Geum.ru

Туризма Содержание

Вид материалаДокументы

Содержание


Международный туристский альянс (АИТ) - некоммерческая организация общественного содействия туризму; Международное бюро социальн
5.4 Международный туристский рынок
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7

Международный туристский альянс (АИТ) - некоммерческая организация общественного содействия туризму;

Международное бюро социального туризма (БИТС);


Международная ассоциация по социальному туризму и отдыху трудящихся (МАСТОТ);

Международное бюро туризма и обмена молодежи (БИТЕЖ);

Международная федерация молодежных туристских общежитий (МФМО);

Студенческая ассоциация по воздушным перевозкам (САТА);

Международная федерация молодежных туристских организаций (ФИИТО);

Научные:

Международная академия по туризму;

Международное общество научных экспертов по туризму (АЖЕСТ);

Журналистские:

Международная федерация журналистов и писателей по туризму (ФИЖЕТ);

Региональные:

Арабская туристская ассоциация (ААТТА);

Американское общество туристских агентств (АСТА);

Туристская ассоциация тихоокеанского района (ПАТА);

Конференция туристских агентств стран Латинской Америки (КОТАЛ);

Ассоциация Британских туристских агентств;

Европейская туристская комиссия (ЕТК).

Другие международные организации занимаются развитием отдельных видов или сфер индустрии туризма. Например, развитием гостиничного и ресторанного бизнеса в Европейских странах занимается Конференция национальных ассоциаций гостиниц и ресторанов в Европейском Экономическом Сообществе (ХОРТЕК).

Однако наиболее существенную роль в туристской индустрии играют большие и малые частные туристские фирмы.

Многие скромные агентства, начавшие свою деятельность в середине или конце прошлого века, выросли в крупнейшие “фабрики туризма”, имеющие свои отделения не только в стране, но и за рубежом. К их числу относятся такие туристские объединения как “Американ Экспресс” (США), “Томас Кук и сын” (Великобритания), “Туринг клуб де Франс” (Франция), “Туропа”, “Никкерман туристик”, “ДЕР” (Германия), “ЧИТ” (Италия).

В развитых странах крупные туристские концерны (“Маужин Тур” в США, “Трастур” во Франции, “Рейзбюро”, “ТУИ” в Германии), оптовые фирмы для распродажи туров, объединения и национальные ассоциации: Союз туристских агентств Франции, Итальянская федерация агентств по туризму и путешествиям, Союз-бюро путешествий в Германии, Ассоциация Британских туристских агентств, Американское общество туристских агентств (АСТА), Японская национальная туристская организация, Туристская ассоциация тихоокеанского района (ПАТА), в состав которых включены представители 30 стран и территорий бассейна Тихого океана.

Важность работы туристских агентств признана во всех странах. На Римской конференции ООН, посвященной международному туризму, в 1963 года, а также на Всемирной конференции по туризму в 1980 году было указано на важность повышения ответственности туристских агентств как по отношению к транспортным организациям и владельцам гостиниц, так и к путешественникам вообще. Это связано с признанием особой роли туристских агентств на туристском рынке - роли посредников между производителями и потребителями туристских услуг. Участниками указанных форумов одобрена деятельность отдельных государств, в законодательном порядке закрепивших права путешествующих граждан и ответственность туристских организаций за качественное обслуживание туристов.

ООН и ее специализированные органы направляют усилия на изучение и решение коренных проблем международного туризма. В 50-е году в рамках ООН подготовлен и принят ряд конвенций, регламентирующих отдельные вопросы туристского движения, связанные с:
  • Таможенными льготами
  • Информативными документами и материалами
  • Подготовкой туристских кадров и т.д.

Отдельные проблемы международного туризма находятся в поле зрения ЮНЕСКО, региональных экономических комиссий, администраций программы развития Экономического и Социального совета (ЭКОСОС). По инициативе ЭКОСОС в сентябре 1963 года в Риме была проведена конференция ООН по международному туризму и путешествиям. На конференции были представлены 87 государств, 5 специализированных учреждений, 7 межведомственных и 14 неправительственных организаций. Обсуждались насущные проблемы туризма и приняты важные рекомендации. После закрытия конференции состоялась Генеральная Ассамблея Международного Союза официальных туристских обществ (МСОТО, создана в 1947 году). На ней был принят план реорганизации и активизации деятельности союза.

