Разработка финансового плана ЗАО "Межрегион-сервис" кафе "3 Апельсина"
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
адных исследователей, порядка 70% потребителей готовы сменить ресторан вследствие безразличия, которое они чувствуют к своей персоне, 10% готовы уйти в результате агрессивной рекламной политики конкурентов, еще примерно 15% реагируют на более выгодные предложения конкурентов. Оценка экономической эффективности внедрения бонусной системы основывается на опыте развлекательных заведений, использующих ее в качестве элемента формирования лояльности клиентов.
Данные исследований показывают, что программы лояльности приводят к уменьшению текучести клиентов на 30% и к увеличению оборотов на 10%, а удержание лишь 5% от общего количества клиентов через какое-то время приводит к увеличению получаемой от них прибыли от 25% до 85%. Таким образом, внедрение бонусной системы позволит кафе "Три Апельсина" добиться роста планируемой ежеквартальной выручки от реализации на:
х 10% = 180 тыс.руб.
В целом, использование бонусной программы лояльности поможет кафе "Три Апельсина":
-удержать клиентов за счет поощрения. Потребитель, привлеченный с помощью бонусной системы, становится постоянным клиентом заведения, которое дает бонусы;
-стимулировать первичные и повторные "покупки". Посетитель вовлекается в интересную игру - накопление бонусов;
-накопить информацию о клиентах: каждый член Клуба заполняет специальную анкету, где указывает свой пол, возраст, социальное положение и другую полезную информацию. После оплаты он регистрирует свои бонусы на своем счете, таким образом, появляется возможность отследить, где и как часто он совершает покупки. В зависимости от этого, ресторан может строить с ним свои дальнейшие взаимоотношения;
-увеличивать доход с каждого клиента;
-увеличивать лояльность клиентов к заведению.
В целом внедрение бонусной системы поощрения улучшит имидж кафе и положительно скажется на финансовых результатах деятельности
2.2 Анализ конкурентоспособности предприятия. Формирование расходов на рекламу
В настоящее время в районе, где расположено кафе, уже открыто несколько точек с подобными услугами. Поэтому стоит цель лучше, качественнее, доступнее для покупателя.
Ближайшие конкуренты на момент написания работы это:
1."Подкова";
2."Мюнхенское пиво";
.Кафе "Север".
В порядке убывающей значимости можно выделить определяющие факторы конкурентоспособности и рассчитать ее количественные параметры.
Расчетные данные приведены в таблицах 2.4-2.5.
Таблица 2.4 - Факторы конкуренции
Факторы"Три Апельсина""Подкова""Мюнхенское пиво"Кафе "Север"1.Качествовся продукция свежая, вкуснаявся продукция свежая, вкуснаявся продукция свежая, вкуснаяне всегда свежая2.Уровень ценниже среднеговысокийсреднийсредний3.Дизайнаппетитно-красивыйкрасивый интерьерсамой обычной формысамый обычный 4.Время работыС 12.00-01.00С 8.00-04.00С12.00-24.00С 9.00-21.005.РепутацияМолодая фирмаМолодая фирмаКлиент разныйПостоянный клиент6.Ассортимент товараПолный набор, большой выборПолный набор, большой выборЕсть свой цех по производству пива, по меню - большой выборНебольшой ассортимент продукции
Таблица 2.5 - Конкурентоспособность предприятия
ПараметрыВесомость параметра"Три Апельсина""Подкова""Мюнхенское пиво"Кафе "Север" аipiaipipiaipipiaipipiaipi1.Качество0,301,000,301,000,301,000,300,500,152.Уровень цен0,141,000,140,400,060,600,080,800,113.Дизайн0,051,000,050,800,040,600,030,400,024.Время работы0,200,800,161,000,200,400,080,600,125.Репутация0,110,200,020,200,020,600,070,800,096.Ассортимент товара0,201,000,201,000,200,600,120,500,10?aipiЕ=1,00 0,87 0,82 0,68 0,59
pi - ранжированное значение параметра;i - показатели конкурентоспособности (в%)
В процентном выражении коэффициенты конкурентоспособности - сумма aipi отражают действительное положение фирмы на рынке.
Стимулирование спроса с помощью рекламной компании
Таблица 2.6. - Затраты на рекламу, рублей
Количество в мес.Продолжительность тиражЦенаСуммаРадио ролик607 сек.1509000Областные газеты41000 шт.7002800Итого в мес.---11800
Полугодовые затраты на рекламу: 11800*6=70 800 руб.
Затраты на рекламу составят 1,97% от планируемой валовой выручки.
Проведем анализ развития кафе с использованием рекламы и без нее, установив, что выручка без рекламы будет неизменной и составит 600 тыс.руб./мес. в течении первого полугодия работы кафе. А при размещении рекламы в СМИ будет увеличен спрос в размере 10% от предыдущего месяца. Таким образом, увеличится прибыль последующего месяца на 10%. Результаты исследований представлены в таблицах 2.7 и 2.8.
Таблица 2.7 - Планируемая выручка кафе без использования рекламы, тыс. руб.
Месяц123456?Валовая выручка, тыс.руб/мес.600,0600,0600,0600,0600,0600,03600,0
Таблица 2.8 - Планируемая кафе с учетом рекламы, тыс. руб.
Месяц123456?Валовая выручка, тыс.руб/мес.600,0660,0726,0798,6878,5966,34629,4
Выручка с учетом расходов на рекламу составит: 4629,4 -70,8 = 4558,6 тыс.руб. /полгода, что на 958,6 тыс.руб. больше чем если не воспользоваться рекламой.
Наша цель: создать у потребителя образ кафе - качественного и вкусного места питания.
За счет стимулирования и, соответственно, увеличения спроса планируется постепенно наращивать продажу продукции.
2.3 Анализ ликвидности предприятия
Для определения ликвидности баланса следует сопоставить итоги приведенных групп по активу и пассиву (табл. 2.9)
Таблица 2.9 - Анализ ликвидности баланса
АКТИВНа начало периодаНа конец периодаПАССИВНа начало периодаНа конец периодаПлатежный излишек или недостаток (+; -)Наиболее ли?/p>