Қазақстан республикасы білім және ғылым министІрлігі алматЫ технологиялық университетІ
| Вид материала | Документы |
- Диссертация 2010 жылы тамыздың «27» күні сағат 14. 30-да Қазақстан Республикасы Білім, 486.04kb.
- Қазақстан республикасы білім және ғылым министрлігі білім және ғылым саласындағы бақылау, 846.05kb.
- Қазақстан республикасы білім және ғылым министрлігі, 2199.79kb.
- Қазақ шаруаларын отырықшылыққа көшірудегі мемлекет саясаты (ХХ ғ. 20-30-шы жж.), 406.09kb.
- Қазақстан Республикасы Білім және Ғылым министрлігі, 2688.62kb.
- Диссертация ның, 975.74kb.
- Қазақстан республикасы білім және ғылым министрлігі, 2889.34kb.
- Қазақстан Республикасы Білім және ғылым министрлігі, 74.63kb.
- Г. Н. Потанин және қазақ зиялылары: саяси және рухани көзқарастарды тарихи талдау >07., 944.02kb.
- Қостанай мемлекеттік педагогикалық институты, 1584.64kb.
Кедендік бақылау
Пәннің коды
KV 4302
Несие саны
4
Курс, семестр
4 курс, 7 семестр
Кафедра аты
БиКПП
Дәріс жүргізуші
Нурмуханбетова Д.Е.
Бағдарлама авторы
Нурмуханбетова Д.Е.
Пререквизиттер
Кедендік бақылау пәнін оқытуда заң шығару негіздерін, тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін және қоршаған ортаны қорғау мәселелері мен өнімдері ережелері, тәртібінің білімдері қажет.
Постреквизиттер
Стандарттау және сертификаттау негіздері, саладағы жалпы технологиясы, квалиметрия және өнім сапасын басқару, жалпы өлшеу теориясы, метрология және өлшеу құралдары, автоматика және өндірісті автоматтандыру.
Мазмұны
Кедендік бақылау пәнін оқу барысында студенттер Қазақстан Республикасындағы кеден ісінің құқықтық, экономикалық және ұйымдық негіздерін белгілейді және Қазақстан Республикасының егемендігі мен экономикалық қауіпсіздігін қорғауға, Қазақстан экономикасының дүниежүзілік экономикалық қатынастар жүйесіндегі байланыстарын жандандыруға және сыртқы экономикалық қызметті ырықтандыруға бағытталған кедендік ұйымдардың жұмысымен танысады. Кедендік операциялар ақпараттық жүйелер мен ақпараттық технологияларды, оларды қатамасыз ету құралдарын пайдалана отырып жүзеге асырылатын болғандықтан қажетті құралдардың классификациясымен танысады.
Кеден органдары Қазақстан Республикасының заңдарына сәйкес кедендік бақылау жүргізуге жәрдемдесу үшін мемлекеттік органдардың мамандарын, сондай-ақ сарапшыларды артуға құқылы.
Стандарттау, метрология және сертификаттау мамандығының студенттері пәнді оқыту мақсатын сәйкес әдістемелік негіздер туралы түсінігі болу керек.
Кеден шекарасынан өтетін тауарлардың сапасы бойынша нормативтік құжаттамамен жұмыс істеу, кедендік бақылау саласында озық отандық және шет елдік тәжірибені зерделеу және жүйелендіру дағдыларын иелену керек.
Кедендік бақылау саласында терминологияны және нормативтік-техникалық құжаттманы заңнамаларды, ұлттық және халықаралық стандарттарды, компьютерлік технологияларды, кедендік бақылау бойынша жұмыстарды жүргізу кезінде өнім сапасын және процесстерді бақылау әдістерін қолдана білу керек.
Пәннің аты
Техникалық реттеу аймағындағы мемлекеттік қадағалау
Пәннің коды
KV 4302
Несие саны
4
Курс, семестр
4 курс, 7 семестр
Кафедра аты
БиКПП
Дәріс жүргізуші
Нурмуханбетова Д.Е.
