Товароведная оценка качества пива "Балтика", реализуемого в розничной торговой сети г. Красноярска
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
неосветленному.
Проанализируем наличие в продаже пива в предприятиях торговли г. Красноярска, в ходе проведенного исследования в разрезе производителей, данные представлены в таблице 20.
Из анализа таблицы видим, что лидирующее положение занимает компания Балтика и Сен Инбев - 100%, затем пивоваренная компания Эфес и ПИТ, Зеленогорский комбинат - 80%.
Таблица 20 - Наличие в продаже пива на предприятиях торговли г. Красноярска в разрезе производителей
ПроизводительВсего обследовано предприятий11.12.200911.01.2010В т.ч. имеют в наличии шт.Уд.вес, %В т.ч. имеют в наличии шт.Уд.вес, %Пивоваренная компания Балтика505010050100Компания Сен Инбев505010050100Пивоваренная компания Эфес5048964998Пивоварни Ивана Таранова5049984896Браво интернациональ5049984896Абаканский пивзавод5042844896Зеленогорский пивзавод5042844080
Проанализируем динамику наличия в продаже пива в предприятиях торговли г. Красноярска, в ходе проведенного исследования в разрезе производителей, данные представлены в таблице 21.
Динамика наличия в продаже пива в ходе проведенного исследования в разрезе производителей за исследуемый период показывает, что компании Балтика и Сен Инбев не изменили динамики продаж. Компании Эфес, ПИТ, Браво интернациональ абсолютное изменение составило 2%, Абаканский пмвзввод увеличил динамику продаж на 12%, а Зеленогорский пивзавод снизил на 4%.
Таблица 21 - Динамика наличия в продаже пива в предприятиях торговли г. Красноярска в ходе проведенного исследования в разрезе производителей
Производители11.12.2009 г.11.01.2010 г.Абсолютное изменениеПред-ия, имеющие в наличии, шт.Уд. вес, %Пред-ия, имеющие в наличии, шт.Уд. вес, %Пред-ия, имеющие в наличии, шт.Уд. вес, %Пивоваренная компания Балтика501005010000Компания Сен Инбев501005010000Пивоваренная компания Эфес48964998+12Пивоварни Ивана Таранова4998489612Браво интернациональ49984896-12Абаканский пивзавод42844896+612Зеленогорский пивзавод42844080-24
Проанализируем частоту наличия в продаже пива в предприятиях торговли г. Красноярска, по мнению торговых работников. Анализ частоты наличия в продаже пива в предприятиях торговли г. Красноярска, по мнению торговых работников, представлен в таблице 22.
Анализ анкет торговых работников выявил следующую ситуацию наличия ассортимента пива в предприятиях торговли г. Красноярска.
Все виды пива имеются в продаже постоянно.
Таблица 22 - Анализ частоты наличия в продаже пива в предприятиях торговли г. Красноярска, по мнению торговых работников, %
АссортиментИмеются в продаженикогдачастопериоди-ческиредкопостоянноСветлое----100Темное----100Не пастеризованное-20--80Пастеризованное----100Фильтрованное-36--64-Нефильтрованное осветленное-40--60Нефильтрованное неосветленное-50--50
На основании этих результатов можно составить группировку пива, реализуемого в предприятиях торговли г. Красноярска: значительный удельный вес (79% от общего числа разновидностей) занимают товары постоянного предложения.
К товарам постоянного предложения были отнесены все виды пива.
К товарам частого предложения отнесены товары такие, как пиво не пастеризованное, фильтрованное, нефильтрованное осветленное, нефильтрованное неосветленное.
К товарам редкого предложения, периодически и никогда не имеющиеся в продаже не отнесли ни один вид пива.
Группировка пива, реализуемые в предприятиях торговли г. Красноярска, в зависимости от частоты наличия в продаже, по мнению торговых работников, представлена в таблице 23.
Максимальный удельный вес (68,8, %) занимают товары постоянного предложения.
Таблица 23 - Группировка пива, реализуемого в предприятиях торговли г. Красноярска, в зависимости от частоты наличия в продаже, по мнению торговых работников
ПоказателиАссортиментные группыУдельный вес в общем числе разновидностей, %Товары постоянного предложенияТолстяк Добрый, Туборг, Охота, крепкое, Купеческое живое, ПИТ крепкий, Клинское, Балтика 7, Балтика Янтарное, Кулер, Жигулевское Баг - Бир, Арсенальное, Бавария, Большая кружка, Бочкарев. Золотая бочка. Невское. Сибирская корона, Ярпиво, Зеленогорское, Купеческое68,8Товары частого предложенияСокол, Златый базан, Миллер, Старый мельник, Оболонь, Разгуляй Белый медведь, Реддс, Стела Артуа, Ярпиво31,2Товары периодического предложения0,0Товары редкого предложения0,0Товары, отсутствующие в продаже0,0
Максимальный удельный вес (68,8, %) занимают товары постоянного предложения к ним относят: пиво: Толстяк Добрый, Туборг, Охота, крепкое, Купеческое живое, ПИТ крепкий, Клинское, Балтика 7, Балтика Янтарное, Кулер, Жигулевское Баг - Бир, Арсенальное, Бавария, Большая кружка, Бочкарев. Золотая бочка. Невское. Сибирская корона, Ярпиво, Зеленогорское, Купеческое, Товары частого предложения (32,2%) пиво Сокол, Златый базан, Миллер, Старый мельник, Оболонь, Разгуляй Белый медведь, Реддс, Стела Артуа, Ярпиво.
Проанализируем частоту в продаже пива в предприятиях торговли г. Красноярска, по мнению потребителей, данные представлены в таблице 24.
Таблица 24 - Анализ частоты в продаже пива в предприятиях торговли г. Красноярска, по мнению покупателей, %
АссортиментИмеются в продаженикогдачас-топериодическиред-копостоянноСветлое----100Темное----100Не пастеризованное-20--80Пастеризованное----100Фильтрованное-68--32Нефильтрованное осветленное-44-54-Нефильтрованное неосветленное--298-
Большинство видов пива таких разновидностей как, Не пастеризованное, Фильтрованное, Нефильтрованное осветленное часто имеются в продаже. Пиво нефильтрованное неосветленное является товаро?/p>