Туризма Содержание

Вид материала

Содержание

1. Значение туризма 1.1 сущность, предназначение и функции туризма
1.2 Туристская отрасль. факторы развития
Природные богатства, доступные для туристов
Материальная база
Транспортные услуги
Ресурсы гостеприимства
Оправданность цены
Сезонная дифференциация цен
Скидки для детей
1.3 Туризм в решении экономических проблем
Аспекты воздействия туризма на
Проблемы местного туризма и пути их решения
1.4 Значение туризма в решении социальных проблем общества
Функции социального воздействия туризма
Факторы развития туризма
1.5 Гуманитарное значение туризма
Гуманитарные функции туризма
2. Основы формирования туристского продукта.
2.2 Классификация туристских маршрутов
2.4 Разработка туристского продукта
...
Полное содержание

Подобный материал:

1 2 3 4 5 6 7

Основы

туризма

Содержание.

1. Значение туризма

1.1 Сущность, предназначение и функции туризма

1.2 Туристская отрасль. Факторы развития

1.3 Гуманитарное значение туризма

1.4 Значение туризма в решении социальных проблем

1.5 Гуманитарное значение туризма

2. Основы формирования туристического продукта

2.1 Основные понятия туристического продукта

2.2 Классификация туристских маршрутов

2.3 Формирование туров и программ обслуживания

2.4 Разработка туристского продукта

2.5 Потребительские свойства тура

2.6 Туристско-экскурсионные организации

3. Индустрия гостеприимства

3.1 Основные понятия

3.2 Гостиничные предприятия

3.3 Службы гостиницы и их назначение

3.4 Здания и сооружения гостиниц

3.5 Помещения гостиницы. Интерьер. Оборудование

Основные типы гостиниц. Функциональные требования
Классификация гостиниц и номеров

4. Основы экскурсионной работы

Понятие экскурсии. Структура
Тематика и содержание экскурсий
Классификация экскурсий
Основные этапы подготовки экскурсий

Основы международного туристического обмена
1. Международная туристская индустрия
2. Международные туристские организации
3. Международная индустрия гостиниц, ресторанов и кафе
4. Международный туристский рынок

1. ЗНАЧЕНИЕ ТУРИЗМА

1.1 СУЩНОСТЬ, ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ

И ФУНКЦИИ ТУРИЗМА

Туризм (от франц. «прогулка», поездка) - это путешествие в свободное время, один из видов активного отдыха, распространенный в большинстве стран мира. В настоящее время туризм - это целая отрасль. Индустрия, содержащая в себе целый ряд различных организаций и предприятий, занимающихся организацией отдыха туристов, предоставляющих потребителю разнообразные услуги отдыха.

Туризм - социально-экономическое явление - отдых населения в путешествии вне постоянного места жительства.

Туристы - это лица, путешествующие с любой целью, кроме поиска заработка и перемены постоянного места жительства, при сроке пребывания вне своего места жительства не менее 24 часов (менее 24 часов - экскурсант).

Согласно данному определению туристами являются и лица, совершающие поездки в целях служебных командировок, посещения симпозиумов, отдыха, лечения, развлечений, учебы, по семейным и религиозным причинам.

Это определение, выдвинутое на конференции ООН в 1954 г., подтвержденное Римской конференцией ООН по туризму и экскурсиям в 1963 г., служит основой при проведении международного туристского статистического учета и при определении туристского таможенного права.

Из этого определения мы видим, насколько разнообразны задачи туристских фирм. Обслуживание туристов, путешествующих с различными целями, должно отличаться по технологии и содержанию. Исходя из этого и строится все многообразие программ обслуживания туристов.

В «индустрию туризма» входят гостиницы, предприятия питания, бюро путешествий и экскурсий, туристские агентства, автотранспортные предприятия, экскурсионные фирмы, музейный бизнес, а также кино сервис, службы быта, зрелищные и спортивные центры, центры здоровья, строительные фирмы и др. Все они участвуют в организации условий для обеспечения туризма и отдыха.

Услуги, связанные с обеспечением отдыха, составляют существенную часть потребляемых населением благ, при этом они одновременно позволяют решать вопросы качественного улучшения условий жизни.

Туристскому отдыху свойственны следующие функции:

освобождение индивидуума от чувства усталости путем контрастной смены обстановки и вида деятельности;

предоставление отдыхающим возможности развлечься. Сюда относятся знакомство с местностью, ее жителями, организация концертов, спортивных и других мероприятий (активный отдых);

представление возможностей для развития личности, расширения познавательного горизонта, творческой и организаторской деятельности - гуманитарная функция (активное познание и проявление личности). В связи с этими функциями, туризм способен оказывать активное влияние на экономику региона, в котором он развивается, на его социальную и гуманитарную основы.

