Васенева Клавдия Георгиевна, к э. н., с н. с., профессор кафедры Организации и технологии коммерции учебно-методический комплекс

Вид материала

Учебно-методический комплекс

Содержание Раздел 4. Тара и тарные операции в торговле

Подобный материал:

• Васенева Клавдия Георгиевна, к э. н., с н. с., профессор кафедры Организации и технологии, 1166.58kb.
• Васенева Клавдия Георгиевна, к э. н., с н. с., профессор кафедры Организации и технологии, 1063.89kb.
• Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга оборудование, 948.39kb.
• Васенева Клавдия Георгиевна кандидат экономических наук, старший научный сотрудник,, 845.96kb.
• Гаврилов Леонид Петрович, д т. н., профессор кафедры организации и технологии коммерции, 2255.9kb.
• Гаврилов Леонид Петрович, д т. н., профессор кафедры организации и технологии коммерции, 2271.7kb.
• Алексунин Владимир Алексеевич, профессор, к э. н., профессор кафедры маркетинга и рекламы, 1296.15kb.
• Слонов Людин Хачимович Доктор биологических наук, профессор, профессор кафедры ботаники, 823.83kb.
• Игнатов Вячеслав Сергеевич, кандидат философских наук, профессор, профессор кафедры, 453.79kb.
• Михалкин Владимир Анатольевич Д. э н., профессор кафедры Мировой экономики учебно-методический, 368.51kb.

Тема 11. Принципы, нормы и организация проектирования

1. Для каких объектов разрабатываются индивидуальные проекты?
   
2. В чем состоит преимущество использования типовых проектов?
   
3. Раскройте сущность таких основных принципов проектирования предприятий торговли как последовательность, вариантность, комплексность.
   
4. Назовите нормативный документ, в котором содержатся основные требования к проектированию и строительству предприятий, зданий и сооружений.
   
5. Применительно к каким объектам разрабатываются технико-экономические обоснования и к каким технико-экономические расчеты
   
6. Что указывается в договоре на проектирование?
   
7. Что должен выдать заказчик проектной организации вместе с договором на проектирование?
   

Тема 12. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли

1. В чем разница подрядного и хозяйственного способа строительства?

2. Как организуется работа рабочей комиссии при приемке в эксплуатацию торгового здания или сооружения?

3.Что служит основанием для начала работы приемочной комиссии?


Раздел 6. Оценка экономической эффективности новой техники и технологии

1. Дайте определения понятий «экономический эффект» и «экономическая эффективность».
   
2. Что входит в состав текущих затрат на внедрение новой техники и технологии?
   
3. Как определяется размер инвестиций с учетом срока внедрения новой технологии или техники?
   

6.2. Тесты

Раздел 1. Основы технологии товародвижения

Тема 1. Понятие и сущность процесса товародвижения

1. Торгово-… процесс – это последовательность операций, обеспечивающих процесс купли-продажи и товародвижения.
   
2. Процесс физического перемещения товаров от производителя в места продажи или потребления - это …
   

а) товародвижение

б) товароснабжение

в) транспортирование

3. Форма товародвижения бывает:
   

а) складская

б) транзитная

в) трехзвенная

г) многозвенная

4. Форма товародвижения от производителя в места продажи или потребления через одно или несколько складских звеньев посредников называется …
   
5. Принципы рациональной организации процесса товародвижения заключаются
   

а) в применении кратчайших путей движения товаров

б) установлении оптимальной формы товародвижения

в) совершенствовании торговой сети

г) электронизация торговых операций

д) внедрении прогрессивных технологий торгового обслуживания


Тема 2. Состав типовых технологических операций товародвижения

1. В состав типовых технологических операций товародвижения входят:
   

а) транспортирование

б) погрузка-разгрузка

в) изучение спроса покупателей

2. Торгово-технологический процесс – это … операций, обеспечивающая процесс купли-продажи товаров и товародвижения
   

а) система

б) совокупность

в) последовательность

3. … торгово-технологического процесса – это отдельная законченная однородная часть торгово-технологического процесса
   

а) сущность

б) операция

в) состав


Тема 3. Направления инновационных процессов в торговле

1. … представляет собой материализованный результат, полученный от вложения капитала в новую технику или технологию, в новые формы организации производства, обслуживания, управления т.п.
   

а) изобретение

б) рационализация

в) инновация

2. Движущей силой конкуренции является стимул к …
   

а) нововведениям

б) изобретению

в) рационализации

3. Главной предпосылкой инновационной стратегии является … старение выпускаемой продукции и технологии
   

а) техническое

б) материальное

в) моральное


Раздел 2. Технология и техническое оснащение предприятий оптовой торговли

Тема 4 Организация складского технологического процесса

1. Принципами рациональной организации складского технологического процесса являются:
   

а) планомерность и ритмичность

б) эффективное использование средств труда

в) полная сохранность свойств товаров

г) сокращение длительности выполнения отдельных операций

д) уменьшение затрат на перемещение грузов

2. … складским процессом называется процесс, при котором применение машин и устройств обеспечивает полную замену ручного труда на основных подъемно-транспортных операциях, а вспомогательные операции выполняются в ручную.
   
