При неравномерном нарастании производственных затрат расчет этого коэффициента усложняется и требует изучения характера нарастания затрат по этапам производственного цикла, т е
| Вид материала | Документы |
- Анализ поведения затрат, 58.02kb.
- Учет затрат по факторам производства и центрам ответственности за качество на предприятии, 82.67kb.
- Учет затрат на производство продукции (работ, услуг) Система учета производственных, 128.07kb.
- Учет затрат и исчисление себестоимости продукции животноводства, 231.84kb.
- Задачи учета затрат на производство. Классификация затрат по экономическим элементам, 17.48kb.
- Методика формирования себестоимости по видам деятельности, 362.84kb.
- Темы для подготовки к Гос экзамену по дисциплине «Бухгалтерский управленческий учет», 14.95kb.
- Н. Б. Грошева Байкальский институт бизнеса и международного менеджмента игу, г. Иркутск, 35.43kb.
- Стоимость бренда и оценка экономической эффективности рекламных затрат: введение динамического, 164.69kb.
- Курс семестр Трудоемкость дисциплины в часах Форма итогового, 48.11kb.
Раздел 5. Формы общественной организации промышленного производства.
Любое предприятие возникает и функционирует в соответствии с законом разделения и обобществления труда, который проявляется в сфере производства через формы организации общественного производства.
К таким формам организации относят специализацию, концентрацию, кооперацию и комбинирование производства. Каждая из них – самостоятельна, хотя они тесно взаимосвязаны между собой
На первом этапе развития общественного производства специализация обеспечивает условия для высокопроизводительного труда и роста масштаба производства, а также создает предпосылки для применения техники, что еще более увеличивает масштабы производства, то есть его концентрацию.
Концентрированное и специализированное производство в меру экономической целесообразности формирует новые отрасли, профилирующиеся на изготовлении отдельных деталей, узлов, стадий общей готовой продукции. А это предполагает возникновение специфических кооперированных связей между ними для сборки, окончательного изготовления готового продукта, годного к потреблению, что, в свою очередь, порождает кооперацию производства как выражение обобществления труда. Кооперирование, таким образом, является производным специализации производства.
На определенном этапе развития специализации, концентрации и кооперирования под воздействием научно-технического прогресса и размещения производительных сил становится экономически выгодным и целесообразным слияние в рамках единого предприятия технологически и экономически взаимосвязанных производств. Таким образом, проявляется новый этап обобществления труда – комбинирование производства. При этом комбинирование не только не противопоставляется специализации, а, наоборот, развивает её на более высоком уровне. Тесно объединяя разноотраслевые, но технологически взаимосвязанные производства, комбинат формирует специализированные производства в соответствующих цехах и участках. Комбинирование, таким образом, еще более повышает уровень концентрации, специализации и кооперирования производства.
Данные процессы дополняются развитием научно-технического прогресса, масштабным внедрением его достижений в производство, рационализацией размещения производительных сил с минимальными затратами средств. При этом оптимальный уровень всех форм организации производства специализации, концентрации, кооперирования и комбинирования определяется уровнем развития производительных сил, обусловленных, в свою очередь, достижением научно-технического прогресса и требованиями размещения.
Создание, функционирование и ликвидация предприятия обусловлены экономической целесообразностью под воздействием этих сложных процессов. Поэтому реально отрасль эффективно функционирует в форме концентрации, специализации, кооперирования и комбинирования производства, акцентируя свою деятельность в силу отраслевой специфики и целесообразности на те или иные формы организации, или на совокупности форм.
Специализация, концентрация, кооперирование и комбинирование производства – важнейшие факторы эффективного функционирования предприятия. Это особенно ярко проявляется в отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности аграрно-промышленного комплекса. В связи с этим правильное определение в данных отраслях оптимального уровня концентрации, специализации, кооперирования и комбинирования производства является важной задачей развития производства и повышения его эффективности.
5.1. Специализация производства
Это экономически обоснованная форма разделения труда и концентрации производственной деятельности, направленная на массовый и крупносерийный выпуск определенной номенклатуры продукции или выполнение определенных технологических операций.
Развитие специализации не имеет пределов, и со временем лишь усиливаются те или иные ее формы. Разделение труда представлено специализацией промышленности, отрасли и предприятия.
Специализация промышленности – это разделение действующих и создание новых отраслей. Данный вид специализации отражает экономическое назначение производимой специализированной продукции, единство технологических процессов и потребления материальных ресурсов.
Специализация отрасли – отражает потенциальные технологические возможности промышленных предприятий, входящих в отрасль, и отрасли в целом, производить технологически однородную товарную продукцию с условно постоянной номенклатурой.
Специализация промышленного предприятия – единичное разделение труда внутри отрасли, предусматривающее производство технологически однородной и практически постоянной, но стремящейся к сокращению номенклатуры выпускаемой продукции.
Специализация тесно связана с внедрением достижений научно-технического прогресса, который обеспечивает рост производительности труда. В современной промышленности различают три формы специализации:
Предметная специализация – включает предприятия, на которых сосредоточен выпуск определенной продукции, предназначенной для различных отраслей народного хозяйства. Данные предприятия сосредотачивают свою деятельность на отдельных предметах, годных к самостоятельному потреблению (хлеб, масло, сахар и т.д.) На основе предметной формы специализации сформировались отрасли пищевой промышленности - сахарная, мясная, кондитерская, винодельческая др.
Предметная специализация в пищевой промышленности развивается под влиянием двух основных факторов: на основе территориальной специализации сельского хозяйства и отраслей пищевой промышленности, перерабатывающих сельскохозяйственное сырье, и под влиянием плотности населения в некоторых областях и районах, требующей обособления производства отдельных видов продукции.