Бағдарлама авторы
Нурмуханбетова Д.Е.
Пререквизиттер
Кедендік бақылау пәнін оқытуда заң шығару негіздерін, тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін және қоршаған ортаны қорғау мәселелері мен өнімдері ережелері, тәртібінің білімдері қажет.
Постреквизиттер
Стандарттау және сертификаттау негіздері, саладағы жалпы технологиясы, квалиметрия және өнім сапасын басқару, жалпы өлшеу теориясы, метрология және өлшеу құралдары, автоматика және өндірісті автоматтандыру.
Мазмұны
«Техникалық реттеу аймағындағы мемлекеттік қадағалау» пәнін оқыту мақсаты кәсіпорындардың, зерттеу лабораторияларының, сертификаттау жөніндегі органдардың нормативті құжаттағы міндетті талаптарды қадағалауын бақылауды жүргізу үшін теориялық және тәжірибелік білімі бар маманданған кадрларды дайындау болып табылады.
Пәнді меңгеру нәтижесінде студент Мемлекеттік қадағалау органдары туралы, олардың негізгі мақсаттары, қызметкерлері және олардың міндеттері мен құқықтары туралы білуі керек. Мемлекеттік қадағалау формалары, мемлекеттік қадағалау нәтижесінде қолданылатын шаралар туралы білім алу керек. Мемлекеттік қадағалауу нәтижесі бойынша Мемлекеттік қадағалау қызметкерлері бекіткен заң бұзушылықтарына байланысты төмендегідейй шаралар жүргізу керек:
1.Стандарттау бойынша нормативті құжаттардың міндетті талаптарын айқындалған бұзушылықтарды жою туралы
2.Төмендегі жағдайларда тексерілген өнімдерді өткізуге (жабдықтауға, сатуға), қолдануға тыйым салу:
-өнімнің стандарттау бойынша міндетті талаптарға сай келмеуі;
-бекітілген ретте тіркелген стандарттау бойынша нормативті құжаттың болмауы;
-міндетті сертификаттауға жататын өнімге сәйкестік сертификатының, сертификат көшірмесінің, сәйкестік белгісімен өнімнің маркіленуінің және т.б. болмауы.
3.Өнім өндірісін уақытша тоқтату
4.СО сәйкестік сертификатын негіздемей беруі
5.ЗЛ аккредитациясыз өнімге зерттеу жүргізу
6.СО сертификаттау ережелерін бұзуы
Пәннің аты
Тамақ өнімдерінің сапасын бағалау және сараптау
Пәннің коды
KV 3303
Несие саны
4
Курс, семестр
3 курс, 6 семестр
Кафедра аты
БиКПП
Дәріс жүргізуші
Тнымбаева Б.Т. (каз)
Бағдарлама авторы
Тнымбаева Б.Т. (каз)
Пререквизиттер
Азық түлік өнімдерін тану, стандартизация, метрология және сертификация.
Постреквизиттер
Стандартизация, сертификация, метрология, жалпы өлшем теориясы.
Мазмұны
Қысқаша сипаттамасы: студенттерге арналған «Тамақ өнімдерінің сапасын бағалау және сараптау » курсының бағдарламасы – бұл курстың толық және де ықшамды сипаттамасы. Силлабус курс мазмұны мен курс бойынша оқып-үйрену және оқытуға қатыстының барлығын сипаттайды.курста оқитын студенттердің қарым-қатынасы мен нәтижелерді бағалау құралдары да белгіленген. Курс бағдарламасы студентке тек қысқаша шолу жасамайды, сонымен бірге оқу кезінде өзінің қызметін студент жоспарлау негізінде қызығатын адамдарға жетімді құжат ретінде де қызмет етеді. «Тамақ өнімдерінің сапасын бағалау және сараптау» пәнін оқытудың мақсаттары - өнім сапасының қауіпсіздігінің микробиологиялық және басқа көрсеткіштерін сараптау жолдарын анықтаудың ғылыми әдістерін оқып үйренуде терең білім алу және олардың өндірісте тәжірибелік қолдану, өнімге қауіпсіздік талаптармен бірге өнім сапасын жоғарылату мәселелерін оқып-үйрену. Курс соңында студенттерде оқу-тәжірибелі материалдар жинағы (лекция, тәжірибелік сабақтар конспектілері, СӨЖ тақырыптары және лабораториялық жұмыстар бойынша есептер) болуы керек.
