих штаммов служат для производства биопрепарата ризоторфин.
Особенности препарата:
- для каждого вида бобовых растений используются специфические только для них и наиболее эффективные штаммы клубеньковых бактерий;
- увеличение урожая на 10-40% (при возделывании на новых для данной бобовой культуры почвах он может возрастать в 1,5-2 раза) и содержания высококачественного белка в нем на 0,5-3%;
- экономия 50-200 кг минеральных азотных удобрений на гектар;
- последействие обработанных ризоторфином многолетних бобовых прослеживается 3-5 лет с прибавками урожая зерновых на10-15%.
Эффективность ризоторфина в регионах России.
Место проведения опытов; почва | Культура | Прибавка от инокуляции, % | Дополнитель-ное накоплние белка, кг/га | % к контролю |
Мурманская обл. Дерново-сильно-подзолистая | Клевер Вика | 24 30 | 225 190 | 35 40 |
Республика Коми Дерново-подзолистая | Клевер | 25 | 360 | 34 |
Респ. Карелия Дерново-подзолистая | Клевер | 44 | 340 | 36 |
Вологодская обл. Дерново-подзолистая | Козлятник | 40 | 440 | 49 |
Ленинградская обл. Дерново-подзолистая | Козлятник | 31 | 420 | 42 |
Московская обл. Дерново-подзолистая | Люцерна | 33 | 470 | 51 |
Орловская обл. Тёмно-серая лесная | Горох Люпин | 16 11 | 150 135 | 21 17 |
Брянская обл. Серая лесная | Горох Люпин | 18 19 | 240 330 | 27 27 |
Саратовская обл. Чернозём типичный | Чечевица | 21 | 110 | 25 |
Ставропольский край Чернозём типичный | Соя | 29 | 290 | 34 |
Сев. Осетия Чернзём выщелоченный | Люцерна Козлятник | 25 44 | 475 620 | 33 60 |
Стоимость минимальных прибавок продукции от применения ризоторфина составляет 500-600 руб., а для сои и других бобовых (козлятник, люпин, люцерна, фасоль) в новых районах их возделывания 20 тыс. руб. с гектара при затратах на закупку, транспортировку и применение препарата около 100-150 руб./га.
Таким образом, окупаемость ризоторфина варьирует от 5 до 150 единиц на единицу затрат. Следует учесть также благоприятное влияние ризоторфина на плодородие и экологическую обстановку (так как вовлекаемый в агроэкосистему биологически фиксированный азот служит альтернативой минеральным азотным удобрениям).
Существенные различия в уровне прибавок урожая при применении ризоторфина определяются целым рядом факторов:
- наличием в почвах большого количества аборигенных клубеньковых бактерий, специфичных для возделываемого вида бобовых;
- генотипом сорта бобового растения;
- агроклиматическими условиями.
При интродукции новых бобовых культур (козлятник, люцерна, люпин) эффективность бактеризации может составлять 50-100%, а повышение сбора протеина достигает 2-3 раз.
Более 10 лет в различных регионах страны и за рубежом применяют Агрофил, Азоризин, Флавобактерин, Ризоагрин, Мизорин. Каждый из этих оригинальных биопрепаратов обладает свойственными только ему механизмом взаимодействия с растениями, спектром действия и условиями эффективного применения. Механизм защитного действия этих биопре-паратов на растения многогранен. Можно выделить основные направления работы препаратов: выделение антибиотиков для подавления конкурирующих за среду обитания фитопатогенов, стимуляция развития «дружественных» взаимополезных микроорганизмов, выделение веществ - иммунизаторов и стимуляция роста и развития растений, что повышает их болезнеустойчивость.
