Организация и экономическая эффективность производства молока (на материалах ООО "Агрофирма "Надежда" Аликовского района Чувашской Республики)
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
Значение отрасли молочного скотоводства определяется размером выручки от реализации ее продукции и удельным весом в структуре товарной продукции хозяйства. Чем больше реализуется молока, тем больше выручка и значительнее роль отрасли в формировании ресурсов предприятия.
Объем производства молока в ООО Агрофирма Надежда Аликовского района в 2008 году увеличился по сравнению с 2007 годом на 844 центнера. Наиболее важным натуральным показателем экономической эффективности в молочном скотоводстве, определяющим характер и степень изменения всех показателей, является уровень продуктивности молочного стада. Продуктивность дойного стада коров возросла с 2046 до 3305 кг молока от коровы в год.
В таблице 15 приведен удельный вес отрасли молочного скотоводства в структуре товарной продукции ООО.
Таблица 15
Значение отрасли молочного скотоводства в экономике хозяйства
ПоказателиГоды20072008Выручка от реализации продукции - всего тыс. руб. В том числе от реализации молока, тыс. руб. Удельный вес отрасли в структуре товарной продукции1701 1006 59,12171 1171 53,9Из таблицы 15 видно, что удельный вес молока в структуре товарной продукции в 2008 году по сравнению с 2007 годом уменьшился и составил 53,9%. Выручка от реализации молока в 2008 году увеличилась по сравнению с 2007 годом на 165 ц и составила 1171 тыс. руб.
Для анализа основных показателей молочного скотоводства рассмотрим их в динамике за последние два года.
Таблица 16
Динамика развития молочного скотоводства
ПоказателиГоды20072008Поголовье крупного рогатого скота, голов В том числе коров, голов Произведено молока, ц Надой молока на 1 корову, кг Реализовано молока, ц Товарность молока, % Выход приплода на 100 коров, голов Получено телят всего, голов Удельный вес коров в стаде, 4 67 1371 2046 1164 85 74 56 4767 67 2215 3306 1785 81 62 41 100
Анализируя данные таблицы 16 можно сделать вывод, что поголовье крупного - рогатого скота в 2008 году уменьшилось на 77 голов, валовой надой увеличился на 844 ц, или (на 62%) по сравнению с 2007 годом. Товарность в 2008 году составила 81%, а выход приплода - 62 головы на 100 коров. Удельный вес коров в стаде - 100%.
Валовое производство молока в изучаемом хозяйстве зависит от двух комплексных факторов:
1.Среднегодовое поголовье;
2.Выхода продукции с одной головы (уровня продуктивности).
Определим количественную меру влияния каждого фактора на валовой надой молока, для этого составим таблицу 17.
Таблица 17
Анализ зависимости валового производства молока от учтенных факторов
ПоказателиИсходная информацияОтклонение отчётного объёма валовой продукции от базовогоБазовый год (0) 2007Отчётный год (1) 2008всегоВ том числе за счёт измененияПgПоголовье коров, гол (П) Удой молока на 1 корову, ц (g) Валовое производство молока, ц67 20,46 137167 33,06 2215- - 844- - 0- - +844
?Вп = (П1 - П0) g0 = (67 - 67) 20,46 = 0
?Вg = (g1 - g0) П1 = (33,06 - 20,46) 67 = +844
Увеличение валового производства молока в хозяйстве произошло за счёт повышения уровня продуктивности на 12,6 ц. Основным фактором увеличения производства молока остаётся продуктивность коров.
В основном были рассмотрены физические показатели производства молока в ООО в динамике за два последних года. Выяснили что, продуктивность и валовой надой повысились значительно. По анализу показателей видно, что повышение эффективности зависит от продуктивности коров, а также от уровня товарности.
Чтобы провести анализ конкретнее, рассмотрим следующую таблицу, как стоимостные показатели влияют на экономическую эффективность молока.
Рассмотрим состав и структуру себестоимости молока по хозяйству (таблица 18).
Таблица 18
Состав и структура себестоимости молока
Статьи затрат2007 год2008 годЗатраты, руб.В % к итогуЗатраты, руб.В % к итогуНа 1 головуНа 1 цНа 1 головуНа 1 цЗатраты всего: 13970682,710019627593,68100в т.ч.: на оплату труда с отчислениями на социальные нужды 6657 325,31 47,6 7029,8 212,64 35,8на корма6224304,1644,57626,9230,6938,9на содержание основных средств1089,553,257,81567,247,47,98Прочие затраты ---3403102,917,3
Анализ статей затрат показывает, что наибольший удельный вес приходится на корма - 38,9%. Но в 2008 году их доля уменьшилась на 5,6 %. %. Большой удельный вес занимает статья затрат Оплата труда - 35,8%. В динамике за два года возросли затраты на производство молока. В 2008 г. затраты на 1 голову увеличились на 40% по отношению к уровню 2007 года, а затраты на 1 ц молока уменьшились на 89,02 ц (13%).
Рассмотрим показатели экономической эффективности производства молока (таблица 19).
Таблица 19
Экономическая эффективность производства молока
Показатели2007 год2008 годВаловое производство молока, ц.13712215Реализовано, ц11641785Выручено, тыс. руб. всего10061171На 1 ц, рублей864,26656,02Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.617928Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.389243Сумма прибыли на 1 ц, руб.334,19136,13Уровень рентабельности, 26,18Анализируя экономическую эффективность производства молока, можно сказать, что оно является прибыльным в 2007 и 2008 году. Прибыль на 1 ц. молока в 2007 году - 334,19 руб., в 2008 году - 136,13 руб. Валовое производство молока в 2008 году увеличилось на 151 ц, реализация молока - на 138 ц. Уровень рентабельности уменьшился по сравнению с 2007 годом и составил 26,18%.
Таким образом, производственно-экономические показатели молочного скотоводства показывают, что отрасль в ООО Агрофирма Надежда Аликовского района ЧР находится на стабильном уровне развития. Для ведения расширенного производства в хозяйстве необходимо улучшить качество молока, тем самым повысит?/p>