3. К технологическим процессам в торговле относится:
   

а) приемка товаров, разгрузка транспортных средств, отправка товаров на хранение

б) составление заявок и заказов

в) изучение покупательского спроса

г) подготовка и продажа товаров в магазине

4. Комплексно - механизированный процесс предусматривает полную замену ручного труда на основных и вспомогательных операциях машинами, а управ­ление ими осуществляется ...
   
5. Высшей формой механизации складских процессов является...
   

Тема 5. Техническое оборудование складов

1. По структуре рабочего цикла торгово - технологическое оборудование подраз­деляют на оборудование:
   

а) периодического действия

б) непрерывного действия

в) комбинированного действия

г) электронное

д) с ручным управлением

е) с ручным приводом

2. Единый модуль - международный плоский поддон размером 800х 1200мм- при­нят для унификации:
   

а) тары

б) транспортных средств

в) средств механизации погрузочно - разгрузочных работ

г) оборудования для хранения грузов

д) площади магазинов

е) площади складских помещений

ж) типоразмеров торгового предприятия

3. ...складских процессов является высшей формой механизации, ее применяют для замены ручного труда по управлению, регулированию и контролю за маши­нами и оборудованием устройствами автоматического управления.
   

Тема 6. Управление торгово-технологическим процессом на складском предприятии

1. Для упрощения управления процессом товароснабжения могут быть использованы … карты, представляющие собой детальную разработку важнейших составных элементов централизованной доставки товаров в розничную торговую сеть.
   
2. Сетевое планирование включат в себя разработку сетевых моделей и ...
   
3. Управление торгово - технологическими процессами на складах включает управление …
   

а) товарными запасами

б) ассортиментом товаров

в) покупательскими потоками

г) расстановкой оборудования

4. Управление товарными запасами предусматривают их .... оперативный учет, контроль и регулирование.
   
5. Разработка карт размещения товаров на складах является одним из важных условий рационального управления
   

а) потоками товаров

б) хранением товаров

в) ассортиментом товаров

г) товарными запасами


Тема 7. Технико-экономические показатели работы складов

1. Коэффициент неравномерности загрузки склада определяется как отношение грузооборота наиболее напряженного месяца к … грузообороту
   

а) среднемесячному

б) среднегодовому

в) месячному

г) годовому

2. Показатель, выраженный с тонно-сутках хранения груза, определяется как произведение в отдельной партии груза на фактическую продолжительность хранения этой партии (сутках)
   

а) количества тонн

б) объема товаров

в) веса товаров

3. В коэффициенте использования вместимости склада отражена степень … загрузки склада во времени
   

а) неравномерности

б) частоты

в) использования

4. Себестоимость хранения грузов определяется отношением суммарных расходов, связанных с выполнением складских работ, к числу тонно-суток …
   

а) хранения

б) производства

в) реализации


Раздел 3. Технология и техническое оснащение предприятий розничной торговли

Тема 8. Организация торгово-технологического процесса в магазине

1. Предметом труда в торговом процессе являются:
   

а) товары

б) покупатели

в) товары и покупатели

2. Факторами, определяющими динамичность торгово-технологических процессов в магазине, являются:
   

а) сокращение издержек обращения в торговых предприятиях

б) обеспечение наилучших условий выбора товаров в магазинах

в) уровень развития производства товаров народного потребления

г) состояние торговли и ее материально-технической базы

д) степень квалификации работников торговли

3. Общие требования к предприятиям розничной торговли изложены:
   

а) в ГОСТ Р 51773-2001

б) ГОСТ Р 51304-99

в) ГОСТ Р 51303-99

4. Торговый процесс обеспечивает …
   

а) смену форм стоимости

б) смену потребительской стоимости

в) рост объемов продажи товаров


Тема 9. Торгово-технологическое оборудование магазина

1. Основные схемы технологических решений в торговле:
   

а) комплексная механизация транспортирования и перемещения товаров

б) автоматизация регулирования режимов хранения продовольственных товаров

в) автоматизация контрольно-кассовых операций

г) компьютеризация учета движения товарно-материальных ценностей

д) типизация и унификация мебели для торговых залов магазинов

е) рациональное использование торгового инвентаря

2. Наиболее эффективной системой хладоснабжения в торговых предприятиях является выносное и ... хладоснабжение
   

а) централизованное

б) децентрализованное

в) привязанное к холодильному оборудованию

3. Существует две группы маркираторов-механические и ...
   

а) электронные

б) технические

в) электрические

г) ручные

4. К механическим маркираторам относятся этикет - пистолеты с ручным меха­низмом и аппликаторы готовых ...
   

