Информационная услуга

• Н. Г. Чернышевского В. В. Копнина Курс лекций, 1994.72kb.
• Информационная услуга, 1185.87kb.
• Информационная услуга, 838.58kb.
• Информационная услуга, 368.35kb.
• Информационная услуга, 3871.72kb.
• Информационная услуга, 846.64kb.
• Информационная услуга, 1008.21kb.
• Информационная услуга, 994.15kb.
• Информационная услуга, 5174.37kb.
• Информационная услуга, 1647.21kb.

Производство молока снижается который год подряд, но власти в упор этого не замечают: их потери на бумаге куда скромнее данных самих переработчиков. При этом очередного падения производства в молочном секторе не избежать уже в октябре, считают специалисты В следующем году страна потеряет очередные 3,2% производства молока. Его станет 10,75 млн. т против 11,254 млн. т в 2011 г. Об этом говорят статистические данные программы экономического и социального развития Украины на 2012 г.— так посчитали в ведомстве Андрея Клюева, вице-премьера, главы Минэкономразвития и торговли. Куда плачевнее видят ситуацию в отрасли сами переработчики. "Я очень сомневаюсь, что в Украине надаивают 11,3 млн. т молока, как считают в министерстве. По нашим расчетам, надои не превышают 8 млн. т. Погрешность связана с тем, что отследить большую часть произведенного населением молока сложно",— рассказывает Вадим Чагаровский, председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины. Он утверждает, что в 2010 г. на переработку поступило 4,7 млн. т молока. В 2009-м — 4,67 млн. "По моим подсчетам, наш рынок потребляет свыше 6 млн. т продукции в пересчете на сырье",— констатирует господин Чагаровский. Молочным потерям участники рынка уже давно не удивляются. Тенденция к потере молока сохраняется на рынке достаточно давно — с 2002 г. В этот период, по данным Госкомстата, в Украине производилось 14,1 млн. т. Основываясь на данных Минэкономразвития, потери за 10 лет (с 2002 г. по 2012-й) составили около 4 млн. т, а это почти 30%, что является существенной потерей для рынка. Для экономики сектора такая статистика — повод говорить о продолжающейся стагнации отрасли. А значит — о стабильном или снижающемся экспорте и баснословно растущем импорте. Этого уже ждут в правительстве. "В 2012 г. ожидается сохранение экспорта молока на уровне 0,8 млн. т по сравнению с прогнозом на 2011-й, а также повышение его импорта в 2 раза — до 0,6 млн. т по сравнению с прогнозом на 2011-й",— говорится в программе развития Министерства экономики. Так, программа развития стала программой упадка молочного производства. Негативные показатели импорта и экспорта — не единственные последствия ситуации в отрасли. Второй год подряд в борьбе за дефицитное молоко переработчики вынуждены предлагать рынку беспрецедентно высокую цену, что встряхивает всех участников рынка и приводит к значительному росту цен на молокопродукты. Так, по состоянию на 24 сентября 2010 г. средневзвешенные закупочные цены на молоко первого сорта составили 3384 грн. за тонну. Минимальная цена на молоко составила 2529 грн. за тонну, максимальная — 4 тыс. грн. Тогда стали говорить о том, что Украина по цене молока догнала Евросоюз. В нынешнем году погоня за молоком подняла его стоимость еще выше, и никаких предпосылок для удешевления пока нет, считает руководитель аналитического департамента консалтингового агентства ААА Мария Колесник. "Стоимость молока высшего сорта достигла 4,20-4,50 грн. за 1 литр. Молоко от населения оценивается по 2,50-3,20 грн. за 1 л в зависимости от региона",— говорит она. Аналитик считает, что до тех пор, пока спрос на молоко превышает предложение, есть повод говорить о дальнейшем росте цен на молоко. А начиналось все с куда более скромной закупочной цены — 2 грн. за 1 л в июле у населения и 2,80 — у сельхозпредприятий. Таким образом, с июля по сентябрь молоко набрало в весе в среднем более 1 грн. По данным госпожи Колесник, ныне стоимость молока во Франции колеблется в пределах 34-37 евроцентов за литр. Самое дорогое молоко — в Италии — 40 евроцентов за литр, самое дешевое — в Британии — 28,85. Стагнация молочного рынка чревата инфляцией на продукты молокопереработки. В частности, те из них, которые содержат наибольшее количество сырья — сыры и масло. Подорожание некоторых из них анонсировали отдельные производители. "Уже в начале октября оптовая стоимость масла сливочного может достигнуть 57-59 