Карпенко Е. А., Ларионова В. А., Ольхова Л. А. Экономика отрасли. Торговля и общественное питание. – М.: ссылка скрыта, 2007. - 224 стр.
Муфтиев Г.Г., Ардашова О.И., Габитов Х.Ш.. Экономика предприятия торговли: Учебное пособие. – Уфа: Уфимский институт РГТЭУ, 2004. -220с.
Николаева Т. И., Егорова Н. Р. Экономика предприятий торговли и общественного питания. – М.: Издательство: ссылка скрыта, 2007. - 400 стр.
Сергеев И.В. Экономика организации (предприятия): Учеб.пособие. – 3-е. изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 576с.
Правила торговли в РФ. Оптовая, розничная, мелкорозничная торговля. –М.: Современная экономика и право, 2002. – 240 стр.
Хваткин Н. Г. Экономика оптовой торговли, организация приемки и хранение плодов, овощей и картофеля. – М.: Издательство: Феникс, 2004. - 320 стр.
Социально-экономическое положение России в 2007г. Федеральная служба государственной статистики // Официальный сайт – режим доступа: www.gks.ru
Торговля и услуги // Статистический сборник: Башкортостанстат.-Уфа, 2008. -240с.
Журнал «Экономический анализ: теория и практика»
Журнал «Логистика»
Сайт медиа-группы «РосБизнесКонсалтинг». Режим доступа: u
Сайт фондовой биржи РТС // Официальный сайт – режим доступа: www.rts.ru
Сайт Национальной товарной биржи // Официальный сайт – режим доступа: www.micex.ru/markets/commodity/today
9.2. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины
- программные средства компьютерной техники (пакеты Ехсеl, Стат.Эксперт)
- электронное издание «Логистика склада»
- демонстрационные материалы (плакаты, проектор и др.)
- интернет сайты Федеральной службы государственной статистики и его территориальных органов, Министерства внешнеэкономических связей, торговли и предпринимательства РБ, Фондовой биржи РТС, Национальной товарной биржи при ММВБ и др.
- справочная правовая система «КонсультантПлюс»
10. Инновационно-педагогические технологии в учебном процессе
Дискуссия – форма учебной работы, в рамках которой студенты высказывают свое мнение по проблеме, заданной преподавателем. Использована при выполнении практических занятий по темам 2, 3, 5, 25, 29.
Игра ролевая – метод обучения, при котором моделируется деятельность какой-либо организации, предприятия, фирмы. Использована при выполнении практического занятия по теме 13,21.
Коллоквиум – одна из форм учебных занятий, в ходе которых преподаватель контролирует усвоение студентами сложного лекционного курса, а также процесс самостоятельной работы студентов в течение семестра. Использован при выполнении практического занятия по теме 7, 12.
11. Вопросы к зачету
Приведите определение понятия «оптовый товарооборот» и в чем его отличие от «розничного товарооборота».
Какова цель оптово-посреднической деятельности?
Как государство регулирует оптово-посредническую деятельность
Перечислите и кратко охарактеризуйте функции оптовой торговли.
Перечислите и кратко охарактеризуйте общие принципы организации внутренней структуры оптово-посреднического предприятия
Какие виды оптово-посреднических предприятий вы знаете.
По каким признакам могут быть классифицированы оптово-посреднические предприятия?
Опишите процессы приемки грузов на склад
Опишите процессы отпуска грузов со склада
Опишите процесс организации оптово-посреднической операции.
По каким причинам предприятие может отказаться от поставки товара и расторгнуть договор?
Что такое «выборка» товаров?
Какие методы поставки товаров вы знаете?
Каковы особенности поставки товаров автомобильным транспортом?
Каковы особенности поставки товаров железнодорожным транспортом?
Каковы преимущества и недостатки поставки товаров следующими видами транспорта: водный, воздушный, автомобильный, железнодорожный.
По каким признакам могут быть классифицированы склады оптово-посреднического предприятия?
Что такое нормы естественной убыли?
Что такое кооперация и основные цели кооперирования оптово-посреднических структур
В чем отличие вертикальной и горизонтальной кооперации?
В чем отличие понятий товародвижение и товароснабжение?
Перечислите факторы звенности товародвижения.
Перечислите виды запасов формируемых на оптово-посредническом предприятие
В чем специфика организации поставок товаров для государственных нужд
Как называется договор, заключаемый с производителем сельскохозяйственной продукции на поставку, и в чем его специфика.