Наиболее представительной и влиятельной туристской организацией в настоящее время является Всемирная Туристская Организация (ВТО), основанная 2 января 1975 года путем преобразования неправительственного Международного Союза официальных туристских обществ (МСОТО) в межправительственную организацию, действующую под патронажем ООН. Действительными ее членами являются более 110 государств, есть несколько ассоциированных членов и более 150 присоединившихся членов (туристские фирмы, авиакомпании, международные организации и др.). Устав ВТО был принят 27 сентября 1975 года. Начиная с 1980 года 27 сентября отмечается как Всемирный день туризма. Каждый год Всемирный день туризма проводится под определенным девизом. Так, девиз этого дня в 1991 году: «Связь, информация и образование - движущие факторы развития туризма». Каждые 4 года ВТО созывает сессии Генеральной Ассамблеи. В перерывах работает исполком Генеральной Ассамблеи ВТО. Штаб-квартира ВТО находится в Мадриде (Испания).

Как уже говорилось, в 1980 году в Маниле на Филиппинах состоялась конференция по туризму (ВКТ), на которой были приняты рекомендации по вопросам ответственности государств за развитие туризма (социально-экономические условия, сдерживающие факторы, цели, задачи) и практическим проблемам развития туризма (человек - организатор своего отдыха, регулирование спроса и предложения, научно-техническое сотрудничество в области туризма, подготовка кадров для туристской индустрии и др.). Эти рекомендации получили название Манильской хартии по международному туризму.

Существуют организации, соединяющие водителей с пассажирами в оригинальном виде туризма (автостопе) - “Евростоп Интернейшнл”.

Всего международных туристских организаций в мире насчитывается около 200.

Международный туризм как совокупность межгосударственных туристских связей представляет собой крупное общественное явление в системе современных отношений между народами, имеет свою историю возникновения и развития с присущими ему законами и традициями.

Международный туристский обмен - активное средство культурного сотрудничества народов мира, взаимных контактов и взаимодействия.


К о н т р о л ь н ы е в о п р о с ы

  1. Назовите известные вам крупные зарубежные туристские агентства, фирмы.
  2. Какие вопросы в международном туризме регламентируют конвенции, принятые в 50-е годы в рамках ООН?
  3. Когда был создан Международный Союз официальных туристских обществ (МСОТО). Когда и в какую организацию он был преобразован?
  4. Когда была создана Всемирная Туристская Организация (ВТО)? Что это за организация? Кто в нее входит?
  5. С какого времени и когда отмечается Всемирный день туризма?
  6. В чем состояло значение Всемирной конференции по туризму (ВКТ) 1980 года в Маниле? Что такое Манильская хартия по международному туризму?
  7. Какие еще туристские организации всемирного характера вы знаете (коммерческие, научные, журналистские, региональные)?


5.3 Международная индустрия гостиниц, ресторанов и кафе (индустрия гостеприимства)


Туризм является важным источником доходов для многих стран. Если сравнить доходы от туризма с другими источниками дохода, полученного от экспорта товаров (видимого), то средний процент этих доходов от общих доходов, например, по Европейскому Экономическому Сообществу, составит цифру между 5 и 6. И большую роль здесь играет так называемая “индустрия гостеприимства” - индустрия гостиниц, ресторанов и кафе.

Однако туризм как источник дохода неодинаков для разных стран. Так, он более важен в Испании, Греции и Португалии, так как эти южные страны (принимающие на отдых) производят большую часть доходов от туризма в Европейском Сообществе. Большие доходы от туризма получает также Великобритания, Австралия и Япония.

Число гостиниц и ресторанов, обслуживающих туристов, постоянно растет - в основном за счет открывающихся частных и корпорационных гостиниц и ресторанов.

Основную роль в развитии индустрии гостеприимства, соблюдении высоких стандартов обслуживания играют международные гостиничные цепи.

Это гостиничные цепи таких крупных фирм, как “Аккор” (Франция), имеющей 700 гостиниц на 80000 номеров, “Транстхауз Форт” (Великобритания) - 800 гостиниц на 75000 номеров, “Клуб Медитиранс” (Франция), 243 гостиниц на 61200 номеров, “ИТиТи” (США), имеющей только в Европе 18 филиалов на 12000 номеров, “Груп Соль” (Испания) – 133 гостиниц в Европе на 34000 номеров и многие другие.

