Учебно-методический комплекс Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2009

Вид материалаУчебно-методический комплекс

Содержание


10. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 10.1. Литература
10.2. Методическое обеспечение дисциплины
10.3. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины
Интернет - ресурсы
11. Инновационные технологии, используемые в преподавании дисциплины.
11.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров
11.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Подобный материал:
1   ...   12   13   14   15   16   17   18   19   20

10. Учебно-методическое обеспечение дисциплины




10.1. Литература




- основная:

  1. Айлова Г.Н., Васильева М.П. и др. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров, Изд. дом «Питер», 2005*.
  1. Васильева Н.О. Товароведение бытовых электротоваров. Учебное пособие. М.: Академия, 2004.
  1. Иванова В.Я., Голубенко О.А. Товароведение и экспертиза кожевенной продукции, М.: Изд. дом «Дашков и Ко», 2003
  1. Ляшко А.А., Ходыкин А.П. и др. Товароведение, экспертиза и стандартизация; Изд. – торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008.
  1. Теплов В.И. и др. Коммерческое товароведение. М.: Изд. дом «Дашков и Ко», 2001*.
  1. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров: Учебник для ВУЗов Издание 7-е доп. и перераб. – Ростов н/Д: Феникс, 2007 г.
  1. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учеб. Для вузов / Л.Г. Елисеева и др.; под ред. Л.Г. Елисеевой.- М.: МЦФЭР, 2006.
  1. Федоров М.В. Экспертиза качества товаров.- М.: Экономика, 2007.-220 с.
  1. Шевченко В.В. и др. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник.- М.: Инфра- М, 2007 г.


- дополнительная:

  1. Байдакова Л.И. и др. Товароведение обувных и пушно-меховых товаров. – Киев: Выща школа, 1990.*
  2. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров.- М.: Деловая литература, 2005.*
  3. Гусейнова Т.С. Товароведение швейных и трикотажных товаров. - М.: Экономика, 1991.*
  4. Дронова Н.Д. Оценка рыночной стоимости ювелирных изделий. - М.: Дело, 1998.
  5. Иванов М.И. и др. Товароведение обувных товаров. – М.: Экономика, 1990.*
  6. Нормативные и технические документы на конкретные виды продукции (ГОСТ, ГОСТ Р, ТУ, СанПин и др.).
  7. Смирнов А. и др. Ювелирные украшения. Камни. Металлы. Издательский дом «6 карат», 2006.
  8. Тесленко В.В. Организация торговли драгоценными камнями. Прикладное пособие. - М.: ИНФРА-М, 1997.
  9. Федоров М.В. Экспертиза качества товаров.- М.: Экономика, 2007.-220 с.
  10. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И. и др. Товарная экспертиза, Ростов-на-Дону: «Феникс», 2000.
  11. Шевердяев О.Н., Корнев А.Ф. Полимерные материалы: Учебное пособие для вузов. – М.: МГОУ, 1995. – 336 с.



- Журналы: «Пищевая промышленность», «Спрос», «Пищевая технология», «Российский продовольственный рынок», «Витрина», «Мясная индустрия», «Рыбная промышленность», «Товаровед продовольственных товаров» и др.

10.2. Методическое обеспечение дисциплины




  • УМК «Товароведение и экспертиза товаров» М., РГТЭУ 2009
  • деловые игры,
  • тесты,
  • наглядные пособия (муляжи, альбомы, планшеты, плакаты)



10.3. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины


- лабораторное оборудование, химические реактивы, специальная посуда

- нормативные документы (ГОСТы, ТУ и др.).

- натуральные образцы продовольственных товаров.


Интернет - ресурсы:

magazine @ rbc.ru

http: // kosmetika @ potrebitel.ru

www.cosmopress.com

www.textilemarket.ru

www.legprominta.ru

www.jewellernet.ru

11. Инновационные технологии, используемые в преподавании дисциплины.




11.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров

  1. Метод кейс-стади – обучение, при котором студенты и преподаватели участвуют в непосредственном обсуждении деловых ситуаций или задач. При данном методе обучения студент самостоятельно вынужден принимать решение и обосновать его (тема 1, 2, 6).



  1. Дискуссия форма учебной работы, в рамках которой студенты высказывают свое мнение по проблеме, заданной преподавателем. Проведение дискуссии по проблемным вопросам подразумевает написание студентами эссе, тезисов и рефератов. При подготовке к дискуссии используются электронные библиотеки. Значительная часть электронных библиотек размещена в свободном доступе в сети интернет (тема 1, 5, 9).



11.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров




  1. Метод кейс-стади – обучение, при котором студенты и преподаватели участвуют в непосредственном обсуждении деловых ситуаций или задач.
  2. При данном методе обучения студент самостоятельно вынужден принимать решение и обосновать его (тема 14, 16, 18, 19, 21).



  1. Дискуссия форма учебной работы, в рамках которой студенты высказывают свое мнение по проблеме, заданной преподавателем. Проведение дискуссии по проблемным вопросам подразумевает написание студентами эссе, тезисов и рефератов. При подготовке к дискуссии используются электронные библиотеки. Значительная часть электронных библиотек размещена в свободном доступе в сети интернет (все темы курса).



  1. Электронная почта – обмен сообщениями между студентами через интернет. Сообщения могут содержать конспекты лекций, тексты докладов, задания для контрольных работ и практических занятий (самостоятельная работа студентов все темы).



  1. Выездные школы – интенсивные формы коллективного обучения в режиме погружения в профессиональную среду. Студенты получают возможность упорядочить знания, развить практические навыки групповой работы, обменяться опытом и установить деловые связи. Внезапные занятия проводятся в форме экскурсии на международные выставки «Обувь. Мир кожи», «Мех и его обработка», «Ювелир». По результатам экскурсий студенты готовят доклады, эссе, устраиваются дискуссии (тема 14, 15, 16).



  1. Тестирование – контроль знаний с помощью тестов, которые состоят из вопросов и вариантов ответа для выбора (все темы курса).



11.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров



Коллоквиум – одна из форм учебных занятий, в ходе которых преподаватель контролирует усвоение студентами сложного лекционного курса (см. тема 25,26,27).


Игра деловая – метод имитации принятие решений специалистами в различных ситуациях (см. тема 26 задание 2).


Рейтинговый контроль знаний – учет результатов контрольных работ и тестов, подготовки рефератов по важнейшим теоретическим проблемам курса и учет степени участия студентов при выполнении практических заданий, а так же на лекционных и семинарских занятиях.


Товароведение и экспертиза товаров


Учебно-методический комплекс


В авторской редакции

Компьютерная верстка А.С. Новоженовой


Подписано в печать 15.04.2009 г. Формат 60х84/8. Бумага офсетная.

Гарнитура Times New Roman. Объем 18,5 п.л. Тираж 170 экз.

Цена договорная. Изд. зак. № 255. Тип. зак. №

Издательство Российского государственного торгово-экономического университета
ул. Смольная, 36, г. Москва, А-445, ГСП-3, 125993