Углубление предметной специализации предусматривает экономически оправданную концентрацию определенной номенклатуры продукции на специализированных предприятиях.
Подетальная специализация – самостоятельное производство отдельных деталей, узлов, агрегатов, которые используются в дальнейшем для комплектации готовой продукции. Такая форма специализации применяется в отраслях промышленности, производящих конструктивно сложную продукцию – машиностроении, приборостроении, автомобильной и других отраслях. Подетальная специализация предусматривает выпуск продукции, сходной в конструктивно-технологическом отношении, поэтому она предоставляет возможности организации крупносерийного или массового производства определенных номенклатурных позиций с привлечением высокопроизводительного оборудования, прогрессивных технологий и т.д. Продукция пищевой промышленности конструктивно несложна, поэтому четко выраженной подетальной формы специализации в данной отрасли нет.
Технологическая специализация предусматривает создание самостоятельных производств по выполнению отдельных стадий технологического процесса или операций. Технологическая форма специализации предполагает сосредоточение деятельности предприятий на производстве одной или нескольких фаз производства готовой продукции. Такая форма специализации позволяет рациональнее рассредоточить отрасли промышленности, приближая одних к источникам сырья, других – к районам потребления. В пищевой промышленности технологическая форма специализации развита достаточно сильно. Например, в винодельческой промышленности заводы первичного виноделия специализируются на производстве виноматериалов и их хранении, в местах потребления продукции дальнейшая обработка (розлив) производится на специализированных предприятиях вторичного виноделия. Сюда можно отнести и сахарорафинадные предприятия соответствующих отраслей; предприятия по хранению и переработке зерна и др.
Процесс специализации имеет определенный уровень, который характеризуется для различных ее форм следующей системой показателей:
а) Доля произведенной специализированной продукции в общем объеме производства продукции в данной отрасли. Характеризует уровень развития специализированного производства (отрасли) и его роль в общем объеме производства соответствующей продукции.
б) Удельный вес специализированных предприятий в общем числе предприятий отрасли.
в) Доля основной (профильной) продукции в общем объеме производства продукции отрасли.
г) Количество и доля технологически однородных групп продукции в общем объеме производства.
д) Удельный вес специализированного оборудования в общем парке оборудования.
Процесс специализации промышленного производства предусматривает дальнейшее совершенствование, которое основано на разработке и внедрении следующих мероприятий:
а) Разработка заданий по совершенствованию производственного продукта промышленного предприятия. Речь идет о мероприятиях по концентрации однородной продукции в соответствии со специализацией предприятия.
б) Развитие специализированных производств отдельных видов продукции и улучшение основных расчетных показателей, отражающих характер изменения уровня специализации. При этом определяются основные направления развития номенклатуры специализированной продукции, и планируется величина расчетных показателей, которые должны быть достигнуты в результате осуществления плановых мероприятий.
в) Пересмотр действующих и создание новых производственных мощностей специализированных предприятий, определение сроков ввода новых и ликвидации физически изношенных и морально устаревших основных производственных фондов.
Экономическая эффективность специализации. Поскольку экономическая эффективность специализации весьма высока, то достижения современной промышленности во многом обеспечены специализацией производства. Экономическая эффективность при специализации производства достигается за счет использования высокопроизводительного и экономичного специализированного оборудования, существенного снижения потерь рабочего времени из-за отсутствия или минимума переналадок производственного оборудования, формирования высококвалифицированных специализированных кадров, обеспечивающих высокую производительность труда на специализированных операциях. Так, на специализированных расфасовочных предприятиях пищевой промышленности затраты на данную технологическую операцию существенно ниже, а производительность труда в десятки раз выше, чем на универсальном предприятии.
5.2. Производственное кооперирование
Постоянное совершенствование организации производства и углубление специализации требует установления постоянных и длительных производственных связей между предприятиями, изготавливающими совместно однородную специализированную продукцию.
Кооперирование производства – это длительные, устойчивые связи между самостоятельными предприятиями в товарном производстве для совместного изготовления продукции. От простых взаимосвязей между производителями и поставщиками, различными хозяйствующими субъектами рынка кооперирование отличается особыми технико-экономическими условиями взаимосвязей, что обусловлено совместным производством определенного продукта. Это форма связи между самостоятельными субъектами рынка, самостоятельными предприятиями.
Кооперирование по экономической сути - это производная от специализации производства. Специализация производства, как высшее проявление закона разделения труда, логично ведет к созданию специализированных предприятий и отраслей. Специализированные предприятия, как отмечалось выше, занимаются изготовлением отдельных предметов, производством части общей технологии изготовления продукции. Создание же самой готовой продукции, годной к самостоятельному потреблению, требует специфических взаимосвязей, объединения общих усилий, позволяющих получить готовый продукт с особыми требованиями к его составляющим. Кооперирование, таким образом, развивается в меру развития специализации и за её пределами становится нерациональным.
Кооперирование в отраслях пищевой промышленности осуществляется по двум направлениям:
- установление тесной связи между отраслями и предприятиями, которые по характеру своей специализации находятся в прямой производственной зависимости;
- установление связи между специализированными предприятиями, которые не находятся в производственной зависимости, а организуют ее между собой с целью наиболее полного использования свободных производственных мощностей.
Как и специализация, кооперирование представлено в трех основных формах:
Предметное кооперирование – характеризуется тем, что между заводскими подразделениями, осуществляющими выработку готовой продукции, и предприятиями-смежниками, обеспечивающими производство полуфабрикатами и компонентами, устанавливаются длительные производственные связи.
