1. 1 Сущность ассортимента товара и ее основные характеристики
Вид материала | Реферат |
СодержаниеСписок использованных источников |
- Комплекс базовых решений по выводу на рынок нового товара, сохранению старого товара,, 161.29kb.
- Объем и структура программы 14 3 Направления изменения ассортимента 15 3 Разработка, 878kb.
- Комплект справочных таблиц по химии, 649.62kb.
- Термины и терминологические сочетания: основные характеристики, 619.93kb.
- Ний и прогнозирования рынка, изучения внутренней и внешней среды предприятия, разработки, 108.82kb.
- Контрольные вопросы по курсу лекций : Мировой океан основные характеристики Переходные, 43.87kb.
- Сущность товарной политики, 1134.17kb.
- Маркетинговые коммуникации, 1181.97kb.
- Темы и краткое содержание Тема Молодежь как половозрастная группа и ее основные характеристики, 145.8kb.
- Основные характеристики модернизации, 252.46kb.
Глоссарий
Понятие | Содержание |
Ассортимент | набор видов и разновидностей товаров по маркам, наименованиям, размерам, типам, сортам и т.д. |
Ассортимент товаров | совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Основными группировочными признаками товаров являются сырьевой, производственный и потребительский. |
Ассортиментная политика | система мер по определению набора товарных групп, наиболее предпочтительных дня успешной работы на рынке и обеспечивающих экономическую эффективность деятельности предприятия в целом |
Внутригрупповой (развернутый) ассортимент | детализация группового ассортимента по конкретным видам и разновидностям товаров. |
Гармоничность | степень близости между товарами различных ассортиментных групп с точки зрения их конечного использования, каналов распределения. |
Глубина товарной номенклатуры | много вариантность предложений каждого вида отдельного товара в рамках ассортиментной группы. |
Групповой ассортимент | это перечень товарных групп, включенных в номенклатуру. |
Конкурентоспособный ассортимент | это ассортимент, который удовлетворяет условиям, рассматриваемым ниже. |
Магазины со смешанным ассортиментом товаров | магазины, реализующие отдельные виды продовольственных и непродовольственных товаров. Такими магазинами является в настоящее время большинство специализированных магазинов, в которых не соблюдается специализация и наряду с основным ассортиментом продаются другие товары. |
Мультиформатность | сочетание форматов, рассчитанных на потребителей с различными уровнями доходов, что позволяет охватить максимальное количество покупателей. |
Производственный ассортимент | номенклатура товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, а также другими изготовителями. |
Сбалансированный ассортимент | ассортимент, логично и последовательно, в рациональных пропорциях сочетающий различные товарные групп в соответствии с целенаправленностью общего розничного предложения магазина; сбалансированный ассортимент подбирается в зависимости от возможностей рынка. |
Супермаркет | крупный магазин самообслуживания с площадью торгового зала не менее 400 кв. м, торгующий преимущественно продовольственными товарами, непродовольственные товары составляют в его ассортименте около 30%. |
Товарная номенклатура | совокупность всех ассортиментных групп товаров и товарных единиц, предлагаемых покупателям. |
Товароведы | специалисты, обеспечивающие продвижение товаров от изготовителей до потребителей с учетом ассортиментной, качественной, количественной и стоимостной характеристик товара, а также запросов потребителей. |
Торговый ассортимент | номенклатура товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. |
Список использованных источников
- Федеральный закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» в редакции от 09.01.2010 г.
- Федеральный закон Российской Федерации «О техническом регулировании» в редакции от 01.07.2009 г.
- ГОСТ Р 51917-2007 «Термины и определения».
- Торговля. Термины и определения. ГОСТ Р 51303-09.
- Абрютина А.В. Экономический анализ торговой деятельности. – М.: Финансы и статистика, 2009 г.
- Базарова Т.Ю., Еремина Б.Л. Управление персоналом: Учебник для вузов.– М: ЮНИТИ, 2007 г. –560 с.
