М. А. Истомин недирективные методы сокращения персонала на предприятиях с предпринимательской и партиципативной организационными культурами
| Вид материала | Документы |
- Программы адаптации на малых предприятиях Мотивация персонала, 85.94kb.
- Сформировать комплекс знаний по оценке персонала в системе управления компанией Рассмотреть, 38.12kb.
- Деловая оценка персонала: виды, этапы проведения и методы оценки, 240.06kb.
- Деловая оценка персонала: виды, этапы проведения и методы оценки, 201.66kb.
- Методы оценки персонала, 1067.27kb.
- Формирование системы управления организационными изменениями на строительных предприятиях, 358.56kb.
- Активные методы обучения персонала, 126.39kb.
- Практические методы отображения и интеграции онтологий, 101.12kb.
- Программа-семинар: «Менеджмент и маркетинг в индустрии красоты» (2011 г.) Опрограмме, 117.33kb.
- Реферат по дисциплине «Управление персоналом» на тему «Методы отбора персонала», 329.22kb.
НАПРАВЛЕНИЕ РАЗВИТИЯ МАШИНОСТРОИТЕЛЬНОГО КОМПЛЕКСА ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТИ Традиционно, развитие машиностроительного комплекса Тамбовской области связано в большей степени с работой оборонно-промышленного комплекса России, т.е с планомерными заказами Министерств и ведомств на производство (сборку) нового и модернизацию (ремонт) существующего технологического оборудования и изделий, а так же комплектующих к ним. Уже назрел вопрос о перевооружении отечественной промышленности эффективными видами технологического и станочного оборудования, выпускаемых массовым тиражом. Его решение возможно только при совместном участии государственного и частного капиталов [1] на базе больших предприятий (заводов) с целью импортозамещения. Современный бизнес, в большей части своей, надеется на быструю прибыль от машиностроительных предприятий без глубокой модернизации технологического оборудования и обновления (омоложения) кадрового состава, что не возможно без огромных капитальных вложений, которых у бизнесменов нет или они вложены в “быстрые“ деньги – предприятия торговли и др. Поэтому основным ощутимым толчком в развитии машиностроения на Тамбовщине является привлечение государственных средств (долгосрочные госконтракты, увеличение доли государства в частных предприятиях АО, ОАО, ЗАО), что поспособствует привлечению частного капитала в модернизацию технологического оборудования и увеличению производственных площадей, а так же занятости населения при условии достойной заработной платы. В свою очередь возрастет спрос на квалифицированные, профессиональные кадры и рабочие специальности, а так же создание новых проектных организаций, центров машиностроения (ВУЗы) с привлечением высококвалифицированных кадров. Объединение государственного и частного капитала (кредиты) при развитии “прорывных” критических технологий - это опыт ведущих развитых стран, способствующий экономическому росту и укреплению независимости своего Отечества. После восстановления базовых машиностроительных предприятий (заводов) возможен быстрый рост и развитие малых предприятий под конкретные задачи удовлетворения спроса населения за счет частного капитала на базе стабильной экономики государства. В общем, конечно же, спрос рождает предложения, а, значит, скорость развития машиностроительного комплекса Тамбовской области в целом зависит от спроса на конкретные виды изделий их объема и номенклатуры. Поэтому необходимо сделать анализ производимой и возможно в будущем производимой конкурентоспособной и импортозамещающей продукции с целью планирования развития того или иного направления машиностроительного комплекса. Одним из таких направлений, в частности, является подготовка инженерных кадров с навыками рабочих специальностей в ГОУВПО ТГТУ, повышение квалификации работников и разработка технологических процессов изготовления деталей, сборочных узлов и машин для предприятий машиностроительного профиля. Другим направлением является создание центра опережающего обучения и переподготовки руководящего состава для оборонно-промышленного комплекса и машиностроительных предприятий, способствующих обеспечению техногенной безопасности и устойчивого развития. Проблема подготовки новой генерации кадров, способных к работе в современной высокоэффективной, высокотехнологической и инновационной экономике, на которых ложится основная тяжесть модернизации оборонно-промышленного комплекса (ОПК) и машиностроительных предприятий (МП), является ключевой при инновационном развитии предприятий ОПК и МП в рамках Стратегии 