Рабочая программа По дисциплине «Управление качеством в книжном деле» По специальности 030903. 65 Книгораспространение
| Вид материала | Рабочая программа |
- Рабочая программа По дисциплине «Маркетинг в книжном деле» По специальности 030903., 292.41kb.
- Рабочая программа По дисциплине «Логистика в книжном деле» По специальности 030903., 589.5kb.
- Рабочая программа По дисциплине «Стандарты в книжном деле» По специальности 030903., 814.78kb.
- Рабочая программа По дисциплине «Менеджмент в книжном деле» По специальности 030903., 319.43kb.
- Рабочая программа По дисциплине «Культура, этика и психология в книжном деле» По специальности, 522.13kb.
- Рабочая программа По дисциплине «Управление проектом. Бизнес-планирование» По специальности, 564.57kb.
- Рабочая программа По дисциплине «Управление логистическими проектами» По специальности, 585.81kb.
- Рабочая программа По дисциплине «Социология книжного рынка» По специальности 030903., 446.23kb.
- Рабочая программа По дисциплине «Теория и методы логистических исследований» По специальности, 669.31kb.
- Рабочая программа По дисциплине «Маркетинговые исследования книжного рынка» По специальности, 375.68kb.
М
ИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПЕЧАТИ»
УТВЕРЖДАЮ
Проректор по учебной работе
______________ Т.В. Маркелова
«_____» ___________2006 г.
рабочая программа
По дисциплине «Управление качеством в книжном деле»
По специальности 030903.65 – Книгораспространение
030901.65 – Издательское дело и редактирование
Факультет книжного дела и рекламы
Кафедра книжного бизнеса
| Индекс по учебному плану | Цикл | Компонент | ||
| Федеральный | Национально-региональный (вузовский) | Элективный | ||
| ОПД.В. 02. | Общие гуманитарные и социально-экономические дисциплины | | | |
| Общие математические и естественнонаучные дисциплины | | | | |
| Общепрофессиональные дисциплины | | | Х | |
| Специальные дисциплины | | | | |
| Дисциплины специализации | | | | |
| Форма обучения | курс | семестр | Трудоемкость дисциплины в часах | Форма итогового контроля | |||||||
| Всего часов | Аудиторных часов | Лекции | Семинарские (практически) занятия | Лабораторные занятия | Курсовая работа | Курсовой проект | Самостоятельная работа | ||||
| Очная | 3 | 6 | 100 | 51 | 34 | 17 | | | | 49 | зачет |
| Очно-заочная | 4 | 7 | 100 | 34 | 17 | 17 | | | | 66 | зачет |
| Заочная | 4 | | 100 | 14 | 12 | 2 | | | | 86 | зачет |
Москва — 2006 г.
Составитель: Митрякова О.Л.
Рецензенты: ___________________________________________
Рабочая программа обсуждена на заседании кафедры книжного бизнеса
(дата) ___17.05.07__________, протокол № __8____.
Зав. кафедрой ____________________/Б.В. Ленский/
Одобрена Советом факультета книжного дела и рекламы
(дата) ___19.06.2007____________, протокол № __10____.
Председатель______________________
1. Цели и задачи дисциплины, требования к знаниям и умениям
1.1. Цель и задачи изучения дисциплины.
Цель изучения дисциплины «Управление качеством в книжном дело» — формирование теоретических основ, практическим навыкам управления качеством издательской продукции и системы организации издающих и книгораспространяющих предприятий.
Частные цели обучение практическим навыкам организации и практики тотального менеджмента качества в сфере книжного бизнеса смежных областях.
Основной задачей изучения дисциплины является овладение методами:
- исследования возможности качественных параметров издательской продукции (технических, технологических, содержательных, организационных);
- организации системы управления качеством на предприятиях книжного бизнеса;
- разработки критериев качества и технологии оценки;
- выбора ресурсов, обеспечивающих конкурентоспособности продукции, конкурентоспособности фирмы;
- внедрения ИСО 9001 - 2000 и другие международных стандартов качества, систем метрологии и стандартизации;
- формирования философии качества;
- проектирования и внедрения систем качества для предприятий книжного рынка;
- аудита качества готовой продукции, систем управления, процессов и технологий;
- консультирования в области формирование параметров качества и оценки издательской продукции технологий и организационных процессов книжного бизнеса.