- Басовский Л.Е. Маркетинг. Курс лекций. – М.: ИНФРА-М, 2008 г. – 182 с.
- Бланк И.А. Торговый менеджмент.- М.: Московский институт менеджмента и бизнеса, 2009 г. – 454 с.
- Брагин Л.А. Торговое дело - экономика и организация.М.: ИНФРА - М, 2010 г.
- Гришина Н. В. Психология конфликта. – СПб: Питер, 2009 г. – 340с.
- Грузинов В., Грибов В. Предпринимательство формы и методы организации предпринимательской деятельности. – М.: Наука, 2007 г. – 418 с.
- Иванов М.Н., Шакланов И.Г., Панасенко В.А.Товароведение непродовольственных товаров; Учебное пособие для вузов. – М.: Экономика, 2008 г.
- Карпов А.В. Психология менеджмента. – М.: ГАРДАРИКИ, 2009 г. – 584
- Коневский Е.М. Эффективность ассортиментной политики. - М.: Инфра-М, 2009 г. – 453 с.
- Коммерческая деятельность и предпринимательство: Сб. науч. трудов / Под ред. В.П. Попкова. – СПб.: СПбГИЭА, 2008 г. – 189 с.
- Коммерческая деятельность предприятия: Стратегия, организация, управление: Учеб. пособие / В.К. Козлов, С.А. Уваров, Н.В. Яковлева и др.; Под ред. В.К. Козлова, С.А. Уварова. – СПб.: Политехника, 2009 г. – 518 с.
- Лаптев В.Г. Маркетинговые задачи торговых предприятий. Маркетинг. 2009 г. - № 5 – с. 16-32.
- Лифиц И.М. и др. Исследование непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 2007 г. – 318 c.
- Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. Ч.1: Учебное пособие. – Ростов н/Д: Феникс, 2009 г. – 320с.
- Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов. - М.: Издательство норма, 2007 г. – 283с.
- Ньюстром Дж. В., Дэвис К. Организационное поведение. – СПб: Питер, 2010 г.-448 с.
- О’Рейли Дирах, Гибас Джулиан Джи. Деловые отношенья с покупателем: успешная торговля и маркетинг в бизнесе. – Мн.: Амалфея 2010 г.–272
- Памбухчиянц О.В., Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли. – М.: Маркетинг, 2009 г. – 394 с.
- Петропольский Г.А. Организация торговли. - М.: Финансы и статистика, 2008. – 743 с.
- Показатели ассортимента товаров. Маркетинг, 2010 г. №10 – с. 52.
- Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2008 г. – 298 с.
- Райзберг Б.А, Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь. – 2-е изд., испр. – М.: ИНФРА-М, 2010 г. – 371 с.
- Торговое дело: экономика и организация. Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. – М.: Инфра-М, 2007 г. – 519 с.
- Управление человеческими ресурсами: психологические проблемы. Под ред. Ю.М. Забродина и Н. А. Носова. – М., 2007 г.– 420с.
- Хоскинг А. Среда предпринимательства. Курс предпринимательства. - М.: Интер, 2009 г. – 287 с.
- Шапов С.Ю. Товароведение продовольственных товаров. - М: СОФИТ, 2006 г. – 342 с.
- Экономика торгового предприятия – М.: Экономика, 2007 г. – 398 с.
- Якубова Э.В. Розничная торговля. Состояние и перспективы. – М.: Гардарика, 2009 г. – 643 с.