грн. за 1 кг",— говорит аналитик ГИАЦ "Госвнешинформ" Евгений Томашевский. По его словам, по состоянию на начало сентября оптовые цены на масло составляли 50-53 грн. за 1 кг. Следовательно, дальнейшее снижение поголовья КРС и отсутствие поддержки животноводов усугубляет кризисное состояние в области переработки молока и молочных продуктов. Потребление в этом сегменте продолжает снижаться, и переработчики вынуждены усиливать импорт молочного сырья, дабы сократить разрыв между спросом и предложением на эту продукцию. Усиление зависимости от импорта и снижение предложения молока со стороны населения — не такая уж и проблема, считает Вадим Чагаровский и не видит пока повода для беспокойства. "Если сравнивать украинский молочный рынок и российский, мы очень хорошо выглядим на их фоне, потому что общий объем импорта молочных продуктов в Украину не превышает 5%, в то время как Россия импортозависима по молочным продуктам на 25%. К счастью, у нас не так все печально",— считает он. По мнению господина Чагаровского, рынку вредит другая беда — ограниченная покупательная способность украинцев. "Стоимость наших молочных продуктов находится на уровне европейских цен, а зарплаты серьезно отстают". Если бы украинцы не нищали, рынок прошел бы этап реформирования более быстро и вышел на позитивные тенденции, полагает эксперт. Пока же выжить в сложившихся условиях под силу лишь крупным игрокам, диверсифицирующим свои риски. Как пример — корпорация "Сварог Вест Груп" (Хмельницкая обл.). Компания планирует увеличить производство молока в три раза, или на 140 т — до 200 т в сутки до конца 2014 г. Об этом она сообщила вчера. В данное время производство молока в компании составляет 60 т в сутки. Надой на голову молочного стада составляет около 7 тыс. л в год, далее ожидается увеличение продуктивности до 10 тыс. л в год. В октябре "Сварог Вест Групп" планирует завершить строительство молочно-товарного комплекса на 1,2 тыс. голов дойного стада в селе Лотовка Шепетовского района Хмельницкой области, инвестиции составят 36 млн. грн. Комплекс будет состоять из семи коровников и одного помещения для содержания телят. Кроме того, "Сварог" готовит проект по строительству фермы на 4 тыс. голов дойного стада в с. Вишневое Шепетовского района, планируемые инвестиции составят свыше 100 млн. грн. Укрупнению частных ферм и крупных хозяйств поспособствовала бы помощь государства на продуктивную корову. Такую обещал еще летом министр Минагропрода Николай Присяжнюк. Выплата в размере 5 тыс. грн. на голову серьезно изменила бы подход к животноводству и увеличила бы поголовье КРС, считает Мария Колесник. Но пока правительство ничего не сделало в поддержку этих намерений. Для справки: Название компании: Корпорация Сварог Вест Груп Адрес: Украина, Хмельницкая обл., г. Шепетовка, пер. Подольский, 20 Вид деятельности: Агропромышленный комплекс Телефоны: (10383840)42290 Факсы: (10383840)42290 E-Mail: post@svarog-agro.com Web: ссылка скрыта (20.09.11) Британцы могут насладиться полезным лакомством – мороженым из верблюжьего молока. "Медицинский портал Здоровье Украины". 20 сентября 2011 Несмотря на близость холодов, британские гурманы наводнили местные кафе с подачей мороженого: сладкоежек привлекает "новинка сезона" – мороженое из молока верблюдиц, в котором витаминов, железа и микроэлементов больше в несколько раз, чем в обычном. Уже давно ставшее популярным в странах Ближнего Востока лакомство, наконец-то, появилось в Европе – любители холодных сладостей (в первую очередь, лондонские) получили возможность отведать мороженое, приготовленное из верблюжьего молока. Продает новинку в Туманном Альбионе компания Ginger's Comfort Emporium. Стандартная порция в граммов 100 обойдется любителю экзотики недешево – в 4 фунта стерлингов (чуть больше 6 долларов США). Однако в кафе, где уже подают необычное мороженое, наблюдается значительное увеличение числа посетителей. Популярность дорогого по сравнению с обычным мороженого производители объясняют не только стоимостью сырья – единственная в Западной Европе верблюжья ферма находится в Голландии – но и высокой питательной ценностью продукта. Во-первых, в таком мороженом значительно меньше жира по сравнению с мороженым из коровьего молока, а, во-вторых, в нем в 10 раз больше железа и в 5 раз больше витаминов группы В, повышенным является