2020 и Стратегии развития ОПК РФ. При этом, важным условием развития кадрового потенциала ОПК и МП является стратегическое партнерство с высшей школой и признанными профессиональными организациями, например, такими как Ассоциация машиностроителей России и Ассоциация инженерного образования России. Вместе с тем, задача подготовки профессиональных кадров для ОПК и МП фактически имеет две подзадачи: 1) подготовка кадров для предприятий модернизированной инновационной экономики; 2) формирование кадрового состава, способного провести модернизацию и обеспечить устойчивое развитие, соблюдая условия технологической безопасности. Это две разные задачи, требующие разных подходов и разных методов их решения. Но решать их надо одновременно. В то время, пока идет подготовка специалистов, которые должны работать в новом ОПК и МП на базе Федерального университета, надо успеть провести их модернизацию силами специалистов, которых предстоит подготовить для этого опережающими темпами. Этих специалистов предстоит найти в сегодняшней инженерно-технической и управленческой среде и организовать для них соответствующую краткую, но интенсивную переподготовку в рамках дополнительного профессионального образования. Затем сформировать эффективные команды управленческого состава и провести реформирование и модернизацию ОПК и МП. Речь идет об организации целевой подготовки (переподготовки) высших менеджеров ОПК и МП, в том числе антикризисных арбитражных управляющих, инженерно-технических работников, работников среднего звена управления, кадрового резерва, в части обучения по вопросам основ гражданского, трудового, налогового, банковского законодательства, основ управления предприятием, финансового аудита и планирования, основ маркетинга, оценки бизнеса и оценки недвижимости, информационных технологий, экономической и экологической безопасности, управления качеством продукции, бизнес-планирования, привлечения инвестиций и реструктуризации предприятий, бюджетирования и постановки управленческого учета, технологий защиты активов предприятия в критических ситуациях и др. Т.е. обучения, направленного на получение слушателями знаний по вопросам управления предприятием ОПК и МП как хозяйствующим субъектом. В соответствии с программой развития Тамбовской области 2005-2010 г.г. осуществляется реализация следующих инвестиционных проектов: ЗАО "Кирсановский механический завод"; ОАО “Электроприбор”; ОАО “Тамбовмаш”; ООО «Александровские заводы» (г. Санкт-Петербург) – восстановление производственной деятельности на промплощадке ОАО «Моршанскхиммаш» (г. Моршанск) – стратегический инвестиционный проект; ОАО «Тамбовский завод «Комсомолец» им. Н.С. Артемова» – технологическое развитие предприятия (г. Тамбов); ООО «ТИТЦМ» – разработка технологии и аппаратурного оформления промышленного производства углеродных наноструктурных материалов "Таунит" методом каталитического пиролиза углеводородов (г. Тамбов); ПК «Милорем» – строительство литейного цеха (г. Мичуринск); ОАО «АРТИ» – организация производства новых видов продукции (г. Тамбов); ОАО «Прогресс» – развитие производства приводной техники для нефтегазового и энергетического комплекса (г. Мичуринск); ОАО «Алмаз» – реконструкция и расширение производства (г. Котовск); ООО «Гранит-М» - поэтапное развитие производства (г. Уварово); ОАО «Первомайскхиммаш» - техническое перевооружение и модернизация (Первомайский район); ЗАО «АгроТехМаш» (г. С-Петербург) - организация серийного производства колесных сельскохозяйственных тракторов (г. Тамбов); ОАО «Московский электролифтовый завод» - создание нового производства по крупноузловой сборке пассажирских лифтов и лифтовой аппаратуры (г. Тамбов) [2]. На кафедре “Технология машиностроения, металлорежущие станки и инструменты” ФГБОУВПО ТГТУ активно развиваются следующие направления научных исследований: «Прогрессивные технологии и оборудование машиностроительного производства», «Установление характеристик новых материалов, технологии их обработки и областей эффективного применения» в соответствии с критической технологией «Технологии создания и обработки композиционных и керамических материалов». В учебном процессе при подготовке бакалавров и магистров по направлениям 151900 «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств» и 150700 «Машиностроение» и научно-исследовательских работах студентами, аспирантами по специальности 05.02.02 «Машиноведение, системы приводов и детали машин» и сотрудниками кафедры широко применяются современные системы, позволяющие выбирать и создавать новые САПР-ТП, а так же адаптация систем автоматизированного проектирования технологических процессов механической обработки и сборки, которое применяется на развивающихся, вновь создаваемых предприятия с различными специализированными САПР-ТП. Список используемых источников:
