Разработка системы бизнес-администрирования на предприятии, занимающемся производством молочных продуктов питания
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
укции, повышению рентабельности производства, увеличению прибыли, устранению потерь и непроизводительных расходов. Задачи:
1.Формирование единой экономической политики предприятия на основе анализа состояния и тенденций развития отрасли.
2.Экономическое планирование, направленное на эффективное использование всех видов ресурсов в процессе производства и реализации продукции (работ, услуг).
3.Анализ экономического состояния предприятия.
4.Формирование ценовой политики предприятия.
5.Организация и методическое обеспечение разработок программ, перспективных и краткосрочных прогнозов экономического развития предприятия.
6.Совершенствование концепции планирования расходов на осуществление деятельности предприятия, инвестиционные программы.
7.Контроль за выполнением подразделениями предприятия законодательства в области экономики.
На 01.01.2008 года на предприятии работает:
Таблица 4. Численный состав и уровень образования работников
Чел.В том числеОбразованиеслужащиеруково-дителиспециалистыдр. служащиерабочиеВсего1823919191143высшее1816792средне-специальное532011933проф. техническое67311164общее среднее4242общее базовое22Таблица 5. По возрастным категориям
ВозрастЧел.В том числеслужащиеруководителиспециалистыдр. служащиерабочие18-2419221725-2921331830131511432-393972413240-495615784150-5422551755-59176511160 и >22
Анализ качественного состава работников показывает, что на предприятии преобладают специалисты с профессионально-техническим и средне-специальным образованием. На предприятии также производится профессиональное обучение:
Таблица 6
В том числеЧел.служащиеруководителиспециалистырабочиеВсего1331210повысили квалификацию73124прошли проф. переподготовку66
4. Расчет и разработка графика обеспечения предприятия материальными ресурсами
Без наличия достаточного количества сырья, материалов, комплектующих изделий невозможно создать продукцию. Разработка графика обеспечения материальными ресурсами предполагает определение потребности в сырье, материалах и комплектующих изделиях в плановом периоде, определяются оптимальные партии поставки, затраты по хранению, транспортировке и реализации заказа, количества поставок и интервала между поставками в течение планового периода. Оценить потенциальных поставщиков помогает рейтинг поставщиков, включающий критерии оценки, максимальную и минимальную оценку в баллах.
В табл. 7 представлен пример расчета производственной потребности в основных видах сырья, материалов для ЧУП Светлогорский молочный завод. Расход (плановая потребность) в сырье, материалов рассчитываются в натуральных единицах измерения.
Таблица 7 - Производственная потребность в сырье, материалах для ЧУП Светлогорский молочный завод на 2009 г.
№ п/пНаименование сырья, материалаЦельномолочная продукцияМолоко сухоеПотреб- ность в плановом периоде (гр. 5 + гр. 8)Объем выпуска, шт.Норма расхода на 1 изде-лиеРас-ход на выпуск (гр3 гр. 4)Объем вы- пуска, шт.Норма расхода на 1 изделиеРасход на выпуск (гр6 гр. 7)1234567891.Молоко, т121954487801414564493442.Пищевые добавки, кг121951121951411141123363.Упаковка, кг12195112195141114112336
Рассмотрим расчет общей плановой производственной потребности в материальных ресурсах для анализируемого среднего предприятия ЧУП Светлогорский молочный завод на 2009 год. При этом данные графы 3 табл. 8 равны итоговой графе №9 табл. 7
Таблица 8 - Общая плановая производственная потребность ЧУП Светлогорский молочный завод в материальных ресурсах на 2009 г.
Наименование материального ресурсаПлановая производ- ственная потребностьВеличина текущего запасаВеличина страхового запасаВеличина транс- портного запасаВели- чина подго-товите-льного запасаОбщая плановая производственная потребность (гр. 3 + гр. 4+гр. 5+гр6+гр. 7)2345678Молоко, т49344135,2473,227,04135,250141,7Пищевые добавки, кг1233667,6135,267,667,612674Упаковка, кг1233684,5169101,484,512775,4
Приведем пример расчета общей плановой производственной потребности в молоке для ЧУП Светлогорский молочный завод.
Вначале рассчитаем размер среднесуточного потребления молока Qс/сал:
Qс/сал= Пi /T=49344/365=135,2 т
Таким образом, в сутки ЧУП Светлогорский молочный завод необходимо 135,2 т молока.
Теперь определим средний интервал поставки молока. Пусть у предприятия ЧУП Светлогорский молочный завод имеется 8 потенциальных поставщиков со следующими интервалами поставок: поставщик 1 - 2 дня, поставщик 2 - 1 день, поставщик 3 - 1 день, поставщик 4 - 1 день, поставщик 5 - 2 дня; поставщик 6 - 1 день, поставщик 7 - 2 дня, поставщик 8 - 1 день. Подставив значения в формулу, получим средний интервал поставки, равный 2 дня:
И= Дп / Кп= (2+1+1+1+2+1+2+1)/8=11/8=2
Затем определим величину текущего запаса молока по формуле:
Hmi= Qс/сi *1/2* И= 135,2*0,5*2=135,2 т
Таким образом, для обеспечения бесперебойного производственного процесса ЧУП Светлогорский молочный завод необходимо иметь текущий запас в размере 135,2 т.
Найдем величину страхового запаса молока для ЧУП Светлогорский молочный завод:
Нсал= Qс/сi * (В1+В2+В3+В4)= 135,2 * (1+1+0,5+1)=473,2 т
Транспортный запас молока рассчитаем:
Нmpi= Qс/сi *(В2-В5)=135,2 * (1-0,8)= 27,04 т
Подготовительный запас молока рассчитаем:
Нподi= Qс/сi * В4=135,2*1=135,2 т
Тогда величина производственного запаса молока в плановом периоде на 2008 год составит 797,68 т:
Нпз= Hmi+ Нсал+ Нmpi+ Нподi=135,2+473,2+27,04+27,04+13