Богомолова Инна Сергеевна учебно-методический комплекс
| Вид материала | Учебно-методический комплекс |
- Назарова Вероника Сергеевна учебно-методический комплекс, 2456.13kb.
- Малыхина Инна Александровна, доцент, Терминасова Ашхен Антоновна, доцент учебно-методический, 774.73kb.
- Малыхина Инна Александровна, доцент, Терминасова Ашхен Антоновна, доцент учебно-методический, 612.72kb.
- Смагина Елена Сергеевна Акименко Валентина Васильевна исполнительное производство учебно-методический, 1263.46kb.
- Смагина Елена Сергеевна адвокатская деятельность и адвокатура учебно-методический комплекс, 774.96kb.
- Учебно-методический комплекс умк учебно-методический комплекс общие основы педагогики, 974.02kb.
- И. Л. Литвиненко учебно-методический комплекс по дисциплине международный туризм ростов-на-Дону, 398.8kb.
- А. Б. Тазаян Учебно-методический комплекс дисциплины "Логика" Ростов-на-Дону 2010 Учебно-методический, 892.49kb.
- Никитина Инна Филипповна Административное право учебно-методический комплекс, 1878.11kb.
- И. Д. Алекперов учебно-методический комплекс дисциплины "информатика" Ростов-на-Дону, 952.05kb.
Модуль №4
Средства и виды товарной информации. Хранение товаров.
Комплексная цель
Проанализировать виды и формы товарной информации, рассмотреть требования к товарной информации. Изучить методы и принципы хранения товаров как способа обеспечения характеристик товаров.
Содержание
Средства товарной информации
Виды и формы товарной информации
Товарная информация - сведения, об основополагающих характеристиках товара, предназначенная для пользователей - субъектов коммерческой деятельности. В зависимости от назначения товарную информацию принято делить на: основополагающую, коммерческую и потребительскую.
Основополагающая информация - основные сведения о товаре, имеющие решающее значение и предназначение для идентификации и всех субъектов рыночных субъектов. К основополагающей информации относятся: вид и наименование товара, его сорт, масса, НЕТТО, наименование предприятия-изготовителя, дата выпуска, срок хранения или годности.
Коммерческая товарная информация - сведения о товаре, дополняющие основную информацию и предназначенная для ***, поставщиков и продавцов, но мало доступные для потребителей. Эта информация содержит информацию о предприятиях-посредниках, нормативных документах и качестве товара, ассортиментные номера товара ОКГ и ТКВЭД и т.д.
Потребительская товарная информация - сведения о товаре, предназначенные для создания потребительских предпочтений, показывающая выгоды вследствие применения конкретного товара и нацеленные в конечном счета на потребителей. Эта информация содержит сведения о наиболее привлекательных потребительских свойствах товара: пищевой ценности, составе, функциональном назначении и др.
Словесная информация - наиболее доступна для большинства населения, если она дана на соответствующем языке.
Цифровая информация - чаще всего используется для дополнения словесной в тех случаях, когда требуется полная характеристика о товаре.
Изобразительная информация - обеспечивает зрительное и эмоциональное восприятие товара, с помощью графических и художественных изображений.
Символическая информация - сведения, передаваемые с помощью различных знаков.
Требования к товарной информации
- достоверность;
- доступность;
- достаточность.
Достоверность - предполагает правдивость и объективность сведений о товаре, отсутствии субъективизма и дезинформации в их представлениях пользователю информации, вводящих пользователя информации в заблуждение.
Доступность - связана с принципом информационной открытости. Сведения о товаре для всех пользователей. В свою очередь данное требование подразделяется на ряд частных: 1) языковая доступность, 2) востребованность и 3) понятность.
Достаточность - может трактоваться как рациональная информационная письменность, что исключает предоставление кА неполной, так и излишней информации.
Средства товарной информации. К средствам товарной информации относятся: маркировка, технические и нормативные документы, учебная, справочная и научная литература, реклама и пропаганда.
Маркировка - текст, условное обозначение или рисунок, нанесенный на упаковку и/или товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств и доведение до потребителей информации об изготовителе. К основным функциям маркировки можно отнести информацию, идентифицирующую товар.
Виды маркировки: производственная - это текст, условное обозначение или рисунок, нанесенный изготовителем на товар или другие носители информации. Носителями производственной информации могут быть: этикетки, кольерстки, вкладыши, ярлыки, бирки, контрольные ленты, штампы, клеймо.
Торговая маркировка - текст, условное обозначение, нанесенное на товар, упаковку или кассовые чеки. К носителям торговой информации относятся: ценники, товарные и кассовые чеки.
Информационные знаки - условные обозначения, предназначенные для идентификации отдельных или совокупных характеристик товара, им свойственна краткость, выразительность, наглядность и быстрая узнаваемость. Информационные знаки делятся на товарные, знаки соответствия или качества, компонентные, эксплуатационные и предупредительные.