также и содержание других микроэлементов, необходимых человеческому организму. Компания-производитель позиционирует свое "верблюжье" мороженое на рынке питания не как лакомство для десерта, а как продукт здорового питания. Однако производителям мороженого из молока верблюдиц предстоит выдержать строжайшие проверки местных санитарных врачей, которые в Соединенном Королевстве отличаются особой придирчивостью по отношению к новым "нетрадиционным" продуктам питания. Так, в начале этого года они на корню "зарубили другую ценную идею – продажу мороженого из женского грудного молока: как заявили врачи, грудное молоко может быть источником бактерий и вирусов, в первую очередь гепатита. (Медицинский портал Здоровье Украины 20.09.11) Молоко лучше воды для гидратации организма детей. "Foodcontrol.ru". 20 сентября 2011 Подвижные дети, ведущие активный образ жизни должны пить больше молока, чем воды, пишет globalscience.ru. Это, как утверждают исследователи из Университета Макмастер, является более эффективным способом предотвратить обезвоживание организма, чем употребление обычной воды или напитков предназначенных для спортсменов. Это особенно важно в период жаркой летней погоды, как сообщил Брайэн Тиммонс (Brian Timmons), исследовательский директор программы Здоровье Ребенка из Университета Макмастер и главный исследователь анализа. "Организмы детей становятся обезвоженными во время выполнения физических упражнений, и очень важно, чтобы они получали достаточное количество жидкости, в частности, перед тем как вступить во второй тур игры. В этом случае молоко лучше, чем вода или другие виды напитков произведенных специально для спортсменов, поскольку оно является источником высококачественного белка, углеводов, кальция и электролитов". Исследователь также добавил, что молоко заменяет натрий, растворяющийся в поте, и помогает организму лучше сохранять жидкость. Также, молоко обеспечивает белок, необходимый детям для роста и развития их мышечной массы, который не обнаружен ни в каких других напитках. Данные сведения основаны на исследовании, проведенном с участием детей восьми и десяти лет, которые выполняли физические упражнения, затем употребляли определенный напиток, после чего исследователи измеряли уровень гидратации их организма. Тиммонс, профессор педиатрии Медицинской Школы Майкла Дегрута, отметил, что дети и взрослые, ведущие активный образ жизни обычно не выпивают достаточное количество жидкости для поддержания гидратации организма во время физической активности, так что у них часто наблюдается "недостаток воды в организме", когда они начинают следующий этап упражнений. Он также отметил, что всего один процент обезвоживания организма может стать причиной сокращения успешного выполнения упражнений, повышенного сердечного показателя, повышенной температуры тела и уменьшения способности продолжать физические упражнения. Более значительное обезвоживание грозит повышенным риском таких заболеваний связанных с перегревом, как например, тепловой удар. (Foodcontrol.ru 20.09.11) Украина: Отметка "Без ГМО" на продуктах не гарантирует отсутствие ГМО. "Foodcontrol.ru". 20 сентября 2011 Зелененькие отметки "Без ГМО" - вовсе не гарантия, что в этом продукте действительно нет ни одного генно-модифицированного организма Отметка "Без ГМО" на украинских продуктах не является гарантией, что в них не содержатся генно-модифицированные организмы. Это удалось узнать журналистам ТСН. Хотя появления этих наклеек так долго добивались защитники прав покупателей. В идеале - маркировка "Без ГМО" должна выполнять ту же роль, как проба на золоте. Написано "Без ГМО" - значит растений-мутантов в продукте нет - значит кто-то это проверил и разрешил производителю поставить такой знак на своем товаре. Но в действительности получается, что "Без ГМО" - это лишь узор на упаковке, просто реклама или украшение. И разрешение на использование этого знака в Украине выдает... не лаборатория, не специнститут, а чиновники из Государственной службы интеллектуальной собственности. Проще говоря, теперь "Без ГМО" может печатать не только владелец этого украшения, но и тот, кому он это право захочет предоставить, или продать. С этим вопросом уже обратился в суд один гражданин - Клим Братковский. Он юрист, но прежде всего - возмущенный покупатель, которого производители и чиновники с этим "Без ГМО" пытаются "одурачить". Клим Братковский суд проиграл. Потому что эксперты, которые выдали патент на такое "Без ГМО", объяснили, что коммерческая компания владеет теперь только графической рамочкой вокруг букв БЕЗ ГМО, а заветные буквы под защиту не подпадают. Напомним, к генетически модифицированной продукции принадлежит на сегодняшний день большая часть производимой в мире сои, зерновых и хлопковых культур. (Foodcontrol.ru 20.09.11) Пробиотики снижают риск развития преэклампсии у беременных. "Foodcontrol.ru". 