Окружной конкурс «Фестиваль педагогического мастерства». Основы антропоэкологии и генетики человека

Вид материала

Подобный материал:

1 2 3 4 5

Рыбоводство

В пресных водах Ямала обитает 32 вида рыб и один вид круглоротых, из которых 26 – промысловые. Наибольшую численность имеют сиговые рыбы, относящиеся к особо ценным видам. Они составляют большую часть рыбопродукции, что характерно для арктических и субарктических пресноводных экосистем.

Водоемы можно разделить на 3 участка: 1 – Обская губа, 2 – водоемы полуострова Ямал, 3 – Байдарацкая губа и опресненные заливы западного побережья. Наибольшее количество видов обитает в Обской губе. Почти все они относятся к промысловым.

Чир. (Coregonus nasus). Встречается почти во всех реках бассейна Северного Ледовитого океана, от Чукотки на востоке до реки Печеры на западе. Населяет тундровые реки и озера. Относится к пресноводным рыбам, избегает солености. На Ямале различают две формы Чира: речную (или полупроходную) и озерно-речную.

Муксун. Населяет все крупные реки Сибири от Колымы на востоке до рек западного побережья Ямала. Являясь типично полупроходным видом, образуют локальные стада, связанные с другими реками. Наиболее многочисленно Обское стадо.

Нельма. (Stenodus Leuncichthys). Обитает в реках, впадающих в Северный Ледовитый океан. В районе полуострова Ямал встречается в Обской губе. Весной, после освежения заморных вод, Нельма поднимается в Обь для нагула и нереста, после чего молодь и часть производителей скатываются в обскую губу.

Среди проблем гигиены пищевых продуктов особый интерес представляет профилактика болезней человека, возникающих в результате употребления рыбы, пораженной гельминтами.

Описторхоз - природно – очаговое гельминтозное заболевание ряда млекопитающих, преимущественно плотоядных животных, а также человека, вызываемое трематодой, паразитирующей в желчных протоках, печени и желчном пyзыре. (Приложение № 2, № 3.)

Распространение трематод семейства Opisthorehidae и их промежуточных хозяев в окружающей среде значительно превышает масштаб заболеваемости людей этими инвизиями. Специфические этнические и традиционные особенности поведения, связанные с пищей и питанием, определяют характер распространения и уровень пораженности населения эндемичных очагов. Употребление в пищу сырой или не достаточно термически обработанной рыбы широко распространено среди населения районов, расположенных вблизи водоемов.

Пораженность этим гельмином местного населения на западе Сибири в Обь -Иртышском бассейне достигает 95%.

Известный гельминтолог, всю жизнь посветивший изучению описторхоза в Сибири, К.Н. Скрябин еще в 1932 году высказал мысль, что почти 100% пораженность населения Севера Западной Сибири описторхами оказала и оказывает влияние на морфологию и физиологию населяющих этот регион народов. Имеются исследования, свидетельствующие о том, описторхная инвазия практически не вызывает клинически выраженную форму опистрохоза у аборигенов Севера – ненцев, хантов и манси. При этом среди северян Сибири имеются люди, которые невоспреимчевы к заражению описторхами. Анализ генетических маркетов групп крови, а также комплексы гистологической совместимости свидетельствуют, что среди аборигенов произошел своеобразный эволюционный отбор на нечувствительность к инвазии этих гельминтов.

Для населения России негативный эффект описторхоза усугубляется его преимущественным распространением в северных, в том числе приполярных регионах, зонах нового промышленного освоения и проживания народностей Севера, где отмечаются запаздывание социально-гигиенических мероприятий, относительно низкий уровень инфраструктуры здравоохранения, высокая детская смертность, распространены другие инфекционные заболевания, алкоголизм.

Факторы, препятствующие эффективной борьбе с описторхозом:

обычаи потреблению в пищу сырой рыбы существуют и среди населения некоторых районов России. Особенно широко это распространено среди коренных народов Севера, употребляющих в мороженом виде или слабосоленой, что определяет и крайне высокий уровень пораженности коренных жителей, достигающий в некоторых очагах 100%. "Пищевые традиции" представляют собой часть глубоко укоренившейся культуры общества и поэтому с трудом поддаются изменениям. Нежелания менять эти обычаи, иногда связано с верой в то, что сырая пища повышает силу, потенцию и здоровье,

Описторхоз остается одной из самых актуальных социально- значимых проблем здравоохранения. Из природно-очаговых гельминтозов описторхоз наиболее распространенный вид инвазии и составляет в округе 80,4 % от числа зарегистрированных биогельминтозов. В 2003 году в ЯНАО зарегистрированною 2307 случаев описторхоза, заболеваемость которым составила 457,5 на 100 тысяч населения. 24% от заболевших описторхозом приходится на долю сельского населения и составляет 641,2 на 100 тысяч населения, т.е. в 1,5 раза превышает заболеваемость городского населения. Высокая заболеваемость населения описторхозом обусловлено употреблением необезврежинной рыбы карповых пород, выловленных в местных водоемах – язь, плотва, линь, жерех, карп и др., где язь поражен личинками описторхисов до 90 – 100%. В последние годы положение усугубляется в результате увеличения потребления рыбы карповых пород, как менее дорогостоящего продукта, социально незащищенными группами населения.