Аспирант Полуэктов В.Л., Баронин Г.С. ГОУ ВПО «Тамбовский государственный технический университет» Научно-образовательный центр ТамбГТУ-ИСМАН «Твердофазные технологии» СВЕРХВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫЙ ПОЛИЭТИЛЕН СВОЙСТВА И ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ СВМПЭ обладает высокой прочностью и ударной вязкостью в широком диапазоне температур, от -200 до +100 С, очень высокой химической стойкостью к агрессивным средам, высокой теплостойкостью, высокой светостойкостью показатели по скольжению, высокой износостойкостью. Сверхвысокомолекулярный полиэтилен (СВМПЭ, UHMW PE в англоязычной литературе) – полиэтилен с молекулярной массой более 1.5*106 г/моль. Сверхвысокая молекулярная масса этого полимера определяет его уникальные физико-механические свойства, резко отличающие его от всех других марок полиэтилена. В частности СВМПЭ обладает: повышенной жесткостью и исключительно высокой ударной вязкостью; повышенным сопротивлением к абразивному воздействию (высокой износостойкостью); низким коэффициентом трения, сравнимым с коэффициентом трения для фторопластов; высокой стойкостью в агрессивных средах (коррозионной стойкостью) и повышенной теплостойкостью; возможностью эксплуатации при низких температурах (высокой морозостойкостью); способностью к волокнообразованию и возможностью получения сверхпрочных нитей, превышающих по своим прочностным показателям нити из всех известных материалов. В целом СВМПЭ можно определить как конструкционный полимерный материал с уникальными физико-механическими свойствами для разнообразных областей применения, в том числе в экстремальных условиях. СВМПЭ как товарный продукт производится в виде порошка с размером частиц в области 50-200 микрон. Перечисленные свойства позволяют широко использовать его в механизмах и машинах подверженных высокой степени истирания, например зубчатые колеса, втулки, направляющие, отбойники и пр. В химической промышленности для футеровки емкостей, труб, для транспортировки абразивных и агрессивных материалов, краны, вентили, задвижки и пр. В добывающей промышленности для облицовки ковшей, кузовов, скатов, транспортерных лент, валов и др. деталей конструкционного назначения. Список используемых источников:
Магистранты Эктов А.В., Черемисина Е.С., аспирант Бураков А.Е. ГОУ ВПО «Тамбовский государственный технический университет» Кафедра «Техника и технологии производства нанопродуктов» ПОВЫШЕНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ПОЛИМЕРНЫХ МЕМБРАН СЕРИИ «МФФК», МОДИФИЦИРОВАННЫХ УГЛЕРОДНЫМ НАНОМАТЕРИАЛОМ «ТАУНИТ» Мембранные процессы широко применяются для очистки, концентрирования и фракционирования жидких смесей. Безреагентность, исключение фазовых переходов и применения растворителей, энергосбережение, экологическая чистота, сравнительная простота технологического оформления и относительно низкие температуры обуславливают высокую конкурентоспособность и широкое применение мембранных процессов практически во всех сферах деятельности человека. Однако реальные возможности расширения сферы применения мембранной технологии, как правило, ограничиваются двумя основными факторами:
Поэтому большое научное и практическое значение приобретает модификация полимерных мембран, позволяющих существенно улучшать их эксплуатационные, в том числе транспортные, свойства. Авторами проведены эксперименты по формированию слоя углеродного наноматериала (УНМ) «Таунит», обладающего уникальными свойствами, на поверхности мембраны с целью повышения ее производительности. Модификация образца осуществлялась путем «намыва» коллоидного раствора УНМ в лабораторной обратноосмотической установке с двухкамерной разделительной ячейкой. Целью эксперимента было сравнение производительности образцов стандартной и модифицированной мембраны. Результаты выполненных на микрофильтрационных мембранах типа МФФК экспериментов по сравнительному анализу производительности показаны на соответствующих графиках:   Вывод: производительность мембран МФФК – 1 и МФФК - 4 после модификации увеличилась в среднем более чем в 1,5 раза, что свидетельствует о перспективности исследований и разработок в данной области. Каверина Е.Н., Букин А.А., Щербаков С.