1.2. Требования к знаниям и умениям
В результате изучения дисциплины студент должен
знать:
- цели менеджмента качества, объекты исследования в области книжного рынка;
- принципы повышения конкурентоспособности издательской продукции и издающих организаций;
- технологические процессы книжного рынка;
- основные технологии и процессы отрасли, формирующие качественные аспекты издательской продукции;
- стандарты ISO 9001 – 2000;
- критерии, формирующие параметры качества продукции;
владеть:
- специальной терминологией в области менеджмента качества, стандартизации, сертификации и метрологии в сфере книжного бизнеса;
- принципами и методами оценки качества издательской продукции и систем управления предприятий книжного рынка и полиграфии;
- принципами и методами экспертизы;
уметь:
- формулировать философию качества на предприятии книжного бизнеса;
- выявлять перспективные направления совершенствования качества издательской продукции;
- осуществлять документирование процессов, связанных с управлением качеством;
- оценивать затраты на качество;
- рационально планировать технологические циклы, обеспечивающие качественные параметры, потребительскую полезность и оптимизировать себестоимость конечной продукции;
- разрабатывать критериальную модель качества по ассортиментам издательской продукции;
- разрабатывать и внедрять системы качества на предприятиях сферы;
- организовывать аудит качества;
1.3. Перечень дисциплин с указанием разделов (тем), усвоение которых студентами необходимо для изучения данной дисциплины.
Управление качеством в книжном деле основывается на знаниях:
- макроэкономического и микроэкономического анализа,
- основ производственных процессов (издательские, полиграфические технологии, технологии книгораспространения),
- менеджмента,
- маркетинга,
- методов управления ресурсами,
- формирования цен на готовую продукцию (услуги),
- правового регулирования отраслевого рынка,
- технологии производства печатных средств информации и производственных процессов,
- профильных информационных и программных средств
2. Содержание дисциплины
2.1. Наименование тем, их содержание, объем в часах.
| №п/п | Наименование тем, разделов | Общая трудоемкость (часов) | |||
| Аудиторные занятия (всего часов) | Лекции | Практические занятия (семинары) | Лабораторные занятия | ||
| 1 | Введение Тема 1. Современное понимание качества в книжном деле Качество как экономическая категория и объект управления. | 2 | 2 | | |
| 2 | Тема 2. Эволюция подходов к менеджменту качества | 2 | 2 | | |
| 3 | Тема 3. Методологические основы управления качеством | 6 | 4 | 2 | |
| 4 | Тема 4. Управление качеством. Системы управления качеством. Проектирование и внедрение. Моделирование процессов | 10 | 6 | 4 | |
| 5 | Тема 5. Критерии качества, обеспечиваемые каждым производственным циклом | 14 | 8 | 6 | |
| 6 | Тема 6. Тотальный менеджмент качества | 5 | 4 | 1 | |
| 7 | Тема 7. Разработка корректирующих воздействий. Система улучшений | 4 | 2 | 2 | |
| 8 | Тема 8. Аудит качества. Методы и критерии оценки | 4 | 2 | 2 | |
| 9 | Тема 9. Затраты на качество | 2 | 2 | | |
| 10 | Тема 10. Качество управления | 2 | 2 | | |
| | итого | 51 | 34 | 17 | |
2.2.Содержание разделов дисциплины
Введение
Структура дисциплины «Управление качеством в книжном дели», ее место в программе профессиональной подготовке.
Сущность, задачи и цели менеджмента качества.
