Разработка кадровой политики предприятия на примере филиала Погарского РПС "Хлебокомбинат"
Курсовой проект - Менеджмент
Другие курсовые по предмету Менеджмент
таким образом, что производится столько продукции, сколько её реализуется, в результате чего не возникает процесса затоваривания готовой продукции. Доставляется вся продукция собственным транспортом предприятия на основе сделанных заказов.
Главным недостатком, существующим на предприятии, является отсутствие отдела маркетинга. Поэтому на предприятии не уделяется достаточного внимания НИОКР, финансовая и ресурсная база для их проведения на предприятии отсутствует.
Сводные данные по оценке производственной базы филиала Хлебокомбинат представлены в таблице 17.
Таблица 17. Основные показатели оценки производственной базы предприятия
Наименование показателяПорядок расчетаЕд. изм.2007 г.2008 г.2009 г.Фондоотдача (Фо)Выручка / Инвестициируб./руб.11,6613,6716,47Фондоемкость (Фе)1 / Форуб./руб.0,0860,0730,061Среднегодовая стоимость основных фондов (ОФсредн.)Объем произв. прод. * Фе * 4 кварталаруб.10756,510734,211202,0Коэффициент износа оборудования (Ки)Объем произв. прод. / мощность предприятия,337,938Выработка производственного рабочегоОптовые цены на весь объем прод. / общая численность произв. рабочихруб./чел.158,2185,4227,3Рентабельность продажВыручка / Себестоимость%0,01350,0140,0143
Исходя из таблицы 17, можно сказать, что предприятие улучшает основные показатели оценки производственной базы, такие как фондоотдача, производительность, рентабельность продаж, а фондоёмкость снижается. Увеличивается коэффициент износа оборудования, что также отрицательно сказывается на работе предприятия.
Рассчитаем основные показатели деятельности филиала Хлебокомбинат по продукции за 2009 год (табл. 18).
Таблица 18. Основные показатели деятельности предприятия по продукции
Наименование показателяАссортимент выпускаемой продукцииХлебобулочные изделияКондитерские изделияМакаронные изделияНапиткиСредняя цена за ед., руб.15,856,217,311,9Средняя себестоимость, руб.14,149,815,99,8Доля в объеме производства, ,619,99,76,8Доля в объеме производства, тыс. руб.255481170153692631Объем производства, тонн, литров254781278452147859Объем производства, тыс. руб.402552,4718460,890202,293522,1
В таблице 19 представлена стоимостная оценка капитальных затрат на организацию производства филиалом Хлебокомбинат за 2009 год (в расчете на один комплект оборудования).
Таблица 19. Капитальные затраты на организацию производства филиалом Хлебокомбинат
Наименование затратВеличина затрат, тыс. руб.Основное оборудование92,6Переоборудование помещений, косметический ремонт (общей площадью 220 м2)35Закупка торгового оборудования15Прочее5Непредвиденные расходы10Итого капитальных затрат157,6
Обязательной составляющей анализа производства на предприятии является факторный анализ себестоимости по одному - главному виду (группе) продукции.
Проведём факторный анализ себестоимости по одному - наиболее предпочтительному виду продукции, ржаной хлеб Урожайный Новый.
Данные для анализа приведем в аналитической форме, представленной в таблице 20.
Таблица 20. Данные для факторного анализа себестоимости ржаного хлеба
ПоказателиБазисный период (2007 год)Отчетный период (2008 год)Абсолютное отклонениеТемп изменения, %Товарооборот, Т, руб.36761459109149124,9Сумма издержек, руб.573936917611783120,5Уровень издержек, Уи, 6,12150,68-5,4496,5
Строим факторную модель изменения себестоимости анализируемой продукции, которая имеет вид:
(1)
где И - сумма издержек, тыс. руб.
Т - товарооборот, тыс. руб.
Уи - уровень издержек, %
В данной модели можно выделить следующие факторы влияния на себестоимость выпускаемой продукции:
1)объем товарооборота;
2)уровень издержек
Применим для анализа метод абсолютных разниц:
? И (Т) = ? Т * Уи0 /100 = (-5,44 * 45910)/100 = 2497,5 руб.
? И (Уи) = ? Уи * Т1 / 100 = (9149 * 156,12)/100 = 14283,5 руб.
? И = ? И (Т) + ? И (Уи) = 14283,5 + 2497,5 = 16781 руб.
Таким образом, можно сделать вывод: совокупное влияние факторов проявилось в увеличении суммы издержек на 16781 рублей, при этом под влиянием изменения товарооборота произошло увеличение на 2497,5 руб., а под влиянием изменения уровня издержек увеличение на 14 283,5 руб.
Таблица 21. Сильные и слабые стороны производственной деятельности предприятия
Сильные стороныСлабые стороны1. Высококвалифицированный персонал1. Отсутствие НИОКР2. Увеличение объемов производства и продаж2. Значительный износ оборудования, зданий, сооружений3. Разработка и выпуск новых видов продукции3. Высокий уровень издержек производства
Проведем анализ маркетинговой деятельности филиала Хлебокомбинат.
Филиал Хлебокомбинат не имеет службы маркетинга. Все вопросы, связанные с маркетинговой деятельностью предприятия, осуществляет отдел сбыта, основными задачами которого являются:
получение и обработка заказов;
заключение и оформление договоров;
обеспечение своевременных поставок заказчикам и в полном объеме;
разработка и подготовка проектов перспективных и годовых планов производства и реализации готовой продукции;
изучение потребительского рынка, нацеленность на увеличение доли рынка сбыта засчет расширения коммерческих связей с заказчиками;
предложения по корректировке цен на выпускаемую продукцию, объемам продаж, по выбору каналов сбыта.
Основным сегментом рынка филиала Хлебокомбинат является население Погарского рынка. Филиал Хлебокомбинат владеет приблизительно 70% рынка продаж хлебобулочных издели