Подетальное кооперирование – заключается в том, что между предприятием-смежником и головным производством, выпускающим готовую продукцию, устанавливаются производственные связи.
Технологическое кооперирование – имеет место, когда одно предприятие поставляет другому полуфабрикаты или выполняет для него определенные технологические операции.
В соответствии с территориальным расположением кооперирующихся предприятий различают:
Внутрирайонное кооперирование – предусматривающее производственные связи между предприятиями, расположенными в одной экономической зоне.
Межрайонное кооперирование – в случае если эти предприятия размещены в разных экономических районах.
В соответствии с отраслевой принадлежностью известны следующие и формы кооперирования.
Внутриотраслевая – когда кооперирующие предприятия относятся к одной и той же отрасли (сахоропесочная, сахорорафинадная и т.п.),
Межотраслевая – в случае кооперирования предприятии разных отраслей (мукомольно-крупяная, мясо-молочная и др.)
Осуществление кооперации по территориальному или отраслевому признаку позволяет сократить расстояние между поставщиками и потребителями, что дает экономию на транспортных расходах.
Для оценки уровня кооперирования используются следующие показатели:
1. Коэффициент кооперирования, показывающий удельный вес кооперированных поставок (полуфабрикатов, компонентов) в общей себестоимости или стоимости произведенной предприятием продукции.
2. Количество кооперирующихся между собой предприятий.
3. Доля полуфабрикатов и составляющих компонентов, получаемых по внутреннему, межрайонному, отраслевому и межотраслевому кооперированию в общей стоимости поставок.
При эксплуатации кооперированных предприятий за счет сокращения накладных расходов, а также за счет уменьшения затрат на подсобное и вспомогательное производство снижается себестоимость выпускаемой продукции и повышается производительность труда. При строительстве кооперированных предприятий достигается существенная экономия капитальных вложений.
В пищевой промышленности появилась особая и весьма эффективная форма кооперирования, основанная на совместном использовании близлежащими пищевыми предприятиями объектов вспомогательного производства и обслуживающих хозяйств с наибольшей плотностью загрузки в течение всего года.
Эффект и экономическая целесообразность этой специфической формы кооперирования дополняются возможностью смягчения сезонного характера деятельности многих отраслей и усилением производственных связей объективно близких по технологической направленности предприятий в зоне переработки сырья или районе потребления. Если в межсезонье, когда не работает основное производство, не всегда используются технологическое оборудование и производственные площади, то объекты вспомогательного производства и обслуживающих хозяйств (ремонтно-механические мастерские, электрические установки и сети, тепловое хозяйство, склады, подъездные пути, транспортные средства, общие производственные площади и др.) могут эффективно эксплуатироваться другими близлежащими предприятиями.
5.3. Комбинирование производства
Как самостоятельная форма организации общественного производства комбинирование возникло позже остальных, на рубеже 19-го и 20-го веков, когда концентрация, специализация, кооперация производства и научно-технический прогресс достигли достаточно высокого уровня развития. Комбинирование - не только важнейшая, но и эффективнейшая форма организации производства. В комбинировании производства наиболее ярко проявляется закон обобществления труда и интеграционные преимущества.
Комбинирование производства – это соединение в рамках одного предприятия производства продукции различных отраслей промышленности, основанное на последовательности стадий переработки сырья или переработке отходов основного производства.
Из определения и сложившейся экономической практики следует, что основными признаками комбинирования производства являются:
- ограниченность производств рамками одного предприятия;
- соединение в рамках одного предприятия основных и вспомогательных производств различных отраслей промышленности или народного хозяйства;
- соединение этих разнородных производств на основе:
а) последовательности стадий переработки сырья;
б) переработки отдельных отходов основного производства;
в) комплексной переработки сырья, т. е. переработки всех отходов.
Любая иная форма организации производства, лишенная хотя бы одного из этих существенных признаков, не может называться комбинированием.
Комбинирование в пищевой промышленности, развиваясь на основе общих закономерностей промышленности, имеет свои специфические отраслевые особенности, связанные со следующими факторами:
- продолжительностью и разнообразием технологического процесса производства;
- образованием в процессе производства при получении готового продукта значительного количества ежегодно возобновляемых отходов, которые являются сырьем для последующей переработки;
- наличием наряду с отраслями промышленности, перерабатывающими сельскохозяйственное сырье и продукцию животноводства, отраслей, занятых переработкой сырья, уже прошедшего промышленную переработку;
- сезонностью производства, при которой создание технологически дополняющих друг друга производств позволяет улучшить использование трудовых ресурсов и повысить фондоотдачу основных производственных фондов;
- общностью назначения основных видов вырабатываемой готовой продукции, направляемой преимущественно для питания населения.
Основные признаки комбинирования для предприятий пищевой промышленности – технологическое, организационно-техническое, энергетическое и территориальное единство ряда производств, соединяемых в одном предприятии-комбинате. Комбинат – это единый комплекс производства. Вариантов сочетаний разнообразных производств, тесно связанных экономически и технологически, т. е. типов комбинатов, множество, а количество форм комбинирования ограничено.
В пищевой промышленности используются следующие формы комбинирования:
1. Комбинирование, основанное на последовательности соединения стадий переработки сырья (вертикальная форма).
В качестве примеров такого комбинирования можно выделить:
- мелькомбинаты, осуществляющие хранение зерна, подготовку к помолу, размол на муку и переработку муки в хлебные, макаронные и мучные кондитерские изделия на хлебозаводе;
- масло-жировые комбинаты, на которых после производства растительного масла его подвергают последующей переработке в маргарин и майонез;
- мясокомбинаты, осуществляющие первичную переработку скота и производство из выработанного мяса полуфабрикатов, консервов, колбасных, кулинарных и других изделий.