21 сентября 2011 Женщины, потребляющие 140 мл пробиотических молочных продуктов в день имеют на 20% меньший риск развития преэклампсии Беременые женщины, регулярно потребляющие обогащённое пробиотиками молоко или йогурты меньше подвержены развитию преэклампсии — говорят результаты нового исследования, опубликованные в журнале "American Journal of Epidemiology". Установлено, что лактобактерии способны влиять на развитие воспаления плацентарного трофобласта, системные воспалительные процессы и нарушения артериального давления, связанные с преэклампсией. Учёные исследовали связь между потреблением молочных пробиотических продуктов во время беременности и вероятностью развития преэклампсии. Были изучены данные 33 399 женщин, принявших участие в "Norwegian Mother and Child Cohort Study" ("Норвежская программа исследований материнства и детства") в период 2002-2008. В рамках исследования участницы рассказали о том, насколько часто употребляют молочные продукты с лактобактериями. Информацию о заболеваемости преэклампсии исследователи получили из Норвежского медицинского реестра новорожденных (Norwegian Medical Birth Registry). Оказалось, что женщины, потребляющие 140 мл пробиотических молочных продуктов в день имеют на 20% меньший риск развития преэклампсии. Связь сильнее всего проявлялась при тяжёлой форме преэклампсии — ежедневный приём антибиотиков сокращает вероятность приступов на 39%, в то время как пробиотические молочные продукты — на 25%. (Foodcontrol.ru 21.09.11) Швейцарский сыр на вятском столе. "Газета Вятский край (Киров)". 21 сентября 2011 О стране альпийских лугов и молочных рек, иностранных фермерах и о том, почему "у нас не хуже" С чем ассоциируется Швейцария у россиян? Конечно же, с часами. А еще с сыром. Швейцарские сыры пользуются заслуженной славой во всем мире. Вот только купить их в Вятке, скажем, забежав в продуктовый магазин, невозможно. Продегустировать в ресторане - может быть, хотя не факт. Меж тем постав-ки швейцарских сыров осуществляются во все страны мира. А количество желающих иметь их на своих прилавках постоянно растет. Секрет остался секретом Экспорт швейцарских сыров в Россию не так велик. У нас, конечно, тоже есть сыроделие, зародившееся в 60-е годы ХIХ века, когда Николай Васильевич Верещагин в своем имении занялся производством масла и сыра. С тех пор отечественное сыроделие развилось от частной маленькой сыроварни до больших заводов в регионах России. Правда, со временем многие из них в силу разных причин были закрыты. И всё же от возможности купить настоящий швейцарский сыр вряд ли кто откажется, если средства позволяют. Кстати, как известно, тот же Верещагин, посетив Швейцарию, был настолько впечатлен своеобразным, неповторимым вкусом и ароматом швейцарского сыра, что решился на смелую попытку перенести практику горной страны в условия российской лесной зоны. Даже первые неудачи не остановили его. Верещагин продолжал настойчиво осваивать швейцарское сыроделие. В результате в СССР появился швейцарский сыр, вырабатываемый на Алтае, в Армении, Грузии и в Прикарпатье. Но полностью раскрыть секрет производства истинно швейцарского сыра так и не удалось. Сырный рай - Аппенцель, Эмменталь, Грюер, Сбринц, Шпален, Саанен, Сапсаго/Шабцингер, Тильзитер, Тет де Муан/Белле и Вашрен Фрибуржуаз, - легко и непринужденно перечисляет названия швейцарских сыров руководитель Управления Россельхознадзора по Кировской области Сергей Беляев. - Все они имеют исконное контролируемое название. Швейцарские сыры крайне редко поступают в продажу под общей маркой. Всё это позволяет сыроделам довольно успешно противостоять странам с массовым производством сыра, которые требуют от ЕС запретить использовать непастеризованное молоко. Но, по мнению швейцарцев, получить сыр высокого качества с изысканным, богатым