Организация сбыта молока и ее совершенствование на ООО СПК "Золотое руно"
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
блице 11.
Таблица 11- Оценка показателей ликвидности и платежеспособности
ПоказателиФормула расчетаОптимальное значение2009г2010г2011г2011г к 2009гКоэффициент абсолютной ликвидностиS/Pt0,2-0,30,0030,0060,050,047Коэффициент промежуточной ликвидности(S+Ra)/Pt>=10,140,240,320,18Коэффициент текущей ликвидности(S+Ra+Z)/Pt2,0-2,52,73,63,731,03Коэффициент платежеспособности нормального уровня(Pt+Z)/Pt=0,10,430,310,05-0,38Коэффициент общей платежеспособности Ba/(Pt+Kd)-4,633,732,84-1,79
Коэффициент абсолютной ликвидности увеличился за анализируемый период и составил в 2011году 0,05. Данное значение не соответствует оптимальному и означает, что 5% краткосрочных обязательств может быть в ближайшее время погашено наиболее ликвидными активами.
Коэффициент промежуточной ликвидности увеличился за исследуемый период и не соответствует оптимальному значению. Коэффициент показывает, сколько приходится денежных средств и дебиторской задолженности на 1 рубль долга.
Коэффициент текущей ликвидности увеличился в 2011оду по сравнению с 2009годом и превышает оптимальное значение. Он показывает, сколько приходится текущих активов на 1 рубль краткосрочных обязательств.
Коэффициент общей платежеспособности снизился в течение анализируемого периода, это отрицательная тенденция в деятельности предприятия.
В настоящее время предприятие работает без убытков, однако его финансовое состояние кризисное, так как денежные средства в займе и финансовая зависимость от заемных средств повышается. Предприятие не может обналичить средства, все средства находятся в обороте. Наиболее актуальной задачей предприятия на данный момент является повышение прибыльности продукции.
3. Организация сбыта молока ООО СПК Золотое руно
.1 Организация производства молока
Основной продукцией животноводства на ООО СПК Золотое руно является молоко и мясо крупного рогатого скота.
На конец 2011 года на предприятии имелось 1059 голов КРС, в том числе 382 коровы, из них коровы молочного направления - 382 головы.
Крупный рогатый скот, разводимый на предприятии, черно-пестрой породы.
Коровы и нетели содержатся в трех типовых коровниках, каждый в кирпичном исполнении с частичной механизацией. Молодняк КРС размещен в типовых телятниках с частичной механизацией.
За анализируемый период произошло увеличение поголовья крупного рогатого скота на 38 голов или 3,72%, из них 12 коров ( 3,24%). Удельный вес коров в стаде варьировал и находился в пределах 36,24…36,07%. ( Таблица 12)
Таблица 12 - Показатели эффективности молочного скотоводства
Показатели2009 г.2010 г.2011 г.2011 г. в % к 2009 г.Всего КРС на начало года, гол.102110831059103,72в том числе коров, гол.370382382103,24Удельный вес коров в стаде, ,2435,2736,07ХПроизведено продукции, всего- молока, ц185801992019190103,28- приплода, гол.300324325108,34Произведено продукции на 1 корову- молока, ц50,252,150,2100- приплода (на 100коров), гол.81,184,885,1104,93
Объем производства молока в 2011 г. составил 19190 ц., за анализируемый период он повысился на 3,28%.
Молоко обрабатывают в специальных хранилищах-молочных. Имеется два рабочих помещения: молокосливная для приема, очистки, охлаждения и хранения молока и молочная для получения горячей воды, мойки, дезинфекции, сушки и хранения доильной аппаратуры и молочной посуды.
Для очистки молоко фильтруют. На доильных установках молоко очищают в очистителе, смонтированном непосредственно на молокопроводе.
Для сбора, охлаждения, и хранения охлажденного молока используют резервуар-охладитель молока ОКЛ-5.
-95% молока, производимого предприятием, соответствует первому сорту.
За анализируемый период объем реализации молока возрос на 1273 ц или 7,23%,в то время как производство молока также возросло на 610 ц или 3,28%. (Таблица 13)
Таблица 13 - Уровень товарности молока
Показатели2009 г.2010 г.2011 г.Производство молока,ц.185801992019190Реализовано молока, ц.176051948618878Уровень товарности, ,7597,8298,37
Уровень товарности в течение исследуемого периода вырос на 3,62 п.п. за счет роста произведенного и реализованного молока. Разница между произведенным и реализованным молоком идет на внутрихозяйственные нужды.
3.2 Объемы производства и реализации молока
На эффективность продаж молока большое влияние оказывает его качество, поэтому проанализируем качество реализуемого ООО СПК Золотое руно молока ( Таблица 14).
Таблица 14 - Объемы реализации и качество молока
Показатели2009 г.2010 г.2011 г.Отклоне-ние 2011 г. к 2009 г.Реализовано молока, ц176051948618878+1273в том числе:1 сорта, ц15492,417732,317934,1+2441,7,0091,0095,00+72 сорта, ц2112,61753,7943,9-1168,7,009,005,00-7несортовое, ц----%----Средний процент жирности, %3,513,493,47-0,04
Наибольший удельный вес в структуре продаж имеет место молоко 1 сорт - 88-95% от общего объема. Второе место приходится на молоко 2 сорта, доля которого сокращается и составляет 5% в 2011 году. Содержание жира в молоке имеет достаточно стабильное значение по годам - около 3,5%, но к 2011 г. произошло снижение качества молока на 0,04 %, что является неблагоприятным моментом. Предприятию нужно повышать качество молока, чем выше качество, тем выше зачетная масса молока, и больше выручка. Также при повышении качества молока возрастет закупочная цена. Все предприятия-переработчики молока требуют от хозяйств-поставщиков молоко высокого качества, добиваясь этого путем снижения закупочных цен на молоко более низкого сорта. В связи с этим многие предприятия теряют прибыль из-за того, ч