А. ГОУ ВПО Тамбовский государственный технический университет ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССА ЭКСТРАКЦИИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ КОМПЛЕКСОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ЖИДКОЙ ДВУОКИСЬЮ УГЛЕРОДА Растительные материалы представляют собой возобновляемое сырьё, содержащее широкий спектр биологически актитвных веществ, которые находят самое разнообразное применение в пищевой, парфюмерно-косметической и фармацевтической отраслях промышленности. Для получения биологически активных веществ, содержащихся в исходном растительном сырье применяются различные методы: прессование, перегонка и некоторые другие, но наиболее технологичным процессом, позволяющим выделить практически весь спектр БАВ, в нативном состоянии является процесс экстракции. В качестве экстрагентов применяются различные растворители: спирты, хлор- и фторуглеводороды, но наиболее эффективным является жидкая двуокись углерода(СО2), которая нетоксична, позволяет получить экстракт в чистом виде, без следов растворителя, и экстрагирует неполярные и малополярные вещества, т.е. большую часть БАВ, содержащихся в исходном растительном материале(липиды, пропенолы, гликозиды и др.).(1,2). Экстракция БАВ из растительного сырья жидкой СО2 является многостадийным процессом, который зависит от ряда факторов: температуры процесса, вида экстрагента, состава сырья и, следовательно, химической природы извлекаемых веществ, что определяет технологические параметры процесса. Экстракция осложняется тем, что сырьё в зависимости от района произрастания, условий сушки и хранения имеет переменный состав БАВ, что существенно влияет на условия его дальнейшей переработки. В силу вышеперечисленных причин в настоящее время не представляется возможным разработать единую математическую модель экстракции и представить детальный механизм даже для отдельных групп растительных материалов(3). Поэтому нами предпринята попытка проанализировать механизм отдельных стадий данного процесса с целью поиска возможных путей его интенсификации на примере отдельных видов растительного сырья. Собственно процесс экстракции растительного сырья можно представить как ряд последовательно-параллельных стадий, включающих в себя стадии растворения, десорбции, диализа, диффузии и некоторых других. Процесс экстракции осложняется наличием клеточной оболочки, которая оказывается основным препятствием при проникновении внутрь клетки растворителя и при выходе экстрактивных веществ наружу. С помощью электронного микроскопа и рентгеноструктурного анализа установлено, что клеточная оболочка растений представляет собой плотную войлокоподобную структуру. Оболочка клетки пронизана ультрамикропорами диаметром 0,01-0,001 мкм и зачастую инкрустирована или покрыта веществами, уменьшающими эти поры, либо вообще их закупоривающими - это протопектин, лигнин, суберин, кутин, воски и др. Все они мало или совсем нерастворимы, что снижает проникновение экстрагента через оболочку внутрь клетки. Ультрамикропористая клеточная оболочка оказывает большое гидростатическое сопротивление движению молекул растворителя и растворенных веществ и, что самое важное, способна отделять, задерживать ВМС (высокомолекулярные вещества), т.е. обеспечивать диализ, пропуская при этом НМС (низкомолекулярные соединения), к числу которых относятся почти все терапевтически активные вещества природного происхождения. В клеточной оболочке имеются и макропоры (0,1-0,2 мкм), они соединяют между собой клетки, образуют межклеточные ходы, по ним осуществляется медленное капиллярное движение растительных соков из клетки в клетку. Процесс экстракции является диффузионным процессом, в котором наблюдаются два вида диффузии: молекулярная и конвективная, т.к. конвективная диффузия на порядок больше молекулярной, то лимитирующей стадией является именно молекулярная, которая в свою очередь подразделяется на свободную и внутреннюю. Молекулярная диффузия имеет место в ламинарном слое у поверхности клетки, на гра- нице раздела фаз: твёрдое тело-экстрагент и на границе двух несмешивающихся жидкостей, что в нашем случае составляет незначительную часть. Скорость св. диффузии представляет собой количество вещества продиффундировав- шего через единицу поверхности в единицу времени и выражается уравнением: Wсвоб.= RxTx ΔC/d x 6 x N0 x η x π x r, (1) где Wсвоб.