Оценка экономической эффективности применения улучшителя "Амилокс" при производстве хлебобулочных изделий

Дипломная работа - Экономика

Другие дипломы по предмету Экономика

и от стоимости основного и дополнительного сырья по формуле 5:

М (%) = 19130655,18/25394831,08*100 = 75,3%

 

3.1.7 Электроэнергия до внедрения

 

Таблица 10

Наименование изделияГодовая выработка, тНорма расхода на 1 т продукции, кВт/чОбщая потребность, кВт/чСтоимость 1 кВт/ч, рубСумма, рубБатон Нарезной 0,5 кг. в/с2 074,7843,0089 215,372,85254263,80Хлеб белый пшеничный 0,5 кг. в/с.2 431,1343,00104 538,502,85297934,74

Пример расчета:

Потребность в электроэнергии определяется по формуле 6:

Оп = 2074,78 * 43 = 89215,37 кВт/ч

Стоимость электроэнергии определяется по формуле 7:

См = 89215,37 * 2,85 = 254263,80руб.

 

3.1.8 Электроэнергия после внедрения

 

Таблица 11

Наименование изделияГодовая выработка, тНорма расхода на 1 т продукции, кВт/чОбщая потребность, кВт/чСтоимость 1 кВт/ч, рубСумма, рубБатон Нарезной 0,5 кг. в/с2 074,7843,0089 215,372,85254263,80Хлеб белый пшеничный 0,5 кг. в/с.2 431,1343,00104 538,502,85297934,74

Потребность в электроэнергии определяется по формуле 6:

Оп = 2074,78 * 43 = 89215,37 кВт/ч

Стоимость электроэнергии определяется по формуле 7:

См = 89215,37 * 2,85 = 254263,80руб.

 

3.1.9 Топливо до внедрения

 

Таблица 12

Наименование изделияГодовая выработка, тНорма расхода на 1 т продукции, м3Общая потребность, м3Стоимость 1 м3Сумма, рубБатон Нарезной 0,5 кг. в/с2 074,7849,20102 078,983,30336860,63Хлеб белый пшеничный 0,5 кг. в/с.2 431,1349,20119 611,503,30394717,94

Потребность в топливе определяется по формуле 6:

Оп=2074,78 * 49,2=102078,98 м3

Стоимость топлива определяется по формуле 7:

См=102078,98 * 3,30 =336860,63руб.

3.1.10 Топливо после внедрения

 

Таблица 13

Наименование изделияГодовая выработка, тНорма расхода на 1 т продукции, м3Общая потребность, м3Стоимость 1 м3Сумма, рубБатон Нарезной 0,5 кг. в/с2 074,7849,20102 078,983,30336860,63Хлеб белый пшеничный 0,5 кг. в/с.2 431,1349,20119 611,503,30394717,94

Пример расчета:

Потребность в топливе определяется по формуле 6:

Оп=2074,78 * 49,2=102078,98 м3

Стоимость топлива определяется по формуле 7:

См=102078,98 * 3,30 =336860,63руб.

 

3.1.11 Вода до внедрения

 

Таблица 14

Наименование изделияГодовая выработка, тНорма расхода на 1 т продукции, м3Общая потребность, м3Стоимость 1 м3Сумма, рубБатон Нарезной 0,5 кг. в/с2 074,782,885 975,3528,50170 297,61Хлеб белый пшеничный 0,5 кг. в/с.2 431,132,887 001,6528,50199 546,99

Пример расчета:

Потребность в воде рассчитывается по формуле 6:

Оп=2074,78 * 2,88=5975,35

Стоимость воды определяем по формуле 7:

См= 5975,35 * 28,50=199 546,99

 

.1.12 Вода после внедрения

 

Таблица 15

Наименование изделияГодовая выработка, тНорма расхода на 1 т продукции, м3Общая потребность, м3Стоимость 1 м3Сумма, рубБатон Нарезной 0,5 кг. в/с2 074,782,885 975,3528,50170 297,61Хлеб белый пшеничный 0,5 кг. в/с.2 431,132,887 001,6528,50199 546,99

Пример расчета:

