Организация и экономическая эффективность производства молока (на материалах ООО "Агрофирма "Надежда" Аликовского района Чувашской Республики)
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
?елю: односменный с двумя рабочими циклами.
Время начала и окончания рабочего дня строится с учетом изменения работоспособности человека в течение смены. Рабочий день оператора машинного доения начинается в 6 часов и заканчивается в 20 часов. Дневной перерыв между циклами 6 часов, в течение которого операторы машинного доения могут отдохнуть и заняться домашними делами. Выходные дни работникам предоставляются по графику.
Двухцикличный режим не устраняет полностью всех недостатков односменного режима труда, но он более удобен для исполнителя.
Таблица 12
Распорядок рабочего дня операторов машинного доения в ООО Агрофирма Надежда
Виды работНачалоОкончаниеПродолжительность1 цикл Подготовка к работе Чистка кормушек Раздача концентратов Доение Чистка животных Отдых Выгон телят и поддой новотельных коров Мытье молочной посуды и доильной аппаратуры Поение и раздача кормов Продолжительность 2 цикл Подготовка к работе Раздача концентратов Доение Мытье молочной посуды и доильной аппаратуры Отдых Поение раздача грубых кормов Сдача смены ночному скотнику Продолжительность рабочего дня 6-00 6-10 6-40 7-00 8-20 8-35 8-45 9-05 9-20 16-00 16-10 16-40 18-00 18-35 18-45 19-55 6-10 6-40 7-00 8-20 8-35 8-45 9-05 9-20 10-00 16-10 16-40 18-00 18-35 18-45 19-55 20-05 0-10 0-30 0-20 1-20 0-15 0-10 0-20 0-15 0-40 4-00 0-10 0-30 1-20 0-35 0-10 1-10 0-10 8-00
В основном в хозяйстве содержатся коровы черно - пестрой породы.
В таблице 13 приведена структура стада крупного рогатого скота.
Таблица 13
Структура стада крупного рогатого скота и ее эффективность
Показатели2007 г.2008 г.Всего КРС на конец года, гол.14467в т.ч. коров, гол.6767Удельный вес коров в стаде, ,5100Произведено продукции - всего молока, ц13712215приплода, гол.5641прироста, ц.6227Произведено продукции в расчете на 1 головустада на конец года: молока, ц.9,533,06 прироста, ц.0,430,40Произведено продукции в расчете на 1 коровуна конец года: молока, ц.20,533,06 приплода, гол.0,830,61 прироста, ц.0,920,40Средняя цена реализации:1 ц. молока, руб.864,26656,021 ц. прироста, руб.3425,293550
По таблице 13 видно, что численность коров за два года не изменилась, а производство молока увеличилось на 844 ц. Произведено молока на 1 корову в 2008 году 33,06 ц. Удельный вес коров в стаде в отчетном году составил 100%, в 2007 году - 46,5%. Цена реализации 1 центнера молока снизилась на 208,24 руб. В 2008 году получено приплода меньше по сравнению с 2007 годом на 15 голов, прироста меньше на 35 ц, так как уменьшилось поголовье КРС на 77 гол.
В хозяйстве применяется стойлово-пастбищная система содержания коров. Сущность его заключается в том, что животным на скотном дворе отводят отдельные стойла с кормушкой, автопоилкой и местом для отдыха. Вдоль скотного двора идут навозные проходы. На ферме молочный скот содержится привязным способом. Однако, привязное содержание связано с большими затратами труда на уход за скотом. В летний период времени коров закрепляют за пастухами дойного стада для выпаса на пастбищах.
На ферме объединены помещения основного и вспомогательного назначения. Это сделано с целью повышения компактности, а также для сокращения протяженности всех коммуникаций и площади ограждения зданий и сооружений.
Хранилища кормов и подстилки размещены так, чтобы обеспечить кратчайший путь, удобство и простоту механизации подачи кормов к местам кормления, а подстилки - в стойла.
Пункт искусственного осеменения соорудили в непосредственной близости от коровников, а родильное отделение с телятами. Молочное отделение расположено в блоке с коровниками.
Повышение производства молока возможно при хорошем кормлении коров, содержанием их в благоприятных помещениях и правильной организацией отелов по месяцам года, так как консервированные виды кормов отличаются большей стоимостью по сравнению с зелеными кормами, скармливаемыми в свежем виде, поэтому за счет планирования сроков отела нужно совместить наибольшую потребность в кормах с максимальным наличием дешевых зеленых кормов. С этой точки зрения наиболее выгодными будут весенние отелы. Напротив, с точки зрения достижения наиболее высокой продуктивности коров будут выгоднее осенние отелы. Так как годовые надои молока в расчете на корову существенно выше по сравнению с весенними отелами. Кроме того, при осенних отелах большая часть произведенного молока приходится на зимний период, отличающегося, как правило, более высокими ценами на молоко.
Независимо от способа содержания и доения коров одним из важных факторов повышения производительности труда при производстве молока является сокращение кратности и установление оптимального режима доения коров.
Опыт показывает, что перевод коров на двукратное доение с удоем 2500-3000 кг в год обеспечивает снижение затрат труда на 20-30 %, а также позволяет оптимизировать режимы труда и отдыха доярок.
Таким образом, можно сделать вывод, что при организации производства и переработки молока необходимо:
обеспечить предприятие стационарно - ленточными раздатчиками с мобильными транспортными средствами для подвоза кормов к ферме для более равномерной и с меньшими потерями раздаче корма высокой производительности;
содержание высокопродуктивных коров;
финансирование молочной базы;
применение поточно-цеховой системы;
увеличение контроля за качеством молока;
профессиональная подготовка и материальная заинтересованность животноводов;
обеспечение необходимой техникой в реализации молока;
улучшить обеспечение фермы холодильным оборудованием;
использование беспривязного способа позволяет со