Эффективность биопрепаратов на важнейших сельскохозяйственных культурах (выборка из стационарных опытов и производственных испытаний)
Культура | Препарат | Урожай в ц/га | Прибавка | % прибавки |
Зерновые и технические | ||||
Озимая | Ризоагрин | 40,5 | 6,9 | 17% |
Яровая | Мизорин | 29,0 | 5,3 | 18% |
Ячмень | Азоризин | 33,2 | 4,8 | 14% |
Рожь | Флавобактерин | 30,0 | 5,2 | 17% |
Овес | Ризоагрин | 33,8 | 4,1 | 12% |
Рис | Флавобактерин | 60,0 | 9,6 | 16% |
Кукуруза | Флавобактерин | 95,0 | 18,3 | 19% |
Сорго | Мизорин | 18,0 | 6,0 | 33% |
Просо | Азоризин | 26,0 | 6,8 | 26% |
Гречиха | Азоризин | 16,9 | 3,2 | 19% |
Рапс | Мизорин | 18,4 | 2,8 | 15% |
Агрофил — бактериальный препарат, созданный на основе штамма Agrobacterium radiobacter-10, рекомендуется для применения при выращивании капусты, огурцов, томатов, перца, салата, моркови, тыквы, лука, плодово-ягодных растений и картофеля. Агробактерии, способны растворять труднодоступные для растений минеральные соединения почвы (это в первую очередь относится к фосфатам), выделять ростостимулирующие вещества (природные аналоги ауксинов и гетероауксинов) и витамины, ускоряя созревание урожая. Так, препарат эффективно повышает урожай различных сельскохозяйственных культур: овощных паслёновых (томаты, перцы) – на 25-40%, тыквенных (огурцы, тыква, кабачки) – на 15-30%, столовых корнеплодов (морковь, свёкла, редис) – на 20-40%, капусты (белокочанная, цветная, пекинская) – на 25-30%, луковичных (лук репчатый, чеснок, лук-порей) – на 15-25%, зеленных культур (щавель, спаржа, ревень) – на 15-30%, плодово-ягодных культур (земляника, смородина, крыжовник, яблоня, вишня, слива, виноград) – на 20-30%. Применение агрофила увеличивает содержание витаминов, каротина в продукции на 10-30%, ускоряет созревание на 7-10 дней, снижает содержание нитратов, радиоактивных веществ и тяжелых металлов.
Агробактерии вырабатывают антибиотики, подавляющие развитие фитопатогенных грибов и бактерий. В хозяйствах Нижнего Поволжья сильное распространение получил вертициллёз подсолнечника. Сравнительный анализ действия агрофила и препарата защитного действия триходермина выявил явные преимущества первого. Биологическая эффективность его составила 45,1%, а биологическая эффективность триходермина – 39,9%.В опыте с агрофилом густота стояния растений была выше контрольной на 9,8%, прибавка урожая в варианте с триходермином составила 0,9 ц/га, а с агрофилом – 1,2 ц/га.
Агрофил показал высокую ингибирующую активность по отношению к фитопатогенам, возбудителям таких болезней зерновых культур, как мучнистая роса, бурая ржавчина, гельминтоспориоз, корневые гнили ячменя и пшеницы. Причем количество поражённых растений ячменя после инокуляции снижалось в 2-3 раза по сравнению с контролем.
Ризоагрин - биопрепарат на основе штамма Agrobacterium radiobacter-204, рекомендуется для предпосевной обработки семян риса, озимой и яровой пшеницы, овса, ржи, ячменя, подсолнечника. Обладает высокой конкурентоспособностью к фитопатогенным грибам, повышает устойчивость растений к болезням. Применение препарата увеличивает урожаи зерновых на 3-6ц/га; повышает содержание сырого белка в зерне на 0,5-1%; экономит применение 40-60кг азотных удобрений на 1 га.
Наиболее высока и стабильна эффективность Ризоагрина на зерновых культурах, урожай повышается на 15-35%. Так, при обработке семян ячменя сорта «Биос» биопрепаратами урожай увеличился на 18-74%. Это сопровождалось значительным - от 2 до 20 раз снижением заболеваемости растений корневыми гнилями, сетчатой и тёмно-бурой пятнистостью. Полученные данные показали, что эффект бактеризации семян ячменя Ризоагрином сравним с действием фунгицидов – байтан-универсала и смеси фундазола с цинебом, применяемых для снижения заболеваемости ячменя корневыми гнилями.
