Фирменный стиль клубного ресторана "Ампир"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
справочных службах.
Подготовительная работа I этап:
изготовление фасадной с подсветкой, канаты, объемные буквы;
утверждение и изготовление брендированного меню в количестве 10 шт. (min);
изготовление брендированных книг-счетов 10 шт. (min);
печать счетов - 10 000 экземпляров;
изготовление пригласительных билетов (200 комплектов) и конвертов для почтовой рассылки - 500 шт;
изготовление дисконтных карт.
печать визиток - 5 000 шт.;
набор и обучение персонала, пошив фирменной формы.
подготовка к фотосъемке на буклет фотографий: общего вида зала с людьми, персонала, фирменного блюда, бара, VIP-комнаты, музыкантов;
печать буклетов - 5 000 шт.;
максимально щедрое одаривание гостей памятными подарками и призами, вручение дисконтных карт, все сувениры брендированы;
создание атмосферы подлинного праздника под общим девизом: Отдохни красиво.
Заключение
Исследовав и проанализировав характерные признаки элементов стиля Ампир, я смогла собрать всю необходимую для осуществления работы информацию. А именно: характерные элементы, цвета и шрифты стиля Ампир. Также я провела исследование, направленное на изучение того, что из фирменного стиля наиболее важно в ресторанном бизнесе, а так же какие носители фирменного стиля можно, а какие не рекомендуются использовать в ресторанном бизнесе.
Затем я проанализировала нынешнюю работу объекта исследования, а именно клубного ресторана Ампир. Его сегодняшнюю работу, элементы фирменного стиля, историю работы ресторана, в том числе конкурентный рынок и фирменный стиль ближайших конкурентов.
Все исследования проведены на основе опросов гостей, отзывов людей на различных интернет-порталах города Ефремова. Некоторые пожелания высказывали сотрудники ресторана.
Фирменный стиль необходимо было привязать к названию ресторана, а т.к. название ресторана - это одноименное название стиля, мне также пришлось изучить историю стиля Ампир.
На основании проведенного анализа заведения и положения на ресторанном рынке города Ефремов, пожеланиях заказчика, а также истории стиля ампир я создала уникальный, четко отражающий концепцию фирменный стиль ресторана. Теперь Ампир имеет полный комплекс визуальных констант для однозначной зрительной идентификации и его продвижения на рынке ресторанного бизнеса. Фирменный стиль ресторана Ампир выполняет все функции, а именно - функцию доверия, идентификации и эффективности рекламы.
Постоянные элементы фирменного стиля экономят время потребителя, упрощают для него процесс совершения покупки или потребления услуг и вызывают положительные эмоции, ассоциирующиеся с именем и образом ресторана, а так же отражают всю сущность и показывают глубину истории Ампир. Все элементы разработанного мной фирменного стиля помогают выполнять все поставленные задачи, и выполняют все функции фирменного стиля.
В заключение, необходимо еще раз подчеркнуть, что фирменный стиль играет неоценимую роль для создания торговой марки. В свою очередь, торговая марка с устойчивой репутацией обеспечивает устойчивый объем производства и доходов. Устойчивая марка необычайно живуча, и это свойство со временем дает огромную экономию средств.
Фирменный стиль важен не только для предприятий, действующих в условиях конкурентного рынка, но и для предприятий монополистов. Он может повышать производительность труда и ответственность работников за качество.
Хороший фирменный стиль привлекает потребителей, предоставляя фирме возможность получения прибыли и появления постоянных клиентов, на которых основано долгосрочное благополучие фирмы.
В заключение отмечу, что качество и технический уровень выпускаемой рестораном продукции являются важнейшими факторами престижа и используются в качестве важнейших аргументов при создании фирменного стиля. Высокий авторитет ресторана создается на основе информации о его лидирующем положении в производстве и реализации продукции. И разработанный мной фирменный стиль ресторана отражает все богатую историю ресторана, а так же внешнее богатство фирменного стиля подчёркивает престиж и качественный уровень клубного ресторана Ампир.
Список литературы
1.Випперфюрт А.: Вовлечение в бренд: Как заставить покупателя работать на компанию. - СПб.: Питер Пресс ООО, 2007.- 383с.
.Назаров О. Как раскрутить ресторана И.Д. Ресторанные ведомости, 2009. - 64 с.
.Гольман И.А., Добробабенко Н.С. Практика рекламы. - Новосибирск: СП "Интербук", 1991.
.Добробабенко Н.С. Фирменный стиль: принципы разработки. - М., 1989.
.Рожков И.Я., В.Г. Кисмерешкин: От брендинга к бренд-билдингу. - М.: Гелла-Принт, 2004. - 317 с.
.Музыкант В.Л.: Реклама в действии: стратегии продвижения. - М.: Эксмо, 2009. - 236с.
.Надо Р.: Живые бренды. Новый подход к созданию и продвижению брендов. - М.: Издательский Дом Гребенникова, 2008. - 276 с.
.Ньюман М.: 22 непреложных закона рекламы. - М.: АСТ, 2008. - 318с.
.Перция В.М., Мамлеева Л.: Анатомия бренда. - М.: Вершина, 2007. - 288 с.
.Назаров О.Лучшие ресторанные Фишки мира. И.Д. Ресторанные ведомости, 2006. - 89с.
.Ромат Е.В. Реклама. - СПб.: Питер, 2002. - 544с.
.Середа К.Н.: Справочник по рекламе. - М.: Феникс Ростов, 2010. - 301с.
.Сидоров С.А.: Психология дизайна и рекламы. - М.: Современная школа, 2009. - 254с.
.Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие для студ.высш.учеб. заведени?/p>