Распространенным в округе биогельминтозом остается дифиллоботриоз.

Дифиллоботриоз – болезнь, вызываемая цестодой, известной под названием широкий лентец – Diphyllobothrium latum. Ее взрослые формы паразитируют у человека, реже – у плотоядных, потому вызываемая ею болезнь относится к категории антропозоолозов. Хищные животные – собаки, лисицы, кошки, песцы, куницеобразные и другие плотоядные домашние и дикие, имеют вторичное значение как хозяева этого червя.

Эта цестода относится к отряду Pseudphyllidea семейства Diphyllobothriidae. Это довольно крупный гельминт. У человека он достигает 10 м и более. В кишечнике плотоядных не превышает 1,5 – 2 м.

Паразит рассеивает во внешней среде многочисленные яйца, которые в отличие от циклофиллидных цестод, не содержат зрелых личинок. Последние в них формируются уже во внешней среде, в воде мелких, хорошо прогреваемых водоемов. Сформировавшаяся в них личинка обладает реснитчатым покровом и называется корацидием. Последний по выходу в воду какое – то время способен вести свободный образ жизни. В яйце же он созревает в течение 3-5 дней.

Свободно плавающий корацидий проглатывается водными рачками циклопами Cyclops strenuus и диаптомусами. В их организме корацидий за 2-3 недели преобразуется в следующую личиночную форму, процеркоид. Это небольшая червеобразная личинка размером 0,5 – 0,6 мм, обладающая на заднем конце небольшим вздутием (церкомером) с шестью эмбриональными крючьями, отделенное от остальной части тела перетяжкой.

Дальнейшее развитие процеркоид осуществляет, паразитируя в организме дополнительного хозяина, роль которого выполняют различные виды пресноводных рыб - щуки, окуни, налимы, форели, сиговые, лососевые и т.д. эти рыбы заражаются в результате проглатывания рачков, зараженных процеркоидами.

В организме рыб процеркоиды из просвета кишечника мигрируют через стенку кишечника в полость тела и далее пробираются в мускулатуру, где постепенно вырастают, утрачивая церкомер, превращаются в следующую личиночную форму – плероцеркоид. Это значительно более крупная личинка. Она червеобразна, лишена церкомера и эмбриональных крючьев. Ее длина достигает 6 см.

Окончательные хозяева, человек и плотоядные животные, заражаются при поедании рыб, инвазированных плероцеркоидами. Последние в кишечнике окончательного хозяина за 25 – 30 дней преобразуются во взрослых цестод, способных у него паразитировать в течение многих лет. (Приложение № 4).

В 2003 году в округе зарегистрировано 446 случаев дифиллоботриоза, заболеваемость составила 88,4 на 100 тысяч населения.

Собственные исследования

Этапы исследования:

Подготовительный этап.

Изучение, анализ и обсуждение литературы по данной проблеме. Определение цели и задач, выдвижение гипотезы исследования. Для более полного изучения проблемы мы обратились за помощью в паразитологическое отделение Окружного центра государственного санитарно – эпидемиологического надзора.

Изучение методов исследования яиц гельминтов.

Широкий лентец является возбудителем дифиллоботриоза. Болезнь обычно протикает с не резко выраженной сиптоматикой, головокружения, слабостью, тошнотой, расстройством стула. Диагноз основан на микроскопии испражнений и обнаружении яиц лентеца.

Профилактика включает обследование населения, в первую очередь рыбаков, работников речного транспорта и жителей прибрежных населенных мест с обязательным лечением выявленных больных, санитарное благоустройство населенных мест и речных судов для предотвращения загрязнений водоемов фекалиями, борьбу с бродячими собаками и кошками. Проводится выборочный контроль рыбы для определения ее зараженности личинками лентеца. Необходимо соблюдать правила термической обработки рыбы и ее засолки.