Основные направления развития менеджмента качества в сфере полиграфии и книжного дела Характерные проблемы развития, отражающие специфику отрасли
Тема 1. Современное понимание качества в книжном деле. Качество как экономическая категория и объект управления
Понятие качества и управления им. Динамика понятий качества. Понятие качества по международному стандарту. Объект качества. Относительное качество. Уровень качества. Система качества. Взаимосвязь понятий «потребительская стоимость», «качество» и «полезный эффект». Обобщающие и индивидуальные показатели качества. Показатели назначения, надежность товара. Экономичность и безопасность применения товара. Показатели эргономичности товара. Показатели технологичности товара. Эстетичность товара. Показатели стандартизации и совместимости объекта. Патентноправовые показатели объекта. Показатели качества сервиса товара. Влияние качества на прибыль. Зависимость роста объема продаж и дохода от улучшения качества продукции. Понятие конкурентоспособности и конкурентность товара. Рейтинг «всемирной конкурентности». Понятие «уровень конкурентноспособности». Способы определения показателя конкурентоспособности товара. Оценка конкурентноспособности отраслевого предприятия.
Тема 2. Эволюция подходов к менеджменту качества
Становление и развитие менеджмента качества. Взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества. Основные этапы развития систем качества. Обзор стандартов ISO серии 9000. Стандарты по системам менеджмента качества, касающиеся продукции; касающиеся производства; универсального характера. Концептуальное представление модели системы менеджмента качества. Процессный подход: идентификация взаимодействующих процессов и управление ими. Обзор требований ISO 9001:2000.
Тема 3. Методологические основы управления качеством
Система менеджмента качества. Общие положения. Требования к документации. Политика в области качества. Руководство по качеству. Цели в области качества. Определение необходимых документов в области качества. Восемь принципов общего управления качеством. Структура документации системы менеджмента качества. Уровни документации системы менеджмента качества. Требования к управлению документацией.
Тема 4. Управление качеством. Системы управления качеством. Проектирование и внедрение. Моделирование процессов
Политика в области качества. Руководство по качеству. Философия качества. Инструментарий качества. Индикаторы качества. Стандартизация в управлении качеством. Метрология в управлении качеством. Сертификация продукции и систем качества. Организационные вопросы управления качеством. Планирование проектирования и разработки. Управление процессом проектирования в организации. Стадии проектирования. Анализ, верификация и валидация стадий разработки и проектирования. Ответственность и полномочия в области проектирования и разработки. Статистические методы управления качеством и их область применения. Мозговая атака. Схема процесса. Контрольный листок. Временной ряд. Диаграмма Парето. Причинно-следственная диаграмма. Гистограмма. Диаграмма рассеяния. Контрольная карта.
Тема 5. Критерии качества, обеспечиваемые каждым производственным циклом
Основные требования потребителя к качеству конечной готовой издательской продукции (услуг). Принципы обеспечения качества на различных стадиях производственного цикла (автор - издательство – типография – система книгораспространения). Основные технологические критерии и их проектирование. Принципы сквозного проектирования, анализа и контроля качественных параметров, обеспечивающих всеми субъектами книжного бизнеса. Качество содержания, качество редакционно-издательских работ, качество полиграфического исполнения, качество доведение до конечного потребителя через систему книгораспространения.
Тема 6. Тотальный менеджмент качества
Концепция всеобщего управления качеством (ВУК). Составные части ВУК: Коренная, ключевая система, система технического обеспечения, система непрерывного развития принципов и содержание ВУК. Четыре уровня японской концепции более высокого качества. Приемы и средства, используемые для всеобщего управления качеством. Методы работы по качеству. Методы обеспечения качества. Методы стимулирования. Методы контроля. Кружки качества. Условия успешной работы кружков качества. Метод самоконтроля. Внедрение принципов самоконтроля на производстве.
Тема 7. Разработка корректирующих воздействий. Система улучшений
Система прогнозирования. Анализ несоответствий. Выявление причин несоответствий. Устранение причин потенциальных несоответствий Оценка необходимости применения корректирующих действий или коррекции. Различие между коррекцией и корректирующими действиями. Записи результатов предпринятых действий. Анализ предпринятых действий. Разработка программы улучшений, её бюджетирование. Направления снижения сопротивляемости персонала инновациям, связанным с программой улучшений.