2. Комбинирование, основанное на использовании вторичных продуктов (отходов) основного производства (горизонтальная форма).
3. Комбинирование, основанное на комплексном использовании сырья и вторичных продуктов производства (горизонтальная форма).
Например, для экономики спиртовых производств важное значение имеет комбинирование на основе комплексного использования основного сырья, полупродуктов и вторичных продуктов. В этом разрезе важна организация на спиртовых заводах производства белковых кормов, антибиотиков и витаминов для нужд животноводства, а также пищевых и химических продуктов. Производство пищевого картофельного крахмала на спиртовых заводах требует меньшего расхода сырья, при этом существенно снижаются капитальные затраты по сравнению с затратами на специализированных заводах, уменьшается себестоимость продукции.
Нетрудно заметить, что экономическая суть второй и третьей форм комбинирования едина, различаются они только степенью охвата промышленной переработкой образующихся отходов основного производства, поэтому они относятся к одной – горизонтальной форме. В дальнейшем при выявлении источников экономической эффективности комбинирования производства формы комбинирования будут сгруппированы на вертикальную и горизонтальную.
К показателям уровня комбинирования производства относятся:
- удельный вес продукции комбинатов в общем объеме произведенной отраслью продукции;
- доля комбинатов в общем числе предприятий отрасли;
- число производств (стадий, фаз производства), объединенных одним комбинатом.
Пищевая промышленность как отрасль имеет благоприятные предпосылки для комбинирования производства:
- сложный состав перерабатываемого органического сырья, дающий возможность получения наряду с основным продуктом и ряда других продуктов;
- многоступенчатость переработки сырья;
- физическая и экономическая нетранспортабельность многих отходов и отбросов пищевого производства, требующая их утилизации на месте;
- родственный характер размещения многих отраслей пищевой промышленности (в зоне сырья или районе потребления), позволяющий комбинировать производства на одном крупном предприятии;
- достаточный уровень развития науки и техники, обеспечивающий промышленную утилизацию с получением доброкачественных продуктов из отходов производства;
- невысокий уровень простой формы концентрации производства в пищевых отраслях, что делает перспективным применение крупномасштабного производства на основе комбинирования или межотраслевой концентрации;
- агропромышленная интеграция, позволяющая создание межотраслевого комбинирования на более широкой основе.
Комбинирование производства является одной из наиболее эффективных форм организации производства. Комбинирование аккумулирует экономический эффект, достигаемый концентрацией, специализацией и кооперированием производства.
Комбинат – крупное предприятие, которое пользуется всеми преимуществами крупномасштабного производства и получает эффект от специализации производства, равно как и от кооперирования. Кроме того, комбинаты имеют дополнительный эффект, вытекающий из факта тесного соединения технологически и экономически взаимосвязанных производств.
Источники экономической эффективности комбинирования производства более наглядно видны при рассмотрении их по отдельным формам – вертикальной и горизонтальной.
При вертикальной форме комбинирования производства экономический эффект достигается за счет следующих факторов:
- экономии на административно-управленческих расходах, поскольку добавляемые при комбинировании различные производства не увеличивают существенно эти расходы;
- значительного снижения транспортных расходов. Полупродукты обрабатываются на комбинате в едином потоке, без транспортировки с завода на завод, без излишних погрузочно-разгрузочных работ;
- непрерывно-поточного метода производства;
- в отдельных отраслях, например, при комбинировании сахаро-рафинадного или кондитерского производства, используется физическое тепло полупродуктов, следовательно, снижается расход энергии на каждый из этих видов продукции. Таким образом, теплоэнергетические ресурсы выступают важным источником экономии при комбинировании производства.
При горизонтальной форме комбинирования экономический эффект складывается из:
- экономии на сырьевых ресурсах. Продукт удешевляется по мере утилизации отходов и отбросов. В отраслях пищевой промышленности это весьма эффективно, ибо доля сырья в себестоимости продукции превышает 80 %;
- снижения затрат на транспортные расходы по перемещению отходов и отбросов. Вне комбинирования на их вывоз тратятся средства, к тому же они засоряют окружающую среду и требуются дополнительные расходы на их уничтожение. При комбинировании же они перерабатываются на месте их возникновения;
- сокращения административно-управленческих расходов. При переработке отходов и отбросов на специализированных предприятиях необходим соответствующий общехозяйственный и цеховой штат. При комбинировании же нужен лишь небольшой цеховой штат;
- достигаемого экологического эффекта.
В целом по промышленности основными показателями эффективности комбинирования являются:
- снижение капиталоемкости производства и повышение фондоотдачи, что достигается в результате наиболее полного использования основных производственных фондов, вспомогательного и основного хозяйства (ремонтного, энергетического, транспортного и т.д.);
- рост производительности труда, снижение материалоемкости продукции в результате применения новейшей техники, прогрессивных технологий и комплексного использования сырья;
- ускорение оборачиваемости оборотных средств, достигаемое в результате уменьшения длительности производственных циклов изготовления продукции и снижения величин текущих страховых запасов сырья и полуфабрикатов, поскольку все стадии производства продукции осуществляются в пределах одного комбината;
- снижение стоимости сырья на единицу продукции, получаемое благодаря уменьшению транспортно-заготовительных расходов на единицу сырья и полуфабрикатов.
