Ассортимент, качество и экспертиза мясных консервов и стеклянных бытовых товаров
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
тва пользования изделием, а также быть устойчивой и обеспечивать длительный срок службы.
Полые - графины, кувшины, рюмки, фужеры, стаканы и вазы.
Плоские - тарелки, блюда, кабареты разнообразных конфигураций (овальные, прямоугольные, круглые, многогранные)
Посуда полая - изделия, имеющие внутреннюю глубину не более 25 мм, измеренную от нижней внутренней точки до горизонтальной плоскости, проходящей через край (точку перелива).
- по размерам:
Мелкие - высота до 100мм (гутенские изделия - до 160 мм), диаметр до 100 мм (гутенские изделия - до 160 мм), емкость до 100 мл.
Средние - высота от 100 до 250 мм (гутенские изделия - от 160 до 230 мм), диаметр от 100 до 150 мм гутенские изделия - от 160 до 230 мм), емкость от 100 до 500 мл.
Крупные - высота свыше 250 мм (гутенские изделия - 230 мм) диаметр свыше 150 мм (гутенские - свыше 230 мм), емкость свыше 500 мл.
Особо крупные - высота свыше 350 мм, диаметр свыше 250 мм, емкость более 1500 см3.
по видам и сложности декорирования
Различаю гладкую и декорированную посуду.
Способ украшения (декорирования) в значительной степени определяет эстетическую ценность и стоимость стеклянных изделий.
В процессе изготовления изделия украшают следующими видами разделок: нацветом, путаной или навитой нитью, под мрамор, цветными пятнами, мотором, насыпью, ирризацией, волнообразной поверхностью, налепами, внутренней спиралью и др.
Украшения, наносимые на готовые изделия, выполняют механическим и химическим способами, красками и фотоспособом. Механическим способом наносятся матовая лента, декоративная шлифовка и гравировка.
по комплектности:
Штучные изделия выпускают массовыми экземплярами, различными по составу стекломассы, назначения, форме, размерам, украшениям.
Комплектные изделия, входящие в комплект, должны иметь единое стилевое и композиционное направление.
Набор - комплект, состоящий из нескольких изделий одного назначения и одинакового вида (в количестве не более 6 предметов).
Сервиз - комплект (набор), состоящий из 2 и более изделий разных видов.
по назначению
По назначению стеклянные изделия подразделяются на следующие группы:
стеклянная посуда
декоративные изделия;
прочие изделия.
К группе стеклянной посуды относятся изделия из стекла, используемые в быту и сфере общественного питания, для приготовления, подачи и принятия пищи, напитков и для сервировки стола. Посуду по назначению делят на две группы: столовую и хозяйственную.
Ассортимент столовой посуды отличается широким разнообразием и подразделяется по функциональному назначению на изделия для принятия пищи, напитков, для подачи пищи и напитков на стол, для кратковременного хранения пищи и др.
В ассортимент посуды для принятия пищи и напитков входят следующие виды: бокалы, бокальчики, фужеры (вместимость свыше 175 см3), кружки, рюмки (вместимостью 30-100см3), стаканы для вина (25-100см3) и пива(200-300см3), для шампанского (100-150см3), для минеральных и фруктовых вод (250-300см3), салатники однопорционные, тарелки.
В ассортимент посуды чайной - блюдца, чашки, блюдца для варенья, стаканы для чая (250см3), чашки для чая или кофе.
Изделия для принятия напитков выпускаются на ножках (рюмки, бокалы, фужеры) и без ножек (стаканы).
Форма изделий: фасонные, конусные, овальные, каплевидные, шаровидные, цилиндрические с развернутым краем, сужающиеся к низу, с перехватом по середине и др.
Ножки изделий могут быть высокие и низкие; фигурные и гладкие; шлифованные и нешлифованные.
Посуда для подачи и кратковременного хранения пищи и напитков - блюда, вазы для фруктов, варенья, торта, печенья, конфет, графины для воды и вина, икорницы, колпаки для сыра, кувшины, масленки, молочники, менажницы, салатники, селедочницы, солонки, сухарницы, хренницы, чайницы, сахарницы, тарелки.
В ассортимент посуды для сервировки стола входят: подносы, лотки разнообразные форм, пепельниц с различными количеством выемок для папирос, подставки для салфеток, кольца для салфеток.
Хозяйственная стеклянная посуда.
По назначению ее подразделяют на две подгруппы: для хранения и консервирования пищевых продуктов и для приготовления пищи.
Посуда для хранения и консервирования пищевых продуктов включает банки для варенья, солений, домашнего консервирования. Молока (крынки), бочата с крышкой, бутылки хозяйственные, термосы и колбы к ним, сифоны для газирования воды и баллоны к ним.
Посуда для приготовления пищи включает кастрюли с ручками и крышками, сковородки, жаровни, формы для запекания, чайники (из кварцевого стекла) и др.
Художественно-декоративные изделия отличаются оригинальностью формы и высоким уровнем эстетических свойств. Художественные изделия вырабатывают из обыкновенного высококачественного стекла и из хрусталя. Они предназначены для украшения жилых и общественных помещений. Их подразделяют на уникальные и массовые.
Уникальные изделия изготавливают обычно из хрусталя. Представлены они чаще всего декоративными вазами, изготовленными к знаменательным и памятным датам и событиям.
Массовые изделия относят к сувенирным изделиям. Их изготавливают часто из цветного стекла, в том числе и окрашенного редкоземельными элементами, сульфидно-цинкового стекла всевозможных цветов.
К сувенирным изделиям относятся цветочные вазы, декоративные блюда, кубки, различные скульптурные изделия.
К прочим изделиям относятся: наборы для туалетного столика, подставки для колец, сигаретницы, подсвечники, стаканы для карандашей.
<