Какие операции помимо посреднических могут выполнять оптовые предприятия?
Какие основные критерии выбора клиента вы знаете?
Дайте определение понятию «транзит»
Какие системы управления запасами вы знаете
В чем особенность системы управления запасами с постоянным уровнем заказа.
В чем отличие системы управления запасами с двумя уровнями от системы с постоянным уровнем заказа.
Почему в прошлом веке начала активно использоваться тара и почему происходит активное развитие тарной индустрии сейчас?
Какие виды тары вы знаете?
Что делать с многооборотной тарой, которая поступила с товаром, но не выделена в товаросопроводительных документах?
В чем суть унификации и стандартизации тары.
В чем особенность складов совместного, кооперированного и общего пользования?
Каково назначение операционных, вспомогательных, подсобных помещений склада?
Какие виды специальных складов вы знаете и в чем их особенность?
Какие способы укладки товаров вы знаете.
Что такое «ритмичность поставки» и для чего этот показатель определяют?
Каковы основные статьи издержек обращения на товарных складах.
Перечислите принципы рациональной организации складских операций.
В чем важность обеспечения своевременной подачи транспорта к местам погрузки и как ее осуществить.
Какие показатели оценивающие интенсивность использования автотранспорта вы знаете.
Что такое и для чего нужен «График доставки товара».
В чем отличие сделок с реальным товаром от сделок без реального товара на биржах.
Кратко охарактеризуйте организационную работу по подготовке и проведению аукционов.
Какова роль оптовых ярмарок?
В чем сходство и различие между аукционами и товарными биржами?
В чем специфика деятельности оптово-продовольственных рынков?
12. Вопросы для подготовки к экзамену
Сущность экономики организации оптово-посреднических операций, ее значение.
Рыночная экономика и эффективность проведения оптово-посреднических операций в РБ.
Перспективы развития оптово-посреднических операций в РБ.
Функции оптовых и посреднических операций в условиях рыночной экономики.
Определение типовой формы оптовых и посреднических структур.
Виды оптовой торговли.
Основные функции предприятий оптовой торговли.
Роль и значение оптовых продовольственных рынков.
Экономическое состояние оптовых продовольственных рынков в РБ.
Перспективы развития оптовых продовольственных рынков в РБ.
Классификация предприятий оптовой торговли.
Кооперация оптово-посреднических структур.
Системы оптовых закупок.
Процесс формирования объема и структуры реализации товаров в оптовом предприятии.
Конкретизация и составление программы планового объема и структуры продажи товаров.
Оценка ресурсных возможностей и обеспечение условий для выполнения программы продажи товаров.
Основные организационные формы, стимулирующие оптовую торговлю.
Ценообразование в оптовой торговле.
Прием товаров на складе Поставщика, на ж/д станции, от автотранспорта.
Организация биржевой торговли.
Торговля на аукционах, конкурсах (тендерах).
Оптовые ярмарки (выставки) и их роль в оптовой закупке товаров.
Сущность оптового товарооборота.
Методика анализа оптового товарооборота.
Методика планирования оптового товарооборота.
Задачи анализа оптового товарооборота.
Характеристика товарных запасов в оптовой торговле.
Планирование товарных запасов в оптовой торговле.
Издержки обращения в оптовой торговле.
Доходы и прибыль оптовых и посреднических операций.
Рентабельность оптовых и посреднических операций.
Основные показатели работы складов
Ритмичность и планомерность оптового товарооборота
Планирование товарных запасов в оптовой торговле
Комплексная программа развития инфраструктуры товарных рынков
Классификация унификация тары.
Организация товародвижения и товароснабжения
Оперативное управление работой складов
13. Задания для контрольных работ
Цель работы
Контрольная работа выполняется только студентами заочной формы обучения. Ее основная цель – проверить умение подбирать, обобщать, анализировать материалы, увязывать их с теоретическим материалом темы и на основе этого делать выводы экономического характера.
При выполнении контрольной работы необходимо показать знание учебной и специальной литературы, а также законодательных актов по рассматриваемой проблеме. Теоретическое изложение следует иллюстрировать примерами, заимствованными из практики работы предприятия или отрасли.
Требования к содержанию и оформлению работы
Контрольная работа выполняется на основе изучения литературных источников. Объем контрольной работы должен быть в пределах 25 страниц, оформленных в соответствии с установленным стандартом в компьютерной распечатке. По своей структуре она должна иметь введение, два теоретических вопроса, задачу, заключение, список использованной литературы, приложения. Конкретные требования к содержанию контрольной работы доводятся до студентов преподавателем, читающим курс лекций по учебной дисциплине.