Потребность в воде рассчитывается по формуле 6:

Оп=2074,78 * 2,88=5975,35

Стоимость воды определяем по формуле 7:

См= 5975,35 * 28,50=199 546,99

 

3.1.13 Пар до внедрения

 

Таблица 16

Наименование изделияГодовая выработка, тНорма расхода на 1 т продукции, м3Общая потребность, м3Стоимость 1 м3Сумма, рубБатон Нарезной 0,5 кг. в/с2 074,782,946 099,84285,001 738 454,81Хлеб белый пшеничный 0,5 кг. в/с.2 431,132,947 147,52285,002 037 042,15

Пример расчета:

Потребность в паре определяется по формуле 6:

Оп=2074,78 * 2,94=6099,84

Стоимость определяется по формуле 7:

См=6099,84* 285=1 738 454,81

 

.1.14 Пар после внедрения

 

Таблица 17

Наименование изделияГодовая выработка, тНорма расхода на 1 т продукции, м3Общая потребность, м3Стоимость 1 м3Сумма, рубБатон Нарезной 0,5 кг. в/с2 074,782,946 099,84285,001 738 454,81Хлеб белый пшеничный 0,5 кг. в/с.2 431,132,947 147,52285,002 037 042,15

Пример расчета:

Потребность в паре определяется по формуле 6:

Оп=2074,78 * 2,94=6099,84

Стоимость определяется по формуле 7:

См=6099,84* 285=1 738 454,81

 

.1.15 Баланс рабочего времени

 

Таблица 18

ПоказателиКоличество днейКоличество часовЧисло календарных дней в году365 Отпуск28 Болезни, декретные отпуска9 Выходные дни при 2х сменном режиме работы159 Продолжительность смены12 Полезный фонд рабочего времени1692028

Полезный фонд рабочего времени: 365-28-9-159=169дней

Количество часов полезного фонда времени: 169*12=2028 часов.

 

.1.16 Численность робочих

 

Таблица 19

Квалификация, профессияРазрядКоличество рабочих в сменуКоличество сменШтатный составПекарь-мастер5122Тестовод4122Оператор БХМ4122Оператор печи4122Укладчик2224Приемо-сдатчик2122Формовщик4122Грузчик3224Слесарь-электрик5122Уборщица?0,521Итого: 23

.1.17. Зарплата

 

Таблица 20

ПрофессияРаз-рядШтат-ный составТарифная ставкаТарифный фонд оплаты трудаПремия руб. (150 - 80%Доплата руб. (70 - 80%Дополнитель-ная заработная плата (8%) 90,00,50%8,00%Пекарь-мастер5253,00214968,00193471,20140804,0417197,44Тестовод4250,00202800,00182520,00132834,0016224,00Оператор БХМ4247,30191848,80172663,92125660,9615347,90Оператор печи4247,30191848,80172663,92125660,9615347,90Укладчик2435,00283920,00255528,00185967,6022713,60Приемо-сдатчик2235,60144393,60129954,2494 577,8111551,49Формовщик4248,00194688,00175219,20127520,6415575,04Грузчик3445,00365040,00328536,00239101,2029203,20Слесарь-электрик5253,00214968,00193471,20140804,0417197,44Уборщица?127,3055 364,4049 827,9636 263,684 429,15 Отпускные и больничныеГодовой фонд оплаты труда 47064,00613504,6844400,00578778,0042002,40547 523,9942002,40547 523,9962160,00810 289,2031612,80412 089,9442624,00555 626,8879920,001041800,4047064,00613504,6812121,20158006,39 5878648,15

Пример расчета:

Тарифный фонд = штатный состав * тарифная ставка * количество отработанных часов

Тарифный фонд =2*53,0*2028=214968,00руб.

Премия = тарифный фонд * 0,9

Премия =214968,00 * 0,9 = 193471,20руб.

Доплата = тарифный фонд * 0,655

Доплата =214968,00 * 0,655 = 140 804,04руб.

Дополнительная заработная плата = тарифный фонд * 0,08

Дополнительная заработная плата =214968,00 * 0,08 = 17197,44руб.

Больничные и отпуска расс