Пәннің аты
Тамақ өнімдерінің технохимиялық бақылау
Пәннің коды
KV 3303
Несие саны
4
Курс, семестр
3 курс, 6 семестр
Кафедра аты
БиКПП
Дәріс жүргізуші
Тнымбаева Б.Т. (каз)
Бағдарлама авторы
Тнымбаева Б.Т. (каз)
Пререквизиттер
Азық түлік өнімдерін тану, стандартизация, метрология және сертификация.
Постреквизиттер
Стандартизация, сертификация, метрология, жалпы өлшем теориясы.
Мазмұны
Қысқаша сипаттамасы: студенттерге арналған «Тамақ өнімдерінің технохмимялық бағалау» курсының бағдарламасы – бұл курстың толық және де ықшамды сипаттамасы. Силлабус курс мазмұны мен курс бойынша оқып-үйрену және оқытуға қатыстының барлығын сипаттайды.курста оқитын студенттердің қарым-қатынасы мен нәтижелерді бағалау құралдары да белгіленген. Курс бағдарламасы студентке тек қысқаша шолу жасамайды, сонымен бірге оқу кезінде өзінің қызметін студент жоспарлау негізінде қызығатын адамдарға жетімді құжат ретінде де қызмет етеді. «Тамақ өнімдерінің технохимиялық бағалау» пәнін оқытудың мақсаттары - өнім сапасының қауіпсіздігінің микробиологиялық және басқа көрсеткіштерін сараптау жолдарын анықтаудың ғылыми әдістерін оқып үйренуде терең білім алу және олардың өндірісте тәжірибелік қолдану, өнімге қауіпсіздік талаптармен бірге өнім сапасын жоғарылату мәселелерін оқып-үйрену. Курс соңында студенттерде оқу-тәжірибелі материалдар жинағы (лекция, тәжірибелік сабақтар конспектілері, СӨЖ тақырыптары және лабораториялық жұмыстар бойынша есептер) болуы керек.
Пәннің аты
Нормативті құжаттарды әзірлеудің технологиясы
Пәннің коды
KV 4304
Несие саны
4
Курс, семестр
3 курс, 5 семестр
Кафедра аты
БиКПП
Дәріс жүргізуші
Тнымбаева Б.Т. (каз)
Бағдарлама авторы
Тнымбаева Б.Т. (каз)
Пререквизиттер
Азық түлік өнімдерін тану, стандартизация, метрология және сертификация.
Постреквизиттер
Стандартизация негіздері, ҚР заңнамасы, өнімнің қауіпсіздігі.
Мазмұны
Оқу модулін аяқтай отырып студент мынаны меңгеруі тиіс :
Білімі: берілген нормативті құжаттардың барлығы, ұлттық гармонизациялық стандарттар туралы қажетті білім алу.
дағдылар: номенклатура таңдаудағы сұрақтар құрылымы, структуралық элементтердің стандарттарын білу, оларды қолдана білу, құжаттамалармен жұмыс істей білу.
Теориялық және практикалық стандарт өндірісін меңгеру, оларды қолдануды білу, мемлекеттік стандартты өңдеу.
Пәннің аты
Стандарттау және сертификеаттаудың заңды базасы
Пәннің коды
KV 4304
Несие саны
4
Курс, семестр
3 курс, 5 семестр
Кафедра аты
БиКПП
Дәріс жүргізуші
Тнымбаева Б.Т. (каз)
Бағдарлама авторы
Тнымбаева Б.Т. (каз)
Пререквизиттер
Азық түлік өнімдерін тану, стандартизация, метрология және сертификация.