вкусом можно только из непастеризованного молока. Знатоком швейцарских сыров Сергей Беляев стал после поездки в Швейцарию в составе делегации РФ для инспектирования мясо- и молокоперерабатывающих предприятий, заинтересованных в поставке продукции на рынки стран Таможенного союза. Увиденное произвело на членов делегации должное впечатление. - В Швейцарии производится около 450 сортов сыра, - рассказывает он. - Абсолютное большинство из них изготавливается из коровьего молока, редко используется овечье и козье молоко. Поражает многообразие сортов сыра самой разной степени твёрдости, от очень твёрдых до мягких или зернистых сыров. Качественное молоко сыровары Швейцарии получают с июня до середины сентября, когда коровы пасутся на горных пастбищах, где трава и воздух, как они говорят, идеально чистые. Обычно вместе со стадом отправляется в горы всё фермерское семейство. Сырные заводы имеются в каждом кантоне (единица административно-политического деления Швейцарии. - Авт.) и чуть ли не в каждой деревушке. В силу географического положения Швейцарии большинство швейцарских сыров - твердые и полутвердые. Именно такие сыры могли храниться долгое время в период затяжной зимы, когда пути сообщения между 26 кантонами были затруднены из-за обилия снега. Поразило участников делегации отношение швейцарцев к сыру. Они чтят многовековые традиции его производства, опыт изготовления того или иного сыра передается из поколения в поколение, что позволяет не только не утерять секреты сыроделия, но и усовершенствовать их. И даже самое популярное блюдо в Швейцарии - фондю - готовится из сыра. Любопытно В Швейцарии монахи, управляющие приютами для путников на альпийских перевалах, при приближении зимы запасались тоннами сыра (в это время года перевалы, заваленные снегом, были зачастую непроходимы). И не зря... Так, например, в 1800 году в приюте на Большом Сен-Бернарском перевале остановился Наполеон со своим 40-тысячным войском солдат. В течение всего пребывания они съели полторы тонны сыра. Расплачивалась Франция частями - спустя 50 лет (1850 г.) была выплачена первая часть, а остаток был символически отдан в 1984 году французским президентом Франсуа Миттераном. Запах, который аромат Кстати, по словам Сергея Беляева, распространенное шуточное мнение, что настоящий сыр "имеет запах грязных мужских носков", близко к истине. - Очень специфический запах у швейцарских сыров, - улыбается он. - Особенно запомнился сыр Тет де Муан (в переводе с французского языка - "Голова монаха"). Этот вид сыра делают из молока, полученного только летом. При употреблении в пищу сыр режут специально созданным для него крутящимся ножом, который нарезает, точнее - буквально соскабливает сыр в виде живописной стружки. Вкусно, но к запаху нужно привыкнуть. Во время визита в Швейцарию делегация проинспектировала 15 предприятий - 11 молочных и 4 мясоперерабатывающих. Сельское хозяйство в стране очень развито. В основном оно представлено фермерскими хозяйствами, самые крупные имеют до 200 голов КРС. Швейцарские фермеры не ведут дела по одному, а объединяются в так называемые общины, чтобы легче было решать волнующие их вопросы сообща. Фермы оснащены по последнему слову техники. - На современной сельскохозяйственной технике они не экономят, - говорит Сергей Беляев. - Были, к примеру, у одного мелкого фермера. Заметили, что у него два комбайна. Поинтересовались: зачем? Он удивился: "Вдруг один поломается, простоит весь сезон. Я на другом в это время работать смогу". Вот так они и живут, заглядывая вперед, не надеясь на авось. А еще удивило членов делегации, как мало швейцарцы сеют злаков. И хлеба за обеденным столом они едят по чуть-чуть. Зато большинство полей занято кукурузой - из этих двухметровых растений швейцарцы не готовят силос, как в России, а просто перемалывают кукурузу, добавляют горох и получают отличный сухой корм для скота. В стране примерно 1,6 миллиона голов КРС, от этого стада получают по 4 миллиона тонн молока в год. Понравилось членам делегации и то, как швейцарцы относятся к своей земле. - У них нет ни одного свободного кусочка пашни, - рассказывает Сергей Беляев. - Даже в горах земля обработана под посевы. А луга там пострижены точь-в-точь как в рекламе, которая идет по российскому телевидению. В городах газоны косят машины-роботы, заряжаемые от солнечных