Тема 8. Аудит качества. Методы и критерии оценки
Мониторинг информации о восприятии потребителем соответствия организации его требованиям. Методы и способы эффективного получения информации. Принципы проведения внутренних аудитов. Планирование внутренних аудитов. Определение статуса и важности проверяемых процессов и участков. Частота и методы аудитов. Требования к внутренним аудиторам. Записи по результатам аудитов. Контроль качества продукции. Оценка качества продукции. Управление качеством продукции (УКП), этапы системного подхода в УКП. Взаимосвязь непосредственного УКП с обеспечивающими факторами (роль государства, государственная система стандартизации, гармонизация с международными стандартами и др.). Система контроля качества. Технический контроль. Общие принципы рациональной организации технического контроля. Основные виды технического контроля. Методы контроля качества: контроль наладки; летучий контроль; статистические методы контроля; выборочный или сплошной контроль; статистический анализ технического процесса оборудования; качество продукции. Классификация контрольных операций. Роль квалиметрии в разработке оценочных показателей качества продукции. Организация экспертизы качественных параметров. Формирование критериальных моделей: «модель потребителя», «модель производителя». Комплексность оценок качества. Сочетание количественного и качественного анализа, совмещение объективных и субъективных оценок. Сочетание внутреннего и внешнего оценивания качества. Непрерывность развития системы оценивания. Виды оценивания и оценок качества управленческой деятельности. Самооценивание. Оценивание со стороны руководителей работ. Оценивание со стороны заказчиков. Коллегиальное оценивание. Индивидуальное оценивание со стороны экспертов, контролеров, ревизоров, аудиторов. Качественное суждение и количественная числовая оценка. Уровневая оценка. Параметрическая оценка. Методы сопоставительного анализа качества управления. Метод статистических сопоставлений. Метод сопоставления запланированных и реальных результатов. Метод анализа экспериментальных результатов. Метод нормативных сопоставлений
Тема 9. Затраты на качество
Классификация затрат на качество. Метод калькуляции затрат на качество. Составляющие затрат: профилактика, оценивание, внутренние затраты, внешние затраты. Метод калькуляции затрат, связанных с процессами. Стоимость соответствия, стоимость несоответствия. Метод определения потерь вследствие низкого качества. Экономическая эффективность улучшения качества.
Тема 10. Качество управления
Сущность понятия «качество» применительно к управлению. Принципы оценивания качества управления. Схема процесса оценки качества управленческой работы. Критерии качества управления. Целевые критерии качества методов и организации управленческих работ. Критерии качества ресурсного обеспечения работ. Эффективность управления. Разработка и корректировка стратегических планов.
2.3. Лабораторные занятия, их наименование и объем в часах
Не предусматривается.
2.4. Курсовой проект (работа), его характеристика
Не предусматривается.