Основные международные гостиничные цепи (данные по материалам Белой Книги ХОРТЕК: источник “Нео Магазин”, 197, за апрель 1989 года) с предприятиями в Европейском Сообществе (в скобках обозначена страна, которой принадлежит фирма - филиалы гостиничных цепей могут быть расположены по всему миру):

Аккор (Франция)

Груп Соль (Испания)

Транстхауз Форт (Великобритания)

Басс (Великобритания)

Сентр Парк (Нидерланды)

Отель Унидос-Хуза (Испания)

Груп Вагон-Ли (Бельгия)

Лэндброук (Великобритания)

Сейбу (Япония)

Груп Таттинжер (Франция)

Куинз Моут Хаузес (Великобритания)

ИТиТи (США)

Маунт Шарлотт (Великобритания)

Иберотель (Испания)

Атаотель (Италия)

Италь Джолли (Италия)

Груп Элитер (Франция)

Марриотт (США)

Штайгенбергер (Германия)

Сига Отельз (Италия)

Рамада Инкорпорейтед (США)

Маритим (Германия)

Скотиш энд Ньюкасл (Великобритания)

Сэми Анджип (Италия)

Эйр Франс (Франция)

Риу Отель (Испания)

Сур Отель (Испания)

Доринт (Германия)

Во (Великобритания)

СНКФ (Франция)

Эллайд Лайнес (Великобритания)

Станкис (Великобритания)

Эсперита Отель (Испания)

Пента Хотелз (Германия)

Груп Фим (Франция)

Рэнк Организейшн (Великобритания)

Гринол Уитли (Великобритания)

Рестотель Примевер (Франция)

Груп Люсьен Барьер (Франция)

Мевенпик (Германия)

Латитюд СА (Франция)

Джепэн Эйрлайнз (Япония)

Абела Хоутелз (Великобритания)

САС (Норвегия)

СБМ (Монако)

Савой (Великобритания)

Сидотель (Франция)

Уотрик Интернейшнл Хоутелз (Гонконг)

Гранд Этап Франсез (Франция)

Гиннесс (Великобритания)

Образования гостиничных цепей играет свою определенную роль, оно позволяет продвигать на мировой туристский рынок высокие стандарты обслуживания, а также способствует поддержке гостиничного обслуживания туристов. Гостиничные корпорации способствуют распространению и значительному повышению уровня организации производства о обслуживания туристов, созданию своего образа гостиничного обслуживания, встретив который в другой стране, турист чувствует себя почти как дома, в знакомой и уютной обстановке. При этом признается важность создания своеобразия туристского обслуживания, продукта гостеприимства в каждой стране, в каждой местности.

Хотя известно, что инвестиции в гостиничную и ресторанную индустрию являются прерогативой крупных цепочек и инвесторов, необходимо подчеркнуть, что гостиничная и ресторанная индустрия представляет собой преимущественно малую индустрию с большим количеством некрупных гостиниц, ресторанов и баров.

Из-за растущего формирования гостиничных цепей, их слияния и объединения может создаваться впечатление о снижении многообразия туристского продукта. Но именно эта тенденция, с учетом того, что индустрия гостеприимства по-прежнему очень разнообразна, создает благоприятные возможности для небольших гостиниц и ресторанов. Это обусловлено тем, что современный туристский рынок требует персонализированного обслуживания и индивидуального подхода. Туристский бизнес заинтересован в большом разнообразии форм и видов обслуживания, так как это диктуется интересом туристов к знакомству со спецификой мест отдыха.

Многие независимые гостиницы создают консорциумы или другие формы сотрудничества в целях сохранения собственного лица и специфики каждой гостиницы, а также конкурентоспособности с крупным гостиничным цепям. Количество гостиниц, организованных подобным образом, также возрастает.

Вопросами координации функционирования на Европейском туристском рынке гостиничных цепей и ассоциаций независимых гостиниц занимается Конфедерация Национальных Ассоциаций Гостиниц и Ресторанов в Европейском Экономическом Сообществе (ХОРТЕК). Ее задачей является стимулирование сотрудничества небольших не зависимых гостиниц и ресторанов в наиболее широком спектре вопросов, с сохранением при этом индивидуальных особенностей, так как многообразие туристского продукта является одним из уникальных аспектов продажи. Она также занимается вопросами информации, стандартизации, инвестирования и др.

Следует сказать, что единой международной классификации туристских гостиниц по уровню комфорта не существует, хотя попытки их создания предпринимались. До настоящего времени классификация туристских гостиниц осуществляется согласно системе, принятой в данной стране или внутри определенной корпорации, имеющей свои гостиничные цепи. Каждая гостиничная цепь имеет собственные специально разработанные нормативы, ориентированные на потребности клиента. Они распространяются на все гостиницы данной цепочки.