Для выявления яиц гельминтов в фекалиях человека использовали микроскопические методы: толстый мазок по Като и Миура. Толстый мазок представляет собой тонкий слой фекалии на предметном стекле по гигроскопическим целлофаном пропитанным смесью глицерина и фенола.

Реактивы и оборудование: 1. Глицерин. 2. Фенол – 6%. 3. Малахитовый зеленый – 3%. 4. Целлофан (гигроскопический). 5. Предметные стекла. 6. Палочки стеклянные или деревянные. 7. Валик или резиновая пробка. 8. Микроскоп.

Подготовка к работе.

Приготовление рабочего раствора Като: 100 мл 6% раствора фенола+100 мл глицерина + ½ мл 3% раствора малахитового зеленого. Фенол дезинфицирует препарат; глицерин просветляет мазок; малахитовая зелень снимает напряжения глаз микрописта.

Подготовка целлофановых полосок. Нарезать полоски из гидрофильного целлофана, чтобы их размер соответствовал рамке предметного стекла. Полоски поместить в рабочий раствор Като не менее чем на 24 часа до проведения анализа. В 200 мл. рабочего раствора можно обработать до 5 тыс. целлофановых полосок.

Ход исследования:

на предметное стекло нанести 30 –50 мг фекалий, растереть индивидуальной палочкой (стеклянной или деревянной);

фекалии накрыть целлофаной полоской, обработанной в растворе Като;

целлофан сверху притереть резиновой пробкой или специальным валиком, ширина которого соответствует или немного больше ширины предметного стекла, до получения тонкого, равномерного, прозрачного слоя;

препарат выдержать при комнатной температуре в течение 1 часа или в термостате при 40^оС 20-30 минут;

микроскопировать при увеличении объектива *8 или *10 окуляра *7 или *10.

Результаты исследования.

В 2004 году мы обследовали фекалии учащихся 1-4-х классов школы № 6 г. Салехарда и учащихся ПУ –12 на наличие яиц описторхоза и дифиллоботриоза (строение яиц гельминтов в приложении №5). Данные представлены в таблице № 1.

Таблица № 1.

Результаты исследования фекалий на наличие яиц

Группа учащихся	Исследовано проб	Описторхоз			Дифиллоботриоз
Группа учащихся	Исследовано проб	Всего	Выявлено	% поражен ности	Всего	Выявлено	% поражен ности
МОУ СОШ № 6	172	306	5	2,9	306	0	0
ПУ -12	134	306	4	3	306	2	1,5

Из таблицы видно, что пораженность яйцами описторхоза, среди учащихся 1-4х классов школы № 6 составляет 2,9 %, не выявлено наличие в кале яиц дифиллоботриоза. В ПУ –12 из 134 проб выявлено 4 человека описторхоз и 2 человека дифиллоботриоз. Дифиллоботриоз выявлен у лиц приехавших из п. Мужи и п. Красноселькуп, что подтверждает наличие очага в этих районах.

Проведение анкетирования среди учащихся 9-11-х классов по выявлению знаний о биогельминтозах распространенных в округе показало, что среди опрошенных учащихся 9-х классов не имеют представления о гельминтозах –85 %, 10-х классах – 70%, 11-х классах – 83%. При этом 6,7 % думают, что знать о них не имеет смысла, и только 23,3 % знают как можно заразиться. С профилактикой знакомы 42 % учащихся. 73,3 % считают, что необходимо большая инфармированность людей о паразитарных болезнях, а также повышение грамотности населения по профилактике гельминтозов. 16,7% - проблема безразлична. Вопросы анкеты смотреть в приложении № 6.

Выводы и предложения по работе

В Ямало-Ненецком автономном округе по-прежнему остается одной из актуальных и социально значимых проблем заболеваемость населения паразитарными болезнями.

1. В округе ежегодно регистрируется до 7-8 тыс. паразитарных заболеваний. Общее количество больных достигает 13-15 тыс. человек и не имеет тенденции к снижению, что в свою очередь является причиной интенсивного загрязнения почвы и водоемов инвазионным биологическим материалом, создавая условия для новых заражений. В городах Салехард и Лабытнанги заболеваемость населения гельминтозами значительно превышает средние показатели по округу, и составляют от 2 до 5 тыс. на 100 тыс. населения.

2. В округе основным источником заражения тениархозом является северный олень. Заражение происходит в результате употребления в пищу головного мозга оленя, содержащего инвазионные (способные вызвать заражение) финны цистицерк. Северный олень заражается, проглатывая с кормом или водой их членики или яйца. Финны, расположенные в головном мозге, становятся заразными для человека через 3.5-4 месяца. Таким образом, в эпидемиологических тениаринхоза на Севере, участвуют, больной человек (дефинитивный хозяин) – северный олень (промежуточный хозяин) – здоровый человек, заражающийся тениаринхозом при употреблении в пищу не обезвреженного головного мозга оленя.