Постреквизиттер
Стандартизация негіздері, ҚР заңнамасы, өнімнің қауіпсіздігі.
Мазмұны
Оқу модулін аяқтай отырып студент мынаны меңгеруі тиіс :
білімі: берілген нормативті құжаттардың барлығы, ұлттық гармонизациялық стандарттар туралы қажетті білім алу.
дағдылар: номенклатура таңдаудағы сұрақтар құрылымы, өнімдегі баға деңгейі, сапа көрсеткіштері, алгоритмдік бақылау бағасын және әдіс маңындағы баға деңгейін білу қажет.
Теориялық және практикалық стандарт өндірісін меңгеру, оларды қолдануды білу, мемлекеттік стандартты өңдеу.
Пәннің аты
Тағам өнім өндірісінің ғылыми негіздері
Пәннің коды
KV 3305
Несие саны
3
Курс, семестр
3 курс, 5 семестр
Кафедра аты
БиКПП
Дәріс жүргізуші
Уажанова Р.У.
Бағдарлама авторы
Уажанова Р.У.
Пререквизиттер
Азық түлік өнімдерін тану, стандартизация, метрология және сертификация.
Постреквизиттер
Тағам өнімдерінің технологиясы, метрология, тағам өнімдерінің қауіпсіздігі, сапаны бағалау және сараптау
Мазмұны
Оқу модулін аяқтай отырып студент мынаны меңгеруі тиіс :
білімі
- ғылыми сынақты ұйымдастыру және жоспарлау әдістері;
- кешенді зерттеулерді жүргізудің тізбегі, олардың логикалық байланысы;
- ғылыми зерттеулерді және инновациялық әрекеттерді болжау әдістері.
білу қажет:
- ғылыми зерттеулерді және инновациялық әрекеттерді ұйымдастыру және жоспарлау;
- магистранттарда теориялық негізді және метрологияны қалыптастыру;
- ғылыми зерттеулерді және инновациялық әрекеттердің мақсаттық бағдарламасын әзірлеу.
дағдылар:
- прогрессивті технологияны және техниканы құру кезіндегі ҒЗЖ облысында ұйымдастыру және жоспарлау;
- ғылыми әрекеттердің даму бағдарламасының тиімділігін және тапсырмасын анықтау барысында;
- мақсаттық зерттеулердің тиімділігін және тапсырмасын анықтау барысында.
Пәннің аты
Студенттің ғылыми зерттеу жұмысы
Пәннің коды
KV 3305
Несие саны
3
Курс, семестр
3 курс, 5 семестр
Кафедра аты
БиКПП
Дәріс жүргізуші
Уажанова Р.У.
Бағдарлама авторы
Уажанова Р.У.
Пререквизиттер
Азық түлік өнімдерін тану, стандартизация, метрология және сертификация.
Постреквизиттер
Тағам өнімдерінің технологиясы, метрология, тағам өнімдерінің қауіпсіздігі, сапаны бағалау және сараптау
Мазмұны
Оқу модулін аяқтай отырып студент мынаны меңгеруі тиіс :
білімі
- ғылыми сынақты ұйымдастыру және жоспарлау әдістері;
- кешенді зерттеулерді жүргізудің тізбегі, олардың логикалық байланысы;
- ғылыми зерттеулерді және инновациялық әрекеттерді болжау әдістері.
білу қажет:
- ғылыми зерттеулерді және инновациялық әрекеттерді ұйымдастыру және жоспарлау;
- магистранттарда теориялық негізді және метрологияны қалыптастыру;
- ғылыми зерттеулерді және инновациялық әрекеттердің мақсаттық бағдарламасын әзірлеу.
дағдылар:
- прогрессивті технологияны және техниканы құру кезіндегі ҒЗЖ облысында ұйымдастыру және жоспарлау;
- ғылыми әрекеттердің даму бағдарламасының тиімділігін және тапсырмасын анықтау барысында;
- мақсаттық зерттеулердің тиімділігін және тапсырмасын анықтау барысында.
