Технологический процесс изготовления растительного масла и шрота
Отчет по практике - Разное
Другие отчеты по практике по предмету Разное
абочих инструкций.
5.3 Функции лаборатории:
5.3.1 В области производственно-технологической деятельности.
-Контроль за качеством поступающего сырья, за сушкой и подработкой, хранением, оздоровлением и подачей в производство.
-Контроль за размещением сырья, зараженного вредителями хлебных запасов и карантинными сорняками, контроль за их переработкой и вывозом сора после переработки этих семян.
-Контроль за качеством материала, промежуточных продуктов и готовой продукции.
-Организация и проведение внутреннего и внешнего контроля за качеством производимых испытаний.
-Проверка соблюдения режимов технологических процессов в соответствии с технологическим регламентом и технологическими инструкциями.
-Контроль за качеством зачистки автомобилей и железнодорожного транспорта, предназначенную под погрузку шротом и налив маслом.
-Контроль за метрологическим обеспечением лабораторного оборудования и измерительной техники.
-Контроль за температурой хранящегося сырья и шрота.
-Контроль за санитарным состоянием производственных, складских, лабораторных и бытовых помещений, производственного оборудования, тары и инвентаря.
-Создание безопасных условий труда, соблюдение правил и норм по охране труда и технике безопасности, промышленной и пожарной безопасности, по охране окружающей среды и производственной санитарии.
5.3.2В области экономики, планировки, учета и отчетности.
-Разработка плана размещения сырья по качеству по силосам элеватора и секциям складских помещений.
-Разработка мероприятий по борьбе с зараженностью сырья вредителями хлебных запасов и карантинными сорняками.
-Участие в соответствующих технологически обоснованных схем переработки сырья, направленных на обеспечение стабильности и высокого качества продукции.
-Участие в установлении причин, вызывающих брак продукции, в разработке предложений и предприятий по установлению недостатков в производстве и повышению качества продукции.
-Участие в ежемесячной и годовой инвентаризации цехов, выпускающих продукцию, и складов.
-Своевременное рассмотрение рекламаций, претензий контрагентов и принятие необходимых решений.
-Контроль за соблюдением норм расхода материалов, химических реактивов, потерь масла в производстве.
-Разработка мероприятий по снижению потерь масла в производстве и повышению выходов продукции.
-Разработка и представление отчетов, справок и докладов по всем вопросам, связанным с деятельностью лаборатории.
.3.3 В области подбора, расстановки и использование кадров, организации труда, заработной платы
-Комплектование, правильный подбор, расстановка специалистов и рабочих в соответствии со специальностями и квалификации.
-Участие в определенности численности лабораторного персонала необходимой для обеспечения проведения отбора проб и выполнение анализов.
-Участие в разработке штатного расписания.
-Организация совмещения профессий и функций работников лаборатории.
-Обеспечение работников лаборатории спецодежды и функциями индивидуальной защиты.
-Обеспечение работников лаборатории, связанных с вредными условиями труда, талонами на молоко и дополнительными днями к ежегодному оплачиваемому отпуску.
.3.4 Вобласти материально-технического обеспечения
-Своевременное согласование, оформление, подача заявок на приобретение лабораторного и вспомогательного оборудования, лабораторной посуды, химических реактивов, спецодежды, средств индивидуальной защиты, необходимых для работников на планируемый период.
-Организация работы лаборатории таким образом, чтобы исключить возможность порчи, недостаточных растрат и незаконного расходования материальных ценностей.
-Своевременное и правильное проведение инвентаризации, организации учета по приходу и расходу материально-имущественных ценностей.
Заключение
В ходе учебной практики произведено ознакомление с работой ОАО Миллеровский МЭЗ, с его историей создания, специализацией, организационно-управленческой структурой. Были также изучены функции, права и обязанности работников отдела лаборатории, была изучена система автоматизации и изучен процесс изготовления растительного масла. Была достигнута основная цель работы т.е. были выделены перспективы развития аналитической лаборатории.
Эффективность качества, выпускаемой продукции во многом определяется аналитической лабораторией, которая путем правильного планирования организации, контроля производства и мотивации персонала способствует изготовлению качественного растительного масла.
В компании все права и обязанности исполнителей определены, но допускается творческий подход, то есть при получении задания руководитель дает возможность подумать, как это сделать наиболее лучшим образом.
Также, в компании прекрасное отношение к людям, руководители всегда с пониманием относится к просьбам сотрудников, и, конечно же, для эффективного стимулирования применяются денежные вознаграждения - премии.
В ОАО Миллеровский МЭЗ хорошо поставлена система контроля и мотивации сотрудников, благодаря прекрасным организаторским способностям директора фирмы, она эффективно работает и развивается на рынке.
В результате проведения аналитической работы возникли следующие предложения:
1.Аналитическому отделу следует направлять свою деятельност