- скорость св. диффузии, кг/м2с, R -универсальная газовая постоянная, 8,314 дж/град моль Т -температура, 0К ΔC -разность концентраций диффундирующих веществ d - толщина диффузионного слоя N0 -число Авогадро, 6,02 x1023 моль-1 η -вязкость жидкой фазы, н/с м2 π - 3,14 r - условный радиус диффундирующей частицы, м. Внутренняя диффузия, в отличие от свободной, осложняется наличием мембран отде-ляющим клетку от окружающей среды и снижающим диффузию на несколько порядков по сравнению со свободной молекулярной диффузией: Wвнутр. .= RxTx ΔC/d x 6 x N0 x η x π x rхВ, (2) где Wвнутр. – скорость внутренней диффузии, кг/ м 2с; В – поправочный коэффициент, учитывающий сложности процесса. Анализируя уравнение (2) мы видим, что скорость диффузии возрастает: при повышении температуры, увеличении разности концентраций диффундирующих вещества в разных фазах, уменьшении толщины диффузионного слоя, устранении или уменьшения значения коэффициента В. Повышение температуры ограничено рабочим диапазоном температур экстрагента и термолабильностью экстрагируемых веществ, поэтому один из путей повышения скорости диффузии и, соответственно, скорости процесса заключается в уменьшении значения d, что достигается пульсацией экстрагента, воздействием на систему ультразвуком или электроискровыми разрядами. С нашей точки зрения наиболее предпочтительным является создание пульсирующего эффекта, который имеет следующие преимущества: более прост и технологичен, в отличие двух других методов не оказывает воздействия на БАВ сырья, одновременно воздействует на два лимитирующих члена ур-я (2): d и В. Сила импульса пульсации должна быть такова, чтобы разрушить межклеточные мембраны. Она может быть рассчитана по уравнениям: Р = mV (3) , где Р – импульс силы, m - масса удаляемого через пульсатор газа, V - скорость удаляемого газа. Скорость удаляемого газа может быть определена как: V = S/τ, (4) где S - длина трубопровода между экстрактором и пульсатором, τ - время пульсации, определяемое как: τ = Va /Vn ln P1/P2 , где Va - обьем экстрактора, Vn - обьём пульсатора, P1 - рабочее давление в экстракторе, P2 - давление в пульсаторе. Таким образом одним из наиболее технологичных и эффективных путей интенсифи-кации процесса экстракции БАВ из растительного сырья жидкой СО2 является создание пульсаций, уменьшающих ламинарный(диффузионный) слой и разрушающих межклеточные структуры(мембраны), что позволит повысить коэффициенты диффузии БАВ и, соответственно, скорость процесса. Литература:
Каверина Е.Н., Букин А.А., Щербаков С.А. ГОУ ВПО Тамбовский государственный технический университет Кафедра «Природопользование и защита окружающей среды» СВЕРХКРИТИЧЕСКАЯ ФЛЮИДНАЯ ЭКСТРАКЦИЯ КАК МЕТОД ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ЭКСТРАКТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Концепция развития народного хозяйства России в настоящее время предусматривает разработку и внедрение наукоёмких технологий, а в области экологии и здорового питания населения страны - расширение действующих и создание новых производств пищевой, парфюмерно-косметической и фармацевтической промышленности, чтобы устранить зависимость от импорта, которая сложилась в 90-е годы ХХ столетия. Акцент в этой области делается на производства, работающие по энергосберегающим и экологически безопасным технологиям с использованием возобновляемого растительного и животного сырья. Среди всех существующих на сегодняшний день методов получения пищевых экстрактов из растительного сырья наиболее перспективным представляется метод сверхкритической флюидной экстракции СКФЭ. Данный метод позволяет получать экстракты пищевого качества без дополнительной очистки, что делает его чрезвычайно привлекательным для пищевой промышленности. Кроме того, метод СКФЭ позволяет эффективно проводить экстракцию в мягких условиях, что обеспечивает максимальную сохранность органолептических свойств и химического состава экстрактов [1]. Производство экстрактов из растительного сырья с применением углекислого газа в качестве экстрагента полностью отвечает этим требованиям. В условиях России просматривается реальная возможность по восстановлению позиций на мировом рынке эфирно – масличных продуктов на базе коренной реконструкции отрасли. Мировой косметологический и фармацевтический рынок постоянно находится в режиме поиска новых ингредиентов натурального происхождения. С помощью СКФЭ возможно производство эфирных масел высокой степени очистки или отдельных фракций масел. В Европе и в мире известно не так много коммерческих фирм, поставляющих на мировой рынок масла, причем все они используют в качестве сырья растительный материал, выращенный в Италии, Турции, Испании. При этом