Пәннің аты
Тағам өнімдерінің өндіріс технологиясы және стандарттау
Пәннің коды
К 2202
Несие саны
3
Курс, семестр
2 курс, 4 семестр
Кафедра аты
ТӨСжҚ
Дәріс жүргізуші
Аязбекова М.А.
Бағдарлама авторы
Аязбекова М.А.
Пререквизиттер
Химия, биохимия
Постреквизиттер
Стандарттау, метрология және сертификаттау
Мазмұны
Оқу модульін аяқтай отырып студент білімін меңгеру:
- тағам жүйесі және тағам шикізаттарының химиясын әзірлеу;
- ағзаны барлық керекті ақуыздардан, көмірсулармен, дәрумендермен, минералды заттармен, тағамдық және биологиялық қоспалармен толық құнды және үнемі жабдықтау қажет;
- рациональды және заманауй тамақтану үшін ақуыздардың, көмірсулардың, липидтердің және басқа химиялық заттардың тағам өнімдерімен арақатынастары тиімді болу керек.
Жете білушілігі және дағдылары:
- тағам шикізаттарының және тағам жүйесінің сипаттарын алу мақсатында химиялық процесстерінің әсерін басқару;
- тағам өнімдерін әзірлеуге дәстүрлі және жүйелі жаңа өнім жүйелерініңхимиялық құрамын тиімді ету;
- заманауи тағам өнімдерін алу мақсатында функциональды өнімдері қолданылады.
Міндеттерімен:
- өңдеу өндірісінің технологиясын өз бетімен заманауи әзірлеуді қолдану;
- адам денсаулығын белсенді ұзақ сақтау және жұмыс қабілеттілігін жоғарлату үшін негізгі құраушы тағамдарды (ақуыз, май, көмірсулар) қолдану керек;
- рационалды тамақтануда, тағам шикізатының және тағам жүйесінің құрамындағы ақуыздарға, көмірсуларға, липидтерге дәрумендерді минералды заттармен суларды ескеру қажет;
- ұйым дағдыларын профессионалды қолдануды білу қажет және стандарттарда болашақта профессиональды қызметтердің өзгеріс жағдайларын және экспериментальды зерттеулерінің өтуін бақылау.
Пәннің аты
Консервіленген жеміс жидек өнімдерінің самасы мен қауіпсіздігің зерттеу және әзірлеу технологиясы
Пәннің коды
KV 3305
Несие саны
3
Курс, семестр
2 курс, 4 семестр
Кафедра аты
БиКПП
Дәріс жүргізуші
Адмаева А.М.
Бағдарлама авторы
Адмаева А.М.
Пререквизиттер
Азық түлік өнімдерін тану, стандартизация, метрология және сертификация.
Постреквизиттер
Тағам өнімдерінің технологиясы, метрология, тағам өнімдерінің қауіпсіздігі, сапаны бағалау және сараптау
Мазмұны
Студенттердің модулдік оқытуды аяқтаудың нәтижесі :
білімі
- консервіленген жеміс жидек өнімдерінің ғылыми зерттеу жоспарларының ұйымдастыру әдістері;
- кешенді зерттеулерді жүргізудің тізбегі, олардың логикалық байланысы;
- консервіленген жеміс жидек өнімдерінің ғылыми зерттеулерді және инновациялық әрекеттерді болжау әдістері.
білу қажет:
- консервіленген жеміс жидек өнімдерінің ғылыми зерттеулерді және инновациялық әрекеттерді ұйымдастыру және жоспарлау;
- студенттердің теориялық негіздерімен консервіленген жеміс жидек өнімдерінің инновациялық қызметтерінің методологиясын қалыптастыру;
- ғылыми зерттеулерді және инновациялық қызметтерінің арнаулы бағдарламасын дамыту.
дағдылар:
- консервіленген жеміс жидек өнімдерінің прогрессивті технологияны және техниканы құру кезіндегі ҒЗЖ облысында ұйымдастыру және жоспарлау;
- ғылыми әрекеттердің даму бағдарламасының тиімділігін және тапсырмасын анықтау.