Обобщающими показателями экономической эффективности в промышленности являются уменьшение суммы приведенных затрат и увеличение рентабельности производства. Помимо стоимостных показателей могут быть использованы натуральные показатели эффективности комбинирования:
- снижение удельных расходов сырья, топлива, энергии на единицу готовой продукции или на 1 рубль товарной продукции;
- снижение удельной трудоемкости (в нормо-часах) на единицу готовой продукции или на 1 рубль товарной продукции;
- уменьшение числа административно-управленческого персонала приходящегося на 100 рабочих или увеличение числа рабочих, приходящихся на одного административно-управленческого работника;
- уменьшение стоимости перевозок сырья и полуфабрикатов.
Межотраслевое комбинирование и интеграция. В современных условиях комбинирование выходит за рамки отдельно взятой отрасли промышленности и приобретает межотраслевую форму. Под межотраслевым комбинированием следует понимать соединение в рамках одного предприятия производств различных отраслей народного хозяйства с целью получения готовой продукции при сохранении той же последовательности переработки сырья.
Так, в меру создания объективных условий и в силу экономической целесообразности появились агропромышленные комбинаты (варианты агропромышленной интеграции), домостроительные комбинаты (комбинирование промышленного и строительного производства) и др.
Подобное межотраслевое комбинирование дает высокий экономический эффект. Как известно, в агропромышленном комплексе теряется много дорогостоящего, трудоемкого, ценного сырья. Ликвидация этих потерь на основе крупномасштабного агропромышленного комбинирования позволяет решить крупную социально-экономическую задачу – укрепить позиции отечественного производителя пищевых продуктов за счет выпуска более дешевых, чем импортные, конкурентоспособных изделий. При агропромышленном комбинировании более эффективно используется персонал, как в сельскохозяйственном, так и промышленном производстве. Персонал в сезон производства используется по экономической необходимости, по существу не подвергаясь сезонности.
Целенаправленное выращивание сырья, уборка, хранение и переработка в оптимальный срок позволяет значительно дешевле производить конечную продукцию лучшего качества. При этом основные технико-экономические показатели в целом на агропромышленных комбинатах значительно выше, чем на специализированных предприятиях и хозяйствах.
Таким образом, межотраслевое комбинирование, в частности агропромышленное комбинирование как высшая стадия развития агропромышленной интеграции, весьма эффективно и перспективно. Дальнейшему динамичному развитию комбинирования производства способствует быстрейшее решение ряда теоретических проблем, в числе которых:
- разработка научно-обоснованной методологии и методики распределения комплексных затрат на все виды производимой комбинатом продукции;
- выбор наиболее оптимального типа комбината как с точки зрения возможности органичного соединения наиболее взаимосвязанных технологически и организационно-экономически производств, так и с точки зрения управляемости комбинатом;
- разработка экономически выгодных и надежных технологических схем промышленной переработки основных отходов и отбросов производства;
- создание системы и основополагающих принципов управления таким сложным предприятием, каким является комбинат;
- разработка научно-обоснованных принципов ценообразования при формировании цены на дополнительную продукцию комбинатов;
- определение оптимальных размеров комбинатов, исходя из оптимальных размеров комбинируемых производств.
5.4. Концентрация производства
Это сосредоточение производства на все более крупных предприятиях. Концентрация производства является важнейшей формой общественной организации производства, ей принадлежит ведущая роль в развитии общественного разделения труда, поскольку эффективное применение производственного оборудования возможно лишь при достаточно больших объемах производства соответствующей продукции.
Из определения концентрации производства следует её экономическая сущность, которая представляет двусторонний процесс:
- рост доли крупных предприятий в общем объеме производства отрасли;
- рост размеров самих крупных предприятий.
Понятие крупного предприятия достаточно динамичное. Так за последние 50 лет средние размеры пищевых предприятий выросли в 5 раз, а крупные сахарные заводы довоенного периода считаются ныне мелкими. До распада СССР и его народнохозяйственного комплекса промышленность страны, в том числе пищевая, характеризовалась самым высоким уровнем концентрации производства в мире, зачастую не соответствующим достигнутому уровню производительных сил и научно-технического прогресса. Распад народнохозяйственного комплекса и образование независимых государств со сложившимися связями во взаимосвязанных отраслях существенно снизил уровень концентрации производства в России. Однако сейчас на основе централизации капитала начинает интенсивно восстанавливаться достигнутый ранее уровень концентрации в отдельных отраслях – нефтяной, газовой, металлургической, кондитерской др. В перерабатывающих отраслях пищевой промышленности из-за распада сырьевой базы, основанной на крупных колхозах и совхозах, централизованной административно-командной и планово-распределительной системе, концентрация производства закономерно снижается. Рынок объективно оптимизирует уровень концентрации, исходя из емкости, потребности и новой специфики сырьевой базы. Однако со временем в пищевой промышленности предполагается доминирование крупных предприятий в оптимальном сочетании со средними и небольшими, но технически оснащенными хозяйствующими субъектами.
Концентрация производства как процесс имеет определенный уровень и динамику, которые характеризуются системой показателей:
- удельным весом продукции крупных предприятий в общем объеме производства отрасли. В зависимости от отрасли и производимой на её предприятиях продукции объем производства может исчисляться в натуральном, условно-натуральном и денежном измерении. Для промышленности в целом используется денежная оценка продукции – товарная продукция. Этот основной показатель дополняется показателем доли крупных предприятий в элементах производства - средствах труда (основных фондах), предметах труда (оборотных фондах), численности персонала, в суммарной мощности отрасли и др.;
- долей основных производственных фондов, сосредоточенных на крупных предприятиях, в общей их стоимости по данной отрасли промышленности;
- удельным весом числа крупных предприятий в общем их количестве;
- удельным весом численности промышленно-производственного персонала крупных предприятий в общей их численности;
удельным весом потребления электроэнергии крупными предприятиями в общем потреблении ее отраслью.