а) этикеток

б) образцов

в) маркировок

г) чеков

5. В POS- ... компьютер, клавиатура, считыватель магнитных карт, принтер и мо­нитор собраны в одном корпусе
   

а) терминалах

б) кассах

в) аппаратах

г) сканерах

6. В основе автоматизации расчетно - кассовых операций лежит технология штрихового ...
   

а) кодирования

б) считывания

в) изображения

г) определения


Тема 10. Управление торгово-технологическим процессом в магазине

1. Предметами управления торгово-технологическим процессом в магазине являются:
   

а) товарные запасы

б) ассортимент товаров

в) оборудование торговых залов

г) торговые площади

2. Необходимые размеры товарных запасов для магазинов устанавливаются с учетом:
   

а) объема дневной реализации

б) оптимальных размеров разовой поставки

в) площади вспомогательных помещений

г) наличия собственных транспортных средств

3. Управление ... товаров предусматривает контроль за соблюдением в магазине ассортиментного перечня и своевременное внесение в него изменений.
   
4. Разработка ... карт размещения ассортимента товаров в торговом зале является одним из методов регулирования и контроля ассортимента товаров в магазине.
   
5. Цель управления товарными потоками в магазине состоит в том, чтобы:
   

а) обеспечить высокую производительность труда работников

б) сократить затраты времени на пополнение товарных запасов в торговом зале

в) уменьшить торговую площадь

г) расширить складские помещения


Раздел 4. Тара и тарные операции в торговле

1. Модулем унификации тары, транспорта и оборудования принят международный плоский поддон размером 800х… мм.
   

а) 1200

б) 600

в) 800

г) 1000

2. ... - средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукции от по­вреждений или потерь, окружающей среды от загрязнений, а также процесс об­ращения продукции.
   
3. Тара является элементом ...
   
4. Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе определяется функ­циями, которые они выполняют:
   

а) предохранение товара от вредного воздействия внешней среды

б) выполнение роли носителя коммерческой информации и торговой рекламы

в) улучшение показателей работы магазинов

г) расширение ассортимента товаров


Раздел 5. Основы проектирования предприятий торговли. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли


Тема 11. Принципы, нормы и организация проектирования

1. Проектирование объекта в зависимости от сложности может включать
   

а) одну стадию

б) две стадии

в) три стадии

г) четыре стадии

2. Документы, необходимые для проведения реконструкции торгового объекта
   

а) проектно - сметная документация

б) строительные нормы и правила

в) ГОСТы и строительные материалы

3. Многократному использованию подлежат проекты
   

а) типовые

б) индивидуальные

в) повторно - применяемые

4. Одностадийное проектирование предусматривает разработку
   

а) технорабочего проекта

б) технического проекта

в) рабочих чертежей


Тема 12. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли

1. … ремонт предусматривает своевременное проведение профилактических мероприятий и устранение мелких неисправностей.
   
2. Застройщиком торговых объектов, не относящихся к крупным, составляется
   

а) технико - экономическое обоснование

б) технико - экономический расчет

3. Предприятия оптовой и розничной торговли строятгаодрядным и ...способами
   
4. Стоимость строительства объекта и лимит финансирования стройки определя­ются на основе ...
   

Раздел 6. Оценка экономической эффективности новой техники и технологии

Экономическая эффективность характеризуется соотношением экономического эффекта, полученного в течение года, к …, обусловленных внедрением данного мероприятия

а) затратам

б) расходам

в) капитальным вложениям

Выбор базы необходим для сравнения и приведения вариантов в … вид

а) адекватный

б) сопоставимый

в) равнозначный

Под затратами на внедрение новой техники и технологии понимают совокупность капитальных вложений, … средств и живого труда

а) оборотных

б) денежных

в) всех


Ответы на тесты

№ раздела	№ темы	№вопроса	ответы
1	2	3	4
1	1	1	технологический
		2	а
		3	а
		4	складской
		5	а, б
	2	1	а, б
		2	в
		3	б
	3	1	в
		2	а
		3	в
2	4	1	а, б, в
		2	механизированный
		3	а, б
		4	а
		5	вручную
		6	автоматизация
	5	1	а, б, в
		2	а, б, в, г
		3	автоматизация
		4	а
		5	а, б
		6	а, б
	6	1	технологические
		2	графиков
		3	а, б
		4	нормирование
		5	а, б
	7	1	а
		2	3
		3	а
		4	а
3	8	1	в
		2	в, г, д
		3	а
		4	а
	9	1	а, б, в, г
		2	а
		3	а
		4	а
		5	а
		6	а
	10	1	а, б
		2	а, б
		3	ассортиментом
		4	технологических
		5	а, б
4		1	а
		2	упаковка
		3	упаковки
		4	а, б
5	11	1	а, б, в
		2	а
		3	а
		4	а
	12	1	текущий
		2	б
		3	хозяйственным
		4	сметы
6		1	а
		2	б
		3	а