Оценка экономической эффективности применения улучшителя "Амилокс" при производстве хлебобулочных изделий

Дипломная работа - Экономика

Другие дипломы по предмету Экономика

?вание, станки, техника и т.п.)

) Основная заработная плата основного персонала (оклад, тариф)

) Дополнительная заработная плата основного персонала (надбавки, доплаты к тарифным ставкам и должностным окладам в размерах, предусмотренных действующим законодательством; калькулируются как процент от п.4)

) Отчисления на социальные мероприятия (пенсионный фонд, фонд безработицы, фонд социального страхования, фонд платы за несчастные случаи; начисляется процентом от основной заработной платы)

) Общепроизводственные расходы (ОПР: расходы на сбыт, административные затраты, внутрипроизводственные затраты, ФОТ служащих и прочее (например ремонт: закупка паркета, клея, ламината, штукатурки и т. д.); калькулируется как процент от п.4)

) Командировочные расходы - стоимость билетов, суточные, оплата жилья

) Работы сторонних организаций (контрагентов)

) Административные расходы - расходы на содержание аппарата управления

Структура себестоимости по элементам затрат. Материальные затраты:

) Сырье, материалы, комплектующие изделия и т. д.;

) Топливо, энергия;

) Общепроизводственные затраты.. Оплата труда - заработная плата:

) основного производственного персонала;

) вспомогательного производственного персонала (обслуживание оборудования и т. п.);

) интеллектуального персонала;

) служащих (руководство, менеджеры, бухгалтеры и т.п.);

) младшего обслуживающего персонала.

III. Отчисления на социальные мероприятия.. Амортизация основных средств.. Прочее (накладные расходы, непосредственно связанные с производством и реализацией; маркетинговые расходы и т.п.)

Себестоимость может включать в себя такие статьи затрат как:

Затраты на материалы

Заработную плату основного и вспомогательного персонала

Амортизацию основных средств

Накладные расходы, непосредственно связанные с производством и реализацией продукции

Маркетинговые расходы

И т.п.

Современный метод определения себестоимости товара - учет по всем видам затрат.

Себестоимость изменяется с каждой приобретенной производственной еденицей товара или услуги.

 

2.4 Прибыль

 

Прибыль - это разность между выручкой от реализации продукта хозяйственной деятельности фирмы и суммой затрат факторов производства на эту деятельность в денежном выражении. Прибыль различают: валовую (то есть общую), чистую (то, что остается после уплаты налогов и отчислений), бухгалтерскую и экономическую.

Валовая прибыль- разница между чистым доходом от продаж и себестоимостью реализованной продукции.

Чистая прибыль - часть балансовой прибыли предприятия, остающаяся в его распоряжении после уплаты налогов, сборов, отчислений и других обязательных платежей в бюджет. Чистая прибыль используется для увеличения оборотных средств предприятия, формирования фондов и резервов, и реинвестиций в производство. Объём чистой прибыли зависит от объёма валовой прибыли и величины налогов.

Бухгалтерская прибыль - разница между ценой реализации (доходами от продажи) и бухгалтерскими издержками.

Экономическая прибыль - учитывает дополнительные издержки, такие как некомпенсированные собственные издержки предпринимателя, не учтённые в себестоимости, в том числе упущенная выгода, затраты на стимулирование чиновников, дополнительные премиальные работникам.

Прибыль - один из наиболее важных показателей финансовых результатов хозяйственной деятельности субъектов предпринимательства (организаций и предпринимателей), ради которого и осуществляется предпринимательская деятельность. Прибыль представляет собой превышение в денежном выражении доходов от продажи товаров и услуг над затратами на производство и сбыт этих товаров и услуг. Этот показатель наиболее полно отражает эффективность производства, объем и качество произведенной продукции, состояние производительности труда, уровень себестоимости.

 

2.5 Ценообразование

 

Ценообразование - установление цен, процесс выбора окончательной цены в зависимости от себестоимости продукции, цен конкурентов, соотношения спроса и предложения и других факторов.

Цель ценообразования: Обеспечить мотивированную, своевременную и достаточную ценовую реакцию, таким образом, чтобы получить максимальный объем продаж с минимальной потерей маржинальности.

Задачи ценообразования:

Анализ типовой активности клиента;

Определение характерной частоты покупок ;

Анализ отклонений в поведении клиента ;

Анализ популярности и сезонности товара;

Анализ успешности ценового предложения;

Принятие решения о расчете новой цены. Расчет новой цены.

Методы ценообразования:

затратный метод;

рыночный метод потребительской оценки;

рыночный метод следования за лидером;

аукционный метод;

психологическое ценообразование.

 

.6 Рентабельность

 

Рентабельность - относительный показатель экономической эффективности. Рентабельность комплексно отражает степень эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов, а также природных богатств. Коэффициент рентабельности рассчитывается как отношение прибыли к активам, ресурсам или потокам, её формирующим. Может выражаться как в прибыли на единицу вложенных средств, так и в прибыли, которую несёт в себе каждая полученная денежная единица.

Рентабельность продаж - коэффициент