2.5. Организация самостоятельной работы
| Наименование тем, разделов | Виды и формы самостоятельной работы * (распределение по часов по формам обучения) | |||||||||||||||||
| Подготовка к практическому (семинару, лаб. работе) | Подготовка рефератов (докладов, сообщений и информационных материалов т.п.) | Выполнение домашних контрольных и иных заданий) | Подготовка к промежуточной аттестационной работе (в т.ч. коллоквиум, тестирование и пр.) | Подготовка к зачету (экзамену) | итого | |||||||||||||
| очная | Очно-заочная | заочная | очная | Очно-заочная | заочная | очная | Очно-заочная | заочная | очная | Очно-заочная | заочная | очная | Очно-заочная | заочная | очная | Очно-заочная | заочная | |
| Введение Тема 1. | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Тема 2. | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Тема 3. | 2 | 2 | | | | | | | 4 | | | | | | | 2 | 2 | 4 |
| Тема 4. | 2 | 2 | | | | | | | 4 | | | | | | | 2 | 2 | 4 |
| Тема 5. | 4 | 4 | | | | | | | 6 | 6 | 15 | 18 | | | | 10 | 19 | 24 |
| Тема 6. | 6 | 6 | | | | | | | 8 | | | | | | | 6 | 6 | 8 |
| Тема 7. | 2 | 2 | | | | | | | 4 | | | | | | | 2 | 2 | 4 |
| Тема 8. | 4 | 4 | | 8 | 8 | 8 | | | 4 | | | | | | | 12 | 12 | 12 |
| Тема 9. | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Тема 10. | 2 | 2 | | | | | | | 2 | | | | | | | 2 | 2 | 2 |
| ИТОГО | 22 | 22 | | 8 | 8 | 8 | | | 32 | 6 | 15 | 18 | 15 | 23 | 30 | 51 | 68 | 88 |
* могут быть предложены иные формы СРС
3. Учебно-методические материалы по дисциплине
3.1. Основная и дополнительная литература
Основная
- Пономарев С.В. Мищенко С.В. Белобрагин В.Я. Управление качеством продукции. Инструменты и методы менеджмента качества: Учебное пособие. Издательство: РИА Стандарты и Качество, Москва. 2006
- Гличев А.В.Основы управления качеством продукции. — Изд. 2-е перераб. и доп. Издательство: РИА Стандарты и Качество, Москва. 2006
- Абрамов В.А. Сертификация продукции и услуг: Практическое пособие. – М.: Издательство Ось-89, 2001.
- Гиссин В.И. Управление качеством продукции. Учебное пособие. – Ростов н/Д.: Издательство Феникс, 2000.
Дополнительная
- Репин В.В. Елиферов В.Г. Процессный подход к управлению. (Серия «Практический менеджмент»)
- Растимешин В.Е. Куприянова Т.М. Упорядочение. Путь к созданию качественного рабочего места: Практическое пособие / Под общей ред. д-ра техн. наук В.Н. Шлыкова. (Серия «Практический менеджмент»)
- Адлер Юрий Павлович Палей С.М. Загребельный В.Н. Англо-русский словарь по менеджменту качества и оценке соответствия. 15000 терминов/ Под ред. И.И. Чайки.
- Энциклопедия по печатным средствам информации / гельмут Киппхан – М.: Московский государственный университет печати, 2003
- Стефанов С.И. Путеводитель в мире печатных технологий. М.: Издательская группа «унисерв», 2001.
- ЖУрнал «Стандарты и качества»
- ЖУрнал «методы менеджмента качества»
Сайты
ссылка скрыта
ссылка скрыта
ссылка скрыта
ссылка скрыта
ссылка скрыта
ссылка скрыта
ссылка скрыта
ссылка скрыта
ofollow" href=" " onclick="return false">ссылка скрыта
ofollow" href=" " onclick="return false">ссылка скрыта
ag.ru/
ссылка скрыта
u
orna.ru
ru
pb.ru
roup.ru
ссылка скрыта
oft.ru
r.com\
ru
3.2. Перечень наглядных и других пособий, методических указаний по проведению конкретных видов учебных занятий, а также методических материалов к используемым в учебном процессе техническим средствам.
Презентационный комплекс (электронный вид формат pps, печатный раздаточный материал).
Комплекс технических средств, позволяющих проецировать изображение из программ подготовки презентаций (экран, проектор, Notebook).
Возможности доступа в Internet.
Протокол
согласования рабочей программы с другими дисциплинами специальности на 2006/07 учебный год
| Наименование дисциплин, изучение которых опирается на данную дисциплину | Кафедра | Предложения об изменениях в пропорциях материала, порядка изложения и т.д. | Принятое решение (протокол N°. дата) кафедрой, разработавшей программу |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
Дополнения и изменения в рабочей программе
на 2007 I 2008 учебный год
Рабочая программа пересмотрена и одобрена на заседании
кафедры «28» июня 2007 г.
Заведующий кафедрой книжного бизнеса
____________________/ Б.В. Ленский/
Внесенные изменения утверждаю
Проректор по учебной работе
_______________ Т.В. Маркелова
«_____» ___________200 г.