Единая рабочая программа производственной (профессиональной) практики для специальности 080402 (0612) товароведение

Вид материалаРабочая программа

Содержание


Содержание практики на получение первичных профессиональных навыков по техническому оснащению торговых организаций
Рассчитать эффективность использования площади торгового зала магазина
Изучить виды торгового инвентаря на торговом
Отработать навыки взвешивания на настольных
Отработать навыки взвешивания на электронных весах
Изучить типы весов, правила установки в торговом зале действующего магазина
Фасовочно-упаковочное, измельчительно-режущее оборудование
Подъемно-транспортное оборудование
Раздел IV. Технологическое оборудование
Холодильное оборудование
Торговые автоматы
Освоить навыки работы кассира на контрольно-кассовой машине КАСБИ – 02К
Освоить навыки работы кассира на контрольно- кассовой машине Элвес-микро-К.
Освоить навыки работы кассира на POS-системе
Раздел VI. Программа «1С. Предприятие: Торговля и склад»
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8



^ Содержание практики на получение первичных профессиональных навыков по техническому оснащению торговых организаций


Раздел I. Немеханическое торговое оборудование и торговый инвентарь


Студент должен:

уметь: рационально использовать немеханическое оборудование в технологическом процессе магазина; пользоваться торговым инвентарем магазина.


^ Рассчитать эффективность использования площади торгового зала магазина


Виды работ:

Рассчитать коэффициент установочной площади торгового зала учебного магазина и сделать соответствующие выводы.

Рассчитать коэффициент использования площади торгового зала учебного магазина под выкладку товара.

Определить резерв повышения использования площади торгового зала учебного магазина.

Рассчитать коэффициент емкости торгового оборудования в учебном магазине.

Изучить виды торговой мебели в действующем магазине.

Разработать проект магазина.


^ Изучить виды торгового инвентаря на торговом

предприятии, в соответствии с нормами технического

оснащения


Виды работ

Изучить виды торгового инвентаря на торговом предприятии. Зарисовать различные виды торгового инвентаря. Подобрать торговый инвентарь для торговых залов различных видов магазинов, в соответствии с нормами технического оснащения.

Изучить виды торгового инвентаря в действующем магазине.
Ознакомиться с соблюдением техники безопасности при эксплуатации
торгового инвентаря в действующем магазине.

Подобрать торговый инвентарь для проектируемого магазина.


Раздел II. Весоизмерительное оборудование


Студент должен:

уметь: работать на весоизмерительном оборудовании, соблюдать правила техники безопасности при его эксплуатации.


^ Отработать навыки взвешивания на настольных

весах


Отработать навыки взвешивания на настольных весах РН6Ц13

Виды работ:

Установить и отрегулировать весы РН6Ц13 на рабочем месте. Выполнить упражнения по взвешиванию на РН6Ц13 повышая безопасные навыки работы и закрепляя их.

^
Отработать навыки взвешивания на электронных весах

Виды работ:

Установить и отрегулировать весы на рабочем месте. Выполнить упражнения по взвешиванию на электронных весах, повышая навыки работы на них и закрепляя их с соблюдением техники безопасности.


^ Изучить типы весов, правила установки в торговом зале действующего магазина

Проверить сроки клеймения весов, гирь, мер объема и длины. Сделать заключение и написать отчет.

Подобрать весоизмерительное оборудование для проектируемого магазина.

Раздел III. Механическое оборудование


Студент должен:

уметь: подобрать механическое оборудование для различных типов магазинов; правильно эксплуатировать и устранять простейшие неполадки в работе оборудования.


^ Фасовочно-упаковочное, измельчительно-режущее оборудование


Виды работ:

Изучить типы фасовочно-упаковочного оборудования, правила эксплуатации в торговом зале действующего (учебного) магазина.

Изучить типы измельчительно-режущего оборудования, правила эксплуатации в торговом зале действующего(учебного) магазина.