Гостиничным корпорациям и отдельным частным фирмам принадлежит право строительства и эксплуатации туристских гостиниц с соблюдением внутрикорпорационных (внутрифирменных) стандартов. Строительство таких гостиниц не координируется единым государственным планом. Такие концерны, как “Шератон”, “Холидей Инн”, “Хилтон” (США) и другие, осуществляют его в частном порядке и по собственным индивидуальным строительным нормативам.

Поскольку классификация туристских гостиниц по уровням комфорта для внутреннего туризма по странам является различной, в практике международного туризма условно принимается подразделение гостиниц по уровню комфорта на “высший”, “первый” и “туристский” класс.

В Европейском Сообществе на гостиницы, принадлежащие организациям, входящим в ХОРТЕК, распространяются директивы по оснащению гостиниц, разработанные этой организацией. Градация гостиниц по этим директивам производится по количеству звезд: от одной до пяти.

Согласно данной классификации, туристскому классу соответствуют гостиницы примерно уровня “3 звездочки”. Но это не значит, что туристов обслуживают гостиницы только этого уровня. Как мы уже говорили, иностранным туристом является любое лицо, посещающее страну с любой целью, кроме заработка и перемены постоянного места жительства. Туристы путешествуют группами, семьями и индивидуально.

Туристы могут принадлежать к любому из слоев общества (богатые люди, средний класс и др.). Для всех них индустрия гостеприимства предусматривает возможность найти подходящие условия размещения (гостиницы) и питания (рестораны, кафе).


К о н т р о л ь н ы е в о п р о с ы

  1. Что такое индустрия гостеприимства?
  2. Назовите некоторые гостиничные фирмы и корпорации, имеющие свои гостиничные цепи в различных странах мира. Уточните их национальную принадлежность.
  3. В чем состоит роль гостиничных цепей на международном рынке туристских услуг?
  4. Какая организация занимается вопросами координации функционирования гостиничных цепей и независимых гостиниц на Европейском туристском рынке?
  5. Расскажите, что вы знаете о международной классификации гостиниц.


5.4 Международный туристский рынок


В международном туристском обмене участвуют многие акционерные общества, ассоциации, фирмы, частные предприятия, государственные организации. Все они выступают в качестве субъектов международного рынка туристских услуг.

При организации туристского бизнеса на международном уровне необходимо ориентироваться на туристском рынке. Для этого требуется специальные знания профессионального и рыночного характера.

Состояние любого, в том числе и международного, рынка туристских услуг постоянно меняется и зависит от многих экономических , политических, экологических и прочих факторов. Однако его функционирование имеет основные, присущие именно ему, особенности.

Рынок - это сфера обмена товарами (группами товаров) между производителями и потребителями, сложившаяся на основе разделения труда.

В условиях углубления и расширения мировых хозяйственных и культурных связей рынки утрачивают национальные и территориальные границы, превращаясь в международные, где выступают производители и торговцы всех стран.

Среди множества товарных рынков выделяются крупные группы рынков сырья, товаров, капиталов, рабочей силы. Наряду с этими рынками существует и взаимодействует с ними мировой рынок услуг.

Обращающиеся на мировом рынке услуги разнообразны и разнородны и поэтому распадаются, в свою очередь, на отдельные более узкие рынки: лицензии и “ноу-хау” (знаю как), инженерно-консультационных услуг (инжиниринг), строительных, транспортных и социально-культурных услуг.

В международный обмен социально-культурными услугами входит рынок туристских услуг, который имеет свои особенности.

На международном туристском рынке взаимодействуют различные туристские организации и предприятия, посреднические фирмы, сервисные и другие предприятия. Чем же, какими своими качествами выделяется рынок туристских услуг? В чем его особенности? Как они влияют на взаимоотношения партнеров рынка и поведение на нем его субъектов? Если мы поймем это, то тогда можем успешно моделировать свой бизнес на рынке туристских услуг.

В представленной ниже таблице даются основные особенности рынка туристских услуг и рекомендации по рыночной стратегии в связи с этими особенностями:


Особенности рынка туристских услуг
Рекомендации по рыночной стратегии

Туристский рынок – это, прежде всего, рыном услуг, а услуги: неосязаемы (при приобретении тура он может лишь наслово поверить фирме);
Следовательно, необходим престиж фирмы для доверия; исчерпывающая информация о свойствах предлагаемого товара-услуги (тура); соблюдение принципа «связь цены и качества» (потребители условно устанавливают для себя нижний порог цены, за который предполагается низкое качество); гибкое, ступенчетое ценообразование, реагирующее на изменение спроса.