В настоящее время туризм - это активно развивающаяся и приносящая большие доходы отрасль. Во всем мире инвестиции, вкладываемые в туризм, оправдывают себя, принося экономическую, социальную пользу, производя воспитательный и эстетический эффект.

По масштабам развития туризма наша страна уступает многим зарубежным странам. Потребность населения в организованных формах отдыха удовлетворяется сейчас всего на 5-10 процентов. По-разному обстоят дела в различных сферах туристского обслуживания - в гостиничном и экскурсионном бизнесе, бизнесе туров и маршрутов, транспортном и ресторанном обслуживании. Недостаточно развит такой вид отдыха, как семейный. Отрицательное влияние на развитие туризма оказывает низкое качество предоставляемых услуг и норм обслуживания, не вписывающихся в международные стандарты.

К о н т р о л ь н ы е в о п р о с ы

Что такое туризм?
Какие предприятия и организации участвуют в индустрии туризма?
Какие функции присущи туристскому отдыху?
Каков уровень развития туризма в мире и в нашей стране?
Дайте определение понятия «турист». Где и когда оно было принято?

1.2 ТУРИСТСКАЯ ОТРАСЛЬ. ФАКТОРЫ РАЗВИТИЯ

Туристским бизнесом активно занимаются частные фирмы, малые и совместные предприятия, особенно в сфере экскурсионного обслуживания и организации всевозможных туров, туристских поездок. Все эти предприятия и организации образуют туристскую отрасль.

В общем виде структуру базовых элементов туристской индустрии можно обозначить как:

Природные богатства, доступные для туристов - красота природы, близость к воде, интересные объекты природы. В качестве примера можно привести такие места, как Новый Афон на Черноморском побережье Грузии с интереснейшими памятниками природы (сталактитовыми и сталагмитовыми пещерами).

Инфраструктура - подземные и наземные сооружения, необходимые для удовлетворения потребностей туристской индустрии - автостоянки, освещение, автострады, близость аэропортов, причальное оборудование и т. д.

Материальная база или «надстройка» - основные наземные постройки для удовлетворения требований туристов с точки зрения удобств и эстетического восприятия (гостиницы, бары, рестораны, ночные клубы, казино, спорткомплексы, бассейны, сауны и пр.). Очень важно архитектурное решение гостиницы, например, его соответствие как виду туризма (отдых, спорт, деловая поездка и т.д.), так и общей окружающей архитектуре города или природе, национальным особенностям края.

Транспортные услуги и соответствующее оборудование или возможность их беспрепятственного предоставления (автомобили, автобусы, теплоходы, поезда, самолеты). Качественное и быстрое транспортное обслуживание работает на престиж фирмы.

Ресурсы гостеприимства - культурное богатство туристского центра. Гостеприимству в туризме придается большое значение. Успеху туризма способствуют искусство, литература, музыка и театр, имеющиеся в туристском центре. Ресурсами гостеприимства могут служить фольклорные праздники, национальные галереи искусств, фестивали и многое другое, способное заинтересовать, привлечь туриста.

Естественно, что при большом участии фирм и организаций в туристском бизнесе может возникнуть конкуренция. Поэтому, начиная заниматься туристским делом, немаловажно знать факторы, влияющие на конкурентоспособность туристского обслуживания.

Факторы, влияющие на конкурентоспособность туристского обслуживания:

Качество - один из основных факторов. Без качества нет спроса.

Надежность - клиент должен быть уверен в надежности оплаченных услуг и обслуживания.

Безопасность - информация о контроле за состоянием окружающей среды, стабильная политическая обстановка в регионе отдыха, страхование и пр.

Оправданность цены - цена должна соответствовать уровню услуг и обслуживания.

Сегментация потребителей - туристское обслуживание и услуги должны быть направлены на определенные целевые группы туристов (молодежь, люди преклонного «третьего» возраста, богатые или не очень богатые люди, спортсмены, родители с детьми и т.д.) и ориентироваться на потребности определенных групп.

Сезонная дифференциация цен, так как спрос в «пиковые» (отпускные, каникулярные) сезоны значительно выше, чем в другие. Это необходимо учитывать в целях привлечения потребителей в несезонный период.

Скидки для детей - очень привлекательный фактор для приобретения туров семьями.

К о н т р о л ь н ы е в о п р о с ы

Какие организации занимаются туризмом в нашей стране?
Какие факторы влияют на конкурентоспособность туристского обслуживания?
Какие условия необходимы для успешного функционирования туристского центра?
Что такое материальная база туризма?
Что входит в понятие «инфраструктура» туристской отрасли?
Что такое «ресурсы гостеприимства»? Приведите примеры.