Следует отметить, что такое заболевание как цистециркоз в прямую не влияет на заболеваемость человека, поэтому очень малое внимание уделяется этой проблеме со стороны окружного центра государственного санитарно – эпидемиологического надзора.

В настоящее время из-за отсутствия должного финансирования оленеводческих бригад, в оленеводстве не в полном объеме проводятся мероприятия, направленные на профилактику и ликвидацию данного заболевания, что приводит к загрязнению оленьих пастбищ гельминтами.

3. Город Салехард является наиболее благополучным по дифиллоботриозу, но в связи с высокой миграцией населения, идет тенденция к увеличению лиц, которые являются носителями яиц гельминтов, в основном это учащиеся, которые обучаются в учебных заведениях города.

4. Одним из решением проблемы паразитарной заболеваемости является, сокращение сбросов неочищенных сточных вод в открытые водоемы, где происходит интенсивное заражение рыбы в природных очагах описторхоза и дифиллоботриоза, не разрешать реализацию населению рыбы и рыбной продукции, не отвечающей требованиям ГОСТа и санитарных норм и правил, повышение гигиенических знаний среди населения по профилактике паразитарных болезней.

Предложения по работе

На основании полученных выводов мы предлагаем: организовать занятия с учащимися нашей школы с приглашением работников Окружного центра государственного санитарно – эпидемиологического надзора по профилактике паразитарных заболеваний биогельминтозами.

На уроках биологии более подробно изучать тему черви, где больше внимания уделять биологии развития плоских червей.

Литература

Абуладзе К.И. Паразитология и инвазионные болезни сельскохозяйственных животных. Москва, изд. «Колос». 1982

Быховский Б.Е. «Определитель паразитов пресноводных рыб СССР», Москва, изд. Академии наук СССР, 1976

Бессонов А.С. «Альвеолярный эхинококкоз и гидатидоз» М.: 2003.

Гагарин В.Г., Ершов В.С. Гельминты человека, животных и растений и меры борьбы с ними. Москва, изд. «Наука».1968

Дьяков Л.П., Орлов И.В., Непоклонов А.А. Паразитарные болезни сельскохозяйственных животных. Москва, ВО «Агропромиздат».1985

Добринский Л.Н. Природа Ямала. Екатеринбург, УИФ «Наука» 1995

Макаров В.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на рынке и хозяйства. Москва, изд. «Колос». 1992

Подкорытов Ф.М. Оленеводство Ямала. Сосновый бор, изд. «Типография Ленинградской атомной электростанции».1995

Скрябин К.И. Ветеринарная энциклопедия. Москва, изд. «Советская энциклопедия».1973

Соловейчик Л.Л., Басанец А.И. Справочное пособие по ветеринарно-санитарной экспертизе мясных, молочных, рыбных и растительных продуктов, медяи яиц. Москва, изд. «Колос». 1976

Профилактика паразитарных болезней на территории РФ: Санитарные правила и нормы. Москва, Минздрав России, 1997 г.

Научный вестник (выпуск № 1, 3, 4.) Салехард, 1999 г.

Приложение № 1.

Уровень паразитарной заболеваемости по ЯНАО за 1998-2003 годы.

труктура гельминтозов, зарегистрированных по ЯНАО в 2003 году.

32,7% - Описторхоз; 1,3% - Тениаринхоз; 49,5% - Энтеробиоз; 0,4% - Эхинококкоз;

7,1% - Дифиллоботриоз; 4,3% - Аскаридоз, трихоцефалез.

Приложение № 6.

Анкета:

1. Что вы знаете о гельминтозах: А) не имею представления; Б) знаю очень хорошо биологию гельминта и как можно заразится; В) думаю, что знать о них не имеет смысла.

2. Знаком ли ты с профилактикой по предупреждению паразитарных заболеваний: А) нет; Б) да.

3. Какие паразитарные болезни наиболее распространены в нашем округе, и как можно заболеть: А) не знаю; Б) знаю, но очень мало; В) мне это не грозит, поэтому над этим вопросом не задумывался.

4. Болели ли вы биогельминтозами, если да то какими?

5. Считаете ли вы, что необходима большая информированность людей о паразитарных болезнях, а также повышение санитарной грамотности населения по профилактике гельминтозов: А) да; Б) нет; В) мне безразлично.

Blog

Окружной конкурс «Фестиваль педагогического мастерства». Основы антропоэкологии и генетики человека