Разработка системы бизнес-администрирования на предприятии, занимающемся производством молочных продуктов питания
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
мализация состава молока, пастеризация нормализованного молока, сгущение нормализованного молока, гомогенизация сгущенного молока, сушка сгущенного молока, охлаждение сухого молока.
Рабочий хозяйственный процесс на предприятии ЧУП Светлогорский молочный завод состоит из следующих основных этапов:
1.Отдел сбыта проводит маркетинговые мероприятия, направленные на поиск заказчика, организует дегустации продуктов, прием заказов и ведет переговоры.
2.Заказ от клиента поступает в отдел сбыта, где осуществляется предварительное согласование объема и ассортимента поставки, составляется вся необходимая первичная документация - сведения о заказчике, количестве, ассортименте приобретаемой продукции, и т.п.
.Первичная документация поступает из отдела сбыта в отдел материально-технического снабжения, где производятся спецификации расхода материала, и одновременно производится согласование объема и сроков поставки с производственным отделом.
.Спецификации расхода материала направляются из отдела материально-технического снабжения в планово-экономический отдел, где проводится нормирование трудоемкости и калькулирование себестоимости продукции, в результате чего формируется цена на каждый вид продукции в заказанной партии, определяется общая стоимость заказа.
.Осуществляется согласование себестоимости с производственным отделом. Планово-экономический отдел передает отделу сбыта сформированную цену и стоимость заказа.
.Сформированные цены и график поставок включаются в проект договора на поставку продукции. Проект договора утверждается у руководства предприятия и направляется заказчику.
.Проект договора на поставку продукции направляется заказчику. Согласованный с заказчиком договор купли-продажи (поставки) подписывается сторонами - заказчиком и директором ЧУП Светлогорский молочный завод.
.Подписанный договор с окончательной спецификацией и графиком поставки продукции направляется в производственный отдел и отел сбыта, где становится на учет.
.Производственный отдел составляет исполнительную документацию и выдает задание производственным участкам на изготовление продукции.
.Спецификация расхода сырья предается из производственного отдела в отдел материально-технического снабжения.
.Отдел материально-технического снабжения связывается с поставщиками сырья, оформляет заявку на необходимое количество требуемого сырья.
.Материалы поступают от поставщиков на склад предприятия ЧУП Светлогорский молочный завод. Поступившие материалы оприходуются, размещаются на складе.
.Материалы передаются со склада производственным участкам.
.Производственные участки изготавливают продукцию, предусмотренную договором (заказом) и докладывают о ходе выполнения задания.
.Отдел физико-химического, микробиологического, радиометрического контроля качества осуществляет контроль выпущенной цехами готовой продукции на предмет ее соответствия стандартам.
.Годная готовая продукция поступает на склад готовой продукции предприятия ЧУП Светлогорский молочный завод.
.Информация о поступлении на склад готовой продукции передается в бухгалтерию, отдел сбыта, руководству предприятия в установленном порядке. Готовая продукция со склада отгружается заказчику.
.Отдел сбыта осуществляет отгрузку готовой продукции заказчику, контролирует ход поставки продукции по согласованному графику.
.Отдел сбыта на основании документов о приеме продукции покупателем осуществляет внутренний учет и передает документы в бухгалтерию для учета и взаимных расчетов.
.Бухгалтерия производит учет и контроль взаимных расчетов по поставкам продукции, а также контроль поступления денежных средств от заказчика за поставленную продукцию на расчетный счет предприятия ЧУП Светлогорский молочный завод на расчетный счет 3012200150015 ОАО БелАгроПромБанк.
Таблица 3 - Расчет валовой стоимости финансовых ресурсов для ЧУП Светлогорский молочный завод
Наименование этапа и ресурсовСтоимость материальных ценностей (ресурсов), у.д.е.Количество дней нахождения на этапеВаловая стоимость финансовых ресурсов, у.д.е. (гр. 2 хгр. 3)12341. Заказ и оплата потупивших сырья и матери-аловМолоко346213462Упаковка223512235Пищевые добавки9581958ИТОГО ПО ЭТАПУ 166552. Отгрузка и транспортировка материалов, сырья и комплектующих изделий до пункта назначенияМолоко346213462Упаковка223524470Пищевые добавки95821916ИТОГО ПО ЭТАПУ 298483. Транспортировка материалов, сырья и комплектующих изделий от пункта назначения до склада предприятияМолоко34620,51731Упаковка22350,51118Пищевые добавки9580,5479ИТОГО ПО ЭТАПУ 333284. Нахождение сы-рья, материалов и комплектующих изделий на складе предприятия перед производствомМолоко346213462Упаковка223536705Пищевые добавки95832874ИТОГО ПО ЭТАПУ 4130415. Производствоцельномолочная продукция305613056масло животное250625012молоко сухое490029800ИТОГО ПО ЭТАПУ 5178686. Готовая продукция на складемолоко256012560творог220524410молоко сухое3680518400сметана290012900масло157011570продукты из сыворотки287025740ИТОГО ПО ЭТАПУ 6355807. Отгрузка товаров потребителямДругая продукцияМагазины города15870115870Санаторий Серебряные ключи945019450Молоко сухоеСубъекты хозяйствования РФ16900350700ИТОГО ПО ЭТАПУ 7760208. Оплата продукцииМагазины города15870231740Санаторий Серебряные ключи9450218900Субъекты хозяйствования РФ16900584500ИТОГО ПО ЭТАПУ 8135140ВСЕГО ПО БИЗНЕС-ПРОЦЕССУ (СУММА ИТОГОВ ПО ЭТАПАМ 1 - 8)297480
Та