1.3 ТУРИЗМ В РЕШЕНИИ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ

Туризм имеет большое экономическое значение в народном хозяйстве страны.

Известно, что доход от иностранного туризма в западных странах в два раза превышает доходы от международной торговли цветными и черными металлами.

Доходы туризма способны поднять экономику региона, в котором он развивается.

Экономическое воздействие туризма несколько диспропорционально по своим видам. В частности, меньше выигрывает принимающая сторона, больше выгоды приносит отправка туристов в другие регионы, и особенно за рубеж. Однако это относительная диспропорция. При достаточно развитой туристской индустрии приема туризм, принимающий также способен приносить большие прибыли. Например: Адриатика, Майами (США), Акапулько (Мексика) и др.

При вступлении в туристический бизнес следует также учитывать, что в начале деятельности расходы всегда преувеличены (капитал вложения, реклама, оборудование, паблисити и др.). По прошествии времени при обретении своего престижа, завоевании рынка фирма получает возрастающие прибыли.

Какое же конкретное экономическое влияние способен оказать туризм на регион, в котором он развивается? На окружающую инфраструктуру? На потребительский рынок и другие сферы предпринимательской деятельности?

Во-первых, создание туристической фирмы, как и любого другого предприятия, обеспечивает клиентам экономический рост, благодаря специализации и общественному разделению труда.

Этот эффект позволяет обеспечить клиентам продукцию и услуги; рабочим и служащим -зарплату; акционерам (владельцам) - прибыль; государству (региону) - налоги, сборы.

Любое предприятие или учреждение может получать прибыль от непосредственной производственно-коммерческой деятельности, а может также и при помощи инвестирования прибылей (капиталов) в другие предприятия, которыми очень выгодно могут выступать как раз туристические фирмы в силу своей быстрой оборачиваемости средств производства и относительно высокой рентабельности.

Во-вторых, с экономической точки зрения большое значение имеет эффект туризма в виде дополнительного спроса на товары и услуги. Поэтому особенность туризма состоит в том, что он вызывает к жизни новую форму потребительского спроса - спрос приезжающих на отдых, туристов - на разнообразные товары и услуги, предложить которые в соответствии с запросами потребителей призвана местная промышленность.

Закон рынка диктует, что любое предприятие богато потому, что у него есть рынки, а не потому, что у него есть заводы. Увеличение продажи продукции местной промышленности естественным образом увеличивает доходы города, области, в которой оно находится.

В-третьих, спрос на комплекс товаров и услуг, сформированный туристским движением, требует производства соответствующих товаров и услуг. Поэтому туризм оказывает определенное влияние на развитие отраслей, выпускающих предметы потребления. Благодаря ему производство потребительских товаров интенсивно развивается, принося этим пользу своему региону и повышая уровень жизни трудящихся.

В-четвертых, благодаря туризму увеличиваются расходы, связанные с развлечением и познавательной деятельностью (развитие «шоу- бизнеса», «кино - бизнеса», которые, в свою очередь, через налогообложение опять таки приносят пользу региону и местному населению). Размеры этих расходов зависят от наличия в данном туристском регионе развлекательных объектов, памятников старины и достопримечательностей («ресурсы гостеприимства»).

В-пятых, туризм изменяет удельный вес расходов на общественный транспорт и на покупку индивидуальных транспортных средств.*

В-шестых, увеличиваются доходы средств связи, так как почтовое, телеграфное или телефонное обслуживание позволяют туристу поддерживать контакт с местом постоянного проживания.

В-седьмых, по мере развития мобильного, нестационарного туризма увеличиваются расходы туристов на туристическое снаряжение, которое, как правило, не может быть использовано в «оседлой» жизни. Развитие производства туристского снаряжения также приносит достаточно хорошие доходы.

В-восьмых, при увеличении туристских потоков значительно повышается спрос на сувенирную продукцию, изделия местного "кустарного" промысла. Кроме дополнительного дохода, продажа таких изделий может служить дополнительной рекламой туристского центра. Это ее качество необходимо использовать, всемерно поддерживая производство сувениров, изделий народных промыслов с местной и туристской символикой.

В-девятых, туризм способствует притоку значительных сумм иностранной валюты. Развитая туристская отрасль способствует стабилизации и увеличению поступлений валюты в страну. Причем поступление иностранной валюты происходит не только в счет оплаты за туристское обслуживание, но и обменом на повседневные нужды туристов.

В-десятых, общегосударственное значение туризма, как и другой процветающей отрасли, состоит в способности приносить большие поступления доходов в Госбюджет и местный бюджет через налоги. И чем больше доходы туристских организаций и предприятий, тем соответственно больше поступлений в местный и государственный бюджеты.

Однако воздействие туризма на экономику региона не однозначно. Оно имеет и свои проблемные стороны.

