Стратегия и тактика в организациях (на примере ресторана "Искушение")
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
?олил нам выявить сильные и слабые стороны компании, детально обрисовать позицию ресторана на рынке, конкретизировать его деятельность, оценить внутренние ресурсы и возможности компании.
. Исследование поставщиков привело к выводу о необходимости глубокого и всестороннего изучения руководством организации их деятельности и их потенциала. Этот подход позволил руководству ресторана Искушение построить такие отношения, которые обеспечивают организации наиболее эффективное взаимодействие с поставщиками.
. Анализируемое предприятие - ресторан Искушение - имеет устойчивую и стабильную позицию на рынке. Она достигнута, прежде всего, благодаря высококачественному менеджменту, сочетающему позиции разумного консерватизма и стремления к дальнейшему развитию. На наш взгляд, основной составляющей успеха ресторана Искушение является правильно выбранная ниша и знание собственной целевой аудитории. У ресторана масса выигрышных позиций, которые позволяют ему выгодно отличаться от конкурентов. Слабые же позиции компенсируются наличием дополнительных преимуществ.
Таким образом, данное исследование выявило необходимость внедрения стратегического управления на всех предприятиях, работающих в условиях рыночной экономики.
Список использованной литературы
1. Большая советская энциклопедия, в 30 тт., 3-е изд., М., Советская энциклопедия, 1973, т.13, стлб. 238-240.
. Большой экономический словарь (2-е изд.) / Под ред. А.Н.Азрилияна. - М.: Ин-т новой экономики, 1997. - с.675
. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Гардарика, 2002. - С. 342
. Зуб А.Т. Стратегический менеджмент: Теория и практика: Учебное пособие для вузов. - M.: Аспект Пресс, 2002.
. Маркова В.Д. Стратегический анализ. - М.: Новосибирск: ИНФРА-М; Сибирское соглашение, 2004.
. Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент: Курс лекций. - М.: ИНФРА-М; Новосибирск: Сибирское соглашение, 2001.
. Оксфордский толковый словарь (англо-русский) . - М.: издателями "Прогресс-Академия", 1995. -752 с.
. Пирс Дж.А., Робинсон Р.Б. Стратегический менеджмент. - СПб.: Питер, 2003
. Портер М. Конкурентное преимущество: Как достичь высокого результата. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2005. - С. 164.
. Райзберг Б.А., Лозовский Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь. - М.: ИНФРА-М, 1997. - с. 324.
. Райс Э., Траут Д. Маркетинг снизу вверх: от тактики до бизнес-стратегии. - М.: Вильямс, 2009.
. Хиггинс Дж.М. Организационная политика или стратегический менеджмент. - М.: МиФ, 2003. - С. 4.),
. Шендел Д.Е., Хаттен К.Дж. Деловая политика или стратегический менеджмент. - М.: Дрофа, 2003. - С. 6)
. Батяев А.А.,Игнатова Е.А.,Смагина И.А. Постатейный комментарий к Федеральному закону "Об обществах с ограниченной ответственностью". - М.: РОСБУХ, ГроссМедиа, 2007. - с. 256
. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.
. Идрисов А. Стратегия: с чего начать и чем закончить?/А.Идрисов//Управление компанией:ЖУК.Журнал управление компанией/Издательский дом Управление компанией. - М., 2008. - №8(87)
. Исаев Д. Рациональная модель стратегического управления // Финансовая газета. - 2008. №25.
. Ковтун, О.Н. Как заставить стратегию работать/О.Н.Ковтун//Справочник экономиста/Профессиональное издание. - Минск., 2008. - №8(62).
. Озеров, Г. Стратегические карты открывают новые возможности: [Интервью с Г.Озеровым]// Рынок ценных бумаг: Профессиональный журнал/Издательский дом РЦБ. - М.,2008. - №9(360)
20. Ресторан. - 2009. - № 10.
. СПП Выбирай. - 2009. - № 8. - 2009. - № 1.
. Ansoff I.H. Strategic management. - London: McMillan, 1979.
. Chandler A.D. Strategy and structure. - Gambridge: MIT Press, 1962
. From strategic planning to strategic manegment/ Eds.: Ansoff H., Declerk R., Hayes R. - N.Y.: Iehn Wiley and sons, 1976.
. Johnson G., Scholes K. Exploring Corporate Strategty. - Cambridge: Prentice Hall, 1989I.H. Strategic management. - London: McMillan, 1979.
. Hofer C.W., Schendel D.E. Strategy Formulation: Analytical Concepts. - St.Paul, Minn.: West Publishing Co., 1978.
. Mintzberg H. The rise and fall of strategic planning/ Free press, 1944
28. Википедия. Тактика//[Электронный ресурс]. - Режим доступа:
. ГОСТ Р 50762-95 "Общественное питание. Классификация предприятий". Библиотека ресторатора [Электронный ресурс]. - Режим доступа:
. Стратегия и тактика. В чем отличие и зависимость? //[Электронный ресурс] - Режим доступа: