Единая рабочая программа производственной (профессиональной) практики для специальности 080402 (0612) товароведение

Вид материалаРабочая программа

Содержание


Учебная практика
Тематический план
Вид работ
Тема 2. Технология хранения и подготовка товаров к
Виды работ
Тема 3. Размещение и выкладка товаров в магазине
Виды работ
Тема 4. Технология розничной продажи товаров
Виды работ
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8
^

УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА


ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕРВИЧНЫХ

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ НАВЫКОВ

ДИСЦИПЛИНЫ «ОРГАНИЗАЦИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»


^ Тематический план


Вид практики. Наименование разделов и тем

К-во час (дней)

Раздел 1. Розничная торговля




1.1. Приемка товаров в магазине

4

1.2. Технология хранения и подготовки товаров к продаже в магазине

18

1.3. Размещение и выкладка товаров в торговом зале магазина

12

1.4. Технология розничной продажи товаров. Реклама товаров.

38

ИТОГО

72 час


Содержание практики на получение первичных

профессиональных навыков по организации

коммерческой деятельности


Тема 1. Приемка товаров в магазине

Студент должен:

уметь: принять товар по количеству и качеству, дать оценку качества продовольственных и непродовольственных товаров по стандарту, заполнить документы


^ Вид работ

Приемка товаров по количеству. Особенности приемки

продовольственных и непродовольственных товаров. Документальное оформление приемки товаров по количеству.

Приемка товаров в магазине по качеству, ее документальное оформление.


^ Тема 2. Технология хранения и подготовка товаров к

продаже

Студент должен:

уметь: расчитать потери товаров в пределах естественной убыли, заполнить акт на порчу, бой, лом товаров подготовить инвентарь, упаковочные материалы, продовольственные и непродовольственные товары к продаже.

^ Виды работ

Хранение товаров в магазине. Расчет номируемых (естественной убыли) потерь. Заполнение акта на порчу, бой, лом товаров. Определить пути сокращения товарных потерь.

Подготовка к продаже продовольственных товаров: бакалейных, кондитерских, мясных, молочных товаров и др. товаров.

Подготовка к продаже непродовольственных товаров: текстильных, швейных, головных уборов, обуви, парфюмерно-косметических, технически-сложных товаров и др. товаров.

Скомплектовать и оформить подарочные наборы. Оформить ценники на товары.


^ Тема 3. Размещение и выкладка товаров в магазине


Студент должен:

уметь: размещать и выкладывать товары в торговом зале магазина с учетом требований мерчендайзинга.


^ Виды работ

Размещение и выкладка продовольственных товаров в торговом зале магазина: кондитерских изделий, бакалейных товаров, мясо-молочных, виноводочных изделий с учетом принципов мерчендайзинга.

Размещение и выкладка непродовольственных товаров в торговом зале магазина: тканей, швейных, обуви, головных уборов, технически-сложных, канцелярских, товаров бытовой химии.

Особенности размещения и выкладки товаров при разных методах продажи товаров: самообслуживание, традиционный, по образцам.

Методы выкладки товаров: вертикальная, горизонтальная, паллетная. Особенности размещения и выкладки товаров в закрытых витринах. Основные правила размещения рекламных материалов: дисплея, вобблера, мобайла, стикера, шелф-токера.

Анализ размещения и выкладки товаров в действующих магазинах.


^ Тема 4. Технология розничной продажи товаров


Студент должен:

уметь: отработать технику продажи продовольственных и непродовольственных товаров: консультирование покупателя, взвешивание товаров, отмеривание тканей, упаковка всех товаров, предложить услуги, произвести расчет за покупку.


^ Виды работ

Продажа непродовольственных товаров

Технология продажи тканей: организация рабочего места продавца, консультация, отмеривание разных видов тканей, упаковка, расчет.

Техника продажи одежно-обувных товаров: организация рабочего места продавца, реклама, консультация о товаре, упаковка, расчет.

Технология продажи технически-сложных товаров бытового назначения: консультация о товаре, показ в действии, заполнение паспорта, предложение услуг.

Технология продажи парфюмерно-косметических товаров, бытовой химии, канцелярских товаров, посудо-хозяйственных, галантерейных: консультация о товаре, завязывание галстуков, упаковка, расчет. Диалог продавца с покупателем по всем группам товаров.

Технология продажи хлебобулочных, бакалейных, кондитерских: подготовка рабочего места продавца, установка весов, реклама, консультация о товаре, взвешивание, упаковка.

Технология продажи молочных, мясных, рыбных товаров, алкогольной продукции: консультация о товаре, взвешивание, упаковка, услуги. Диалог продавца с покупателем по всем группам товаров.

Анализ продажи продовольственных и непродовольственных товаров в действующих магазинах.
нах.