Совершенствование управления предприятием на примере ГРК "Русский Дворик"
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
е новой должности в состав персонала отеля окупится приблизительно за полтора месяц.
На основании произведенных расчетов можно судить о положительном влиянии предложенных мероприятий на экономические показатели предприятия.
Таким образом, можно сделать вывод, что если ГРК Русский Дворик, будет совершенствовать систему управления на основе предложенных рекомендаций, то прибыль комплекса увеличится.
Таким образом, оценив экономическую эффективность от внедрения рекомендаций по повышению эффективности деятельности предприятия, можно смело отметить, что при применении предложенных рекомендаций ГРК Русский Дворик будет работать действенно, производительно, эффективно и результативно. И даже при всех тех расходах, которые понесет комплекс, он все равно окажется в выигрыше и отдача от внедрения новшеств будет видна уже через месяц.
Список использованной литературы
1.Архипова, С.Н. Организация и управление гостиничным бизнесом Текст: в 3 т. Т.2.: учебник/ Архипова С.Н. и др.; под ред. Лесника А.Л., Чернышева А.В. - М.: АЛЬПИНА, 2001. - 576 с.
2.Архипова, С.Н. Организация и управление гостиничным бизнесом Текст: в 3 т. Т.3.: учебник/ Архипова С.Н. и др.; под ред. Лесника А.Л. - М.: Известия, 2002. - 512 с.
.Браймер, Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства Текст Браймер Р.А.; пер. Цыганова Е.Б. - М.: Аспект Пресс, 1995. - 382 с.
.Ваген, Л. Гостиничный бизнес Текст: учеб. пособие/ Ваген Л. - Рн/ Д: Феникс, 2001. - 416 с.: ил.
.Веснин, В.Р. Основы менеджмента Текст: учебник/ Веснин В.Р. - М.: Элит - 2000, 2001. - 440 с.
.Гостиничный и туристский бизнес Текст под ред. Чудновского А.Д. - М.: Экмос, 2000. - 352 с. - (Ассоциация авторов и издателей Тандем).
.Гуляев, В.Г. Организация туристской деятельности Текст: учеб. пособие/ Гуляев В.Г. - М.: НОЛИДЖ, - 1996. - 312 с.
.Ефимова, О.П. Экономика гостиниц и ресторанов Текст: учеб. пособие/ Ефимова О.П., Ефимова Н.А. - М.: Новое знание, 2004. - 392 с. - (Экономическое образование).
.Здоров, А.Б. Экономика туризма Текст: учебник/ Здоров А.Б. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 207.: ил.
.Кабушкин, Н.И. Менеджмент туризма Текст: учеб. пособие/ Кабушкин Н.И. - 2-е изд., перераб. - Минск: Новое знание, 2001. - 432 с.
.Кабушкин, Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов Текст: учеб. пособие/ Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А.. - 2-е изд. - Минск: Новое знание, 2001. - 216 с. - (Экономическое образование).
.Ляпина, И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания Текст: учебник/ Ляпина И.Ю.; под ред. Лапина А.Ю. - 2-е изд., стереотип. - М.: Академия, 2002. - 208 с.: ил. - (Профессиональное образование).
.Международное гостиничное хозяйство Текст: сборник/ сост. Исмаев Д.К. - М.: Луч, 2002. - 180 с.
.Папирян, Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: (отели и рестораны) ?Текст?/ Папирян Г.А. - М.: Экономика, 2000. - 207 с.
.Плотникова, Н.И. Комплексная автоматизация туристского бизнеса. Информационные технологии в сфере гостеприимства Текст: в 2-х ч. Ч.2/ Плотникова Н.И. - М.: Советский спорт, 2001. - 208 с.: ил.
.Саак, М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства Текст: учеб. пособие/ Саак, М.В., Якименко, М.В.. - М.: Питер, 2007. - 423 с.
.Соловьев, Б.Л. Менеджмент гостеприимства Текст: справ.-метод. пособие/ Соловьев Б.Л., Толстова Л.А. - М.: РМАТ, 1997. - 110 с.
.Туризм и гостиничное хозяйство Текст: учебное пособие/ под ред. Шматько Л.П. - Ростов-на-Дону: Март, 2005. - 346с.
.Туризм как вид деятельности Текст: учебник/ под ред. Квартальнов В.А. М.: Финансы и статистика, 2001. - 288 с.
.Уокер, Дж.Р. Введение в гостеприимство Текст: учеб. пособие/ Уокер Дж.Р.; пер. Егорова В.Н. - 2-е изд. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. - 607 с.
.Уткин, Э.А. Курс менеджмента ?Текст?: учебник/ Уткин Э.А. - М.: Зерцало, 2001. - 448 с.
.Филипповский, Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства Текст Филипповский Е.Е., Шмаров Л.В. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 176 с.: ил.
. Экономика туризма Текст: учебник под ред. Квартальнова В.А. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 320 с.: ил. - (Менеджмент туризма).
Приложение А
ТАРИФЫ НА ПРОЖИВАНИЕ
Категория номераКол-во номеровСтоимость номера в сутки*Одноместное проживаниеДвухместное проживаниеДоп. местобуднипт, сб.буднипт, сб.Одноместный Стандартный номер в корпусе Рождественский**116001900---Расположение - корпус Рождественский. В номере (15 м2) - односпальная кровать, рабочий стол, спутниковое телевидение, минибар, в санузле - душевая кабина. Стандартный номер в корпусе Рождественский** 9--24002800-Расположение - корпус Рождественский. В номере (19 м2) - рабочий стол, спутниковое телевидение, минибар, в санузле - душевая кабина. Имеются 9 номеров с 2 полуторными кроватями.Стандартный номер1131003500380042001000Расположение - основное здание гостиницы, корпус Рождественский и изба-парильня Кармановых. В номере (19-24 м2) - рабочий стол, спутниковое телевидение, минибар, в санузле - душевая кабина. Имеется 6 номеров с одной двуспальной кроватью и 5 - с двумя полуторными кроватями. Номер в срубе145004900520057001000Расположение - деревянный сруб. В номере (31 м2) - двуспальная кровать, рабочий стол, спутниковое телевидение, радио, минибар, кондиционер. В санузле - душевая кабина, биде и фен. Возможно размещение третьего гостя на еврораскладушке.Номер в стиле Гжель145004900520057001000Расположение - Терем. В номере (25м2) - двуспальная кровать, спутниковое телевидение, радио, минибар, кондиционер. В санузле - душевая кабина, биде и фен. Возможно размещение третьего гостя на еврораскладушке.Номер с камином и кухней145004900520057001000Расположение - Изба-парильня Кармановых. В номере (27м2) - диван-кровать, камин, кухня, спутниковое телевидение