Проблемные стороны воздействия туризма на экономику региона:

а
АСПЕКТЫ ВОЗДЕЙСТВИЯ ТУРИЗМА НА

ЭКОНОМИКУ:

Туристское предприятие, как и любое другое, приносит выгоду.
Туризм вызывает в жизни новую форму потребительского спроса - спрос прибывающих на отдых туристов.
Туризм оказывает определенное влияние на развитие отраслей, выпускающих предметы потребления.
Туризм помогает развитию развлекательного и познавательного бизнеса.
Туризм увеличивает доходы транспортных фирм.
Туризм увеличивает доходы служб связи.
Туризм формирует доходы от производства туристского снаряжения.
Туризм увеличивает спрос на сувенирную продукцию, изделия местных промыслов.
Туризм способствует стабилизации валютных поступлений.

10. Госбюджеты Увеличение доходов туристских фирм способствует увеличению поступлений в местный через налоги.

) Туристское движение носит сезонный характер. Оно проявляется в полной мере преимущественно в периоды, когда можно принимать солнечные ванны, купаться, заниматься парусным, лыжным, конькобежным и другими видами спорта. И это совершенно нормально. Во всем мире существуют сезоны отдыха и каникул, когда происходят массовые путешествия туристов.

Все это налагает отпечаток на спрос и производство, оказывает значительное влияние на рентабельность всех «туристских» отраслей (производств, сориентированных на обслуживание туристов). Особенно сказывается это на предприятиях с высокой трудо- и капиталоемкостью, на сфере услуг (гостиницы, рестораны). Сезонный спад вызывает временное высвобождение рабочей силы, которой надо найти на этот период другое применение. Влияет он и на распределение издержек производства.

Последний вопрос тесно связан с политикой цен на товары и услуги для туристов. От уровня цен и размеров услуг зависит рентабельность соответствующих предприятий. В то же время размеры спроса зависят от цен. Следовательно, необходимо установить такой их уровень, который обеспечил бы хороший спрос и соответствующую рентабельность производства. С помощью цен можно смягчить отрицательное воздействие сезонности в туризме, привлечь клиентов. При продаже туров и услуг следует предусматривать сезонные скидки и надбавки к цене, льготы на детские путевки и т.п.

В целях привлечения туристов в «не пиковые сезоны» следует также развивать и «межсезонные» формы туризма и обслуживания: специализированные туры (кулинарные, обучающие и пр.); обеспечивать полноценный отдых в межсезонье (бассейны, закрытые корты, спортплощадки, сауны, зимние сады и т.п.).

б) Еще одна трудность, перед которой встают регионы, принимающие туристов, - это дополнительные транспортные проблемы в сезонные («пиковые») периоды: помимо усиленного пассажирского движения, растут и товарные перевозки (доставка продовольствия, промышленных и потребительских товаров к местам отдыха для увеличивающегося числа туристов).

Туристские блага, не обладающие способностью перемещаться: пейзаж, климат, лечебные источники, памятники материальной и духовной культуры- представляют собой как бы «фундаменты туристского предложения», силу, привлекающую туриста-потребителя. Однако турист, прибывая в данный регион, не может жить исключительно этими благами. Отсюда возникает необходимость в создании дополнительных отраслей и подвоза транспортабельных предметов потребления к месту пребывания туристов.

Проблемы эти решаемы путем развития всякого рода подсобных хозяйств, заключения прямых договоров на поставку и т.д. В этом заключается косвенное влияние туризма на развитие различных видов производства и предпринимательства.

Развитие туристической индустрии должно сопровождаться либо расширением местного производства, либо направленным снабжением местностей, посещаемых туристами (например, в горных курортах). В каждом конкретном случае эти вопросы решаются по-своему, с учетом возможностей местной промышленности.

Реализация потребительской продукции местной промышленности, сопутствующая туристскому обслуживанию, в ряде случаев способна приносить большие прибыли, чем непосредственная стоимость туристского обслуживания.

Очень важно также рациональное размещение гостиниц, кемпингов, транспортных предприятий и развлекательных учреждений, предприятий, продукция которых будет дополнять естественные туристские блага.

ПРОБЛЕМЫ МЕСТНОГО ТУРИЗМА И ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ:

1. сезонность а) сезонная дифференциация цен

б) развитие не сезонных форм отдыха

в) обеспечение полноценного отдыха в

не сезон.

2. транспортные а) развитие дорожно-транспортной

проблемы инфраструктуры.

б) льготы на транспорт в не сезон.

в) альтернативные пейзажные трассы

для туристов.

г) привлечение дополнительного авто-

транспорта в пиковые периоды.

3. продоволь- а) развитие подсобных хозяйств.

cвенные б) заключение прямых договоров на

проблемы поставку.

в) привлечение продовольственных

фирм в туристский бизнес.

К о н т р о л ь н ы е в о п р о с ы

В чем заключается экономическое значение туризма? Как он влияет на экономику региона?
Каково экономическое влияние туризма на экономику региона?
Каким образом туризм влияет на развитие отраслей, выпускающих предметы потребления?
Каким образом туризм способствует стабилизации валютных поступлений?
Какие проблемы создает туризм для экономики региона?
Влияние сезонности на туризм. Каковы пути смягчения сезонности в туризме?
Как можно решать транспортные, продовольственные проблемы в туризме?

1.4 ЗНАЧЕНИЕ ТУРИЗМА В РЕШЕНИИ СОЦИАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ ОБЩЕСТВА

Не нужно лишний раз говорить о том, что с развитием науки и техники, с ростом производительности труда, ростом городов, огромным увеличением потока информации современное общество встает перед рядом разнообразных проблем. Безработица, низкий уровень жизни трудящихся, психологическое давление, стрессы и связанные с ними критические ситуации, повышение негативной активности молодежи в свободное время, нарушение экологического равновесия в природе - эти и другие проблемы современного общества имеют место и в нашей стране.

Развитие туристской отрасли способно внести свой вклад в разрешение таких проблем.

Социальное значение туризма заключается в восстановлении психофизиологических ресурсов общества, трудоспособности человека, рациональном использовании свободного времени, обеспечение занятости населения, росте доходов трудящихся, экологической не вредности туризма и направленности его на поддержание и восстановление рекреации.

Основной функцией туризма с социальной точки зрения можно признать воспроизводящую функцию, направленную на восстановление сил, затраченных при выполнении определенных производственных и бытовых функций.

При этом воздух не ограничивается инертной формой и восстановлением физических и психических сил, а включает развлечения, обеспечивающие изменение характера деятельности и окружающих условий, активное познание новых явлений природы, культуры и пр.

Урбанизация, механизация производства, “однообразие потребления”, а также значительно увеличившийся поток информации приводят к тому, что человек покидает работу значительно более усталым, чем прежде. Усталость эта психологического характера и вызывает потребность в контрасте (снятие стресса).

Подлинным контрастом производственной жизни, связанной с нервным напряжением и единообразием, является уход с постоянного места жительства и труда, и прежде всего перемещение, обеспечивающее смену обстановки и обычного образа жизни, - все это может дать туризм.

Кроме того, современная урбанизация и концентрация промышленных предприятий в городах не позволяет человеку по-настоящему отдыхать после работы. В условиях агломерации уменьшается свободное, освещенное солнцем пространство, жители городов оказываются изолированными от природы. Парков и садовых участков недостаточно, чтобы ликвидировать недостатки крупных городов.

Темпы городской жизни, необходимость ускоренной реакции, бдительность на улицах, преодоление больших расстояний - все это создает и усиливает нервное напряжение даже в свободное от работы время.

Такого рода усталость, накапливаясь, создает дополнительные условия для различного рода производственных и бытовых травм, увеличение нетрудоспособности по причине болезней, и даже конфликтных ситуаций на производстве и вне него.

Туристский отдых представляет собой прекрасную форму всестороннего обновления: отдых должен быть активным, подвижным, интересным, должен обогащать человека эстетически. Такой отдых восстанавливает полноценную физическую “кондицию”.

Исследованиями западных специалистов установлено, что на предприятиях, уделяющих внимание отдыху своих рабочих и служащих, снижаются производственный травматизм и потеря рабочего времени из-за нетрудоспособности по болезни.

Недаром во многих западных странах существует так называемый “социальный” туризм, который субсидируется из средств, выделяемых на социальные нужды. Эта деятельность считается очень важной с точки зрения восстановления трудоспособности рабочих и служащих и их последующей отдачи.

Развитие производительных сил приводит к тому, что увеличивается свободное время трудящихся. В связи с этим возникает проблема рационального его использования.

Как можно решить эту проблему при помощи туризма?

Предлагаемый посетителям перечень туров и экскурсий по приемлемым ценам привлекает их к туристскому отдыху. Он увлекает их провести свой выходной день (“уик-энд”), отпуск, каникулы на туристских маршрутах и экскурсиях, рационально и с интересом использовав свое свободное время.

Для более полного удовлетворения запросов различных категорий потребителей очень важен дифференцированный подход к организации их обслуживания. Разнообразие - вот что прежде всего, требуется от современных путешествий.

Организация досуга в выходные дни при помощи туризма (маршруты выходного дня) помогает потребителям рационально и с интересом провести их.