Качество услуг может меняться
Дифференциация цен по качеству услуг.

Разрыв во времени между фактом купли-продажи путевки и фактом потребления туристских услуг
Надежность, гарантия, пристиж фирмы; различные формы рассрочек оплаты, бронирования, льгот

Сезонные колебания спроса
Сезонная дифференциация цен на туристские услуги; развитие несезонных форм отдыха; обеспечение полноценного отдыха.

Территориальная разобщенность производителя и потребителя
Широкая реклама и информация; установление образа фирмы, престижа; бронирование, заказ туристских услуг.






Такие особенности рынка туристских услуг в полной мере свойственны и международному туристскому рынку. Участники этого рынка учитывают их при организации своей деятельности.

В настоящее время имеются перспективы для устойчивого роста международного туризма, а следовательно, и увеличение туристского международного рынка.

Лидером на международном рынке туристской индустрии является Европа. Туризм по-прежнему остается наиважнейшей индустрией Европы и, судя по всему, эта тенденция сохраниться и в будущем. Объяснение простое: Европа справедливо считается «колыбелью цивилизации», имеет много исторических и культурных достопримечательностей, а для многих жителей других континентов Европа имеет значение этнографической родины. В любом случае именно Европа притягивает наибольшее количество туристов из всех стран мира.

Однако притягательными в настоящее время являются и такие регионы, как Япония, Австралия, острова Карибского бассейна, которые испытывают значительный рост индустрии туризма.

За последнее время в специализированной туристской прессе западноевропейских стран широко обсуждается вопрос Единого Европейского туристского рынка (ЕЕТР) как части «Единой Европы). Правительство стран Европейского Сообщества планируют принять соответствующее законодательство о «Едином Европейском рынке», которое, как считают эксперты в сфере туристского бизнеса, приведет к ликвидации каких-либо ограничений на пересечение национальных границ стран - членов ЕС: будет ликвидирован таможенный контроль пассажиров, произойдет отмена паспортного контроля, что благоприятно скажется на организации туристского обмена.

Создаваемый единый Европейский рынок, в странах которого проживает более 324 млн. граждан, будет самым крупным рынком Запада.

Задачей туристской индустрии нашей страны является активной включение в европейский, а также в мировой туристской рынок; создание отечественной индустрии и инфраструктуры на уровне международных стандартов, способной конкурировать с лучшими зарубежными туристскими фирмами.

Это не простая задача. Для ее решения кроме крупных инвестиций в туристскую отрасль и других мероприятий, большое значение имеет постоянное изучение конъюнктуры туристского рынка, которая постоянно меняется.

Конъюнктура рынков - это состояние отдельных рынков (региональных или сегментов рынка), обусловленное взаимодействием различных факторов (экономических, социально-политических и пр.). Рынок туристских услуг тут не исключение.

На основе анализа конъюнктуры рынка туристских услуг осуществляется организация работы туристского предприятия.

Предметами конъюнктуры анализа туристского рынка являются:
  • Объем, структура и динамика производства и потребления данного товара и его заменителей, т.е. какие еще фирмы вашего региона работают на туристов, в каком объеме, какие маршруты и услуги они предлагают, как это соотносится с мировыми стандартами, спросом и предложением, какие сегменты рынка, группы потребителей еще не охваченные туристскими услугами и т.д.;
  • Уровень запасов (или резервов), т.е. какие имеются возможности у туристской организации по увеличению охвата потребителей (туристов), по расширению географии маршрутов, номенклатуры услуг, вариантов программ обслуживания; по специализации и организации обслуживания туристов и т.д.;
  • Движение цен, т.е. как складывается уровень цен на аналогичную продукцию у конкурирующих фирм; каков среднерыночный курс цен на те или иные туристские услуги;
  • Участники рынка, т.е. партнеры, конкуренты, поставщики, посредники, покупатели.

Изучение и анализ конъюнктуры рынка, в том числе и международного, - процесс постоянный, требующий постоянной работы, так как конъюнктура рынка имеет свойство постоянно меняться.

Для успешной деятельности в туристском бизнесе также необходимо изучение традиций международного туристского рынка, сложившиеся в процессе его формирования.


К о н т р о л ь н ы е в о п р о с ы

  1. Что означаем понятие «рынок»?
  2. Расскажите об особенностях рынка туристских услуг.
  3. Что вы знаете о Европейском туристском рынке?
  4. Что такое конъюнктура рынка?
  5. Что является предметом конъюнктурного анализа рынка туристских услуг?