Ассортимент, качество и экспертиза мясных консервов и стеклянных бытовых товаров
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
?ставлено в магазине "Пеликан" = 17,4 от наименований в "Два капитана", а в магазине "Гермес" - 45,7%.
Коэффициент устойчивости показывается, что постоянным спросом пользуются в "Два капитана" все виды товаров, в "Пеликан" только 40%, в "Гермес" - 60%.
За время исследования - 7 дней - в магазинах не появлялось новых видов товаров.
Согласно коэффициенту рациональности разные сегменты потребителей могут быть удовлетворены в большей степени в универмаге "Два капитана" и в наименьшей степени в магазине "Пеликан".
2. АССОРТИМЕНТ, КАЧЕСТВО И ЭКСПЕРТИЗА СТЕКЛЯННЫХ БЫТОВЫХ ТОВАРОВ
2.1 Современное состояние рынка стеклянных бытовых товаров
Рынок стеклянной посуды развивается в последние годы очень динамично. Особенно активно растет импорт. Суммарное отечественное производство стеклянной посуды составляло в 2007 г. 268 млн. шт. Суммарный импорт стеклянной посуды по 19 кодам ТН ВЭД в 2007 г. составил ориентировочно 257 млн. шт.; суммарный экспорт - 58 млн. шт. Таким образом, общий годовой объем рынка составляет по расчетам около 467 млн. шт. Другими словами, более 57% российского рынка стеклянной посуды занимает продукция отечественных производителей. При этом в рознице в крупных городах стеклянная посуда отечественного производства представлена слабо.
Особенно динамично развивается сегмент профессиональной посуды. За 2007 г. продажи посуды выросли в разных компаниях на 15%-70%. Рост связан, в частности, со строительным бумом, охватившим Россию: открываются не только рестораны, но и новые гостиницы, бизнес-центры и торговые комплексы.
Большим, но информационно закрытым сегментом потребления является государственный сектор: школы, детские сады, больницы, государственные учреждения, армейские и другие воинские подразделения. Очевидно, что основные объемы произведенной в РФ стеклянной посуды идут именно на удовлетворение этого сектора рынка.
Производство стеклянной посуды в РФ постепенно растет. В 2007 г. отечественными предприятиями выпущено на 25% больше сортовой посуды, чем в предыдущем году.
На российском рынке стеклянной посуды представлено много зарубежных брендов, прежде всего: Luminarc, Pasabahce, Bormioli Rocco, Bohemia Glass, а также некоторые другие. Безусловным лидером продаж стеклянной столовой посуды в России на протяжении уже 10 лет является компания ARC International (Франция), производящая посуду под марками Luminarc, Arcopal, Arcoroc.
Продукция завода "Посуда" (г. Бор, Нижегородская область), принадлежащего компании Pasabahce, занимает не менее 25% российского рынка стеклянной посуды. К 2014 году, когда будет введена четвертая очередь производства, доля Pasabahce на российском рынке увеличится.
Из российский производителей выделяются четыре завода - "ОСЗ", "Посуда", "Дятьковский хрусталь" и "Хрустальный завод Плюс", выпускающие большую часть продукции.
В страновой структуре импорта лидируют Китай 33,6%, Франция 19,4%, Чехия 10,8 %, Турция 9,6%, Италия 6,6%, Германия 4,1%.
По мнению аналитиков отрасли, к 2009 году рынок посуды в России сформировался, и принципиальных изменений на рынке ближайшее время не ожидается. Рынок посуды обновляется в большей степени за счет дизайнерских решений, изменения внешнего вида изделий, а не за счет технического развития.
Потребительский спрос на посуду определяется несколькими факторами, действие которых в период сокращения покупательской способности будет различно:
естественная замена посуды из-за окончания срока службы или порчи;
образование новых домохозяйств (брак, новое жилье);
импульсный спрос (покупка посуды без особой необходимости);
посуда как предмет для дарения.
Первый фактор является доминирующим при покупке посуды. По разным оценкам, его вес можно оценить в 50-60%. Несмотря на то, что предметы посуды являются товарами длительного пользования, рано или поздно они требуют замены. Вес второго фактора можно оценить в 20-25%. Кризис на рынке жилья и общее ухудшение экономического климата может серьезно повлиять на появление новых домохозяйств в краткосрочной перспективе, однако в средне- и долгосрочном периодах спад будет компенсирован "отложенным спросом". Импульсный спрос в благополучные времена обеспечивает 10-15% спроса на посуду. Покупка посуды в "подарок" опирается на давние традиции, сложившиеся в российском обществе.
Это говорит о том, что спрос на стеклянные товары полностью упасть не может.
2.2 Классификация и характеристика ассортимента стеклянных бытовых товаров
Изделия из стекла классифицируют[6.7]:
- по способу формирования (выработки): прессованные; прессовыдувные изделия; выдувные изделия; изделия из стекла ручного выдувания; изделия из стекла механизированного выдувания; тянутые изделия; моллированные изделия из стекла; изделия из стекла многостадийной выработки; изделия из накладного стекла; комбинированные изделия; изделия из стекла центрифугированной выработки; изделия упрочненные.
- по составу стекломассы различают посуду из обыкновенного, и хрустального, беiветного и цветного стекла.
- по фасону. Фасон посуды определяется формой и конструкцией изделия. Например, графины могут быть без ручки или с ручной, без ножки или на ножке разной формы.
- по форме. Форма изделий должна сочетаться с его функциональным назначением, эстетическими и гигиеническими особенностям, а также согласовываться с возможностями метода формования и свойствами стекла. Фома должна создавать удобс