Фирменный стиль клубного ресторана "Ампир"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
стика оформления экстерьера
Все элементы оформления экстерьера выдержаны в едином стиле. Тема империи присутствует во всех рекламных носителях и элементах экстерьера. Для привлечения посетителей и быстрого местонахождения ресторана здание оформлено фасадной вывеской, где основным и самым важным элементом является название ресторана и логотип. Вывеска крупная, заметная, выделяется на фоне стены. Вывеска выполнена в черных тонах, с контрастной надписью на ней названия ресторана. Также вывеска обладает неоновой подсветкой для привлечения внимания в ночное время.
По левой стороне от входа, на каменном заборе, ограждающим территория ресторана, располагается рекламный баннер, который информирует прохожих о услугах в ресторане.
Образцы оформления интерьера, экстерьера и брендированных вещей представлены в приложении 5.
Форма персонала
Униформа заведения общественного питания является его своеобразной визитной карточкой. Индивидуальная разработка позволяет создать собственный стиль заведения. Это касается не только экономических аспектов и дизайна одежды, но и некоторых технических характеристик. Стандартные ткани, используемые для пошива униформы, должны состоять из 50% синтетики и 50% хлопка. Синтетические ткани практически не мнутся, но плохо пропускают воздух. Изделия, состоящие из стопроцентного хлопка, хорошо гладятся, и лучше пропускают воздух, но при этом плохо отстирываются из-за мелковолокнистой структуры материала. Форма персонала ресторана Ампир представляет собой классический стиль, с логотипом на костюме.
форма хостес представляет собой классическое платье белого цвета с фирменной нашивкой логотипа;
форма официанта представляет собой брюки (юбку) темно серого (графитного) цвета, черные туфли, белую рубашку и черную бабочку;
форма старшего официанта и бармена повторяет форму официанта, но только с добавление жилетки темно-серого (графитного) цвета с фирменной нашивкой;
форма менеджера обозначена кителем темно-серого (графитного) цвета с нашивкой логотипа ресторана, юбкой или брюками такого же цвета, белой рубашкой, жилета с логотипом, а так же черной бабочкой;
форма DJ представляет собой свободный стиль, но обязательное использование корпоративных цветов, и возможно нашивка логотипа на верхнюю часть одежды;
костюмы танцовщиц раскрепощенные, т.к. они выступаю только в ночное время и рассчитаны на более раскрепощенную публику. В костюмах танцовщиц можно использовать нашивки логотипа.
Одежда персонала не должна быть вычурной и выходить на первый план, т.к. в концепции клубного ресторана Ампир гость на первом месте, и персонал своей одеждой должен это подчеркивать.
Так же помимо официальной одежды, представлены несколько видов футболок, которые, например, могут носить промоутеры заведения. Также они могут дариться в качестве презента. Разработаны фирменные бейсболки, шарфы и галстуки, которые также могут сочетаться с официальной формой персонала, или дариться как презент.
Образцы формы персонала представлены в приложении 6.
Реклама и промоушен
Все рекламные сообщения содержат достоверную информацию. Если с течением времени меняются тарифы и появляются новые условия работы заведения, то об этом посетители широко информируются. Каждое рекламное сообщение содержит приглашение в ресторан в виде фирменного слогана: Отдохни красиво.
Оформление рекламных сообщений
Все презентационные и рекламные материалы выполнены в едином фирменном стиле.
В рекламных баннерах, растяжках и стендах обязательно использование логотипа и названия. Желательно название со слоганом сочетать в стандартной шапке, но возможно и по отдельности. Размещение логотипа ресторана строго по левой стороне от названия. Также разрешено использование багетной рамки, которая подчеркивает стилистическое направление ресторана.
Реклама на авто
Размещение на автомобиле - очень действенная реклама, но так как автомобиль быстро движется, размещение какой-то емкой информации не имеет смысла. Поэтому мы размещаем на авто только логотип, название, слоган и адрес ресторана. Такую рекламу мы размещаем на автомобилях хорошей марки, т.к. размещение рекламы не на брендовом автомобиле не сочетается с позиционированием нашего ресторана. Также мы размещаем рекламу Ампир на маршрутных такси, следующих по маршрутам центральных улиц города.
Также на центральных остановках мы размещаем рекламные баннеры ресторана, афиши предстоящих мероприятий и акции ресторана.
Образцы рекламных стендов, рекламы на авто и афиш представлены в приложении 7.
Медиаплан
Целью медиа-стратегии является широкое информирование целевой аудитории ресторана. Достичь этого возможно с использованием следующих средств:
информирования аудитории окружения;
личное приглашение гостей, информирование работников близлежащих офисов, почтовая рассылка интересующим организациям (с использованием презентационных материалов);
наружная реклама;
оформление входа в ресторан, дорожные перетяжки (10 шт., размером 8 м х 1,2 м) сроком размещения 1 месяц для широкой информированности публики;
стимулирование сбыта в ресторане с помощью системы дисконтирования и поощрения (подарки, сюрпризы), персональных продаж персонала;
реклама в интернете, создание сайта и размещение и регистрация на всех тематических рейтинговых порталах, а также в