Различают три основных вида концентрации производства:
- территориальную – означающую сосредоточение производства по территориальным единицам (экономическим зонам, районам, областям и т.д.);
- отраслевую – отражающую общую тенденцию развития процесса концентрации, заключающуюся во все большем увеличении удельного веса и значения крупных предприятий во всех отраслях промышленности. При отраслевой концентрации производства рост размеров предприятий и их доли в общем объеме производства осуществляется за счет наращивания продукции данной отрасли;
- межотраслевую – увеличение числа крупных предприятий, сосредоточивших в себе производственные функции и технологические процессы различных отраслей народного хозяйства.
Процесс концентрации производства осуществляется в каждой отрасли промышленности в условиях, обусловленных спецификой самой отрасли, и дифференцирован по времени, отраслям и предприятиям.
Существенными особенностями, определяющими характер процесса концентрации в отраслях пищевой промышленности, являются следующие:
- перерабатываемое сырье в ряде случаев физически (скоропортящееся сырье) и экономически нетранспортабельно, ограниченный радиус его доставки оказывает влияние на размер предприятия;
- сезонный характер производства пищевого сырья и необходимость его переработки на месте в оптимальный срок с наличием соответствующих хранилищ;
- сложный состав перерабатываемого органического сельскохозяйственного сырья, позволяющий на месте путем комбинирования производства утилизировать вторичное сырье и наращивать объем производства;
- повсеместный характер потребления пищевой продукции и необходимость его ежедневного производства.
Все эти факторы делают процесс концентрации производства в пищевой промышленности специфическим. Отраслевая форма концентрации производства пищевых продуктов возможна только в мощных сырьевых зонах или районах с массовым потреблением – крупных городах и густонаселенных территориях. В остальных случаях закон концентрации производства в пищевой промышленности реализуется, как правило, по межотраслевому принципу.
Концентрация производства имеет следующие основные формы:
- агрегатную, представляющую собой процесс увеличения единичной мощности или размеров технологического оборудования;
- технологическую, означающую увеличение размеров производственных единиц того или иного предприятия, комбината, объединения;
- заводскую, отражающую процесс укрупнения предприятий и увеличения доли выпускаемой ими продукции в общем объеме продукции;
- организационно-хозяйственную, характеризующую процесс образования единых производственных комплексов, состоящих из ряда самостоятельных предприятий, выпускающих одну и ту же продукцию.
Экономические преимущества крупных предприятий. Стремление производства, сосредоточиться на крупных предприятиях, обусловлено экономическими преимуществами крупных предприятий. Производство на крупных предприятиях выгоднее, чем на средних и мелких.
Экономические преимущества концентрации производства на крупных предприятий следующие:
- на крупных предприятиях создаются лучшие предпосылки для масштабного внедрения достижений научно-технического прогресса, рациональной организации массового производства, научной организации труда, экономного использования средств и предметов труда;
- крупное предприятие располагает более мощным, концентрированным и централизованным капиталом, следовательно, многие производственные и финансовые вопросы решаются быстрее и эффективнее;
- удельные капитальные вложения и фондоемкость на крупных предприятиях ниже. По закону агрегатной концентрации с удвоением мощности производственного оборудования цена увеличивается лишь в полтора раза;
- с увеличением масштабов производства снижается и себестоимость единицы продукции за счет экономии на условно-постоянных расходах. Снижение фондоемкости приводит к снижению амортизационных отчислений, затрат на ремонт и обслуживание основных фондов в расчете на единицу продукции. С ростом производительности труда снижается заработная плата в расчете на единицу изделия;
- за счет снижения издержек производства на крупных предприятиях выше прибыль и рентабельность.
Тем не менее, экономические преимущества крупных предприятий не безграничны. С ростом размеров предприятий и с увеличением масштабов производства прогрессирующе возрастают и транспортные расходы. Экономия, достигнутая на текущих и других расходах, теряется из-за возрастающих транспортных издержек по доставке сырья и сбыту продукции, а при определенном объеме производства и вовсе пропадает. Значит дальнейшее укрупнение предприятия, увеличение масштаба производства становится невыгодным или вовсе убыточным.
Таким образом, важной задачей повышения эффективности производства является определение оптимального размера предприятия. Оптимальным является размер предприятия, обеспечивающий при данном уровне развития техники производство продукции и доставку ее в места потребления с минимальными суммарными затратами. При определении оптимальных размеров предприятий исходят из следующих условий:
- величины спроса в конкретной продукции;
- наличия и состава ресурсов труда;
- возможностей обеспечения внедрения достижений НТП;
- организационно-экономических границ эффективности управления предприятием.
Минимальный размер предприятия определяется по порогу безубыточности, то есть когда производство осуществляется без убытков. Максимальный размер также должен быть безубыточным. На лини кривой суммарных затрат минимальный и максимальные размеры находятся на одном уровне затрат. Предприятие может функционировать только в границах минимального и максимального размера. Это и называется границей оптимальности, а оптимальный размер предприятия находится между минимальным и максимальным размером. При этом любое отклонение, как к минимальному, так и к максимальному размеру является потерей для предприятия, отрасли и национальной экономики в целом.
Оптимальные, минимальные, максимальные размеры, границы оптимальности будут различными в разных отраслях пищевой промышленности, в зависимости от характера сырьевой зоны и района потребления с точки зрения плотности заготовки сырья и плотности потребления продукции, в зависимости от сезонности производства.
