Программа курса повышения квалификации специальность: 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»

Вид материалаПрограмма курса

Содержание


4. Продолжительность курса семинара: 1 месяц (72 час.).
Общепрофессиональный цикл курса
Подобный материал:
ПРОГРАММА КУРСА

ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ


СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»

ТЕМА КУРСА:

«ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС»

1. Актуальность курса характеризуется его практической значимостью и конкретизацией отдельных вопросов в сфере социально-культурного сервиса и туризма

2. Категория обучаемых - руководители и специалисты предприятий и организаций социально-культурного сервиса и туризма Ростовской области.

3. Содержание материала семинара скомпоновано в виде логически завершенных модулей, дающих возможность слушателю продолжить дальнейшее курсовое обучение в институте.

4. Продолжительность курса семинара: 1 месяц (72 час.).




п/п

Тематика курса

Кол-во часов

Общепрофессиональный цикл курса

32

1.

Актуальное в специальности.

2

2.

Деловой иностранный язык (английский язык, немецкий язык, французский язык).

4

3.

Профессиональная этика и этикет.

4

4.

Маркетинг и менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме.

4

5.

Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника.

4

6.

Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг.

2

7.

Инновации в социально-культурном сервисе и туризме

4

8.

Корпоративная культура и управление персоналом в социально-культурной сфере и туризме

4

9.

Связь с общественностью (Паблик рилейшнз)

2

10.

Туристские формальности

2

Специальный цикл курса

40

11.

Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов

4

12.

Экономический анализ деятельности предприятия туристской индустрии

4

13.

Организация обслуживания в туристских и гостиничных комплексах

4

14.

Организация гостиничного хозяйства

4

15.

Организация питания в курортных и гостиничных комплексах

4

16.

Системы классификации средств размещения

4

17.

Бухгалтерский учет и аудит в туризме и гостиничном хозяйстве

4

18.

Технологии гостиничного сервиса

4

19.

Оборудование гостиничных комплексов и техника безопасности их эксплуатации

4

20.

Санитарно-гигиенические основы ресторанного и гостиничного сервиса

4

Итого:

72 часа


ПРИМЕЧАНИЕ: 1. Форма занятий - очная. Академический час длится 45 минут.

2. Начало занятий с 14-00 в течение 4-5 часов ежедневно.

3. Стоимость обучения одного человека: 10000 рублей.

4. Выдаваемый документ: «Удостоверение» государственного образца.