Подобрать фасовочно-упаковочное, измельчительно-режущее оборудование для проектируемого магазина.


^ Подъемно-транспортное оборудование


Виды работ:

Ознакомление с различными видами подъемно- транспортного оборудования на оптовом рынке; правилами проведения погрузочно-разгрузочных работ на данном предприятии.

Подобрать подъемно-транспортное оборудование для проектируемого магазина.

^
Раздел IV. Технологическое оборудование



Студент должен

уметь: подбирать технологическое оборудования для различных типов магазинов; правильно эксплуатировать и устранять простейшие неполадки в работе технологического оборудования.


^ Холодильное оборудование


Виды работ:

Ознакомиться с размещением и видами торгового холодильного оборудования в торговом зале магазина.

Ознакомиться с техникой безопасностью при эксплуатации холодильного оборудования.

Составить техническую характеристику холодильного оборудования, заполнив таблицу.


Вид оборудования


Марка


Охлаждаемый объем


Максимальная нагрузка


1


2


3


4



Подобрать холодильное оборудование для проектируемого магазина.


^ Торговые автоматы


Виды работ:

Ознакомиться с торговыми автоматами различных типов.

Изучить технические характеристики различных типов торговых автоматов.

Подобрать торговые автоматы для проектируемого магазина.


Раздел V. Контрольно-кассовые машины


Студент должен:

уметь: эксплуатировать различные ККМ


Освоить навыки работы кассира на контрольно- кассовой машине Миника


Виды работ:

Подготовить контрольно-кассовую машину к работе.

Заполнить книгу кассира-операциониста.

Освоить навыки работы кассира при обслуживании покупателей.

Освоить операции заключительного периода работы на контрольно-кассовой машине.

Освоить навыки подготовки чекопечатного механизма к работе, снятия показаний суммирующих денежных счетчиков.

Выявить и устранить простейшие неисправности допущенные при эксплуатации контрольно-кассовой машины.

Отработать навыки безопасной работы при эксплуатации контрольно-кассовой машины.


^ Освоить навыки работы кассира на контрольно-кассовой машине КАСБИ – 02К

Подготовить контрольно-кассовую машину к работе.

Заполнить книгу кассира-операциониста.

Освоить навыки работы кассира при обслуживании покупателей.

Освоить операции заключительного периода работы на контрольно-кассовой машине.

Освоить навыки подготовки чекопечатного механизма к работе, снятия показаний суммирующих денежных счетчиков.

Выявить и устранить простейшие неисправности допущенные при эксплуатации контрольно-кассовой машины.

Отработать навыки безопасной работы при эксплуатации контрольно-кассовой машины


^ Освоить навыки работы кассира на контрольно- кассовой машине Элвес-микро-К.


Виды работ:

Подготовить контрольно-кассовую машину к работе.

Заполнить книгу кассира-операциониста.

Освоить навыки работы кассира при обслуживании покупателей.

Освоить операции заключительного периода работы на контрольно-кассовой машине.

Освоить навыки подготовки чекопечатного механизма к работе, снятия показаний суммирующих денежных счетчиков.

Выявить и устранить простейшие неисправности допущенные при эксплуатации контрольно-кассовой машины.

Отработать навыки безопасной работы при эксплуатации контрольно-кассовой машины.


^ Освоить навыки работы кассира на POS-системе


Виды работ:

Подготовить POS-систему к работе.

Заполнить книгу кассира-операциониста.

Освоить навыки работы кассира при обслуживании покупателей.

Освоить операции заключительного периода работы на POS-системе.

Освоить навыки подготовки чекопечатного механизма к работе, снятия показаний суммирующих денежных счетчиков.

Выявить и устранить простейшие неисправности допущенные при эксплуатации POS-системы.

Отработать навыки безопасной работы при эксплуатации контрольно-кассовой машины.

Подобрать контрольно-кассовую технику для проектируемого магазина.

Защита проекта.


^ Раздел VI. Программа «1С. Предприятие: Торговля и склад»