Пути повышения эффективности производства и реализации картофеля
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
бы фактическое внесение удобрений было бы не ниже запланированного, то хозяйство при соответствующей окупаемости удобрений получило бы дополнительно 20,9 ц картофеля с каждого гектара.
По результатам расчетов резерв производства картофеля за счет повышения доз внесения минеральных удобрений в СПК Охово может составить:
Р^ВС мин. уд. = 51 га * 20,9 ц = 1065,9 ц картофеля.
Наиболее значимым фактором эффективного картофелеводства является реализация потенциала современных сортов. Сорт предопределяет более 30 важнейших хозяйственно-биологических показателей, направления использования и сбыта продукции. Сохранить присутствие на мировом рынке картофеля можно только за счет приоритетного производства сортов бело русской селекции, отличающихся уникальным сочетанием высокой урожайности и устойчивости. К болезням, лежко способности и отличных вкусовых качеств. Картофель с такими характеристиками имеет свой круг потребителей, представляет большую ценность для систем длительного хранения и переработки. Наибольшие площади в ближайшие 10 лет должны занимать такие сорта, как Скарб, Лазурит, Дельфин, Одиссей, Криница, Живица, Здабытак, Атлант.
.2 Основные пути повышения эффективности реализации картофеля
Рынок картофеля включает 5 основных сегментов: продовольственный картофель для реализации в сыром виде, сырье для перерабатывающей промышленности, корм для животноводческой отрасли, семена и экспорт.
Потребность республики в сухом картофельном крахмале составляет примерно 20 тыс. т в год. Общая мощность имеющихся в стране специализированных заводов позволяет переработать 222,6 тыс. т продукции и произвести 25,6 тыс. т сухого крахмала в год. Однако по ряду причин ежегодно перерабатывается 100-110 тыс. т картофеля и производится 13--15 тыс. т крахмала, который реализуется через торговые и перерабатывающие пред приятия и используется для производства патоки.
Потребление картофелепродуктов на душу населения в Беларуси составляет менее 1 кг в год, что в не сколько раз ниже, чем в западноевропейских странах. Рынок республики по картофелепродуктам - хрустящему картофелю, чипсам, сухому картофельному пюре в виде крупки и хлопьев, быстрозамороженным полу фабрикатам - составляет 7 тыс. т, спрос на которые более чем на 50 % удовлетворяется за счет импорта. Существующие мощности наших пред приятий позволяют переработать 105 тыс. т сырья и произвести 7,2 тыс. т картофелепродуктов и 5,9 тыс. т сушеного картофеля, но используются лишь на 25 %. По объему потенциальных продаж и конкурентным преимуществам продукция картофелепереработки наиболее перспективный сегмент рынка.
Предприятия перерабатывающей промышленности ежегодно заготавливают 130-135 тыс. т картофеля. После завершения модернизации части пред приятий потенциальный рынок сырья, преимущественно технических сортов картофеля, возрастет примерно до 380 тыс. т. в год.
Из-за экономических причин и сложившихся традиций в республике существует повышенный спрос на картофель как на один из доступных продуктов питания.
Менее определенна ситуация с рынком картофеля на кормовые цели. Теоретически потребность животновод ческой отрасли сельхозорганизаций на зимнестойловый период по кормовому балансу составляет около 750 тыс. т, однако ежегодно потребляется лишь 40--50 тыс, т. Использование картофеля на кормовые цели значительно уступает по экономическим показателям и технологии приготовления другим видам кормов. Рост потребления картофеля в общественном секторе на корм маловероятен и вряд ли превысит уже установившийся в республике показатель.
Для кормовых целей картофель используется преимущественно сельским населением, которое расходует на со держание личного подворья, в зависимости от сложившейся урожайности, примерно 2,5-3,0 млн. т клубней собственного производства. Реальный рынок картофеля для кормовых целей (по экспертной оценке) находится в пределах 100 тыс. т. Определяющим вектором развития данного сегмента рынка является динамика уровня благосостояния населения.
Для создания эффективно функционирующих сырьевых зон картофелеперерабатывающих предприятий, необходимо соблюдение следующих основных принципов:
1.Обеспечение оптимальной концентрации посевов картофеля в сельхозорганизациях. Данный принцип обусловлен тем, что в настоящее время большинство картофелеводческих хозяйств, входящих в сырьевые зоны перерабатывающих заводов, уменьшили посевную площадь картофеля и возделывают его на 10-15 га, получая урожайность в пределах 100 ц/га. В то же время по имеющимся расчетам эффективное производство картофеля возможно только при возделывании его в одном хозяйстве на площади не менее 200 га. Такая концентрация посевов обеспечивает производительное использование техники, позволяет механизировать практически все технологические операции.
2. Определение специализированных картофелеводческих хозяйств необходимо осуществлять с учетом почвенных условий, наличия соответствующей материально-технической базы, трудовых ресурсов, близости к перерабатывающим предприятиям. Применение интенсивных технологий, современной технической базы предопределяет материальные затраты в размере 800-900 у.е. на 1 га, рентабельность производства должна составлять не менее 40-50%. Целесообразно, чтобы хозяйства находились на расстоянии не более 50 км от перерабатывающего предприятия.
.Авансирование перерабатывающими предприятиями в части производственных затрат: на с?/p>