батарей. Одним словом, везде чувствуется рука хозяина. Швейцария - очень маленькая страна, и всюду в ней порядок. Кстати, когда мы подлетали к ней, я даже пошутил, мол, если промахнемся, то окажемся в Германии. "У нас не хуже" Цель поездки делегации заключалась в определении степени подготовленности швейцарских предприятий, способности их выпускать качественную продукцию на рынки стран - членов Таможенного союза. Работа эта была проделана, и через 1,5-2 месяца на федеральном уровне будет принято решение - ввозить ее или нет. От прогноза данного решения Сергей Беляев отказался: - Есть нормы Европейского союза, есть нормы стран Таможенного союза. Швейцария придерживается норм Европейского сообщества, мы же подводили их к тому, что надо готовить продукцию по нашим нормам безопасности, и они с этим согласились. Мы убедились, что швейцарские предприятия, дорожащие своим имиджем и авторитетом, готовы вкладывать деньги в дополнительные исследования, чтобы попасть со своей продукцией на рынки стран Таможенного союза. И это логично: имея 3 миллиарда прибыли, вложить 100 тысяч в исследования - не проблема. Мы проверяли их продукцию по российским нормам безопасности. На вопрос, насколько выгодно это сотрудничество конкретно Вятке, Сергей Беляев ответил: - Швейцарская продукция действительно очень вкусная. Но и наша, вятская, думаю, ничуть не уступает. И передовые технологии мы тоже используем. К примеру, в "Красногорском" используют технологии, подобные швейцарским. Кировский молочный комбинат по оснащению не уступает швейцарским заводам - на нем установлено оборудование, улавливающее минимальное количество антибиотика в молоке. И рулоны сена у нас на полях больше не гниют. И землю заброшенную мы начинаем обрабатывать. Животноводческие и молочные комплексы строим современнейшие. Поэтому очень хочется, чтобы в Кировской области сельское хозяйство побыстрее достигло швейцарского уровня. Наши трудолюбивые селяне это заслужили. Поэтому когда швейцарцы интересовались: "А как у вас там?", мы спокойно отвечали, слегка лукавя: "У нас не хуже". Появится ли швейцарский сыр на прилавках вятских магазинов - вопрос пока открытый. Важно еще и то, будет ли он доступен по цене? И придется ли по вкусу, на который, как известно, как и на цвет, товарищей нет. (Газета Вятский край (Киров) 21.09.11) Казахстан: Производители молочной продукции не согласны с обвинениями АЗК. "ИА Казах Зерно". 21 сентября 2011 По мнению руководства компании "ФудМастер", сотрудники Агентства по защите конкуренции необоснованно обвиняет производителя молочных продуктов в ценовом сговоре. Причиной беспокойства "ФудМастер" стали заявления заместителя начальника межрегиональной инспекции АЗК по Восточно-Казахстанской и Павлодарской областям Тимура Амирханова. Инспектор высказывает мнение, что компания вступила в ценовой сговор с ТОО "Молком-Павлодар", а результатом стало повышение цен на молочные продукты обоих производителей. Как писало ИА "Казах-Зерно" ранее, начато предварительное расследование в отношении алматинской компании "ФудМастер", как реализатора, и павлодарской компании по производству молока ТОО "МолКом-Павлодар". По словам заместителя начальника инспекции Тимура Амирханова, признаки антиконкурентного сговора стали проглядываться, когда 5 сентября "МолКом-Павлодар", который занимает 30% рынка Павлодара, поднял отпускные цены на продукцию. В "ФудМастер" полностью отрицают эти обвинения - генеральный директор компании Аида Сапаргазинова утверждает, что "ФудМастер" никогда не прибегал к подобным уловкам. "Мы на рынке уже 16 лет, за это время компания ни разу не скомпрометировала себя ничем подобным, - отметила генеральный директор компании в письме на адрес нашего информационного агентства. - Сговор - это преступление против потребителей! Но для нашей компании потребитель является самым ценным, мы дорожим его доверием, его мнением. Даже в трудное время кризиса, в 2008 году, когда ситуация вынуждала нас поднимать цены, мы, напротив, снижали их, работали, что называется, в ноль, понимая, как сейчас сложно населению". Суть обвинения руководству компании совершенно непонятна - по мнению директора "ФудМастер" инспекторы либо не изучили ситуацию, либо не приняли во внимание общеизвестные факты. Так, к примеру, Т. Амирханов говорит следующее: "Фирма "ФудМастер" мотивирует рост цен