Азоризин — бактериальный препарат, созданный на основе штаммов, относящихся к роду Azospirillum. Повышает урожайность, улучшает качество продукции и защищает от болезней зерновые и овощные культуры (ячмень, овёс, просо, гречиха, капуста, морковь, свёкла).
Бактерии, являющиеся основой Азоризина, активно фиксируют азот атмосферы и снабжают им растения.
Наиболее эффективны против возбудителей болезней картофеля (ризоктониоз, парша обыкновенная, фузариоз, фомоз, альтернариоз, фитофтороз, мокрая бактериальная гниль), зерновых культур (мучнистая роса, корневые гнили), винограда (оидиум), подсолнечника (прикорневая склеротиния) и другие такие землеудобрительные препараты, как Флавобактерин и Мизорин.
Флавобактерин рекомендован для обработки посевного материала подсолнечника, сахарной свёклы, турнепса, картофеля, кукурузы, озимой пшеницы и кормовых трав. Входящие в состав препарата бактерии (относящиеся к роду Флавобактерий) продуцируют высокоактивный антибиотик «флавоцин» с широким спектром действия на фитопатогенные грибы и бактерии. Препарат снижает развитие корневых гнилей от 3 до 20 раз, антракноза в 1,5 - 3 раза, мучнистой росы (у зерновых) – в 3 - 5 раз, фитофтороза и парши в 2 - 6 раз. Предпосевная обработка семян увеличивает урожай зерновых - на 3-5 ц/га, сена кормовых трав – на 8-20 ц/га, сахарной свёклы – 30-60 ц/га, овощей – 15-60 ц/га; улучшает качество продукции, повышая содержание сахаров (в сахарной свёкле) на 1-1,5%, крахмала в клубнях картофеля – на 0,8-2,5%, протеина в зерновых и кормовых культурах – на 0,5-1,2%.
Мизорин - бактериальный препарат, созданный на основе штамма Arthrobacter mysorens, рекомендуется для повышения урожайности и улучшения качества продукции кормовых культур (многолетних трав, сорго, просо), злаковых (яровой пшеницы), подсолнечника, бобовых трав, клубне- и корнеплодов, зернобобовых культур совместно с ризоторфином. Препарат обладает наиболее широким спектром действия практически на все группы сельскохозяйственных культур; оказывает мощное стимулирующее действие на растения, ускоряет созревание на 12-15 дней; повышает устойчивость к засухе, заморозкам и другим неблагоприятным для растений условиям. Инокуляция семян увеличивает урожай зерновых - на 3-5 ц/га, кормовых трав – на 10-15 ц/га, овощей – 17-60 ц/га, сахарной свёклы – 30-60 ц/га, картофеля – на 40-60 ц/га.
Мизорин обладает широким спектром воздействия на фитопатогенные микроорганизмы (практически на всех сельскохозяйственных культурах), подавляя развитие корневых гнилей в 2-5 раз, плодовых гнилей – в 1,5-4 раза, фитофтороза – в 2-4 раза; ограничивает поступление и накопление в растениях нитратов; повышает урожайность, улучшает качество продукции и защищает от болезней клубнеплоды, овощные, зерновые, масличные, злаковые травы, технические и кормовые культуры.
Многочисленные исследования, проведённые в различных регионах России (Мурманская Ленинградская, Воронежская, Московская, Псковская, Новгородская области, Краснодарский и Ставропольские края, Северная Осетия, Башкирия и др.), свидетельствуют о хороших перспективах использования биопрепаратов в качестве биопестицидов против целого ряда фитопатогенных микроорганизмов. Причем действие биопрепаратов зачастую сравнимо, а то и превосходит химические препараты. А высокая экологичность наших биопрепаратов, малая энергоёмкость и технологичность производства делают их конкурентоспособными по сравнению с дорогостоящими токсическими средствами химизации в сельском хозяйстве. Это особенно актуально при выращивании продуктов для детского и диетического питания.