Излагать вопросы тем курса и решать задачи следует после тщательного изучения соответствующих разделов учебной дисциплины и специальной литературы. При выборе литературы необходимо ознакомиться со списком, приводимым в методических указаниях.
Контрольная работа, не отвечающая требованиям, возвращается студенту на доработку. Повторно выполненную работу следует направить на рецензирование вместе с первоначальной работой.
Контрольную работу надо подписать, указать дату ее выполнения и представить методисту в установленный срок.
Варианты контрольных работ
Контрольная работа выполняется по варианту, номер которого зависит от начальной буквы фамилии студента.
Выбор варианта задания
Номер варианта
1
2
3
4
5
6
Начальная буква фамилии студента
А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я
Задание 1.
1. Оптовые продовольственные рынки: определение, функции, цели, отличие от других видов оптовых структур, крупнейшие представители в РФ.
2. Основные нормативные акты и законы регулирующие торговую деятельность
Задача:
Рассчитать оборачиваемость товаров в днях и число оборотов за 9 месяцев, если товарные запасы предприятия составили: на 1.01.07г. 651161т.р., 1.04.07г. 730904т.р., 1.07.07г. 800200т.р., 1.10.07г. 850000т.р. Товарооборот за 9 месяцев составил 21500000т.р.
Задание 2.
1. Товарные биржи: определение, функции, цели, отличие от других видов оптовых структур, крупнейшие представители в РФ.
2. Формы кооперации оптово-посреднических предприятий.
Задача:
Определить снижается или повышается налоговая нагрузка на предприятие если:
В 2007г. налоговые платежи составили 3181тыс. руб. а выручка предприятия 16075 тыс. руб.
В 2008 г. налоговые платежи составили 9518 тыс. руб. а выручка предприятия 43192 тыс. руб.
Задание 3.
1. Торговые дома: определение, функции, цели, отличие от других видов оптовых структур, крупнейшие представители в РФ.
Определить коэффициент обеспеченности товарооборота и степень влияния причин недопоставки на обеспеченность предприятия товарами.
Вид поставляемого товара
Объем поставки по договору
Объем поставки фактический
В том числе
Засчитывается с учетом договора поставки
Не засчитывается в связи с нарушением
Срока поставки
Количества
Номенклатуры
Горшок керамический
170
180
100
50
-
30
Лопата
150
160
130
10
20
Лейка
100
90
90
10
-
-
Задание 4.
1. Оптовые ярмарки и выставки: определение, функции, цели, отличие от других видов оптовых структур, крупнейшие представители в РФ.
2. Сущность и методы ценообразования в оптово-посреднической деятельности
Задача:
Оптово-посредническое предприятие в отчетном году имело следующие данные:
Товарооборот (количество переработанного груза за год) 171, 8 тонн
Средний остаток груза на складе 3,9 тонн
Полезная площадь склада 200м2
Полезная высота склада 2,5 м
Основная площадь 400 м2
Основная высота (от пола до выступающих частей перекрытия) 4 м.
Рассчитать технико-экономические показатели использования склада: коэффициент оборачиваемости, коэффициент использования объема склада, грузонапряженность 1 м2 полезной площади.
Задание 5.
1. Аукционы: определение, функции, цели, отличие от других видов оптовых структур, крупнейшие представители в РФ.
2. Факторы звенности товародвижения.
Задача:
Оптово-посредническое предприятие в отчетном году имело следующие данные:
Товарооборот (количество переработанного груза за год) 171, 8 тонн
На переработке товаров работало 10 человек
Общая величина годовых эксплуатационных расходов 552260 тыс.руб.
Рассчитать показатели использования склада: производительность, себестоимость складской обработки 1 тонны груза.
Задание 6.
1. Организация (регистрация) оптово-посреднического предприятия.
2. Значимость складского хозяйства для оптово-посреднических предприятий
Задача:
Поступила партия груза: макароны в количестве 10 тонн, стоимостью 120 тыс.руб. (в т.ч. НДС). В процессе приемки была выявлена недостача в размере 80 кг. Определить в каком размере должна возместить ущерб транспортировавшая груз организация (груз перевозился в фургоне с прицепом), с учетом действующих норм естественной убыли.