Специалисты считают, что короткие поездки, какими бы частыми они не были, не дают достаточного отдыха. Поэтому организация отдыха в отпускной и каникулярный период - эта задача туристских организаций, и можно сказать, что от выполнения ее на должном уровне зависит и физическое здоровье общества.

В то же время наличие достаточно развитой туристской индустрии в определенной местности позволяет решить проблему занятости многих рабочих рук, так как туризм является одной из самых трудозатратных отраслей, в большинстве случаев, не поддающихся механизации и автоматизации.

Например, в гостиничном бизнесе средний показатель занятости составляет 3 человека обслуживающего персонала на 10 туристов (от 2 до 5 человек, в зависимости от категории гостиницы). Чем выше уровень гостиницы, тем больше трудозатрат. Это достаточно высокий показатель. В гостиницах категории “5 звезд” на обслуживание 1200 человек, например, занято до 600 человек.

Развитие туристской инфраструктуры притягивает трудовые ресурсы, вовлекая в обслуживание туристов. Поэтому развитие туризма способствует смягчению такого явления, как безработица.

Однако необходимо учитывать природу занятости в туризме - неполный рабочий день, сезонность и др. Например, часто в туристских центрах при обслуживании гостей используется неполный рабочий день. Поэтому необходимо так подбирать сотрудников, чтобы сокращенный рабочий день их устраивал, это уже проблема менеджмента в туризме. Занятость в туристских предприятиях часто носит сезонный характер, что тоже является отрицательным фактором. Для смягчения его применяется найм на работу в пиковые периоды работников из других населенных пунктов (местным жителям работа предоставляется преимущественно постоянная), из других отраслей хозяйствования в качестве совместительства. Возможность подработать в
Функции социального воздействия туризма:

восстановление трудоспособности;

рациональное использование свободного времени;

обеспечение занятости;

рост уровня жизни трудящихся;

экологическая не вредность и направленность.

пиковые сезоны для таких категорий жителей, как студенты, домохозяйки и др., явление также положительное.

Но все же следует признать, что мировая практика показывает - развитие туристской индустрии в том или ином регионе не только обеспечивает работой местное население, но и привлекает дополнительные трудовые ресурсы и к работе, и на жительство, тем самым, увеличивая население данной местности. Однако этот процесс, регулируемый, и имеет свои пределы.

Туризм в связи со своей способностью привлекать значительные трудовые ресурсы, доходностью и быстрой окупаемостью дает возможности повышения уровня жизни трудящихся. Влияние туризма на уровень жизни населения имеет прямой и косвенный характер.

Прямое влияние на повышение доходов работников туристских предприятий и фирм оказывает увеличение доходов туристских предприятий, расширение сферы предлагаемых услуги растущая в связи с этим оплата труда. Не последнюю роль играет здесь и возможность подработать в туризме в пиковые сезоны людям других профессий.

Косвенным влиянием туризма на уровень жизни трудящихся является развитие широкой сети сервисной службы в туристских центрах (бытовые услуги, спортклубы, бассейны, шоу-бизнес, рестораны, бары, дискотеки, авторемонтные мастерские и т.д.), ориентированной не только на приезжающих туристов, но и на местное население. Возникновение нескольких гостиниц или туристских центров неизбежно сопровождается возникновением или увеличением уже имеющихся независимых сервисных, торговых и развлекательных фирм, которые входят в понятие инфраструктуры туризма. А развитая, современная туристская инфраструктура в том или ином регионе, доступная для местного населения, может служить показателем уровня жизни населения данного региона.

Экологическое воздействие туризма заключается, во-первых, в его относительной не вредности, и, во-вторых, в способности такой организации деятельности налогообложения, которая будет работать на поддержание окружающей среды.

Туризм не нарушает природное равновесие, не истощает экологию. Эксплуатируя в своем направлении (показ) природные объекты и объекты культуры, туризм не только не приносит им вреда, но и заинтересован в их поддержании, восстановлении.

Известно, что для расположения успешно действующего туристского предприятия необходим ряд условий: благоприятный климат, красивая окружающая природа, близость воды (море, река, озеро и т.п.), наличие природных памятников или памятников материальной культуры, транспортные коммуникации, развитая торгово-сервисная инфраструктура.

Наличие интересных, ухоженных и приятных парков, скверов на территории туристского центра украшает отдых туристов и повышает его рейтинг.

Для благоприятного сосуществования туристской индустрии и окружающей его среды (включая как природу, так и сам город или поселок) необходимо продуманное целевое использование сумм, взимаемых с туристских фирм в виде местного налогообложения. Целесообразно использовать их на поддержание природных богатств данного региона, памятников истории и культуры, паркового хозяйства.

Факторы развития туризма,

требующие координации:

развитие туристской индустрии влечет за собой увеличение занятости и может привести к увеличению населения;

эксплуатация природных объектов должна проходить на фоне поддержания рекреации.

