Программа курса повышения квалификации специальность: 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»
| Вид материала | Программа курса |
Содержание4. Продолжительность курса семинара: 1 месяц (86 час.) |
- Программа курса повышения квалификации специальность: 100103 «Социально-культурный, 31.73kb.
- Программа курса повышения квалификации специальность: 100103 «Социально-культурный, 31.04kb.
- Рабочая программа по курсу «Реклама в социально-культурном сервисе и туризме» Специальность:, 221.6kb.
- Программа государственного экзамена по специальности 100103. 65 Социально-культурный, 922.54kb.
- Программа для студентов очной и заочной форм обучения специальности 100103 «Социально-культурный, 131.23kb.
- Программа итоговой государственной аттестации по специальности «100103 Социально-культурный, 786.23kb.
- Учебно-методический комплекс дисциплины мировая культура и искусство для студентов, 646.67kb.
- Рабочая программа дисциплины специальные виды туризма дс. 02., 489.64kb.
- Рабочая программа, методические указания и контрольные задания для студентов специальности, 140.25kb.
- Программа государственного экзамена по специальности 100103. 65 Социально-культурный, 337.25kb.
ПРОГРАММА КУРСА
ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»
ТЕМА КУРСА:
«ГОСТИНИЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО»
1. Актуальность курса характеризуется его практической значимостью и конкретизацией отдельных вопросов в сфере гостиничного сервиса.
2. Категория обучаемых - руководители и специалисты предприятий и организаций гостиничного сервиса Ростовской области и Южного Региона РФ.
3. Содержание материала семинара подобрано таким образом, чтобы дать возможность слушателю приобрести (систематизировать) практикоориентированные компетенции в процессе управления и организации гостиничного хозяйства.
4. Продолжительность курса семинара: 1 месяц (86 час.)
5. Методы работы: актуальная лекция, дискуссии, проблемные беседы, практические занятия, ролевые игры, профтестирование.
| № п\п | Содержание темы | Всего часов | В том числе практических |
| 1 | Индустрия гостеприимства | 4 | |
| 2. | Модели организации гостиничного бизнеса и разновидности гостиниц. | 2 | |
| 3. | Организационная структура гостиничного предприятия. | 2 | |
| 4. | Система управления в гостиницах. | 2 | |
| 5. | Служба приема и размещения. | 6 | 4 |
| 6. | Служба бронирования. | 6 | 4 |
| 7. | Мировые системы бронирования. | 6 | 4 |
| 8. | Служба Хаускипинг. | 10 | 8 |
| 9. | Служба безопасности. | 2 | |
| 10. | Служба организации питания. | 4 | |
| 11. | Административно-хозяйственная служба современной гостиницы. | 4 | |
| 12. | Техника безопасности. | 2 | |
| 13. | Происшествия и чрезвычайные ситуации. | 2 | |
| 14. | Охрана труда. | 2 | |
| 15. | Стандарты работы гостиницы. | 8 | 4 |
| 16. | Персонал в гостиничном бизнесе: методы мотивации работников; особые требования к различным категориям работников гостиницы. | 4 | |
| 17. | Как пройти собеседование. | 4 | 2 |
| 18. | Первичные документы гостиницы. | 2 | |
| 19. | Маркетинг в индустрии гостеприимства. | 2 | |
| 20. | Знакомство с гостиницами Ростова-на-Дону | 6 | 6 |
| | Собеседование/экзамен | 6 | |
| | Итого: | 86 | 32 |
ПРИМЕЧАНИЕ: 1. Форма занятий- очная. Академический час длится 45 минут.
2. Начало занятий с 15-00 в течение 4-6 часов ежедневно.
3. Стоимость семинара для одного слушателя: 15000 рублей.
4. Выдаваемый документ: «Удостоверение» гособразца.