флористическое разнообразие заметно уступает регионам России и сопредельных государств [2]. Необходимо учесть одну важнейшую особенность: товарная продукция должна соответствовать жестким требованиям стран ЕС по качеству. СКФ – экстракты в полной мере отвечают этим требованиям, а регламентация их производства в сочетании с входным контролем качества сырья уменьшает допустимые изменения в химическом составе по сравнению с традиционными экстракционными технологиями. На сегодняшний день известно порядка 30 соединений, которые можно использовать в качестве растворителей для получения растительных экстрактов. Наиболее широко применяемыми являются сжиженный углекислый газ, вода, спирты и другие органические растворители. Экстракция жидким углекислым газом широко применяется для проведения процесса в силу следующих причин: является побочным продуктом многих технологических процессов и вследствие этого снижаются затраты на его приобретение; высокой растворяющей способности неполярных и малополярных соединений, высокой селективности; а кроме того очень легко отделяется от готового экстракта по окончанию технологического цикла. В настоящее время накоплен большой опыт получения и применения СО2-экстрактов из растительного сырья, однако существующие технологии и оборудование для их производства еще далеки от совершенства. Процесс получения СО2 - экстрактов является периодическим. Продолжительность составляет от 1 до 3 часов. Процесс характеризуется значительным временем простоя установок и неполным извлечением целевых компонентов из-за малой интенсивности процесса. Цель нашей работы – отработка технологии получения СО2 - экстрактов и оптимизация параметров процесса экстракции, позволяющих увеличить выход целевых продуктов с заранее заданными свойствами. Достоинства сверхкритики над субкритикой заключается в следующем: возможность варьирования и давления и температуры. Таким образом, мы интенсифицируем процесс за счет повышения температуры, а используя различные интервалы давления и температуры, меняем селективность экстрагента и имеем возможность при различных условиях извлекать разнообразные фракции БАВ, растворимость которых зависит от физико-химической природы содержащихся в них соединений. Поэтому изучение состава исходного растительного сырья и состава получаемых СО2 - экстрактов также представляет собой важную научно-прикладную задачу [4]. В настоящее время известен ряд работ, в которых предпринимается интенсификация процесса: а) с помощью электрических импульсов; б) ультразвуком. Область применения СО2 - экстрактов очень широка. Рынок растительных экстрактов является очень перспективным, вследствие развития общемировой тенденции потребления, натуральных, экологически чистых и безопасных продуктов, начиная с косметических средств (кремов, шампуней и т.д.) и заканчивая пищевыми продуктами и лекарственными средствами. Необходимо подчеркнуть также то, что в нашей стране имеется большое количество уникального по своим свойствам сырья, имеющего невысокую стоимость, эффективность классических экстрактов которого уже доказана, а технология получения сверхкритических экстрактов не разработана. Перспективной для России может быть также переработка пряного сырья. понятно, что российские регионы не обладают климатическими условиями для выращивания имбиря или острого перца. Однако в ассортименте пряных растений, выращиваемых в России, достаточно много крайне интересных растений, малоизвестных или вовсе неизвестных за рубежом вследствие отсутствия товарной формы, применяющейся в мире. Полезно было бы использовать эти растения в форме СКФ – экстрактов. Хорошо известен факт применения в качестве пищевого ингредиента – антиоксиданта СКФ – экстракта розмарина, широко распространенного в пищевом производстве стран Европейского Союза. В последнее время возник некоторый дефицит этого продукта. Вместе с тем, исследования, проведенные с российскими растительными источниками, убедительно показали наличие не менее привлекательных источников антиоксидантов, но из сырья, произрастающего на территории России, с несопоставимо меньшей стоимостью. То же можно сказать и о потенциальных возможностях переработки российского растительного сырья с целью извлечения пищевых красителей [3]. Рынок натуральных растительных экстрактов является очень перспективным, вследствие развития общемировой тенденции потребления натуральных, экологически чистых и безопасных продуктов, начиная с косметических средств (кремов, шампуней и т.