тем, что, якобы, повысились закупочные цены на сырье. Но это не может быть обоснованной причиной, поскольку фирма, грубо говоря, является перепродавцом. При этом АО "Сут" - поставщик готовой продукции - цены не поднимал. Повысил их в одностороннем порядке реализатор ТОО "ФудМастер". Напомним, павлодарский завод АО "Сут" является одним из 4-х заводов, входящих в одну группу компаний "ФудМастер", действующих в Казахстане. Также действует предприятие "ТОО Компания ФудМастерТрэйд" с разветвленной сетью филиалов по всему Казахстану. Таким образом, становится понятно, что завод-производитель АО "Сут" является полноценной частью группы компании, а не "поставщиком" для "реализатора", как это было озвучено в прессе. "Мы недоумеваем, почему при полной открытости нашей компании в АЗК упустили такой важный факт, что АО "Сут" - это завод группы компаний "ФудМастер". Более того, по утверждению сотрудников АЗК, компания пытается объяснить причину подъема цен на продукцию повышением цен на сырье. Но повышение цен всегда происходит по совокупности причин, это и увеличение стоимости сырья, и тарифов на электроэнергию, на ГСМ, на логистику. С этим регулярно сталкивается каждый производитель, но мы всегда до последнего стараемся сдерживать рост цен", - отмечает Аида Сапаргазинова. "Мы считаем заявление заместителя начальника межрегиональной инспекции АЗК по Восточно-Казахстанской и Павлодарской областям Тимура Амирханова преждевременным, так как компания AO "Сут", которая входит в группу компаний "ФудМастер", регулярно дает ответы на запрос антимонопольного комитета в установленном порядке, в указанный срок. И по состоянию на сегодняшний день ни одна из компаний, входящая в группу, не признана судом виновной в антиконкурентных согласованных действиях в связи с повышением цен на молоко. Более того, официального документа уполномоченного органа Павлодара -межрегиональной инспекции АЗК по Восточно-Казахстанской и Павлодарской областям о начале предварительного расследования, как того требуют нормы Закона "О конкуренции", мы не получали. Заявления в прессе подобного содержания могут нанести вред деловой репутации одной из лучших отечественных компаний", - отмечается в сообщении руководства компании "ФудМастер". (ИА Казах Зерно 21.09.11) Казахстан: Коровы-семитысячницы. "ИА Казах Зерно". 22 сентября 2011 Молоко у коровы на языке. Сельчанам давно известно это народное изречение. Знает его и директор ТОО "Тайынша - Астык" Анатолий Рафальский. А потому, прежде чем завезти из Канады высокопродуктивных телок, он сделал все возможное, чтобы обеспечить для них полноценный рацион кормов. Начал руководитель агроформирования с освоения новых технологий в кормопроизводстве, с технического перевооружения в этой отрасли. Для сбалансировки рационов животных занялись выращиванием многолетних трав: суданки, люцерны, костра, донника. В числе однолетних в хозяйстве овсяно-ячменные смеси, горох, просо, кукуруза, подсолнечник, передает ИА "Казах-Зерно" сообщение издания Казахстанская правда. В нынешнее лето не было недостатка во влаге. Но это бывает далеко не всегда. Для гарантированного обеспечения кормами животноводства в хозяйстве начато строительство оросительной системы дождевого типа на площади около 2 тыс. га. Подрядчику - ТОО "Казэлеватормельмонтаж" предстоит возвести насосные станции, проложить более 20 км труб, сделать электропроводку. Строительство первой очереди оросительной системы велось под руководством двух американских шеф-монтажников, откуда было завезено монтируемое оборудование. Строительство второй очереди начнется в следующем году. Все что делается в ТОО "Тайынша - Астык" по развитию кормопроизводства уже два года дает свои заметные результаты – телочки, завезенные из Канады, приносят хозяйству приплод и молоко - до 7,3 тыс. кг в год от каждой коровы! (ИА Казах Зерно 22.09.11) Производство сгущенного консервированного молока в Украине необратимо снижается. "Экономические известия". 