Кроме того, преуспевающие туристские фирмы способны делать благотворительные взносы на реставрацию исторических памятников и интересующих их объектов, даже ремонт автодорог. Выгода для туристских фирм в таком вложении прибылей прямая: во-первых, благотворительные суммы не облагаются налогом; во-вторых, на эти деньги восстанавливаются те самые объекты, показ и использование которых в туристских целях приносит им прибыль или способно приносить прибыль, привлекать все больше туристов. Ведь ухоженный город, чистые парки и пляжи служат сами по себе очень хорошей рекламой как городу, так и его индустрии.

К о н т р о л ь н ы е в о п р о с ы

В чем заключается социальное значение туризма?
В чем состоит воспроизводящая функция туризма? Почему именно туризм имеет большую восстановительную силу?
Как помогает туризм в рациональном использовании свободного времени? В чем его значение?
Как с помощью туризма смягчается проблема безработицы? В силу каких свойств туризма это происходит? Каковы особенности занятости в туризме?
Как влияет туризм на повышение уровня жизни населения? Каковы сферы влияния туризма на эту социальную проблему?
Что можно сказать об экологическом воздействии туризма?

1.5 ГУМАНИТАРНОЕ ЗНАЧЕНИЕ ТУРИЗМА

Говоря об экономическом и социальном значении туризма, нельзя забывать о его гуманитарном содержании.

Третьей функцией туризма, как уже было сказано, является предоставление возможностей для развития личности, расширения познавательного горизонта. Творческого потенциала личности.

Стремление к познанию всегда было неотъемлемой частью человеческой личности. Совмещение отдыха с познанием жизни, истории, культуры других народов - вот та задача, которую в полной мере может выполнить туризм.

Посмотреть своими глазами, услышать, потрогать, даже попробовать - это важная часть восстановительной функции туризма. Она несет в себе большой гуманитарный потенциал. Знакомство с культурой и обычаями других стран и народов расширяет кругозор, обогащает человека, помогает ему найти взаимопонимание с народами и свое место в мире.

Но гуманитарное значение туризма значительно шире познавательной функции. Туризм заинтересован в мире и дружбе между народами. Так как это является одним из условий его деятельности. Международные туристские обмены - это как протянутые друг другу руки.

Сам по себе, способствующий налаживанию добрососедских связей между различными регионами, народами, туризм не может существовать при ведении, например, военных действий. Известно, что во время войны в Персидском заливе спрос туристов на посещение данного региона упал на 90%. Не может туризм в полной мере существовать и при отчуждении народов. Поэтому, наблюдающееся в настоящее время налаживание туристских связей с западными странами, Японией, Китаем - это хороший признак, свидетельствующий о потеплении отношений в мире.

Основную интеллектуально-содержательную функцию в туризме выполняют экскурсии. Разнообразная тематика экскурсий (исторические, литературные, архитектурные, искусствоведческие, этнографические, природопознавательные, производственные и др.) позволяют углубленно развивать знания о мире и природе, дают широкий выбор познаний каждому по интересам.

Соединение аудио- и видеоряда, свойственное именно экскурсиям, улучшает, как известно, восприятие предложенного материала. На этом основана методика составления экскурсий. Содержательная часть экскурсии, подтвержденная показом определенных объектов, усиливает восприятие и полученное впечатление. Интересные объекты сами по себе уже половина успеха в экскурсии, но и рассказ экскурсовода имеет важное значение. Он содержит в себе интересные сведения о показываемых объектах.

Важное имеет непосредственное участие туриста при экскурсионном осмотре достопримечательностей. Посмотрев видеофильм, прочитав книгу, человек способен быстро забыть полученные сведения и знания. Увиденное и услышанное на экскурсии, как правило, остается в памяти надолго. Непосредственно воспринятая экскурсия, проведенная профессионалом, способна затронуть самые сокровенные струны человеческой души, настраивая ее на лучшее.

Гуманитарные функции туризма:

совмещение отдыха с познанием;

мирная направленность;

интеллектуальное содержание туризма и экскурсий;

воспитание подрастающего поколения.

Очень большое значение экскурсии, туристские поездки и их содержание имеют для воспитания подрастающего поколения.

Профессиональное экскурсионное обслуживание детской аудитории, начиная с самого малого возраста, помогает не только расширить детский кругозор, но и формировать эстетические вкусы подрастающего поколения, его отношение к обществу и окружающей природе. Каким мы подготовим ребенка к жизни - такое будущее ждет нас и наше общество. Поэтому работа экскурсионных и туристских фирм с детской аудиторией имеет важное гуманитарное и социальное значение.

