Обоснование производства и оценка эффективности деятельности ОАО "Одесский консервный завод детского питания" по основным критериям
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
Севастопольский институт банковского дела
Украинской академии банковского дела
Национального банка Украины
Кафедра экономики, учёта и аудита
КУРСОВАЯ РАБОТА
По дисциплине Экономика предприятия
на тему Обоснование производства и оценка эффективности деятельности ОАО Одесский консервный завод детского питания по основным критериям
Выполнила: студентка 1курса
Лаптева Юлия Сергеевна
Группы МЭ-02
Проверил: д.э.н., профессор
Гринёв А.В.
Севастополь - 2011
Содержание
Введение
РАЗДЕЛ 1.АНАЛИЗ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ И ЕЁ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ
1.1 Исследование рынка соков и нектаров
.2 Характеристика продукции по видам
.3 Характеристика предприятия
РАЗДЕЛ 2.ОБОСНОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ И ПОТРЕБНОСТИ В РЕСУРСАХ
2.1 Определение производственной программы
.2 Расчет потребности в основном капиталом
.3 Вычисление численности персонала и расходов на оплату труда
.4 Расчёт затрат на сырье и материалы. Внепроизводственные затраты
.5 Оценка потребности в оборотных фондах
РАЗДЕЛ 3.ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО ОДЕССКОГО КОНСЕРВНОГО ЗАВОДА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
3.1 Расчёт показателей эффективности использования фондов предприятия
.2 Определение показателей рентабельности и точки безубыточности
ПРИЛОЖЕНИЕ
Введение
В новых экономических условиях, определяемых рыночными отношениями, предприятия организуют производство и сбыт продукции с целью удовлетворения потребностей рынка и получения прибыли. Это становится реальным тогда, когда производитель располагает возможностью систематически корректировать свои научно-технические, производственные и сбытовые планы в соответствии с изменениями рыночной коньюнктуры, маневрировать собственными материальными и интеллектуальными ресурсами.
Производство соков имеет большое значение для населения и народного хозяйства нашей страны. Высокое содержание минеральных веществ и витаминов в овощных соках обусловливает их высокую пищевую ценность. Фруктовые соки выпускают неосветленными и с мякотью, из одного вида плодов и смешанные из двух или более видов плодов. Консервированные пищевые продукты позволяют в значительной степени сократить затраты труда и времени на приготовление пиши в домашних условиях, разнообразить меню, обеспечить круглогодичное питание населения, а также создавать текущие, сезонные и страховые запасы.
Поэтому производство соков необходимо развивать, усовершенствовать технологию переработки плодов и ягод.
В курсовой работе объектом исследования выбрано открытое акционерное общество Одесский консервный завод детского питания, расположенного в Одессе.
Целью данной курсовой работы является анализ экономической эффективности производства, обоснование производственной программы и потребности в ресурсах. Для достижения данной цели необходимо выполнить следующие задачи:
Изучить понятие эффективности производства сока и нектаров;
Определить систему показателей экономической эффективности производства соков и нектаров;
Сделать оценку рыночной позиции предприятия по показателям прибыльности и обосновать основные пути повышения экономической эффективности производства;
Определить экономические результаты деятельности предприятия.
Курсовая работа состоит из трёх разделов, в которых спланирована производственная программа, характеристика продукции и предприятия, затраты предприятия, оптимальные объемы производства, использования чистой прибыли предприятия. В курсовой работе также представлена потребность предприятия в оборотном капитале и трудовых ресурсах. Осуществлен первичный анализ основных экономических показателей деятельности предприятия.
В первом разделе освещены теоретические основы определения целесообразности производства продукции и её конкурентоспособности. потребности предприятия в основном капитале.
Во втором - рассмотрены вопросы, касающиеся производственной программы, потребности предприятия в основном капитале и трудовых ресурсах.
В третьем разделе определена оценка эффективности финансово-хозяйственной деятельности.
В каждом разделе расчеты представлены в табличной форме, а их результаты приведены и проанализированы в выводах. Для большей наглядности и лучшего понимания данной проблемы в работе также рисунки, графики и схемы.
конкурентоспособность сок нектар капитал
РАЗДЕЛ 1.АНАЛИЗ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ И ЕЁ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ
1.1 Исследование рынка соков и нектаров
Сегодня в соковой отрасли Украины работают 78 предприятий-производителей конечной продукции. При этом основной объем представленных на внутреннем рынке соковых продуктов (98%) приходится на 7 компаний. На долю участников Союза производителей соковой продукции Украины приходится 75% готовой продукции. Если говорить о потреблении соков, нектаров и сокосодержащих напитков, то в 2010 году этот показатель достиг 19,4 л в год на душу населения. При этом уровень потребления соков составил 10,8 л, нектаров - 7,4 л, сокосодержащих напитков - 1,2 л. Основной рост потребления соковых продуктов приходится на городское население. В