Фармакогностическое изучение сырья фенхеля обыкновенного в сравнительном аспекте
Контрольная работа - Медицина, физкультура, здравоохранение
Другие контрольные работы по предмету Медицина, физкультура, здравоохранение
?ах тропиков). Это в основном многолетние травянистые растения, иногда очень большие - выше 3 метров, иногда однолетние, редко кусты или полукустарники [28].
Диагностические признаки семейства представлены на рис. 1.1.
Рис. 1.1 Диагностические признаки семейства зонтичные
Подземным органом некоторых видов является корнеплод (1). Стебли (2) имеют полую сердцевину, часто ребристые или бороздчатые. Листья без прилистников, влагалищные, с перистой пластинкой, изрезанной в различной степени. Низовые листья собраны в прикорневую розетку (3), стеблевые - очередные или супротивные, черешковые или сидячие. Во всех частях растения находятся эфиромасличные канальца, а в стеблях - хорошо развитая колленхима, благодаря чему они могут достигать значительной высоты. Соцветие - сложный зонтик (4), редко - головка. Иногда имеются прицветники, образующие обвертку (5) сложного зонтика, и прицветнички, формирующие обверточки элементарных соцветий - зонтичков (6). Цветки актиноморфные (7), обоеполые, иногда (по краю зонтичков) зигоморфные (8), обоеполые или однополые. Чашечка редуцирована до зубчиков или небольшой окраины. Тычинки чередуются с лепестками, прикреплены к железистому нектарному диску (9). Гинецей ценокарпный из 2 плодолистиков, завязь (10) нижняя, двухгнездная, с дисковидным кольцом или двумя подушечками и парой столбиков (11).
Формула цветка: [22]
Схизокарпный плод - вислоплодник, или двумерикарпий (12), зачастую разделяется на пару односеменных, нераскрывающихся полуплодиков - мерикарпиев, свисающих на нитевидном карпофоре. На поверхности околоплодника заметны 5 продольных первичных ребер (13), где проходят проводящие пучки. Между ребрами имеются углубления - бороздки, где располагаются схизогенные эфирномасличные канальцы (14), количество и форма которых являются видовыми диагностическими признаками. Семена обычно с эндоспермом и небольшим зародышем, но иногда наблюдается формирование семени без эндосперма. Форма эндосперма на поперечном разрезе может быть плоской, выпуклой, вогнутой, сердцевидной, что также является видовым признаком [5,7,28,].
1.2 Исторические аспекты использования фенхеля
Фенхель - растение, ставшее известным человеку за много лет до нашей эры. Еще древние греки, римляне, египтяне, индийцы и китайцы использовали его как пряность и лекарство. Первое упоминание о целительной силе фенхеля можно найти у Плиния [26]. Как и любая пряность, фенхель тоже имеет свою историю. В 490 году до н.э. в битве с персами одержавшие победу греки обратили внимание на сладко пахнущую траву, которая росла возле поля боя. Так фенхель стал символом воинской победы и успеха, а в честь места, где была битва, его назвали "марафон" [30].
Долгое время считалось, что фенхель оказывает, необыкновенно сильное влияние на восстановление зрения. Фенхелем лечили катаракту, конъюнктивиты и т. д. И прозреешь, и похудеешь - утверждали в старину, ибо греческое название фенхеля - marathron происходит, видимо, от глагола, означающего худеть. Древние считали, что отвар из корня фенхеля изгоняет плод из утробы, дробит камень, открывает закупорку печени [26]. Авиценна говорил, что если человек, начиная с первого весеннего дня, когда солнце вступает в созвездие Овна, и вплоть до того дня, когда оно вступит в созвездие Рака, то есть до первого летнего дня, будет съедать ежедневно по 4,5 г семян фенхеля с равным количеством сахара, то в течение года он будет здоровым [39].
В истории британской медицины, упоминается лекарство Стефенсона, которое помогало при лечении почечных и почечнокаменных болезней, а его основным компонентом был фенхель. В индийских ресторанах после обеда часто подают семена, обваленные в сахаре, как десерт и освежитель дыхания [21].
В более близкие нам времена эфирное масло плодов фенхеля входило в знаменитые "капли датского короля", употреблявшиеся против кашля и представлявшие собой не что иное, как раствор эфирного масла в воде с добавлением лакрицы и нашатыря. Плоды фенхеля под названием "семена встреч" заменяли нашим предкам жевательную резинку [30].
Существуют две разновидности этого растения - фенхель обыкновенный, или аптечный, волошский укроп; и итальянский (флорентийский), или овощной, фенхель, сладкий анис.
3. Морфолого-анатомическая характеристика фенхеля обыкновенного
.1 Макроскопическая характеристика
Русские названия: фенхель обыкновенный, волошский, аптечный укроп, сладкий укроп.
Украинское название: фенхель звичайний.
Английское название: Fennel.
Французское название: Fenouil sauvage, Aneth doux, Fenouil commun.
Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill.) - дву- или многолетнее травянистое растение семейства сельдерейных (Apiaceae).
Корень стержневой, веретеновидный, толстый, мясистый, желтовато-белого цвета. Стебель прямой, круглый, тонкоребристый, очень ветвистый, особенно наверху, с синеватым налётом, высотой до 2 м. Листья очередные, черешковые, по краям с пленчатыми влагалищами, яйцевидно-треугольные, трижды- или четыреждыперисто-рассеченные, отдельные дольки листа узколинейные или нитевидные, оттопыренные. Нижние листья крупные, длинночерешковые, средние и верхние - сидячие на узкопродолговатых по краям пленчатых влагалищах. Все растение покрыто сизым налетом. Цветки мелкие, с желтыми лепестками, собраны в сложные зонтики, достигающие до 20 см в диаметре, без обертки и оберточки. Плод - буровато-серая продолговатая