К о н т р о л ь н ы е в о п р о с ы

Каково гуманитарное значение туризма?
Каково значение совмещения отдыха с познанием?
В чем заключается мирная направленность туризма?
В чем состоит интеллектуальная ценность туризма?
Какую роль способен сыграть туризм в воспитании подрастающего поколения?

2. ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА.

2.1 Основные понятия туристского продукта

Туризм в переводе с французского языка означает прогулка, поездка. Туризм, следовательно - путешествие в свободное время, один из основных видов активного отдыха, распространенный в большинстве стран мира.

На рынке туристских услуг потребителям предлагается так называемый туристский продукт, имеющий свои потребительские свойства.

Что же он собой представляет?

Туристский продукт - комплексное понятие, которое охватывает три основных вида возможного предложения предприятия на рынок.

1. Тур - это индивидуальная или групповая поездка по определенному туристскому маршруту в конкретно определенный срок.

Тур является первичной продажной единицей (товарной формой) туристского продукта, выпускаемой в сферу потребления.

При добавлении к туру проезда туристов от места формирования группы до первого на маршруте пункта размещения и от последнего на маршруте пункта обратно - получается транс тур.

Туры - комплексы различных видов услуг (размещение, питание, транспортные, бытовые, туристские, экскурсионные, культурно-досуговые, физкультурно-оздоровительные и др.), объединенные на базе главной цели путешествия и предоставляемые по определенному маршруту и в определенный срок. Цели путешествия могут быть совершенно различными, но обязательно должны вызывать интерес клиента и побудить купить тур.

Тур оформляется в виде путевки или ваучера.

Разновидностью тура является “инклюзив-тур”, включающий в набор услуг перевозки от места жительства или покупки тура до места отдыха и обратно, базисные услуги ночлега, полного или частичного питания и специальные услуги соответственно профилю и программе тура. В практике в разряд инклюзив туров попадают и туры без перевозок между местом жительства и отдыха.

Маршрут - немецкое слово. Означает оно - путь следования, обычно заранее намеченный, определенный.

Поэтому туристский маршрут - это заранее спланированная трасса передвижения туристов в течение определенного периода времени с целью получения предусмотренных программой обслуживания и дополнительных туристско-экскурсионных услуг.

Туристские маршруты - один из основных видов обслуживания, предоставляемых туристам. Туристско-экскурсионные организации заранее разрабатывают маршруты, включая в них определенный комплекс услуг (питание, проживание, экскурсии, спортивные и досуговые мероприятия и пр.)

2. Туристско-экскурсионные услуги различных видов, предоставляемые туристскими предприятиями, также составляют разновидность туристского продукта.

3. Товары включают специфическую часть туристского продукта (карты, открытки, буклеты, сувениры, туристское снаряжение и др.) и не специфическую, куда входит большое число товаров, которые являются дефицитными, в местах постоянного проживания туристов или стоят дешевле.

Таким образом, туристский продукт представляет собой достаточно сложную и неоднозначную совокупность услуг и товаров, которые предназначены для туриста и местного населения. Туристский продукт, представленный на рынок, выступает в качестве туристского предложения.

И это предложение должно соответствовать потребностям туристов как в комплексе, так и по отдельным составляющим.

Услуги должны соответствовать предложенным маршрутам и целям туров.

Товары должны дополнять предоставляемые услуги и соответствовать их содержанию, технологии, а также отражать особенности маршрутов.

Условный пример:

Горнолыжный тур: проезд и размещение в местах горнолыжного спорта и отдыха (Альпы, Балканы, Татры, Карпаты, Кавказ, Памир, в настоящее время разрабатывается горнолыжный туризм на вулканических склонах Камчатки и пр.)

Услуги: размещение на горнолыжной турбазе, в гостинице, обеспечение пользованием специальными трассами горнолыжного спуска как для начинающих, так и для опытных туристов, подъемниками, бугелями, соответствующее питание и досуговое обслуживание.

Товары: карты, схемы районов отдыха и трасс, буклеты, горнолыжное снаряжение, солнцезащитные очки, головные уборы, мази и кремы, сопутствующие товары, сувениры местной промышленности и т. д.

К о н т р о л ь н ы е в о п р о с ы

Что такое туристский продукт?
Каково определение тура?
Что такое туристско-экскурсионная услуга?
Какие могут быть товары в составе туристского продукта?
Каковы основные виды услуг, оказываемых туристам на маршруте?
Какие еще виды вы знаете?
Как может быть предусмотрено питание туристов на маршруте?
Приведите примеры познавательного, походного, физкультурно-оздоровительного туров, охарактеризуйте основные виды услуг на них.
Разработайте программу обслуживания туристов на 5-дневном туре для молодежи и студентов в Санкт-Петербурге.