Разработка финансового плана ЗАО "Межрегион-сервис" кафе "3 Апельсина"

Дипломная работа - Экономика

Другие дипломы по предмету Экономика

адных исследователей, порядка 70% потребителей готовы сменить ресторан вследствие безразличия, которое они чувствуют к своей персоне, 10% готовы уйти в результате агрессивной рекламной политики конкурентов, еще примерно 15% реагируют на более выгодные предложения конкурентов. Оценка экономической эффективности внедрения бонусной системы основывается на опыте развлекательных заведений, использующих ее в качестве элемента формирования лояльности клиентов.

Данные исследований показывают, что программы лояльности приводят к уменьшению текучести клиентов на 30% и к увеличению оборотов на 10%, а удержание лишь 5% от общего количества клиентов через какое-то время приводит к увеличению получаемой от них прибыли от 25% до 85%. Таким образом, внедрение бонусной системы позволит кафе "Три Апельсина" добиться роста планируемой ежеквартальной выручки от реализации на:

 

х 10% = 180 тыс.руб.

 

В целом, использование бонусной программы лояльности поможет кафе "Три Апельсина":

-удержать клиентов за счет поощрения. Потребитель, привлеченный с помощью бонусной системы, становится постоянным клиентом заведения, которое дает бонусы;

-стимулировать первичные и повторные "покупки". Посетитель вовлекается в интересную игру - накопление бонусов;

-накопить информацию о клиентах: каждый член Клуба заполняет специальную анкету, где указывает свой пол, возраст, социальное положение и другую полезную информацию. После оплаты он регистрирует свои бонусы на своем счете, таким образом, появляется возможность отследить, где и как часто он совершает покупки. В зависимости от этого, ресторан может строить с ним свои дальнейшие взаимоотношения;

-увеличивать доход с каждого клиента;

-увеличивать лояльность клиентов к заведению.

В целом внедрение бонусной системы поощрения улучшит имидж кафе и положительно скажется на финансовых результатах деятельности

 

2.2 Анализ конкурентоспособности предприятия. Формирование расходов на рекламу

 

В настоящее время в районе, где расположено кафе, уже открыто несколько точек с подобными услугами. Поэтому стоит цель лучше, качественнее, доступнее для покупателя.

Ближайшие конкуренты на момент написания работы это:

1."Подкова";

2."Мюнхенское пиво";

.Кафе "Север".

В порядке убывающей значимости можно выделить определяющие факторы конкурентоспособности и рассчитать ее количественные параметры.

Расчетные данные приведены в таблицах 2.4-2.5.

 

Таблица 2.4 - Факторы конкуренции

Факторы"Три Апельсина""Подкова""Мюнхенское пиво"Кафе "Север"1.Качествовся продукция свежая, вкуснаявся продукция свежая, вкуснаявся продукция свежая, вкуснаяне всегда свежая2.Уровень ценниже среднеговысокийсреднийсредний3.Дизайнаппетитно-красивыйкрасивый интерьерсамой обычной формысамый обычный 4.Время работыС 12.00-01.00С 8.00-04.00С12.00-24.00С 9.00-21.005.РепутацияМолодая фирмаМолодая фирмаКлиент разныйПостоянный клиент6.Ассортимент товараПолный набор, большой выборПолный набор, большой выборЕсть свой цех по производству пива, по меню - большой выборНебольшой ассортимент продукции

Таблица 2.5 - Конкурентоспособность предприятия

ПараметрыВесомость параметра"Три Апельсина""Подкова""Мюнхенское пиво"Кафе "Север" аipiaipipiaipipiaipipiaipi1.Качество0,301,000,301,000,301,000,300,500,152.Уровень цен0,141,000,140,400,060,600,080,800,113.Дизайн0,051,000,050,800,040,600,030,400,024.Время работы0,200,800,161,000,200,400,080,600,125.Репутация0,110,200,020,200,020,600,070,800,096.Ассортимент товара0,201,000,201,000,200,600,120,500,10?aipiЕ=1,00 0,87 0,82 0,68 0,59

pi - ранжированное значение параметра;i - показатели конкурентоспособности (в%)

В процентном выражении коэффициенты конкурентоспособности - сумма aipi отражают действительное положение фирмы на рынке.

Стимулирование спроса с помощью рекламной компании

 

Таблица 2.6. - Затраты на рекламу, рублей

Количество в мес.Продолжительность тиражЦенаСуммаРадио ролик607 сек.1509000Областные газеты41000 шт.7002800Итого в мес.---11800

Полугодовые затраты на рекламу: 11800*6=70 800 руб.

Затраты на рекламу составят 1,97% от планируемой валовой выручки.

Проведем анализ развития кафе с использованием рекламы и без нее, установив, что выручка без рекламы будет неизменной и составит 600 тыс.руб./мес. в течении первого полугодия работы кафе. А при размещении рекламы в СМИ будет увеличен спрос в размере 10% от предыдущего месяца. Таким образом, увеличится прибыль последующего месяца на 10%. Результаты исследований представлены в таблицах 2.7 и 2.8.

Таблица 2.7 - Планируемая выручка кафе без использования рекламы, тыс. руб.

Месяц123456?Валовая выручка, тыс.руб/мес.600,0600,0600,0600,0600,0600,03600,0

Таблица 2.8 - Планируемая кафе с учетом рекламы, тыс. руб.

Месяц123456?Валовая выручка, тыс.руб/мес.600,0660,0726,0798,6878,5966,34629,4

Выручка с учетом расходов на рекламу составит: 4629,4 -70,8 = 4558,6 тыс.руб. /полгода, что на 958,6 тыс.руб. больше чем если не воспользоваться рекламой.

Наша цель: создать у потребителя образ кафе - качественного и вкусного места питания.

За счет стимулирования и, соответственно, увеличения спроса планируется постепенно наращивать продажу продукции.

 

2.3 Анализ ликвидности предприятия

 

Для определения ликвидности баланса следует сопоставить итоги приведенных групп по активу и пассиву (табл. 2.9)

 

Таблица 2.9 - Анализ ликвидности баланса

АКТИВНа начало периодаНа конец периодаПАССИВНа начало периодаНа конец периодаПлатежный излишек или недостаток (+; -)Наиболее ли?/p>