Приложение А
Факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров розничного торгового предприятия
Факторы | Состав и содержание фактора |
Принципы формирования ассортимента | В розничной торговле ассортимент должен формироваться на основе спроса покупателей, который представляется постоянным, альтернативным и импульсивным, а также с учетом его воздействия на товары повседневного, периодического и редкого потребления |
Профиль торгового предприятия | Ассортиментная номенклатура обусловливается товарной ориентацией, типоразмером, зоной действия и состоянием материально-технической базы торгового предприятия |
Потребительские комплексы | За основу комплексной потребности должен быть взят конкретный перечень товаров, сгруппированных по функционально-потребительским признакам, например: «товары для женщин», «товары для детей», «летняя одежда» и т. д. |
Товарная классификация | Ассортиментная совокупность устанавливается на основе следующей классификации: товарная группа (характеризуется однородностью сырья, из которого изготовлены товары); подгруппы (внутригрупповое деление товаров). Каждая подгруппа складывается из родственных товаров различных видов и разновидностей |
Стадия жизненного цикла товара | На приобретение продукции оказывает влияние жизненный цикл товара: внедрение, рост, зрелость, устаревание, что обусловливает необходимость адекватного подхода при формировании ассортимента |
Устойчивость ассортимента товаров | Стабильность постоянного ассортимента товаров по группам, подгруппам, видам и разновидностям в розничной продаже обеспечивается наличием товарных запасов, которые регулируются с учетом потребностей покупателей |
Приложение Б
Состояние товарной политики в супермаркете «Лакмин»
Характеристика товарной политики | Фактическое положение дел | Желательное положение или необходимые меры |
Целевая направленность товарной политики | Сегменты рынка точно не определены | Точное установление целевых сегментов |
Характеристики продаваемых товаров | Проводится устное обсуждение | Использование специальных методик оценки товаров |
Порядок внедрения новых товаров | Определенного порядка нет | Установление точного порядка |
Учет потребностей и спроса при разработке товаров | Устные беседы с покупателями | Организация тестирования новых товаров |
Слежение за жалобами покупателей | Нет механизма слежения | Организация работы с жалобами |
Использование упаковки | Только в соответствии с требованиями стандартов | Использование упаковки для дополнительного стимулирования покупателей |
Ассортиментная политика | Специализация в рамках небольшого количества ассортиментных групп | Расширение числа ассортиментных групп |
Приложение В
Организационная структура супермаркета «Лакмин»
Приложение Г
Динамика основных групп ассортиментного портфеля
Приложение Д
Прогноз спроса на отдельные группы товаров
Товарная подгруппа | Объем спроса в 2012 г., млн. руб. | Объем продаж в 2012 г., млн. руб. | Соотношение прогнозного объема спроса и фактического объема продаж, % |
Фрукты, овощи | 5,99 | 7,5917 | 0,79 |
Молочные | 35,97 | 33,2808 | 1,08 |
Мясоколбасные | 55,95 | 55,3523 | 1,01 |
Напитки | 25,98 | 15,042 | 1,73 |
Хлебобулочные | 29,97 | 29,6588 | 1,01 |
Конфеты | 6,99 | 9,2939 | 0,75 |
Всего | 160,856 | 150,22 | - |
Приложение Е
Оценка экономической привлекательности напитков
Показатель | Расчет значения | Экономический смысл | Значение |
Рентабельность (Р) | Р = (Цена-Себестоимость - Затраты)/ Цена | Показывает, какую часть (%) составляет прибыль от реализации товара в его цене | 12,11 |
Коэффициент вклада на покрытие (КВП) | КВП = (Цена - Затраты пер.)/Цена | Вклад каждого наименования продукции в покрытие постоянных издержек предприятия. Если рентабельность этой товарной позиции низкая, а КВП высокий - надо увеличивать объем продаж. | 0,17 |
Операционный рычаг (ОР) | ОР = (Выручка - переменные издержки)/(выручка-себестоимость) | Характеризует насколько увеличиться прибыль при изменении выручки на 1%. | 1,79 |
Точка безубыточности (ТБ) | ТБ= Постоянные затраты/(Цена единицы- Переменные затраты на единицу) | Характеризует объем продаж, при котором выручка от продаж равна издержкам производства | 1821,65 |
Запас финансовой прочности (ФП) | (выручка - точка безубыточности)/выручка) | Показывает на сколько можно снизить объем продаж до достижения точки безубыточности | 8430,25 |
1