Плотность заготовки сырья – это объем заготовки сырья для данного перерабатывающего предприятия в расчете на один квадратный километр площади.
Плотность потребления – это количество потребляемого данного вида продукта в единицу времени в расчете на один квадратный километр территории.
Поскольку сырьевые зоны пищевой промышленности существенно дифференцированы, то и плотность заготовки различная. Следовательно, при одном и том же оптимальном радиусе доставки сырья в разных зонах оптимальные размеры предприятий перерабатывающей и пищевой отрасли будут неодинаковыми. Точно также, плотность потребления в разных районах различна. Следовательно, при одном и том же оптимальном радиусе доставки готовой продукции в этих районах потребления оптимальные размеры пищевых предприятий будут также разными. Таким образом, в отраслях пищевой промышленности понятие оптимального размера предприятия одной и той же отрасли трансформируется в понятие «оптимальный размер предприятия для конкретной сырьевой зоны и конкретного района потребления».
Поэтому, несмотря на преимущества крупных предприятий, в отраслях промышленности следует иметь в оптимальном сочетании крупные, средние и небольшие, но хорошо технически оснащенные предприятия. Для разных зон и районов они будут приближаться в процессе функционирования к оптимальному размеру.
5.5. Диверсификация производства
Под диверсификацией производства подразумевается процесс расширения диапазона деятельности предприятия за пределы основного производства, проникновение его в другие отрасли производства и на рынки новых товаров и услуг, зачастую прямо не связанные с основной сферой его деятельности.
В экономике выделяют два основных типа диверсификации – связанная диверсификация и несвязанная.
Связанная диверсификация представляет собой новую область деятельности предприятия, связанную с уже существующими направлениями хозяйственной деятельности (производством, маркетингом, материальным снабжением или технологией).
Несвязанная диверсификация – новая область деятельности предприятия, не имеющая очевидных связей с существующими направлениями хозяйственной деятельности.
Большинство предприятий и компаний обращаются к диверсификации тогда, когда ими создаются финансовые ресурсы, превосходящие необходимые для поддержания конкурентных преимуществ в основных видах деятельности.
Диверсификация осуществляется следующими основными путями:
- созданием другой отрасли нового производства;
- приобретением уже существующих предприятий посредством покупки их акций.
На основе диверсификации складываются концерны и конгломераты – крупные полиотраслевые и многофилиальные структуры в состав которых могут входить различные промышленные и торговые предприятия, научно-исследовательские учреждения, банки, страховые общества и т.д.
Развитие процессов диверсификации производства связано со стремлением предприятий упрочить свое положение в конкурентной борьбе, своевременно отреагировать на изменение экономической конъюнктуры. Диверсификация может осуществляться с целью перемещения капитала из традиционных или малоприбыльных отраслей в новые наукоемкие и перспективные или высокорентабельные отрасли, для выравнивания отраслевых сезонных колебаний и снижения рисков, для рационального размещения свободных денежных средств.
В США и ряде других стран процесс диверсификации был ускорен принятием антимонопольных законов, запрещающих компаниям иметь долю на рынке определенного товара более высокую, чем та, которая считается безопасной с точки зрения монополизации этого рынка.
На российских промышленных предприятиях и в отраслях экономики в настоящее время сформировались различные предпосылки диверсификации производства. Поиск направлений диверсификации производства для предприятий отечественной экономики является актуальным в связи со следующими обстоятельствами.
Во-первых, советская плановая экономика боролась за одно из первых мест в мире по уровню специализации производства и создала огромные монопродуктовые субъекты деятельности. Необходимость приспособления к новым экономическим условиям объективно заставила искать наиболее выгодные сферы приложения созданного производственного потенциала.
Во-вторых, диверсификация производства является инструментом межотраслевого перелива капитала, методом оптимизации структурных преобразований в экономике, средством повышения конкурентоспособности как отдельных предприятий и отраслей, так и экономики в целом.
5.6. Агропромышленная интеграция
В период перехода к рыночным отношениям (начало 1990-х гг.) устойчивые производственные связи между предприятиями смежных отраслей АПК, входящих в единую технологическую цепочку производства сырья, продуктов его переработки, продуктов питания, были во многом утрачены. Одним из путей выхода из сложившегося кризиса стало зарождение интеграционных процессов в рыночных условиях хозяйствования.
Современный этап развития отраслей пищевой промышленности характеризуется углублением интеграционных процессов в АПК, налаживанием механизмов межотраслевого взаимодействия и повышением их эффективности.
Интеграция – процесс сближения хозяйствующих субъектов путем целенаправленной координации их производственной деятельности и углубления межхозяйственных связей в целях более полной реализации экономического потенциала предприятий.
В основе интеграции лежит усиление процессов обобществления в производстве. Звенья производственной цепи, взаимосвязанные последовательными стадиями производственного процесса, становятся совокупностью элементов в составе единого целого, обретают производственно-технологическую, организационно-управленческую и экономическую целостность.
Можно выделить ряд основных направлений, по которым происходит взаимодействие предприятий, вовлекаемых в интеграционные структуры.
1) Поглощение. Структура-интегратор поглощает предприятие-партнера по интеграции. При этом структурные изменения не затрагивают в значительной степени сферу ведущего партнера.
2) Делегирование и обмен функций. В результате взаимного делегирования своих прежних функций партнеры приобретают ряд новых структурных черт, общих для интегрирующихся объектов.
3) Дифференциация функций. Объекты интеграции образуют новую систему, состоящую из неразрывно связанных элементов, неотделимых от целого.
Интеграция как экономическое явление тесно связана с кооперацией и разделением труда звеньев организационной, технологической и экономической цепочки получения конечных результатов.
