Фирменный стиль клубного ресторана "Ампир"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
енные конверты и визитки, я исполнила в двух вариантах, черном и белом. Черный отражает клубную деятельность Ампира, а белый - ресторанную. Также в оформлении я использовала элементы, подчеркивающие стиль ресторана. В стиле Ампир предпочтительны вензеля, не такие витиеватые, как в барокко или рококо, но такие же изящные и богатые. Такими элементами я украсила всю деловую документацию.
Образец деловой документации представлен в приложении 2.
Сувенирная продукция
Сувенирная продукция предполагает, что она будет дариться безвозмездно гостям ресторана, потенциальным гостям, а так же бизнес-партнерам. Цена такой продукции колеблется от 30 рублей до 500 рублей за штуку. И дарится в зависимости от ситуации. Брендированная сувенирная продукция является средством влияния на потребителя даже тогда, когда они уже не находятся в ресторане. Например, когда человек, получивший в подарок зажигалку с логотипом, в очередной раз воспользуется ею, он увидит Лого ресторана. Такое частое напоминание способствует лояльному отношению и склонению потенциального гостя к тому, что при следующем выборе ресторана он пойдет именно в наш.
Обязательно, чтобы на сувенирной продукции так же выдерживался стиль, как и на деловой документации. Вся цветовая, шрифтовая и стилистическая гамма соответствует разработанной концепции.
При разработке сувенирной продукции я использовала такую же шапку, т.е. сочетание названия ресторана с фирменным слоганом и логотипом. Хотя, если продукция достаточно маленького размера, вполне возможно указывать только название ресторана. Или же если форма продукции не позволяет использовать шапку в ее первоначальном виде, то возможно разделение логотипа и названия ресторана со слоганом. Как, например, я сделала это на фирменной баночке варенья или на одной из зажигалок.
Образец сувенирной продукции представлен в приложении 3.
Корпоративный герой и Постоянный коммуникант
Часто в фирменных стилях корпоративный герой и постоянный коммуникатор - это две разные персоны. Герой - это вымышленная фигура, коммуникатор - это реальный человек. В нашем случае эти понятия объединяются. Корпоративным героем и постоянным коммуникатором в клубном ресторане Ампир является арт-директор ресторана, а также ведущая всех шоу программ, проводимых там. Все гости ресторана знают ее под ником MC Moona. Она является лицом ресторана, и со всеми мероприятиями проводимых к данном заведении ассоциируется также она. Поэтому придумывать вымышленного корпоративного героя в данном случае нет надобности.
Корпоративный герой представлен в приложении 4.
Веб-сайт
Интернет стал незаменимым инструментом поиска и привлечения новых клиентов и партнеров. Кроме того, это отличный способ рассказать всем о нашей компании. Именно дизайн сайта сформирует у пользователя сайта первое впечатление о нашей фирме. Существует феномен, когда хорошо продуманное и качественное оформление сайтов повышает вес фирмы-владельца. Это дало возможность небольшим компаниям выигрывать в борьбе за клиентов у более крупных конкурентов. Существуют примеры, когда крупные компании появлялись из интернет проектов.
В наше время наиболее важно позиционирование ресторана в социальных сетях. Т.к. социальные сети - это комфортная зона для пользователей данной сети, и они больше доверяю информации в соц. сетях, нежели информации на сторонних сайтах. Так как соц. сети - это личное общение, очень важно позиционирование ресторана от имени корпоративного героя, т.е. живого человека, но который является частью бренда.
Но соц. сети также подразумевают более молодую публику, а это значит, что фирменный стиль должен быть адаптирован не только под Интернет ресурс, но так же под группу лиц, пользующихся этим ресурсом. Так я и сделала в группе в контакте, посвященной клубному ресторану Ампир. На главной странице группы расположена фотография MC Moon, а также навигация по группе. Все выдержано в корпоративных цветах, но в авторе группы добавлены небольшие изменения, направленные на позиционирование именно в интернет-ресурсах.
Образец веб-сайта представлен в приложении 4.
Стилистика оформления интерьера
Интерьер ресторана также выдержан в корпоративном стиле. Стиль Ампир прослеживается буквально во всем, от входной двери с тяжелой вензельной ручкой, до брендированной посуды с логотипом. Балкон ресторана декорирован художественной ковкой с позолотой, с красивыми вензелями. Внутренняя гамма цветов - сочетание бордово-красного, с черным с элементами позолоты. Атмосфера должна быть королевская и помпезная, олицетворяя респектабельность и комфорт.
Также в интерьере мы используем брендированность вещей, начиная от брендированных номерков в гардеробе до тейбл-тендов с логотипами, пепельниц и папок меню и счета.
Дисконтная система
Наиболее действенным способом привлечения клиентов является использование дисконтных карточек для постоянных гостей. Дисконтные карты (VIP) представлены 2 вариантами:
с 5% скидкой (белой картой) - предназначена для обширного пользования и привлечения постоянных клиентов;
с 10% скидкой (черной картой) выдается постоянным посетителям, чей авторитет поддерживает имидж заведения;
VIP карты так же выполнены в соответствии с корпоративным стилем. Вв них мы использовали стандартную шапку (сочетание логотипа с названием и слоганом), а на оборотной стороне слоган ресторана крупным шрифтом и контакты ресторана.
Стили