22 сентября 2011 В 2010 г. в Украине, по данным исследования, проведенного компанией "Союз-Информ", произведено около 73 тыс. т сгущенного молока. Это более чем на 9% меньше, чем в 2009 г., что указывает на сокращение выпуска этого сладкого продукта. В 2009 г. его производство составило, по данным "Союз-Информ", 79,1 тыс. т. Наибольшие объемы продукции выпущены "Первомайским молочно-консервным комбинатом" – 12,98 тыс. т. Сгущенка из Первомайска хорошо известна в Чехии, Италии, Египте, куда завод экспортирует свою продукцию. В целом доминирующую долю на рынке по производству сгущенного молока держат четыре предприятия – "Первомайский молочно-консервный комбинат", ЗАО "Беликский молоко-консервный комбинат", ЗАО "Лозовской молочный завод", а также ОАО "Ичнянский молочно-консервный комбинат". Суммарная доля этих производителей по выпуску молочных консервов составляет примерно 65%. По словам экспертов, падение интереса к производству этого деликатеса вызвано снижением спроса на него со стороны украинских покупателей. Весомую лепту в это внесли проводимые исследования качества сгущенки, что стало популярной тенденцией. И неспроста. Так, все больше в этом излюбленном продукте появляется заменителей молока – растительных жиров, сгущенку часто подделывают, а поскольку продукт не представляет блюдо первой необходимости, покупатели все чаще от него отказываются, а промышленные потребители предъявляют все больше требований к качеству и стоимости продукта. Если вы приобретаете сгущенку для дома, советуют эксперты, сварите сгущенное молоко. Если оно будет иметь консистенцию пасты – вам повезло, сгущенка практически не содержит растительных жиров, и вы имеете дело с натуральным продуктом. Экспорт – спасение для отрасли В условиях снижения загрузки мощностей по производству молочных консервов и снижения спроса на эту продукцию на внутреннем рынке выходом для производителей является усиление экспорта. По данным исследования "Союз-Информ", в 2010 г. экспорт сгущенного молока составил 33,2 тыс. т, или 45% от выпуска продукта. В 2009 г. этот показатель был куда оптимистичнее – около 46 млн. т. Такое снижение можно объяснить разве что снижением выпуска сгущенного молока. В итоге в сравнении с 2009 г. экспорт снизился на 13 тыс. т, или более чем на 7%. В денежном выражении экспорт принес участникам рынка в 2010 г. свыше $1 млрд. Рейтинг лидеров в этом сегменте несколько иной. С 2005-го по 2010 г. экспорт сгущенки стремительно снижался. С наивысшего показателя в 2005 г. на уровне 97 тыс. т он упал в 2010 г. до 33,2 тыс. т, что указывает на стагнацию отрасли, поскольку снижение поставок не перекрывалось увеличением продаж на внутренний рынок. Кроме того, подтверждает падение этого рынка нисходящая тенденция по производству консервированного сгущенного молока. В текущем году выручка экспортеров от поставок в январе-июне не превысила пока $64 млн. в денежном выражении и 23,5 тыс. т – в натуральном. Импорт С 2005 г. до 2008 г. импорт сгущенного молока в Украину постепенно рос, но перед кризисом – в 2008 г. – он не превысил 312 т. Разительный скачок в объемах поставок произошел в 2009 г. – в Украину в этот период было завезено свыше 10 тыс. т продукции. Кризис вынудил конкурентов из других стран искать у нас рынки сбыта. Но уже в 2010 г. импорт показал нисходящий тренд, говорят в "Союз-Информ". Поставки в прошлом году снизились вдвое – до 4,9 тыс. т. За первое полугодие 2011 г. объем импорта в натуральном выражении составил 1,6 тыс. т. Это дает основание прогнозировать, что по итогам текущего года в Украину будет ввезено еще меньше сгущенного молока. Выручка от импорта участников рынка в 2005 г. составляла всего $129 тыс. и лишь в 2007 г. превысила $1 млн. в ходе поступательного роста. 2009 г. стал переломным в плане выручки так же, как и в объемах поставок. С 2008-го по 2009 г. импорт в денежном выражении вырос с 1,075 млн. до 13,6 млн. – в 12 раз. С 2010 г. выручка импортеров на рынке Украины начала снижаться и достигла 9,4 тыс. т. В прошлом году лидирующим импортером сгущенки на украинский рынок стала Беларусь. В тоннаже поставки этой страны составили 3,1 тыс. т, что является максимальным показателем в рейтинге стран-импортеров. Доля Беларуси в импорте составила 63%. Вслед за ней замыкают тройку лидеров Польша с показателем 700 т, Канада – 610 т, и Казахстан – 200 т. По итогам января-июня 2011 г. в Украину завезено 1,6 тыс. т продукции на сумму 4,4 млн. грн. Темпы ввоза продукции указывают на то, что импорт может в этом сезоне превысить прошлогодние показатели. В целом увеличение импорта и снижение производства говорят о том, что отрасль стагнирует, и даже выход из кризиса пока не подает надежд на оздоровление. (22.09.11)