В ходе процесса интеграции между предприятиями формируются особые взаимоотношения, обеспечивающие сближение их стратегических целей. Отношения чистой конкуренции при этом заменяются сотрудничеством, взаимодействием, управлением, то есть рыночные отношения трансформируются во внутрифирменные.
Главными факторами объединения предприятий в интеграционные структуры являются их технологическое единство в цепочке производства конечной потребительской продукции и экономические выгоды, связанные с заменой рыночных отношений внутриорганизационными: сокращение трансакционных затрат (издержек по заключению сделок и входу на рынок), уменьшение риска, возможность контроля над производственно-распределительным циклом. Таким образом, при интеграции возникают условия для более эффективного производства конечной продукции, сокращения потерь, недопущения необоснованного удорожания.
Организационная структура интеграционных агропромышленных формирований обусловлена составом предприятий и организаций-участников и их иерархическим положением в объединении. Она определяется исходя из конкретных условий, целей и задач, ставящихся при его образовании, а также степени интеграционного влияния предприятия-интегратора.
Интеграционные формирования, организуемые в сфере АПК, могут различаться по территориальному и отраслевому (функциональному, продуктовому) признакам.
Агропромышленные формирования территориального типа представляют собой хозяйственные организации, объединяющие несколько различных производств и предприятий, тесно связанных между собой территориально, организационно и технологически. В таких формированиях централизованно осуществляются управление, планирование и функционирование служб по организации снабжения и сбыта, финансированию. По уровню масштабности они подразделяются на районные, межрайонные, региональные, межрегиональные и федеральные.
Агропромышленные формирования отраслевого типа представляют собой объединения, создаваемые по производственно-технологическому признаку. Примером может служить объединение товаропроизводителей, занимающихся производством однотипных видов сельскохозяйственной продукции. В настоящее время во многих регионах для координации деятельности и защиты экономических интересов таких производителей создаются отраслевые союзы и ассоциации.
АПФ отраслевого типа могут также создаваться по продуктовому признаку, то есть интегрирование сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий происходит по конкретному виду деятельности с целью обеспечения экономически выгодного сбыта конечной потребительской продукции. Отраслевые АПФ, как и формирования территориального типа, могут функционировать на локальном и региональном уровнях.
Форма хозяйствования (организационно-правовая форма). Интеграционные АПФ могут создаваться в виде некоммерческих (ассоциация, союз, партнерство, потребительский кооператив) и коммерческих (общество с ограниченной ответственностью, закрытое и открытое акционерные общества, холдинг, финансово-промышленная группа) организаций.
Некоммерческим организациям законодательно запрещено вмешиваться в хозяйственную деятельность участников, получать и распределять прибыль. Для ведения коммерческой деятельности действующим законодательством предусмотрена возможность создания при ассоциации (союзе) хозяйственного общества (товарищества), а также участия ассоциации (союза) в коммерческой организации. При этом в качестве финансового результата ассоциации может выступать выручка, доход, но не прибыль. В этой связи законодательные нормы, с одной стороны, позволяют ассоциации иметь льготы по налогообложению, а с другой – усложняют процесс хозяйственной деятельности.
Коммерческие интеграционные структуры можно подразделить на три группы:
1. Формирования, созданные путем присоединения одного или нескольких предприятий к другому, устойчивому в финансовом отношении предприятию. При этом к последнему переходят все права и обязанности присоединяемого предприятия. По условиям правопреемства предприятие-интегратор возлагает на себя все долговые обязательства присоединяемого предприятия
2. Формирования, основанные на слиянии субъектов хозяйствования, при этом предприятия теряют свою хозяйственную самостоятельность и объединяются в единое предприятие с новым юридическим лицом.
3. Формирования, основанные на преобразованиях предприятий или их объединений, собственность в которых создается путем покупки акций или вложений в уставный капитал со стороны отечественных и зарубежных инвесторов. К данному типу АПФ относятся акционерные общества холдингового типа, аграрные финансово-промышленные группы.
Функции интегратора может выполнять устойчивое в финансовом отношении предприятие с сохранившимся производственным потенциалом, финансовая структура (банк), другие, в том числе непроизводственные организации, призванные стать в экономическом, организационном, технологическом отношениях лидером среди участников интеграционного формирования.
Механизм регулирования обменных отношений между участниками интегрированного агропромышленного формирования. Распределение доходов между предприятиями в составе интеграционного формирования происходит в зависимости от вклада каждого из них в конечный экономический результат с учетом производственных затрат на этапах движения продукта – производства, переработки, транспортировки и реализации. Для этого определяют величины затрат на каждом этапе, соотносят их к общей сумме затрат на производство и рассчитывают на этой основе доли затрат, произведенных каждым из участников.
Предприятия, интегрированные в состав формирований, могут не обладать юридической, финансовой, хозяйственной самостоятельностью. За счет этого может достигаться повышение степени управляемости всего производственного комплекса путем централизации и улучшения координации управления, единого планирования, централизованного управления финансовыми потоками. Возможно также сохранение участниками независимости при условии управляемости и координации их действий. Эти функции могут быть возложены на специализированный управленческий координационный центр, отвечающий за четкое функциональное разделение производственных функций и координацию взаимодействия.
Кроме того, возможно делегировать центру функции по обеспечению связей с предприятиями смежных отраслей, организации финансирования, информационному обеспечению, анализу рыночной конъюнктуры и маркетинговым исследованиям, сырьевому снабжению, внедрению прогрессивных технологий, совершенствованию техники и технологии производства, разработке и внедрению систем управления качеством.