д.) и заканчивая пищевыми продуктами и лекарственными средствами. На данный момент рынок пищевых ингредиентов является одним из самых быстроразвивающихся в продовольственной индустрии. Рынок пищевых ингредиентов растет ежегодно на 5%, по некоторым группам — на 10-15%. Основными потребителями ингредиентов являются такие отрасли, как пивобезалкогольная, мясоперерабатывающая, молочная, кондитерская, хлебопекарная. Также большой объем ингредиентов потребляется при изготовлении пищеконцентратов [2]. Рынок пряноароматических ингредиентов в максимальной степени зависит от многих объективных факторов, таких, например, как изменения климатических условий. Большое влияние на рынок ингредиентов оказывают тенденции здорового питания. Этот факт, в свою очередь, требует создания ингредиентов на натуральной основе, что особенно заметно в секторах ароматизаторов и красителей, в которых натуральные ингредиенты начинают занимать все более значительную долю по сравнению с продуктами на синтетической основе. В области исследований химического состава хорошо известных растений также получены интересные результаты. СКФ – экстракты календулы, калины, облепихи и солодки показали результаты, на основе которых уже сегодня можно говорить о возможности практического применения этих экстрактов при производстве новых фармацевтических препаратов. В СО2- экстрактах содержатся эфирные масла, полиненасыщенные жирные кислоты, провитамины Д, токоферолы - витамин Е и обладающие мощной антиоксидантной активностью каротиноиды - провитамины А, витамин С и витамины группы В, витамин К - филлохинон, фосфорорганические соединения, воски, органические кислоты, ферменты и другие вещества, общим количеством до 600 наименований. На все предлагаемые экстракты разработаны рекомендации, утверждены методики по их применению, рассчитаны таблицы замены сухих специй СО2-экстрактами, утверждены нормы вложения в готовый продукт СО2 -экстрактов. Внедрение экстрактов в технологический процесс не требует специальных знаний и легко осуществляется грамотными технологами самостоятельно. Литература:
аспирантка Виноградова О.А., студент Дудин В.В., студент Дудин Р.В. научный руководитель - к.т.н., д.э.н., профессор Жариков В.В., ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УНИВЕРСАЛЬНОЙ КЛАДОЧНОЙ ЛИНЕЙКИ КАМЕНЩИКОМ ГОУ ВПО «Тамбовский государственный технический университет» Кафедра «Экономика и управление» Профессия каменщика - одна из важнейших среди строительных профессий. Во все времена каменщики были основным, наиболее важным отрядом строительных рабочих. Каменщик должен обладать физической силой и выносливостью, гибкостью и подвижностью, т.к. для него характерен значительный объем ручного труда [1]. Поэтому создание удобного и универсального инструмента для каменщиков позволит снизить до минимума объем физического труда и повысить его безопасность. Данный инструмент заменяет сразу пять инструментов каменщика: порядовку, правило, строительный уровень, отвес и расшивку, что позволяет облегчить труд рабочего-каменщика и повысить качество выполняемых им работ [2]. Конструкция кладочной линейки позволяет: снизить физические усилия каменщика и повысить качество выполняемых работ; экономить денежные средства за счет совмещения в одном инструменте функции пяти других инструментов (порядовки, правила, строительного уровня, отвеса и расшивки); рационально использовать строительное сырье за счет исключения выпадения цементного раствора из кладки. Данный инструмент позволяет осуществлять кладку различного вида кирпичей и строительных блоков, при этом увеличивается производительность труда рабочего-каменщика, и сокращаются сроки выполнения им кладочных работ [3]. Список используемых источников: 1.Журавлев И.П., Лапшин П.А. Каменщик. Учебное пособие, Ростов-на-Дону, Феникс, 2004 2. ссылка скрыта 3. ns.ucoz.ru/blog/professija_kamenshhik/2010-02-22-143 1 См.: СУ. 1925. № 5. 2 См.: СЗ СССР. 1928. № 33. Ст. 290. 3 См.: Сборник документов по истории уголовного законодательства СССР и РСФСР. 1817 – 1953. С. 346 – 347. 4 См.: Уголовное право. Особенная часть. Учебник для вузов. М., 1997. С. 421-422; Гасанов Э.Г. Борьба с наркотической преступностью: международный и сравнительно-правовой аспекты. М., 2000. С. 16. 5 См.: Бюллетень Верховного Суда РФ. № 7. 1993. С. 3. 6 См.: Романова Л.И. Наркомания и наркотизм. СПб., 2003. С. 285. 7 См.: СЗ РФ, 1998, № 2. Ст. 219. 8 См.: Зазулин Г. В борьбе с наркоманией нет легких рецептов // Санкт-Петербургский университет. Специальный выпуск (3604). 2002. 24 июня. С. 10 – 11. |