Существенным достоинством всех описанных выше биопрепаратов является экологическая безопасность – в их основе микроорганизмы, выделенные из природных объектов (корни и ризосфера растений, почва), которые не обладают канцерогенным, тератогенным и кумулятивным действием.
Андрей Кожемяков, к.б.н. Светлана Тимофеева, к.б.н - ГНУ Всероссийский НИИ сельскохозяйственной микробиологии, г. Санкт-Петербург – Пушкин
Установлено, что считать органическим продуктом
СанПиН 2.3.2.2354-08 утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 21 апреля 2008 г. № 26.
С 1 июля 2008 года введены в действие правила, которыми определены санитарно-эпидемиологические требования к органическим продуктам. Именно в этом нормативном акте есть определение органического продукта. Подробнее о новациях – в статье.
Какие продукты признают органическими
Согласно новым Санитарным правилам (СанПиН 2.3.2.2354-08), органическими признают пищевые продукты, которые произведены с использованием технологий, обеспечивающих получение из определенного сырья. В частности, из сырья, полеченного без применения пестицидов и других средств защиты растений, химических удобрений, стимуляторов роста и откорм: животных, антибиотиков, гормональных и ветеринарных препаратов, ГМО, не подвергнутого обработке с использованием ионизирующего излучения.
Для того чтобы продукт мог быть признан органическим, or должен отвечать ряду условий. Рассмотрим их применительно к каждой отрасли сельского хозяйства.
В растениеводстве
Для того чтобы получить органический продукт, организация, занимающаяся данной отраслью сельского хозяйства, должна полностью исключить влияние на своё хозяйство других производств. Участки земли, используемые непосредственно для производства органических продуктов (сырья для органических производств), должны соответствовать требованиям установленных гигиенических нормативов.
Санитарные правила, регулирующие требования к органическим продуктам (СанПиН 2.3.2.2354-08), утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 21 апреля 2008 г. № 26. Причем СанПиН 2.3.2.2354-08 является дополнением к другим санитарным правилам. А именно СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Они в свою очередь утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. №36.
В случае несоответствия почвы таким нормативам ее следует вывести из севооборота. Сельскохозяйственной организации целесообразно разместить на ней, например, административные здания, хозяйственные объекты и т. п.
Мытье и переработка растений (не полив!) должны производиться исключительно питьевой водой. При сушке культур используется воздушный способ (включая применение нагревателей). Также возможно применение других физических способов, обеспечивающих полное сгорание топлива. Особое требование предъявлено к помещению, в котором происходит сушка - оно обязательно должно быть оборудовано принудительной приточно-вытяжной вентиляцией.
Серьезные ограничения установлены на возможность применения удобрений. Не допускается применение удобрений, полученных при переработке побочных продуктов скотобойни, свежей крови, мочевины и чилийского нитрата. Запрещены все синтетические пестициды, регуляторы роста (кроме этилена) и красители.
Лимит на применение любых препаратов, содержащих медь, составил 3 кг/га в год. Разрешенные средства контроля, численности вредителей и борьбы с болезнями растений, пищевых добавок и вспомогательных технологических средств, а также агрохимикатов ограничены*.
* Перечень разрешенных средств, с помощью которых можно бороться с вредителями и болезнями растений, - в рубрике «Для справки» на стр. 96,
А вот покрытие различных защитных конструкций (например, теплиц) должно быть полиэтиленовым или полипропиленовым. Применять полихлоридовые изделия для данных целей не следует. Ведь в противном случае полученная продукция растениеводства не будет признана органической.
В пчелеводстве
Если пчеловодческое хозяйство рассчитывает побаловать своих потребителей органическим медом, воском или иным продуктом, то ему придется соблюдать следующие условия.
Пасеки должны располагаться таким образом, чтобы все хозяйства (при наличии таковых), располагающиеся в радиусе шести, километров, отвечали утвержденным санитарным правилам. При этом допускается нахождение невредных производств и хозяйств, не использующих пестициды.