Структура штриховых кодов разных типов:
1 - страна, где находится банк данных о штриховом коде,
2 - организация-производитель или продавец,
3 - информация о товаре от 6 до 12 знаков,
4 - код упаковки,
5 - контрольная цифра.
Хранение товаров - этап технологического цикла товаров, от выпуска готовой продукции до потребления или утилизации, целью которого является обеспечение исходных свойств или их изменение с минимальными потерями.
Условия хранения товаров - совокупность внешних воздействий, окружающей среды, обусловленных режимом хранения и размещением товара в хранилище. Режим хранения - совокупность климатических и санитарно-гигиенических требований, обеспечивающих сохраняемость товара.
К климатическому режиму хранения относят требования, включающие требования к температуре, к относительной влажности воздуха, воздухообмену, газовому составу и освещенности.
Температура хранения - это температура воздуха в хранилище.
Воздухообмен - показатель режима, характеризующий интенсивность и кратность обмена воздухом в окружающей товары среде. Выделяют: естественный воздухообмен, который осуществляется за счет разницы холодного и теплого воздуха; принудительный воздухообмен осуществляется с помощью вентиляторов. Под общеобменным воздухообменом воздух перемещается только в свободном от товара пространстве складских помещений. Активный воздухообмен - обмен воздухом путем его побудительной подачи через товарную массу.
Газовый состав воздуха - показатель режима, характеризующий качество газа в окружающей среде. Он обусловлен тремя группами компонентов: основные газы (О2, N, СО2), инертные газы (Н, Не, аргон и т.д.), вредные газообразные примеси (окиси азота, серы, аммиак, фреон).
Требования к санитарно-гигиеническому окружению (режиму) характеризуются комплексными показателями чистоты, исключающего ряд единичных показателей.
Чистота - состояние объекта хранения, окружающей среды, которая характеризуется загрязнениями, превышающими установленные нормы.
Размещение товаров - относится к наиболее значимым факторам, определяющим условия хранения и характеризуется показателями загрузки складов - площадь склада, коэффициент загрузки и высота размещения. При размещении товаров на складе действует правило товарного соседства: устанавливает требования к совместному хранению товаров с одинаковым режимом хранения, а также с приемлемым друг для друга сорбционными свойствами.
Рациональное использование складских помещений предполагает оптимальную их загрузку с учетом минимально допустимых расстояний товара от стен, потолка, окружающих и отопительных приборов, и определяется объемом и коэффициентом загрузки, а также площадью загрузки.
Площадь загрузки - полезная площадь склада, занятая товаром.
Объем загрузки - объем склада, который занимает товар.
Коэффициент загрузки - относительный показатель, который рассчитывается как отношение объема загрузки к общему объему складских помещений.
Принципы хранения
Непрерывность хранения заключается в обязательном соблюдении на всех этапах товарной стадии установленных требований климатического и санитарно-гигиенического режима, защита от неблагоприятных внешних воздействий, предохранение товара от воздействия климатических и других неблагоприятных условий при транспортировке и хранении.
Реализация данного принципа производится путем соблюдения оптимальных параметров климатического и санитарно-гигиенического режимов.
Информационное обеспечение - доведение до заинтересованных лиц информации об условиях и сроках хранения. Это достигается путем проведения соответствующего инструктажа.
Систематичность контроля - проведение периодического контроля на всех этапах технологического цикла, а при длительном хранении - через определенные промежутки времени.
Экономическая эффективность - способность выбранных методов сохранять товары с наименьшими потерями и наименьшими затратами.
Проектное задание
Разработать организационную структуру конкретного предприятия, основываясь на приведенной методике проектирования организационных структур систем управления.
ТЕСТ РУБЕЖНОГО КОНТРОЛЯ №4
| 1. Сколько основных требований к товарной информации: | |||
| 1) | 1 | 2) | 2 |
| 3) | 3 | 4) | 4 |
| 2. Сведения о привлекательных свойствах товара входят в: | |||
| 1) | Основополагающую информацию | 2) | Потребительскую информацию |
| 3) | Коммерческую информацию | 4) | все ответы правильные |
| 3. Требования к санитарно-гигиеническому режиму характеризуются: | |||
| 1) | Комплексными показателями чистоты | 2) | Комплексными показателями хранения |
| 3) | Комплексными показателями качества | 4) | Нет правильного ответа |
| 4. Вид и наименование товара относится к: | |||
| 1) | Коммерческой информации | 2) | Основополагающей информации |
| 3) | Потребительской информации | 4) | Нет правильного ответа |
| 5. К средствам товарной информации не относится: | |||
| 1) | Реклама | 2) | Нормативные документы |
| 3) | Пропаганда | 4) | Нет правильного ответа |