При сборе продуктов пчеловодства не должны использоваться синтетические химические репелленты, а для борьбы с пчелиными вредителями и болезнями разрешен только относительно небольшой круг веществ (например, эфир) и средств (например, пар и открытое пламя). Также можно использовать разрешенные виды бактериальных препаратов.
Следует отметить, что первый «органический» сбор продуктов пчеловодства может быть произведен не ранее чем через год со дня установления условий, отвечающих всем требованиям данных Санитарных правил. Вся продукция, которая была получена до истечения этого срока, такого статуса носить не будет.
В животноводстве и птицеводстве
В отношении признания органическим продукта животноводства также установлены жесткие условия.
Во-первых, пастбища для животных последние три года должны обрабатываться только средствами, разрешенными данным СанПиНом для растениеводческих хозяйств, производящих органические продукты. При этом имейте в виду, что количество азота, которым удобряется почва, не должно превышать 170 кг в год на 1 га сельхозугодий.
Во-вторых, за последние шесть лет в «органическом» стаде не должно наблюдаться случаев коровьей губчатой энцефалопатии.
В-третьих, в пределах досягаемости животных не разрезрешено хранение средств борьбы с грызунами и паразитами, а также материалов, обработанных красками, консервантами либо токсичными веществами.
Научно-технический прогресс не стоит на месте. В последние годы был совершен ряд замечательных открытий в области сельского хозяйства. Однако многие достижения (в частности, в области генетики) еще не изучены до конца, а некоторые - уже доказано-потенциально опасны для человека. Исходя из этого, сделан вывод о невозможности признания продуктов, полученных с использованием некоторых из таких достижений, органическими. Запрещается, например, использование добавок в корма для интенсивного роста, набора веса и иного рода повышения производительности (гормонов и т. п.).
Воздействие генной инженерии на органические продукты как прямое, так и косвенное недопустимо. Различного рода фармакологические препараты (в частности, антибиотики) в рацион питания животных включать нельзя.
Однако некоторые макро- и микроэлементы, а также витамины все-таки использовать допустимо.
Транспортировка органической продукции
Отметим, что транспортировка (также как и уборка) органических продуктов теперь также строго регламентирована.
В частности, используемые транспортные средства должны иметь санитарный паспорт. Они должны быть маркированы вместе с контейнерами, в которых продукция перевозится (при наличии таковых).
В частности, там должно быть указано их назначение (только для органических продуктов). После применения (например, доставки продукции по месту назначения) и транспортные средства, и контейнеры (в случае их возврата) должны подвергаться санитарной обработке и находиться в условиях, исключающих их загрязнение.
Следует отметить, что все вышеназванные требования предъявляются и к уборочному оборудованию, а именно: оно должно быть маркировано, своевременно обработано и изолировано от загрязняющих факторов.
Перевозить, также как и продавать продукты органического производства, можно только в упакованном виде. При этом их также следует маркировать. Каждая партия должна сопровождаться документами, которые подтверждают их происхождение, качество и безопасность (должно быть удостоверение о качестве и безопасности).
Делаем выводы
Производить или нет продукцию согласно рассматриваемым нормам, каждое сельхозпредприятие будет решать самостоятельно, взвесив все «за» и «против».
Отметим, что, с одной стороны, в последнее время потребители все больше уделяют внимания органическим продуктам. То есть на них есть спрос.
С другой стороны, если соблюдать все требования, конечный продукт в некоторых регионах России получится далеко не дешевым. Поэтому не исключено, что в дальнейшем ценовой барьер окажется велик.
Кроме того, по мнению автора, сам документ до конца недоработан. Не все нормы можно трактовать однозначно.
Однако данные правила вступили в силу не так давно. И надеемся, что их недостатки, выявленные при практическом применении, будут своевременно устранены.
А. Казакова,
экономист-аудитор ЗАО «Петел и некая птицефабрика»